BÁNH BỘT ĐẬU TRUYỀN THỐNG - Hương Lam #21

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 3 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 100

  • @PhongPham-yn9dn
    @PhongPham-yn9dn 10 місяців тому +1

    Bánh nhìn ngon quá mình sẽ làm theo rất cảm cháu lam ❤❤❤❤

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  10 місяців тому

      Dạ con cảm ơn cô chú xem video ! Chúc cô chú vui, khoẻ làm bánh nở tốt, thơm ngon !❤❤❤

  • @haphung2693
    @haphung2693 9 днів тому +1

    Em ơi chị lẩm bộ mì đa dụng được hôn em

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  9 днів тому

      Dạ được chị, nhưng nếu chưa quen làm bánh thì bánh này hơi khó nha chị ! Bánh bột đậu mỡ dễ thành công hơn ạ ! Cảm ơn chị xem video ! Chúc chị nhiều sức khoẻ, làm bánh nở đẹp !❤

  • @ROSEFireplace4K
    @ROSEFireplace4K 2 роки тому +1

    Tuyệt vời luôn bạn ơi 👍👍👍

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Cảm ơn bạn ủng hộ Hương Lam !🌹

  • @giangto9177
    @giangto9177 Рік тому +1

    Có ban banh không em

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  Рік тому

      Dạ không chị ơi !
      Chúc chị năm mới an khang thịnh vượng ! 🌹

  • @NhanNguyen-bn3bd
    @NhanNguyen-bn3bd 2 роки тому +1

    Bánh rất đẹp.cảm ơn b

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Cảm ơn bạn đã xem và có lời khen ! Chúc bạn luôn khỏe,nhiều niềm vui !

  • @saigoncholon6358
    @saigoncholon6358 3 роки тому +2

    cam on chi huong lam chi lam lai lan nua di mua hat dau lon hay lay hat dieu se dep lam chi...bao dam se hap dan chi chiu kho chut nhe cam on chi ung ho chi nhieu

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Chào em ! Mấy hôm nay chị vẫn chưa làm lại bánh bột đậu được. Ở quê mua nguyên liệu khó lắm em, thường là chị mua hàng online trên SG
      . Giữa lúc thực hiện chỉ thị 16 của Chính phủ nên người mua người bán cũng hạn chế tối đa. Em thông cảm nhe. Lúc nào được chị sẽ làm.
      Mong em vẫn ủng hộ chị nhé ! Cảm ơn em ! Chúc em cùng gia đình mạnh khỏe !

  • @haole-un2gh
    @haole-un2gh 3 роки тому +2

    Nhieu duong v c??

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Đó là công thức của ngoại chị dạy vậy em ạ ! Chi cũng chưa tim hiểu cách làm của những bạn khác xem sao nữa

    • @haole-un2gh
      @haole-un2gh 3 роки тому +1

      Cảm ơn c . C oi k co bột nở dung men nở dc k c???

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      @@haole-un2gh Dùng bột nở thí bánh có mùi đặc trưng của bánh bột đậu. Men nở chị chưa dùng để làm bánh bột đậu bao giờ nên không biết nha em !

  • @thihaoan5433
    @thihaoan5433 3 роки тому +2

    Dạy cách làm đơn giản dễ hiểu

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Cảm ơn bạn đã xem !

  • @saigoncholon6358
    @saigoncholon6358 3 роки тому +3

    em chao chi cam on chi chia s ecach lam banh nhin banh rat ngon chi thay hoi thieu la hat dau chi qua nho be nhin thieu hap dan neu de hat dieu hat hat dau loai 1 hat lon se nhin hap dan do chi chuc chi nhieu suc khoe

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Cảm ơn em đã xem ! Chị ghi nhận lời góp ý của em, nếu có lần sau chị sẽ cố gắng tìm hạt thật to để dễ thấy và tăng thêm phần hấp dẫn. Một lần nữa chân thành cảm ơn em ! Chúc em luôn được bình an và hạnh phúc !

  • @angno1446
    @angno1446 2 роки тому +1

    Bạn ơi cho mình hỏi, mình muốn làm bánh đậu cho nó mềm thì mình để bột gì xin cảm ơn bạn

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Với công thức của bánh này thì khi mới nướng xong ngoài giòn nhẹ, trong xốp, để qua hôm sau thì bên trong hơi mềm. Bánh này nếu nướng quá lửa thì hơi cứng nha bạn. Còn bạn muốn mềm thì hiện tại mình chưa biết biết cho bột gì. Để lúc nào mình làm thêm cách mới nếu thành công sẽ báo cho bạn hay. Mến chào bạn !

  • @gautranggauen6724
    @gautranggauen6724 2 роки тому +1

    Bánh ngon quá chị ơi, chị hướng dẫn dễ hiểu

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Cảm ơn em ! chúc em ngày mới vui vẻ nha !

  • @datpham1517
    @datpham1517 2 роки тому +1

    Sao e làm công thức giống vậy nhưng bột lỏng hok nặn đc bánh vậy c

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      đôi khi quả trứng hơi to hoặc đường dư đường. Trường hợp này em cứ thêm ít bột cũng được. Bột của chị làm nặn bánh cũng hơi mềm đó em. Cuối cùng sao rồi em ? Chị có video bánh bột đậu cách làm thứ 3 dễ hơn đó em . Chúc em thành công !

    • @datpham1517
      @datpham1517 2 роки тому +1

      E thêm bột vào nhưng bánh hok nứt mặt như của c ạ. Chỉ nứt răn răn nhẹ à

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому +1

      @@datpham1517 Bánh bột đậu chưa quen làm cũng hơi khó chút . Nếu em có niềm đam mê thì cứ tiếp tục làm, sau này quen rồi em sẽ thấy dễ hơn nhiều ! Bánh đẹp một phần cũng do bột mới , nhất là bột nở khi còn mới nở rất tốt.
      Chúc em buổi tối vui vẻ !

  • @haole-un2gh
    @haole-un2gh 3 роки тому +2

    Minh nướng bánh chế độ nướng 2mat banh hay mặt trên trc v c????

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Để nhiệt trên dưới cùng một lúc em ạ !

    • @haole-un2gh
      @haole-un2gh 3 роки тому +1

      Da e cảm on

  • @triuc4830
    @triuc4830 3 роки тому +2

    Cho thêm sữa dc ko ạ

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Mình chưa cho sữa vào bánh bột đậu lần nào bạn ạ ! Để lúc nào mình làm thử rồi sẽ thông tin đến bạn !

  • @nhungnguyen-tm1cx
    @nhungnguyen-tm1cx 3 роки тому +2

    E khéo tay quá! Bột nở baking soda,hay bột nổi baking powder !Xin cảm ơn!

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Dạ bột nở hiệu Kim Nga chị nhe ! Em cảm ơn chị đã xem ! Chúc chị dồi dào sức khỏe !

  • @tanatnguyen2652
    @tanatnguyen2652 3 роки тому +2

    Lửa trên dưới bao nhiêu chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Thanh nhiệt trên dưới , 160 độ c, thời gian nướng bánh 35 phút, nướng được 20 phút em giảm nhiệt 150 độ c em nhé ! (Thời gian đầu mình 160 độ c là để bánh nở nhanh nứt
      mặt đó em ) Chúc em vui khỏe và thành công !

    • @tanatnguyen2652
      @tanatnguyen2652 3 роки тому +1

      Ý em hỏi là lửa trên lửa dưới bao nhiêu chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      @@tanatnguyen2652 Chị hiểu ý em mà. Nhiệt ( lửa ) trên dưới bằng nhau. Như câu trả lời lần trước nha em!

    • @tanatnguyen2652
      @tanatnguyen2652 3 роки тому +1

      Chị chỉ e lm bánh bông Lan nha chi hj

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      @@tanatnguyen2652 Kênh của chị có bốn năm cách làm bánh bông lan. Em tìm xem nhé ! Chúc em thành công !

  • @trung263-u7f
    @trung263-u7f 2 роки тому +1

    Bột nở hiệu gì vậy ạ

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Hiệu Kim Nga bạn ơi !

  • @trientranphat3544
    @trientranphat3544 3 роки тому +2

    Chị ơi mình đánh trứng cho tan hết đường mới được hả chị ?

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Đánh trứng bong trắng là được . đường chưa tan hết cũng không sao em. Có thể thử bằng cách cho một xíu bột vào chén nước, bột nổi lên gọn gàng là được. Chưa làm lần nào nên cẩn thận từng chút một để thành công nha em !

  • @NhaKhach-w4v
    @NhaKhach-w4v Рік тому +1

    để công thức như các kênh khác đi.

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  Рік тому +1

      Cảm ơn anh chị đã xem và có lời góp ý hay ! ❤Không nhớ rõ từ tháng nào nhưng những video sau này Hương Lam có để công thức ở phần mô tả ạ !. Chúc anh chị ngày mới an lạnh !❤

  • @binhchungthanh9725
    @binhchungthanh9725 3 роки тому +1

    Chào bạn mình xin hỏi công thức làm bánh này có nướng than được không ạ xin cảm ơn bạn nhiều nha

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Chào bạn ! Nướng than vẫn tốt bạn ạ ! ( bánh truyền thống mà ) Nếu bạn có bột nở Alsa thay cho bột bở Kim Nga sẽ tốt hơn với người mới làm nha bạn !

  • @khachhang9240
    @khachhang9240 3 роки тому +1

    Toi rat thich nhung mon banh truyen thong

  • @dieutamkhong223
    @dieutamkhong223 2 роки тому +1

    Chào Bạn
    Bạn vui lòng cho mình hỏi ? Bạn dùng bao nhiêu đường vậy ? Bởi gì mình ko thấy bạn nghi lên . Và củng ko nghe nói trong video luôn.
    Mình góp ý tí xiú . Bạn nghi công thức rỏ ràng , thì tất cả mọi người ko còn thắc mắt làm phiền bạn nửa . Cảm ơn bạn đả chia sẻ bánh ngon truyền thống
    Cầu chúc bạn và gđ vui khoẻ bình an. ❤️❤️❤️

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  2 роки тому

      Chào bạn ! Cảm ơn lời góp ý của bạn nhé ! Hôm nay mình xem lại thấy trong phần ghi công thức ở 11 phút 18 giây là thiếu đường nhưng ở phút thứ 2 mình có nói 250 gr đường bạn ạ ! Lúc đó mình mới làm video , về sau làm tới đâu mình chạy chữ tới đó xem dễ hiểu hơn. Chúc bạn luôn vui khỏe !

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +2

    Chị Sao em dò bột không được ,bột bị chảy

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Những trường hợp này có thể là em sử dụng cân bán hàng, nên không được chẩn xác cho lắm. Mỗi thứ bị lêch chút xíu là làm khó em rồi. Bột bị chảy thì em thêm chút bột nhồi lại sẽ ổn thôi !

  • @tanatnguyen2652
    @tanatnguyen2652 3 роки тому +2

    Chị cho em hỏi bột nở hiệu nào z chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bột nở hiệu Kim Nga nha em

  • @ungandjun3979
    @ungandjun3979 3 роки тому +1

    không có trứng vịt thay bằng trứng gà được không ạ?

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Được nha bạn ! Nhưng trứng vịt luôn được mọi người dùng làm bánh bột đậu từ xưa đến giờ có lẽ sẽ tốt hơn .

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +1

    Chị Sao em dò xong để xuống dĩ nó bị chảy

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Có bị yếu bột không em ? Nhưng cuối cùng có nướng được bánh không em ?

  • @depvo7290
    @depvo7290 3 роки тому +1

    Chị ơi e làm bột vẫn là bột gạo, bot mì và nở nhưng hiệu khác được ko chị ?

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bột gạo hiệu nào cũng được em, bột mì khác hiệu nhưng phải là bột đa dụng hoặc số 8, bột nở Alsa, baking powder làm cũng được nhưng bột Kim Nga bánh nứt mặt đẹp hơn em ạ !

    • @depvo7290
      @depvo7290 3 роки тому +1

      Dạ , e cảm ơn chị , chúc chị nhiều sức khỏe 😊

  • @LienNguyen-fm7rh
    @LienNguyen-fm7rh 3 роки тому +3

    Đánh trứng có cần phải bông lên và đạt giống như bánh bông lan ko ạ bạn, nhứt định mình phải làm theo bạn nè ,nhìn thèm 😊

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Bánh này đánh trứng không thể nào bông cứng như bánh bông lan được bạn ạ. Tuy nhiên cần đánh thật kỹ, tan đường và nhồi bột thật lâu thì bánh mới xốp được. Chúc bạn làm thành công !

    • @LoanNguyen-vi2zo
      @LoanNguyen-vi2zo 3 роки тому

      Hello ! Chị ơi , bánh này bột chính là bột mì hay bột gạo, tôi thấy chị đọc 300g bột gạo mà có 50g bột mì hà.

    • @NhaKhach-w4v
      @NhaKhach-w4v Рік тому

      ​@@LoanNguyen-vi2zođúng rồi bánh này làm bột gạo đó.

  • @tamphan8444
    @tamphan8444 3 роки тому +2

    Bánh bột đậu ngon quá Hương Lam ơi.Thanks 🌷❤️

  • @nonguyenthi5853
    @nonguyenthi5853 3 роки тому +2

    Ngon lắm
    Dưới bàn tay tài nghệ của Hương Lam chắc chắn phải ngon

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Dạ cô ! Cảm ơn cô đã xem ủng hộ kênh của con !

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +1

    Chị em không có bột mì số 8, em chỉ có một mì đa dụng làm được không chị, mà đánh trứng khoảng bao lâu chị ,em có cái máy giống chị em đánh khoảng 50 phút cũng không có Sao, mà có bột gạo loại nhuyễn nữa hả chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bột mì đa dụng làm được nha em. 300 gr bột gạo + 50 gr bột mì. Em không cần đánh trứng 50 p đâu ( vừa đủ là tốt hơn ) thấy bong trắng ( nhìn theo bột của chị ) em cho 1 giọt vào chén nước bột nổi lên gọn gàng là đạt. Chúc em làm bánh thành công !

  • @phanhi4717
    @phanhi4717 3 роки тому +3

    Thật khéo tay ! Nở đều !
    Chắc phải ngon lắm đây !
    Cách hướng dẫn của Hương Lam thật dễ hiểu dễ nhớ.

  • @LoanNguyen-vi2zo
    @LoanNguyen-vi2zo 3 роки тому +2

    Bột nhồi xong rồi có ủ bột khg chị ?

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Đúng là 300gr bột gạo 50gr bột mì chị à. Nếu có thời gian ủ một hai tiếng bánh xốp hơn . Thường thì mình nhồi bột xong chuẩn bị những thứ lặt vặt
      là cũng hơn nửa tiếng rồi nướng luôn, kết quả như chị thấy đó. Chúc`chị làm bánh kết quả như ý nhé !

  • @quyenthanh7193
    @quyenthanh7193 3 роки тому +2

    Nhìn bánh này nhớ bà và má ngày xưa thích lắm Hương Lam ơi

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +1

    Dạ em cảm ơn chị

  • @tranfamilycuocsongucchau2592
    @tranfamilycuocsongucchau2592 3 роки тому +1

    Bánh bột đậu truyền thống nhìn thấy ngon quá bạn hiền ơi !

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому +1

      Cảm ơn bạn nhiều nhé !

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +2

    Em làm bột nở hiệu kim nga, tại cây cân của em là cân bán hàng nên cân bột nở Không chính xác, hay là em để bột nở hơi nhiều một chúc nó bị hôi chị ,em cũng có để bột mì đa dụng, còn bánh bị chai cứng hây là em đánh trứng chưa có tới chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Chịu khó làm mà không thành ! Chị chia buồn với em nha ! Chúc em thành công ở lần sau !

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Em ơi ! Chị vừa chia sẻ cách làm bánh bột đậu không dùng bột nở,rất dễ cho người mới làm. Hy vọng em xem qua sẽ làm được !

  • @vantinhcao9957
    @vantinhcao9957 3 роки тому +2

    Bánh đẹp quá trời. 👍 đẹ p lắm em ơi. Em that khéo tay ....
    .

    • @LoanNguyen-vi2zo
      @LoanNguyen-vi2zo 3 роки тому

      Bột chính là bột gạo hay bột mì hả chị ? Nghe chị đọc 200g bột gạo , 50 g bột mì hà. Cám ơn chị.

  • @vantinhcao9957
    @vantinhcao9957 3 роки тому +2

    Nhìn bánh này nhớ đám cưới của mấy anh mình,các bà hay làm. nhưng màu bánh o đẹp bằng của bạn. .🌷🌷

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Dạ ! Quê mình đám cưới hay làm bánh này . Ngày nay phần nhiều không tự nấu mà đặt tiệc nơi dịch vụ nấu đám...Vì vậy mà lớp trẻ sau này it có dịp thấy bánh bột đậu.

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +2

    Chị em không mua được bột gạo nhuyễn, em làm bột gạo hột to được không chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bột gạo vón cục làm được nhưng em chịu khó cán mịn ra, rây cho xuống bột mịn còn lại cán tiếp nếu không nhồi lâu lắm nha em .

  • @HuongLamHL
    @HuongLamHL  3 роки тому +2

    Bạn Kieu Chi thân mến ! Hy vọng bạn xem được những dòng chữ này vì thấy bạn hỏi mà mình không mở ra để trả lời được.
    Có thời gian thì ủ bột 1 tiếng sẽ tốt hơn bạn nhé ! Chúc bạn thành công !

    • @tramnguyen8447
      @tramnguyen8447 3 роки тому +1

      Có u không co

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      @@tramnguyen8447 Không ủ em ơi ! Nhưng nếu muốn ủ thì đậy kín khoảng một tiếng nướng bánh sẽ tốt hơn chút nữa.

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +2

    Chị bột mì gì vậy chị

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bột mì số 8 đó em !

  • @kypham5137
    @kypham5137 3 роки тому +1

    Không được chị ơi bánh hơi hôi ,chai bánh ,mặt bánh cũng không có nức, em cân bằng cây cân bán hàng, em làm bột gạo lọc đa dụng

    • @HuongLamHL
      @HuongLamHL  3 роки тому

      Bánh hôi nghe lạ quá. Em làm bột nở gì vậy ? Em có pha bột mì vào không ? Kiểm tra xem em có sai sót chỗ nào không ? Ngày xưa nhà chị làm bánh này bán một thời gian dài, bánh dễ làm, lần nào cũng nứt và luôn thơm em ạ !

  • @twostarslost
    @twostarslost 3 роки тому +2

    🐶wow