BAYRAM BAKLAVASIZ OLMAZ💫BURMA BAKLAVA⭐️12 BEZEYİ SADECE 4 SEFERDE AÇIYORUZ⭐️

#baklava #baklavanasılyapılır #bayramtatlısı #burmabaklava #bayramtatlıları
BURMA BAKLAVA
HAMUR MALZEMELERİ
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
2 KAŞIK YOĞURT
1 YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
ÇAY KAŞIĞI UCUYLA TUZ
50 GR TEREYAĞ
1 ÇAY KAŞIĞI KABARTMA TOZU
5,5 -6 BARDAK UN
İÇ MALZEME
400 -500 GR KADAR CEVİZ
AÇMAK İÇİN YARIM KG NİŞASTA
ÜZERİ İÇİN
250 GR TEREYAĞ
1 ÇAY BARDAĞI SIVIYAĞ
ŞERBETİ
5 BARDAK ŞEKER
5 BARDAK SU
ÇEYREK LİMON
2 OKLAVA LAZIM YADA TEMİZ BİR ÖRTÜ DOLAMA İŞLEMLERİNİ YAPARKEN YUFKALARINIZI SEREBİLECEĞİNİZ
HAMUR MALZEMELERİNİ GENİŞ BİR KAPTA HARMANLAYIP EN SON UNU EKLEYEREK YUMUŞAK KIVAMLI BİR HAMUR YOĞURALIM
12 BEZEYE AYIRIP BİR TEPSİYE ALALIM.ÜZERİNE STREÇ ÇEKİP EN AZ 1 SAAT DİNLENDİRELİM ( SERİN BİR ORTAMDA,YAZIN BUZDOLABI OLMALI)
DAHA SONRA İLK HAMURUMUZU BOL NİŞASTAYA BULAYIP YAKLAŞIK 30,35 CM KADAR AÇALIM SOFRAMIZIN KENARINA ALALIM (BURADA KÜÇÜK OKLAVA KULLANDIM DAHA PRATİK OLUYOR.)
2. VE 3. BEZEMİZİDE AYNI BÜYÜKLÜKTE AÇIP ARALARINA BOL NİŞASTA DÖKEREK ÜSTÜSTE ALALIM.
DAHA KALIN VE BÜYÜK BİR OKLAVAYA 3 YUFKAYI AYNI ANDA DOLAYALIM.BİRKAÇ TUR AÇALIM.SONRA TEKER TEKER YUFKALARIMIZI AYNI OKLAVAYA ALALIM,YAPIŞMALARINI ÖNLEMEK İÇİN ARALARINA GEREKİYORSA ÇOK AZ NİŞASTA SERPELİM VE 1 ,2 TUR BU ŞEKİLDE AÇALIM,HER SEFERİNDE YUFKALARIN SOLUNDAN DOLAYALIMKİ YUVARLAK OLSUNLAR.HIZLICA YUFKALARIMIZI AÇMAYA ÇALIŞALIM
YETERİ KADAR İNCELEN YUFKALARIMIZIN İKİSİNİ TEK TEK BÜYÜK OKLAVAYA DOLAYALIM VEYA TEMİZ BİR ÖRTÜYE SERELİM
TEZGAHTAKİ 3.YUFKAMIZA RONDODAN GEÇİRDİĞİMİZ CEVİZLERİMİZDEN DOLU BİR AVUÇ KADAR SERPELİM (İSTEDİĞİNİZ ÖLÇÜDE BOL BOL İSTERSENİZ YARIM KG CEVİZ 1 TEPSİYE YETERLİ GELİYOR)
İNCE OKLAVAMIZA DOLAYIP İKİ UCUNDAN ÇOK SIKMADAN ORTAYA DOĞRU BÜZELİM.BU HALDEYKEN DİKDÖRTGEN TEPSİNİN KISA KENARINA ALIP,KENAR BOYUNCA UZATALIM( BENİM İLK YAPTIKLARIM GİBİ TUTMASI BİRAZ ZOR OLUYOR, BURUP TEPSİDE AÇMAK DAHA KOLAY, SONLARA DOĞRU O ŞEKİLDE YAPTIM AMA ÇEKMEMİŞİM)
TÜM YUFKALARIMZI TEPSİYE ALDIKTAN SONRA DİLİMLEYELİM
TAVADA ERİTTİĞİMİZ 250 GR TEREYAĞININ ÜSTÜNDEKİ KÖPÜKLERİ ALALIM DAHA SONRA BAŞKA BİR TAVAYA AKTARIP ALTINDAKİ SÜTTEN DE ARINDIRALIM,
TEREYAĞIN ÜZERİNE 1 ÇAY BARDAĞI AYÇİÇEK YAĞI DÖKÜP KARIŞTIRALIM,BAKLAVAMIZIN ÜZERİNE GEZDİRELİM
180° ALTÜST AYAR ISITILMIŞ FIRINIMIZDA 1 SAAT PİŞİRELİM
BU ARADA 5 BARDAK ŞEKER VE 5 BARDAK SUYU TENCEREYE ALIP KAYNAYINCA KAPAĞINI KAPATIP 20 DK KISIK ATEŞTE KAYNATALIM
SONRA ÇEYREK LİMONU İÇERİSİNE SIKIP 5 DK KADAR DAHA KAYNATIP OCAĞIMIZI KAPATALIM,
SICAK ŞERBETİMİZİ ILIK BAKLAVAMIZA DÖKELİM 2,3 SAAT DİNLENDİRELİM
BAKLAVAMIZ HAZIR
AFİYET OLSUN

[@hkya958]

Masaallah sana

[@MarifetMutfak]

Teşekkürler,sağolun

[@harunhaydarsofuoglu695]

Harika olmuş elinize sağlıkk

[@MarifetMutfak]

Teşekkür ederim ,sağolun

[@neclasezgin]

Slmlar eline emeğine yüreğine sağlık olsun bende aboneyim sizide beklerim komsum merhaba 🎉🎉🎉🎉🎉🎉

[@MarifetMutfak]

Çok teşekkürler🌼👍

[@selimetemel223]

Harika ❤❤❤

[@MarifetMutfak]

Teşekkürler🌸❤️

[@nuran..A13]

Serbetin kapağını kapatmanın sebebi sekerlenmemesimi benim hemen sekerleniyor un markasını ogrenebilirmiyim

[@MarifetMutfak]

Evet bu şekilde kaynatın, kesinlikle şekerlenme olmuyorTavsiye ederim deneyin,sonucuda yazarsanız memnun olurum.Un markası Sinangil