Galletas rápidas muy crujientes y ligeras - Receta económica y sencilla de preparar

Receta de galletas rápidas y fáciles de hacer. Se preparan con aceite, sin mantequilla, y con un solo huevo. Salen muy crujientes y friables. Galletas con sabor de vainilla pero puedes hacerlas con ralladura de limón o de naranja. También puedes añadir canela. Unas galletas ideales para acompañar el té o café. O comerlas con un vaso de leche en merienda o desayuno.
Ingredientes:
1 huevo
100 ml de aceite
50-70 g de azúcar
1 sobre de vainilla (8g)
1 pizca de sal
200 g de harina de trigo
1 cdta de polvos de hornear o levadura química
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