Las croquetas que triunfan en casa
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- Опубліковано 8 вер 2024
- Receta de CROQUETAS DE JAMÓN Y POLLO:
INGREDIENTES para 45 croquetas:
1 l de leche
2 filetes de pechuga de pollo (150 g)
1 cebolla
100 g mantequilla
100 g de harina
75 g de jamón
Sal, pimienta y nuez moscada
Para empanar:
Huevo batido
Pan rallado
ELABORACIÓN:
1. En una sartén con un chorrito de aceite cocina los filetes de pechuga de pollo con una pizca de sal por los dos lados. Tritura en la picadora y reserva.
2. En la misma sartén añade la mantequilla y seguidamente la cebolla picada en la picadora. Deja pochar hasta que empiece a dorarse y añade la harina. Mezcla bien para que se tueste y vierte la leche poco a poco batiendo con las varillas para que no queden grumos.
3. Añade el pollo y el jamón en daditos. Mezcla y pon a punto de sal, pimienta y nuez moscada. Trabaja la masa durante 5 minutos o hasta que se separe de las paredes.
4. Pon toda la bechamel en una bandeja, tapa con film de cocina en contacto y deja enfriar, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que esté bien fría (mejor de un día para otro).
5. Toma una porción de masa, rebózala con pan rallado y aprovecha para darle forma de croqueta. Pásala por huevo y, de nuevo, por pan rallado.
6. Fríelas en abundante aceite caliente y sin mover demasiado para que no se rompan.
NOTA: si las vas a congelar, colócalas en una bandeja separadas unas de otra y al congelador. Cuando estén ya duras, puedes guardarlas en una bolsa todas juntas. Fríelas sin necesidad de descongelarlas antes.
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Casi le pego un mordisco al móvil 😋😋😋😋😋 qué pintazaaaaa
Jajjajajajaja
Gracias Anna Como siempre una maravilla con tus recetas me salvas el día en mi cocina 👍👌😋😋♥️🌹🌹🌹
Qué maravilla de croquetas.😋😋😋👏👏👏
Fui el único que se le hizo agua la boca 🤤🤤 muy delicioso Anna sin duda las tengo que hacer!!! Te mando un fuerte abrazo y saludos desde México
Como siempre, una receta riquísima de las de toda la vida... gracias!😊
Gracias! Ich habe lange nach so einem Rezept gesucht! 🥰
Gracias Ana por facilitar mi dia a dia en la cocina bjs ❤
Qué rica croqueta me encanta 💋
Qué pinta más rica 😋😋 gracias por compartir tus recetas tan ricas 😋😋
Ricas ricas😋gracias❤ por tus recetas🇮🇨
❤tus recetas.Gracias por compartir.
Gracias guapísima 👍👍👍🌹🌹🌹
Simple recepi and looks delicious.
Mil gracias Anna soy nueva en tu canal bendiciones me gustaron mucho cuando me pueda parar de nuevo queriendo Dios las voy hacer 🙏😇🤗❤️
Buena pinta, si que tienen😊
Hola gracias por esta receta,me quedaron brutales
Ummmmm voy hacerlas ahora mismo!!!!! 🙅♀️🙅♀️🙅♀️🙅♀️
UMMMMMM ❤❤❤
Que ricas, con la pinta que tienen!!
Me encantan sus recetas.Tienen un aspecto muy apetitoso estas croquetas!!! Pero en vez de leche se puede utilizar leche de arroz, uno de mis hijos no puede comer nada que contenga leche aunque esta sea sin lactosa
Gracias Anna excelente receta ,quiero preguntarle cuando las quiero conservar congeladas las congelo una vez ya fritas ? O sin freír ? Gracias bendiciones
Tienen que estar fantásticas. Las haré gracias.
Buenísimas 😍😍
Una delicia de receta las voy hacer pero ina pregunta Anna el jamon lo añades crudo u pasado por la sartén gracias guapa 😘👍👍
D Ana que maravilha de croquetes ❤
Están muy ricas...
Les hago casi igual! Son muy ricas!
Se pueden congelar (crudas, claro)? Gracias
Gracias Anna. ¡ Riquísimas!.
Qué ricaaaaaaaaas por favor que hambre..... ❤❤❤❤
Genia! Como siempre😊
Mmmmm 😊se observan deliciosas🎉
Ummmmm,de esa forma las hago yo ,perdón soy Magda,pues en mi casa se vuelven loquitos Poe esas croquetas, Gracias Anna por enseñarnos🎉
Es necesario dejarlas 8 horas en el frigorífico?
Mejor si las dejas en el frigorífico de un día para otro ,la masa se pone más consistente y va mucho mejor trabajarlas.🎉😊
Hola Anna, buen día.
Está magnífica receta también puede hacerse con atún?
Felicitaciones Anna , las croquetas se ven súper deliciosas, y fáciles. Muy bien explicado , porfa el aceite a qué temperatura aprox. ?. Mil gracias por compartir. Saludos desde Colombia.
Hola! Voy a hacer toda esa cantidad pero me sobra 3 cuartos por lo menos jajjaja
Se puede congelar pero una vez pasado por huevo y hechas? O mejor la masa en un táper? Y luego al sacarlas se hacen?
Cantidades para hacer las croquetas
Están al final del vídeo
Espléndida 😋😋🥰
Gracias❤
mira tus recettas de belgica estan muy faciles de acer
Gracias Ana😂
Seve delicioso 😊
Gracias mil!!!!
Las voy a preparar, por supuesto, había estado buscando esta receta hecha por ti.
Que ricas😋😋
😋😋😋👏👏👏👏
iVaya mano que tienes! A mí no me quedan dos iguales de tamaño! Voy a tener que hacerlas más...😂
Qué ricasssss❤❤
tienes receta de croquetas con harina de garbanzo
Hola reina xf me podrías pasar una receta de panqueques?
👌🏽👌🏽👌🏽👌🏽
Deliciosas querida Ana, saludos desde🇲🇽
Anna recetasfaciles :
Excelente receta. Ya la estoy haciendo. Pero no quiero freír las croquetas en aceite.
¿Hay forma de hacerlas al horno o en la freidora de aire?
Agradecería mucho información al respecto.
Muchas gracias.
Saludos,
David.
Croquetas de pescado estilo coreano.Quiero aprender a hacerlas...Me ayudas?
Delicioso 💯👏😃🙋🌹
❤️❤️❤️❤️❤️
bien
😋😋😋😋😋🇪🇸🙏👍🤗👁gracias❤
Por favor no puedo ver las medidas o cantidades que se necesitan .
No hace falta, lo más complicado es cuánta harina echar. Con poner medio vaso (si vas a hacer poca cantidad) y uno entero (bastantes croquetas) tienes
Yo las hago igual pero con pollo a l'ast y quedan que te mueres!!!
Yo los pasaba de primero por huevo y luego por pan rallado
Ni os imagináis como tenía las manos 😅
Ahora veo que es a revés de primero por pan rallado y luego por huevo 😊
Gracias
Que mania de poner cebolla en las croquetas 🤮🤮🤮
Para gustos colores. Así las hacíamos en casa, tal cual, y hablando de comida con amigos, les decía el truqui de la cebolla, y encantados con el resultado.
No me gusta los huevos
Un poco seco la verdad
Bebe agua
❤❤