تبخير الحليب (1) - الطرق الخاطئة ل تبخير الحليب والرسم على القهوة - اصطهاج - ابو ادم
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- الدرس الثالث من الدورة - الطرق الخاطئة لتبخير الحليب
يشرح الفيديو اكثر من طريقة خاطئة لتبخير الحليب وكيفية ظهور الرسمة على القهوة بعد التبخير الخاطئ
ويوضح الفيديو بعض انواع الاباريق المستخدمة في الرسم وايهما افضل وسيتم عمل طريقة واحدة صحيحة لتبخير الحليب والرسم على القهوة
وسيكون هناك حلقات اخرى ل تبخير الحليب
والعديد من المواضيع الاخرى داخل الفيديو
تابعونل للمزيد من الدروس في الايام القادمة
القناة الوحيدة فقط ل اصطهاج ابو ادم BARISTA ALI
لا تنسوا الاشتراك في القناة وتفعيل زر الجرس وكتابة رايكم في التعليقات والاعجاب بالفيدو
قنوات التواصل الاجتماعي
انستقرام / baristaali
فيسبوك / baristaali88
سناب شات / baristaali88
#BaristaAli
#اصطهاج
#تبخير_الحليب
#قهوة
#اسبريسو
#Espresso
#تبخير_الحليب
#الرسم_على_القهوه
#coffee
ماشاءالله ولا غلطة شرح كافي يعطيك العافيه
حتى والتبخير غلط ضابطة معاك الرسمة والفوم ماشاء الله 💔😂
عن جد ههههه ما شاء الله
اي والله 🤣🤣
سبحان الله عادة الرجال يبدعون في اي شي بمهاره عالية حتى لو مهو من اختصاصهم
من جدددد😂
بس الطعم بيفرق بس فعلا هاد الفيديو الوحيد الي شارح صح وموضح كل تفاصيل التبخير
انت ماقصرت والله لكن نبغاك تشرح عن الالات الي عصا التبخير فيها صغيره وضعيفة
وشكرا 🙏🏻🌹♥️
ايه ياريت
ماشاء الله كيف حتى وهو غلط يرسم مستغربه انا يوم أخرب الحليب مايرسم يصير نسكافيه بالحليب والطعم استغفرالله 😣
ممكن ياابو ادم تشرح لنا عن طريقة التبخير في الة ديلونجي اليتا كابتشينو توب لان عصا التبخير فيها قصيرة جداً
فعلا نفس حقتي
للاتية تيتخدم الطريقة الي بالمقطع لان الاتية تقدر ترسم علية
اما الكبتشينو العكس الازم يكون فية رغوة عشان لو ماكان فية رغوة كذا بيصير لاتية 💙
وانا كذالك أعاني من التبخير بنفس آله De'Longhi Eletta Cappuccino Top عصا التبخير قصير جدآ.
فعلًا
انا عصا التبخير عندي مستقيمه .. لازم اميل البتشر !! ولا عادي ؟!
شرح محترفين ماشاءالله تبارك الله
مشكور ابو آدم والمزيد من التوفيق
ياليت الغلط اللي سويته يضبط معاي😂
طيب بقايا الحليب اقدر ارجعه او ابخره مره ثانيه ولا يترمي 😥؟
ما شاء الله عليك يا بو ادم انت ذوق واخلاق جميلة وتفيد الناس ربي يحفظك ويوفقك والله انت رجل تنحب
طريقة ادخال الهواء ماكانت واضحة لان البتشر في التصوير بعيد شوي لكن استمر يابو آدام الصراحه جالسين نستفيد من الفديوهات اللي تنزلها بالتوفيق لك🌹
الفيديو الجاي ان شاء الله التصوير بيكون قريب كثير من عصاة التبخير.... ابشششششر
يعطيك العافيه ابو آدم.. شرح رائع من شخص مبدع ورائع.. استمر ياصديقي👌
عندي سؤال لازم تكون فيه رغوة بالقهوه عشان تضبط الرسمه ؟
أي أكيد
طيب الحين أنا ما أبخر الحليب أنا استخدم كاسة يكون فيها زي الشبك بعدين هي تنفش الحليب ويصير فيه رغوة بس المشكلة لما أجي أرسم وأحط دائرة وبعدين أحط الدائرة الثانية ما تنسحب الدائرة الأولى ماغير تقعد مكانها والدائرة الثانية تقعد مكانها تعيي لا تدخل في الدائرة الأولى حتى يوم أحاول ف ودي أعرف وش المشكلة ؟
الرسمه.. تعتمد بشكل أكبر على الحليب نفسه أو على القهوة برضو؟!!!
لأني أحاول اخلي القهوة ثقيله ما تضبط.. وكذلك التبخير عندي مو مضبوط، الحليب يصير خفييييف مررره ولا فيه رغوه!!!
يعطيك العافيه ابو ادم
بعد اذنك
كم ملي المفترض للحليب للكوب الواحد
حرارة الحليب عاليه متوسطه ... والايجابيات والسلبيات
وشكراً 🌹
شرح جميل وقناه جميله تحيه لك من الكويت 🌹
انوواع التبخير تختلف من كابتشينو ل لاتية و.........؟
بالتوفيق لك أخي الكريم جميل جدا النجاح إن شاء الله
اللهم صلى ع محمد وال محمد 💙.
لوسمحت درجة الحليب كامل الدسم عند التبخير تكون كم والكافي يكون حار او له درجه معينه
كيف طريقة مسكة البتشر الصحيحه
الله يعطيك العافية ابو ادم على الشرح الممتاز لاكن احنى بنسوي القهوه فل بيت والمكن بسيط نبي شرح للمكن البسيط (الرخيص-الصغير) 🌹
ماشاءالله شغلك ممتاز ايش تنصحني باافضل ماكينه للاسبريسو اشتريها ويكون سعرها جدًا مناسب وعمليه
صارلي 50 سنه احاول ارسم وابخر الحليب وماشي فايده
السلام عليكم..معاك متابعتك مريم من السعوديه بصراحه يا أبو آدم ماقصرت شكراً جزيلاً أستاذ فناااااان ماشاء الله عليك..
الحليب الباقي اللي في الإبريق شو نعمل معاه ؟ يترمي ولا شو وضعه الحليب المتبقي ؟
حبيب قلبي ابو ادام حاول تستخدم مكينة ديلونجي ديدكا في التبخير واستخلاص القهوة لو تقدر .. وكمان هل عدد فتحات العصاء بتفرق ولا لا ؟
ايوه يفرق عدد الفتحات في تب التبخير تزيد قوة التبخير
والممارسه تخليك تعرف مكينتك
انا ابغاء اظبط التبخير بدون ألة قهوة
معندي ألة قهوة ربي يرزقنا 💔.
ربي يرزقك
احبك اصطهاج من السعودية🇸🇦
انا لما اسكب الحليب بيدخل في القهوة مايطلع ع السطح 🥲
اسطى حبيبي شنو الكهوه الي تستعمله
يا ليت تعلمنا طريقه السكب الصحيحه
كم ثانيه تقريبا ادخل هواء بالبدايه؟
حاولت اسوي زيك طلع معاي الشكل شاي حليب مو راضي يضبط
الى متى اجرب البن عشان اتاكد من الطحنه صح 😢
رائع تسلسل و تصوير و كميه معلومات و اسلوب محتوى متكامل 👍🏻
كيف اسوي لاتيه
بصراحه مش واضح كيف ان الحليب فصل
ممكن تقولي افضل الة كوفي منزليه
حتى حالاتك الغلط احلى من الي اسوي هههههه😅
والي ماعندوا مكنة كيف يعملها 😢
هذا ايش جنسيته ماعرفت مره عراقي مره شامي عموما استفدت
تركي لكن ونعم فيه انشهدددد ❤️ اول ما شفته ارتحت له اقسم بالله وصرت اتابعه بكل مكان
اردني
ابو ادم لوم ماعليك امر الحين الستيمر هل لازم اخليه بالوسط ام الجوانب او مايفرق؟
كم سعر الاله الي عندك و ايش اسمها
يعطيك العافية شرح ممتاز
الشرح مره سريع وكله مهم والتصوير رائع والصوت واضح شكراً لك جداً🤍
يعطيك العافية شرح رائع جداً عندي سؤال هل كمية استخلاص القهوة وطريقة استخلاصها بأنها تكون كريمية له علاقة بسهولة الرسم وشكراً لمجهودك الرائع
يعني إيه تبخير الحليب
أنت فناااااان ومحد يشرح من قلب نفس طريقتك
استفدت كثييير
شكرًاااا لك
انا عندي ماكينة ديلونجي CB420 اتوقع كدا اسمها ..
ماعندي اي خبرة في مكاين القهوة لكن اتوفر معايا مبلغ وحبيت اجيب شي كويس عشان ما اجلس كل شوية اغير مكاين
ابغا اتعلم عليها وابغا افهم حاجات كتير
منها :
متى اقفل زر سكب الاسبريسو لما استخدم شوت او شوتين ؟ لانو في مرة خليتها وعبالي لازم خلاص توقف سكب الاسبريسو لكن صار طعمها قوي وكانه محروق !
مقدار الحليب الى الآن ما ضبطته مع الكابوتشينو ، تقريبا احط شوتين على الكوب الي عندي فا لسا ما اعرف المقدار 🥺
وحابة كتييييير اتعلم عن القهوة لاني بحبهاااا من زمان وكنت بشرب نسكافيه كتير وفي الكوفي كابوتشينو
تعلمت منك طريقة التبخير الصحيحة شكرا لك 🙏🏻
الصوت ضعيييف وبعيد
الحركة الثانية انا😂😂😂
يعطيك العافيه ، سؤالي / هو كيف اعرف كمية القهوة وتقطيرها بالفنجان إلى أي مستوى ، لأني اقطر ما يطلع معي غامق تطلع مره فاتحة ، رغم انها تعجبني بس ما تضبط معي بالرسمة ..
طب ياراجل يابريستا يا خبرة انت واخد بالك انك بتنضف دراع الاستيم بطريقة غلط 🙄😉
#قفطه
تسلم والله وحش
حليب بودر وانا اضيف مي صير لو ال حليب سائل
شرحك روعه وسريع ❤
السلام خويا
وش اسم الاله ذي
من زمان وانا نفسي اتعلم عن الرسم بالقهوة وشغلها استمررر
جميل جدا ، شكرا لك
أداء مميزه وخبره عريقه ابو ادم
ابو آدم بدنا انواع المكاين الاقتصادية الموجودة عنا بالاشرق الاوسط ولا عليك امر .. واذا امكن تحكي عن انواع مكاين الاسبريسو الي بالمكعبات الاسبريسو 👌
ابو آدم انا بحضرك وبعملش سكب للإعلان مع اني مش هوايتي القهوه بس بحبك بالله وبحب ادعمك اقسم الله انك غالي مثل غلاوت اخواني مع اني عمري ما شفتك ع الواقع أو تعاملت معك
شكرا اخوي على الكلام الجميل مثلك واحبك الله الذي احببتني فيه ❤️❤️
تسلم يا ابو آدم متابعك من زمان
ممكن شرح مفصل لكل المشروبات السخنه زى الكابتشينو والتيه وحجات تانيه كتير لنتعلم طريقة التحضير الصحيحه وجزاك الله كل خير ❤
ان شاء الله اكيد
ربنا يبارك فيك
عندي عصا التبخير قصيرة ممكن تتغير؟ او تتوصل بعصا ثانية؟
Delanghi EC 5 ما نعرف نستعمل فيه من فظلك
بغيت انطرد لولا الله ثم مقاطعك شكراً جزيلاً 😅
شيخ
مشكور
الحلقه المنتظره 💙👍🏻.
✔️
مبدع ، محتوى عربي جميل واتمنى تسوي هالسلسه وتحطها ضمن البلاي لست لحاله واحده خاصه بالحليب واحده خاصه بالاسبريسو واحده للرسم وهكذا
استمر وندعمك👌🏼
و الله اخي انا بريستا 15 سنة في العمل و لكن عمل عشوائي لست اختصاصي مثل هيك اعمل اسبريسوا و اطاليانو امريكا رويال و كاف لايت و سبسيال مغربي و مهرسة و نص نص هدول مغربي و لكن مزلت ينقصني الكثير اتمنى لو عندنا امكانيات لتعلم اكثر
شكراً لك صديقي على المعلومة
👌👌👌😍
ستفدت كثير يعطيك العافيه بس مدة تبخير كم تقريباً ويصير جاهز؟
السلام أخي
إعمل لينا حلقة على تبخير الحليب بالمكينة المنزلية
إذا كانت Taurus 20 bar أكون متشكر أخي الكريم
شكرا
اشكرك اخي الكريم على النصيحة ياسين من المغرب ❤
مع اني لي ٣سنوات في هل مجال بس الاحظ ان تبخيري ماهو مستوى ثابت يعني مو شرط من اول محاولة تضبط معك
يعطيك العافيه استاذ علي ، ياليت طريقه عمل تبخير للحليب بدون جهاز التبخير هل يوجد طريقه
كم كمية الماء المطلوبه للقهوة الواحده. ولتبخير الحليب بالخزان
الاستخلاص عندي يطلع خفيف كثير مو عارفه ايش المشكله غيرت الطحنه ولسى نفس الاستخلاص
طيب وش سبب ظهور فقاعات كثيره بالاتية مع انها ماتظهر الى بعد مايبرد شوي تقريبآ
شرحك جميل جدا ودقيق ومتعوب عليه وانا ماخذه دوره والي دربتني ماشرحت هالاشياء وخلتني ابخر وحق التبخير فيه حليب لازق من الي قبلي ولا خلتني اخذ وقتي تقول خلاص وطلع مويههههه معي 😂😭
انا عندي ديلونقي عصاة التبخير تطير فجأه وكل شي يتطشر
ممكن طريقة تبخير حليب جوز الهند وعمل الماكياتو بمكينة التبخير
اقسم بالله حتى اللي سويت غلط كان جميل هههههه احنا كوفي شوب اسوء اللي سويت هههههه 😂😂😂 لكن يعتبر احنا افضل كوفي شوب هههههه في مكان الديرة
ممتاز بس انا لي شهور احاول ابخر والتبخير مو راضي يضبط معي مكينتي ساشي كم مفروض اشغل التبخير كامل او نص وكم دقيقه يستغرق التبخير اللس يعرف يجاوبني بليز
روعه روعه تعلمت اشياء كنت اغلط فيها طيب كيف التبخير اذا كانت اله فيها أوتوماتيك زي سيجا تتش
طيب اشرح بهدوء ليش مستعجل 🤣
الله يعطيك العافية هذا الشرح للكبتشينو كفيت و وفيت .. بعض الزباين لما اسوي لهم ستاندر الاتيه ويكون فيه قليل فوم ينزعج كثير رغم انه فيه نسبه الحليب الستاندر سؤالي هل احط بالاتيه فوم قليل او اكنسل على الفوم ؟ الستاندر تبع المحل قليل فوم وشكرا لك .
راح يفرق إذا الحليب بارد او من درجة حرارة الغرفة ؟؟؟؟!!!؟؟؟؟!؟؟!؟!؟
يعطيك ألففف عافية استاذ علي والله من أكثر الأشخاص اللي أحب اتفرج عليهم وفدتني بحاجات كثير، بس ياليت تعطينا فكرة عن أنواع ومواصفات الأباريق وايش الأفضل والأسهل للمبتدئين، شكرًا لك 🙏
اسهل بتشرات للمبتدئين استاذي الكريم هوا 300ملي او 330 ملي
الله يسعدك ماقصرت شرحك جميل استمر
تستاهل لايك 👍
السلام عليكم ...هل نوع القهوة يأثر على جودة الرسم ؟
شرح رائع 👏
ممكن تعطيني رأيك في مكينة wpm kd130
ولو كتابة
الله يعطيك الف عافية ابو ادم ، سؤال خيي شفت كذا مقطع يطرقو فيه ابريق الحليب بعد التبخير طرقتين او ثلاثة عالطاولة ياريت توضح الحاجة من هالشي اذا تكرمت