Рождество в каждом кусочке: Кекс с сухофруктами!
Вставка
- Опубліковано 12 чер 2024
- Уже начинаю готовиться к Рождеству, приготовила шикарный кекс, замочила сначала сухофрукты в коньяке, потом этой смесью пропитала уже готовый кекс, поставила его в холодильник, предварительно завернула в пергаментную бумагу и фольгу, через неделю повторю процедуру. Такой кекс готовиться не менее 3-х недель. Всех с наступающими праздниками и приятного аппетита!
Рецепт:
Мука - 225 гр.
Масло комнатной температуры - 225 гр.
Сахар - 225 гр.
Яйца крупные - 4 шт.
Щепотка соли
Смесь специй (корица + имбирь + мускатный орех) - 3 ч.л.
Смесь сухофруктов (курага + изюм + инжир + вяленая слива) - 600 гр.
Орехи - 200 г (у меня - грецкий арахис, кешью)
Мед (желательно жидкий) - 1 ст.л.
Цедра 1 апельсина
Коньяк - 450-500 мл.л.
Как приготовить ароматный и вкусный кекс, который станет изюминкой вашего праздничного стола.
Шаг 1: Замачивание сухофруктов
Мы начинаем с замачивания изюма, инжира и вяленой сливы в коньяке, чтобы они впитали в себя все ароматы и придали кексу особенную сочность и пикантность.
Шаг 2: Подготовка орехов
Далее, обжариваем кешью, арахис и грецкие орехи, чтобы высвободить их естественный аромат и добавить кексу хрустящую текстуру.
Шаг 3: Смешивание ингредиентов
Следующий этап - это тщательное смешивание муки, специй и соли, которые станут основой для теста нашего кекса.
Шаг 4: Взбивание теста
Мы покажем вам, как правильно взбить сливочное масло, сахар, яйца и мёд, чтобы тесто получилось легким и воздушным.
Шаг 5: Соединение всех компонентов
Ключевой момент - это соединение влажных и сухих ингредиентов, а также добавление сухофруктов и орехов в тесто. Мы расскажем, как добиться идеальной консистенции и равномерного распределения ингредиентов.
Шаг 6: Выпекание кекса
И, наконец, выпекание. Мы поделимся секретами правильного выпекания кекса, чтобы он получился ровным, влажным и ароматным.
Этот видеорецепт не только покажет вам, как легко и весело можно приготовить рождественский кекс, но и обеспечит вам славу звезды праздничного стола. Подготовьтесь к восторгу от каждого кусочка этой вкусной выпечки!"
#РождественскийКекс #ДомашняяВыпечка #РецептКекса #ПраздничнаяВыпечка #КексСКоньяком #РецептССухофруктами #КексСОрехами #РождественскиеРецепты #ВыпечкаНаРождество #ДомашнийКекс
00:00:00 - Введение: Приветствие и анонс рецепта
00:00:02 - Ингредиенты: Сухофрукты и орехи
00:01:26 - Приготовление: Замачивание фруктов в коньяке
00:02:50 - Основа теста: Смешивание ингредиентов
00:04:34 - Выпечка: Кекс в духовке и завершение
Действительно невероятный кекс, это просто чудо какое-то! Леночка, браво!!!!!
Благодарю Нели и Софи. С Наступающим Праздником Вас!
@@ElenaChanelif скажите, пожалуйста, какой марки планетарный миксер Вы используете в приготовлении своих рецептов?
Леночка,шедевр,спасибо❤️❤️❤️👏🤗
Благодарю Ира, это действительно шедевр. готовьте и наслаждайтесь. Счастливого Рождества!
Я уже в конце ноября приготовила Английский Рождественский кекс ,в этом году увеличила количество ,получилось 8 шт,невероятно вкусные.Сухофрукты заливаю ромом ,а пропитываю по разному ,для детей варю апельсиновый натуральный сок ,а для взрослых ром ну или коньяк .Для кекса с лета начинаю подготавливать,сама сушу сливу,яблоки,грушу,клюкву,вишню .Изюм ,инжир,цукаты всевозможные,чем разнообразней ,тем повторим вкус .Подармливаю так же раз в неделю .
Какая вы молодец Любовь, что заранее готовите кекс, а я еще приготовила Немецкий штоллен, тоже лежит созревает. ;) Надо будет приготовить еще с сушкой из яблок и груши, очень хочется попробовать, вы правы, когда добавляешь каждый раз разные сухофрукты и вкус получается неповторимый. Счастливого Рождества!
Ещё чуть больше месяца до Рождества. Если только у католиков.
Здорово закуска и выпивка 😄. Шутка. Спасибо за рецепт, смотреть интересно, даже если что то не буду делать. ⛄❄️💐
100 процентов и закуска и выпивка, накушался кекса и ходишь целый день в хорошем настроении. Класс. А на самом деле ооочень вкусный кекс получается рекомендую приготовить Елена и желаю хорошего Рождества!!!
@@ElenaChanelif Здравствуйте, после гибели моей собаки и после событий (я родилась в Донбассе. Донбасс это Ростовская, Донецкая, Луганская области). Всё нет бога для меня. Всех с их праздниками. А, Вам спасибо 💐
Первый раз сталкиваюсь с таким кексом..
Что значит созреть? И какой он потом на вкус?
Светлана сем дольше он хранится в холодильнике тем больше раскрываются вкусовые нотки, он становится еще вкуснее. Приготовьте попробуйте, у меня есть еще парочка очень вкусных рецептов, немецкий штоллен и рождественский кекс, поищите у меня на канале, если не найдете напишите, я вам скину ссылки.
Лена, это Штоллен, его ещё нужно с двух сторон посыпать сахарной пудрой.
Штоллен у меня есть и да, он посыпается пудрой, но этот кекс пока подкармливаешь посыпать пудрой не надо, разве что , перед подачей на стол. Благодарю! Кстати этот кекс и еще три штоллена лежат в холодильнике созревают.
В рецепт этого кекса разрыхлитель не нужен?
не нужен, он за счет пропитки получается плотный.
🥮😋👍👍👍👍👍👍
Благодарю Роза! С Наступающим Праздником!
Пані Олена! Переходьте на свою прекрасну мову! Українська красива, благородна, велична! Приєднуйтеся до україномовного Ютубу! У вас все вийде, бо ви ж україночка!