Bánh Dày Đậu Xanh - Cách làm ĐƠN GIẢN, bột mềm dẻo dù để sang ngày - Rất ngon | Bếp Nhà Diễm |
Вставка
- Опубліковано 13 тра 2021
- Diễm chia sẻ cách làm bánh dày đậu xanh của nhà Diễm. Bánh dày truyền thống sẻ được làm từ nếp cái hoa vàng, đồ xôi chín sau đó mang đi giã nhuyễn. Để tiện lợi và nhanh hơn, Diễm làm theo công thức bột này vẫn rất ngon, đặc biệt bột không bị khô cứng khi để nguội, vẫn mềm dẻo. Công thức bột này Diễm biết được từ youtuber người Hoa, vì tên tiếng Hoa nên Diễm không biết ghi ra và gọi thế nào. Diễm để link ở đây: / @chinacooker
Theo công thức trong video thì lượng nước Diễm phải điều chỉnh lại, vì bột rất khô nếu theo đúng công thức nguyên bản.
Tuỳ mỗi cách làm, Diễm tìm hiểu thì thấy Bánh Dày Quán Gánh có cách làm nhân cho thêm dừa sợi, mè rang và hạt sen, Diễm làm theo và thấy phần nhân đặc biệt hơn nhiều. Mình cùng vào bếp làm bánh dày đậu xanh với Diễm nhé!
Nguyên liệu / Ingredients:
Khuôn tròn 22 cm / Springform cake 22cm diameter
◽️ Đậu xanh nấu chín / Cooked mung bean
150g đậu xanh / 150g mung bean
500ml nước / 500ml water
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
( 380g đậu nấu chín / 380g cooked mung bean )
◽️ Nhân đậu xanh / Mung bean filling
230g đậu xanh nấu chín / 230g cooked mung bean
100ml nước / 100ml water
80g đường phèn / 80g rock sugar
50g dừa sợi / 50g shredded coconut
20g mè rang vàng / 20g roasted sesame seed
◽️ Trang trí / Decoration
150g đậu xanh nấu chín / 150g cooked mung bean
◽️Bột / Dough
250 - 270ml nước / 250 - 270ml water
30g dầu / 30g vegetable oil
25g đường cát / 25g caster sugar
200g bột nếp / 200g glutinous rice flour
25g tinh bột bắp / 25g corn starch
#diemnauy #banhdaydauxanh #vietnamesemochi
____________________________________________
☘️ Danh mục các món ăn: • Bếp nhà Diễm
☘️ Danh mục bánh Âu: • Món bánh Âu
☘️ Danh mục bánh Á: • Món bánh Á
☘️ Các món giò chả: • Giò Chả / Sausage - Bo...
☘️ Các món Bún - Phở: • Món Bún - Phở - Mì / N...
☘️ Các món chè: • Các món chè / Sweet so...
Music : Waterfall by Aakash Gandhi
Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!
Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!
Link facebook: / diemnguyen2009
Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy
Ôi thương Diễm quá đi. Tuần nào cũng cho ra món ngon mà công thức & cách làm lại đơn giản.
Cảm ơn Diễm 😘🥰
Mỗi lần vào bếp và ngồi làm ra 1 video để chia sẻ, nhận được những lời nhắn như vầy Diễm thấy thật hạnh phúc và ý nghĩa ❤️❤️❤️
Cam on Diem nhiều nha
nhin de ngon và de lam
Cảm ơn bạn đã chia sẻ cách làm Bánh dầy đậu xanh thật nhanh và dễ làm
Hôm nay mình sẽ làm theo cách bạn hướng dẫn
Chúc bạn cuối tuần vui vẻ và làm bánh thật ngon ❤️😘☘️
Cháu làm bánh dày ngon quá chỉ dẫn tường tận ,gọn dể làm ,cám ơn cháu
Diễm chúc Cô làm bánh thật ngon 💝
Dao này mình rất mê chị Diễm ❤ các món ăn làm đơn giản không cầu kỳ,de thực hiện.
Chị cảm ơn em nhiều 🥰
Diễm giỏi quá món gì cũng làm được Thank you Diễm hôm qua cô làm xôi bánh xôi khúc theo cách con hướng dẫn nếp xào qua xôi thật là dẻo để ngày mai hạt nếp vẫn mềm dẻo
Dạ, con vui lắm khi Cô làm xôi dẻo ngon 😘😘😘
BANH DAY DAU XANH THOM NGON. XEM 18-5-2021.CAM ON DA CHIA SE CACH LAM HAY NHA.
Bánh dầy đậu xanh Diễm làm nhìn ngon và hấp dẫn quá.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️❤️❤️
Hí hí lại là món em thích, cách làm đơn giản quá chị ơi. cảm ơn chị nhiều ạ.
uhm, đơn giản mà ngon lắm 😋😋😋❤️❤️❤️
Video của diễn rất là thông minh sạch sẽ gọn gàng cảm ơn Diễm nhiều rất thích chương trình của Diễm có gửi shared .
Diễm cảm ơn nhiều 💝💝💝
Chị rất sáng tạo, cách này dễ mà bột ăn rất ngon😍
Chị cảm ơn em nhiều ❤️❤️❤️
Nhìn bánh dày nầy ngon quá Diễm ơi ! Khéo tay quá em ơi ! Cám ơn em nhiều
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰❤️😘
Rất tuyệt ...cảm ơn e đã chia sẽ video này
♥️♥️♥️
Diem chi dan nhanh gon va lam theo dung an rat ngon ,rat mem deo,cam on da chia se cho moi nguoi noi xu nguoi
Dạ, ko có gì đâu. Mình làm bánh ngon là Diễm rất vui 💝💝💝
Cảm ơn Diễm nhiều nhe ❤️❤️
Cám ơn em gái thương chúc em và gia đình luôn được thật nhiều điều may mắn an vui hạnh phúc 💐🥰
Em cảm ơn nhiều! Em chúc gia đình mình nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn trong năm mới 💝🎉☘️
Cảm ơn em gái rất nhiều nhìn bánh là muốn ăn rồi cuối tuần vui vẻ em
Em cảm ơn chị nhiều nhiều! 😘 Cuối tuần rực rỡ chị nghen 😘😘😘
Ngon quá d ơi chị mong sao cho nó mau đến ngày thư tư với thứ sáu xem youtube d chia sẻ các món bánh chị cám ơn em nhiều .chúc em và gd thật nhiều sức khỏe để làm bánh thật nhiều
Em cảm ơn chị nhiều! Thương chúc chị thật nhiều sức khoẻ và nhiều niềm vui 😘😘😘
Bánh dây theo công thúc cua Diêm dê làm quá
Cam on Diêm chúc cúoi tuân vui ve. Chào
Diễm cảm ơn nhiều! Cuối tuần vui vẻ ☘️☘️☘️
Cảm ơn chị. Món bánh ngon quá ❤❤
Cuối tuần vui vẻ em nhé! 😘😘😘
Cảm ơn em đã chia sẽ công thức bánh này. Mai chị sẽ làm. Tất cả các video em làm chị đều coi và đã làm thành công. Em hướng dẫn rõ ràng, cụ thể nguyên liệu dễ timg. Từ lúc biết Channel của em đến giờ chị là fan ruột của em đó 🌹🌹🌹.Chúc em cuối tuần vui vẻ, thật nhiều sức khỏe và niềm vui bên gia đình💐💐💐.
Em cảm ơn tin nhắn của chị thật nhiều! 🥰🥰🥰 Em vui vì chị thích những chia sẻ của em. Em chúc chị nhiều sức khoẻ và làm bánh thật ngon ❤️❤️❤️
Em cảm ơn Chị!
Chúc Chị nhiều sức khỏe.
Chị cảm ơn em nhiều 💝
Em lúc nào cũng làm bột dẻo rất đẹp nen bánh dẻo mềm mịn hấp dẫn lắm em
Em cảm ơn chị nhiều lắm 😘😘😘
Mình rất thích xem video của Diễm. Video ngắn gọn. Công thức rõ ràng, dễ thành công. Chúc bạn cuối tuần vui vẻ.
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Cuối tuần vui vẻ bạn nhé ! ❤️☘️🥰
@ Hôm nào làm món bánh cóng nha Diễm.
Lâu lắm rồi mới gặp lại món này, cám ơn cô Diễm
💝🥰
Mặc dù em không thích nấu ăn nhưng mà em xem gần hết các video của chị Diễm. Thích cách hướng dẫn của chị.
Chị cảm ơn em nhiều 🥰🥰🥰
Mới yêu cầu tuần trước, tuần này đã có video. 😃 Mình làm hôm qua, bánh vẫn dẻo hôm nay. Để tủ lạnh hâm 30 giây rất ngon . Chỉ có điều bột dẻo quá khống cán được, cứ bị dính vào cây cán bột. Chắc tại cây cán bột của minh bằng gỗ. Thoa bột vẫn dính. Rốt cuộc phải vo viên. Cám ơn Diễm đã chia sẻ công thức đơn gián dễ làm và ngon. Hy vọng Diem sẽ chia sẻ them nhiều món ăn Việt nam. ❤❤. Chúc Diễm mau đạt được nút bạc 😎😎
Diễm cảm ơn bạn nhiều❤️ Nhược điểm của bột này là bị dính, còn lại thì D thấy ngon và đơn giản. Nặn bánh tròn vẫn ngon, nhưng hơi mất thời gian hơn tí. Chúc bạn nhiều sức khoẻ và may mắn 😘☘️
Ngon qúa em oi cám on em dã chia së nhé 👏👏👍🌹
Em cảm ơn chị nhiều ❤️😘
Diễm giỏi quá, làm món gì cũng ngon.
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Bạn làm bán dầy nhìn hấp dẫn quá .chúc bạn luôn vui khỏe thành công nhé .
Diễm cảm ơn bạn nhiều! Chúc bạn thật nhiều sức khoẻ và gặp nhiều may mắn ❤️🍀🥰
Bánh đậu xanh ngon tuyệt vời
Diễm cảm ơn nhiều 🥰🥰🥰
cam ơn em cach lam thâý dể quá minh sẽ thử 🙆
Em chúc chị làm bánh thật ngon ❤️❤️❤️
Cảm ơn Diễm nhỉ nha! Chị làm bánh hôm qua rồi, ngon lắm luôn!!
Em rất vui khi chị làm bánh ngon!
Hi D
Sáng giờ bận bịu dọn dẹp nhà cửa vừa mới xong
Cũng đúng lúc nhìn thấy D chia sẽ ct làm bánh dầy đậu xanh
Vừa mệt vừa đói bụng sao đây ta
Cảm ơn D đã chia sẽ , mình sẽ thử một ngày gần đây
Ui! Kế bên là mang qua tặng liền, vì D làm nhiều lắm 😘
Thèm wá đi.Thanks
ngon lắm luôn 👍
cảm ơn bạn nhiều lắm ❤️🌷
🥰🥰🥰
Lần đầu tiên thấy và biết loại bánh này😊. Cảm ơn em Diễm.
Bánh này gốc ngoài Bắc đó chị! Có 3 loại, bánh lạt ( bánh chay ), bánh mặn và bánh ngọt. Bánh lạt mình ăn ko như bánh chay hoặc kẹp chả, bánh mặn thì mình có nhân đậu xanh trộn thịt ba chỉ, bánh ngọt thì giống như kiểu trong video. Ngon lắm chị ❤️😘
O ngoai Bac minh moi co, nhieu lam,an rat ngon va re khong dat
Wow! Con lai chỉ dẫn thêm một món bánh của Mẹ có rồi đó Diễm. Bánh dày đậu xanh rất ngon đó con. Cách chi dân của con rất dễ hiểu. Cảm ơn con. Co^ chắc chắn sẽ làm thử trong tương lai nhé con! 💯 👍💕👍💕👍💕
Dạ, khi nào có thời gian Cô làm thử cách này, con thấy đơn giản hơn cách làm truyền thống mà vỏ bánh rất mềm ngon ❤️😘😘😘
cảm ơn chj
Lại có món ngon rồi. Món này làm nhân mặn chắc cũng ngon ha D. Chúc cuối tuần vui vẻ.❤️
Uhm, nhân mặn giống giống bánh ít trần cùa miền Nam đó N. 😘😘😘
Wow. I’ve never seen this treat. Looks delicious!
Thank you so much 🥰🥰🥰
BANH DAY DAU XANH HAP DAN.CAM ON NHIEU VI DA CHIA SE NHA
Ngon mình sẽ học bạn làm món bánh này
Diễm chúc bạn làm bánh dày thật ngon ❤️❤️❤️
Chào cô, hôm nay tôi lại thấy cô mang lại món khác, nhìn cách thức cô chỉ dẫn và làm, thấy ngon, cám ơn cô rất nhiều, tôi sẽ cố gắng thử làm xem có thành công hay không, hy vọng sẽ được, chúc cô và toàn thể gia đình cô một ngày vui vẻ khỏe mạnh và hạnh phúc, tôi đã share và bấm like rồi
Diễm cảm ơn Cô nhiều! Diễm chúc Cô làm bánh dày đậu xanh thật ngon ❤️❤️❤️
Ôi. E mê món này 😍😍😍😍
Ngon em ha. Chị làm 1 lần bị nghiện luôn tới giờ 😋😋😋
Bên này ít ai làm bánh này. Cuối tuần vui vẻ Diễm
hihi... D hồi đó cũng ko biết, chỉ biết món bánh dày kẹp chả, sau này thấy bạn Bếp Hoa chia sẻ, cũng ngon, rồi D làm theo cách này thấy đơn giản. Diễm thích mấy món bánh nếp, nên thay vì gói bánh ít đậu hay dừa, mình làm bánh này nhanh mà ngon lắm ❤️❤️❤️ Cuối tuần vui vẻ nghen 😘😘😘
Bánh Dày đậu ngon quá em Diễm 😍
Em cảm ơn chị nhiều lắm 🥰🥰🥰
Điểm làm nhìn ngon.va dể h hiểu
Diễm cảm ơn nhiều 🥰
Chuc chi Diem nhieu suc khoe ❤️
Chị cảm ơn em nhiều ❤️❤️❤️
Cam on em gai. I will try for sure. 😋😋😍😍😍
Em chúc chị làm bánh thật ngon 😘😘😘
Thank you very much so good.
Nhìn ngon quá
Diễm cảm ơn nhiều ❤️🥰
Cuối tuần vui vẻ nha c ơi...
Chị cảm ơn em nhiều ❤️ Cuối tuần vui vẻ em nhé! ☘️☘️☘️
Ngon quá đi đẹp nửa
Ok Diểm
Diễm cảm ơn nhiều 🥰❤️
Chị đã làm thành công bánh dày đậu xanh theo cách em chỉ rồi Diễm ơi, bánh ngon lắm! Có điều, chị không có mặt phẳng chống dính nên không cán ra được như em, nên chị đã vo thành bánh tròn, rồi lấy màng bọc từng viên bánh cho tiện khi ăn và nhờ vậy để sang ngày bánh vẫn mềm mại như mới. Cả nhà chị đều khen ngon. Cám ơn Diễm nhiều nghe 🌷
Dạ, nặn thành viên tròn dẹp em thấy nhiều hơn là cách làm như em. Em cảm ơn chị đã nhắn cho em nhiều 😘😘😘
Nhìn mà thèm quá
Ừ😋
Ngon quá c ơi
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
Mình làm theo, rất ngon, lần 2 mình áo bằng dừa thay vì đậu xanh thích hơn, bạn thử đi
Diễm sẻ thử. Cảm ơn bạn nhiều💝💝💝
Merci Diem ❤️❤️
❤❤❤ c ơi e ước chị lên một clip quay rõ quá trình nhồi bột làm bánh mì có màng mỏng nhìu bơ bằng máy ạ
Chị cảm ơn em nhiều đã gửi yêu cầu 💗
Halô em! Đang chuẫn bị làm banh đúc măn lại nhìn thấy món bánh mới quá hấp dẫn cảm ơn em .
Em chúc chị làm hai loại bánh thật ngon 😘😘
Chúc em cuối tuần vui vẻ
Em cảm ơn chị nhiều! Cuối tuần vui vẻ chị nhé! ❤️😘
Chi Diem lam mon zi cung thay ngon het
Chị cảm ơn em nhiều 😘😘😘
Chào Diễm 🌹. Ngon lắm Em 👍🌹❤️😃
Diễm cảm ơn nhiều 💝🥰
Good Cook ! Thanks.
🥰💝
Chi dan rõ ràng, chi tiết đầy đủ ,làm sẽ không sợ bị không thành công, thịch kênh của bạn? Love you
Diễm cảm ơn bạn nhiều 🥰❤️
Thanks
Giỏi quá con oi 😍😍😍😍
Con cảm ơn Cô nhiều 😘😘😘
BÁNH NÀY HÔM VỪA RỒI C LÀM ĐỂ QUA MỘT ĐÊM HÔM SAU CHUA MẤT DO NÓNG VÀ ĐỂ Ở NGOÀI, CT VỎ NÀY NGON LẮM
Đậu xanh và dừa rất dễ bị chua nếu nhiệt độ nóng, mình xào kỹ 1 chút và đậu xanh bọc ngoài, mình cũng nên rang lại cho khô ráo thì em thấy để được lâu hơn ❤️❤️❤️
Nhin ngon qua, nhung phai cho an thu moi biet chac duoc hihi
Kế bên nhà là kêu qua thử liền 🥰
Chị Diễm ơi ngon quá ❤️. Em chuẩn bị đồ rồi mai sẽ làm ngay. Sắp hết dịch rồi du lịch Mỹ đi chị 🙏
Chắc phải chích ngừa mới đi được, bên chị chưa ngừa hết. ☺️
Chú lớn tuổi rồi nhưng thấy cháu làm bánh ngon quá nên chú vào bếp làm thử "xôi khúc" làm xong thì không giống ai hết ... buồn 5 phút nhưng chú sẽ cố gắng nữa .
Chú Tâm
Xôi ko chín hay sao vậy chú?
@ không phải! nó nhão quá , nên sôi trộn lẫn vỏ bánh , nhưng cuối tuần tới chú lại làm nữa .
Chú Tâm
Chau gioi qua, loai banh naochau cung biet ca
Diễm cảm ơn Cô nhiều ❤️❤️❤️
Khéo tay quá chị ơi.
Chị cảm ơn em nhiều ❤️🥰
💖😋😍 thanks chị nhiều
Cuối tuần vui vẻ em nhé! 😘😘😘
@ thanks Chị
E đã làm món này ngon c ạ, có đậu xanh phủ các bánh mới ko dính nhau, hj c làm bánh kiểu này nhân mặn đi chị
Uhm, chị sẻ sắp xếp để làm ♥️
@ dạ chị ăn mềm ngon lắm ạ, e làm nhiều nhân đậu xanh bánh dẻo tiện e cho vào luôn. Nhân e để 1 tuâng ngăn đá e cho vào lò nướng quay 15p nó cũng mềm lắm c. E cảm ơn c nhiều ạ
Diễm cho chị xin cách làm bột bánh day man ,cảm ơn Diễm nhiều.
Dạ, chị đợi em làm video chị nghen 💝
Hallo chuc ban co nhieu suc khoe
Diễm cảm ơn bạn nhiều ❤️❤️❤️
C có chỉ cách lam nhân mặn k ạ
Chị chưa có video nhân mặn em nhé!
cảm ơn Diễm!
Bột này làm bánh Mochi được không?
Làm mochi cũng ngon 👍🏻
C Diễm cho e hỏi. E muốn làm bánh dày giò. Thì có làm theo ct này được k ạ.
Ct này vỏ bánh hơi ngọt, nếu bánh dầy giò, em ko nên nêm đường vẫn ngon em nhé!
Diễm ơi, có thể SD bột bánh dẻo sanh ký được không
Bột bánh dẻo Sanh Ký thì bánh ra lại giống bánh dẻo, ko giống bánh dày.
Cảm ơn Diễm đã chia sẻ .Diễm cho cô hỏi 270ml nc lạnh hay ấm Diễm
Cô cho 250ml nước lạnh trước Cô nhé! Nếu Cô thấy bột quá đặc thì Cô hãy cho thêm. ❤️
@ cảm ơn Diễm nhiều nghen ❤
Hi Diễm, các mon an nhanh gon & chat lượng la OK lam...tk em
Em cảm ơn chị ❤️🥰
Triệu like
🤩🤩🤩
👍
hình dạng bánh khác thôi nhưng hương vị cũng giống bánh dày đậu hình tròn người ta thường bán đúng kg bạn ? hay loại bánh này khác ?
Bánh dày đậu xanh này cũng tuỳ vùng mà hình dạng khác nhau, D làm theo bánh dày làng Gàu ( Hưng Yên ), cuộn nhân lại rồi cắt ra thành từng khúc nhỏ. Cũng giống bánh dày loại tròn bạn nhé!
😍😍😍
Cô ơi cho con hỏi mình bảo quản bánh như thế nào ạ? Và ct này làm đc bao nhiêu bánh ạ?
Mình để bên ngoài thì 2 ngày. Cất tủ lạnh thì 3 - 5 ngày ( tủ lạnh mình phải hâm lại ). Nếu cuộn như vầy thì khoảng 15 - 20 cái. Nếu mình làm thành từng bánh tròn thì 10 - 13 bánh.
E thay đường phèn thành đường bình thường được ko cj
Được em nhé!
Chị làm bánh theo cách làm của em - bánh ngon và vừa ăn lắm Diễm - chỉ có điều là chị cuộn bánh chưa được khéo, lần sau chắc là đỡ hơn - chị ăn bánh này đi cùng với nước trả chị thấy tao nhã và thích lắm em. Khuôn bánh silicon của em nhìn chất lượng quá, em vui lòng post link giùm chị nha. Chị cảm ơn em nhiều ❤
Em cảm ơn chị đã nhắn lại cho em 🥰 Khuôn silicone này em mua trên amazon, lâu lắm rồi chị. Giờ họ ko còn bán loại này.
@Oh ok, chị cảm ơn em ❤
C diễm chụp hình tên bột c làm bánh giầy cho e xin tên để làm với ak!
Bột hiệu của Thái Lan em ah. www.nakamajapan.no/product-page/glutinous-rice-400g-cock
cho em hỏi mình dùng bột nếp loại nào cũng được hả chị
Đúng rồi em.
C Diễm cho e hỏi . E ko ăn được dừa vậy lúc xào dừa sợi e ko xào dừa vậy lượng nước đó có cần thay đổi ko ạ ??
Em dùng 1/2 lượng nước cũng được, miễn đủ cho đường tan.
Mùa hè k để đc qua 1 ngày vì thiu e ạ
Đúng là nhiệt nóng 30°C thì ko để lâu được.
chị ơi k có bột bắp thay bằng bột mì đa dụng được k ạ ? hay thay bằng bột năng vậy chị
Mình thay bằng bột năng cũng được, hoặc bột tàn mì càng ngon em nhé!
Merci madame
Vĩ hấp này mua đây vậy diễm
Diễm mua ở Amazon, dùng cho nồi Instant pot.
Hi Diem,
You are awesome and talented for cooking work. Thanks for sharing this video. It looks yummy! I will try this .
We have noticed that your kitchen looks great 👍. Just questions about your stove, it looks very nice and clean. Would you share with me how you clean it. What kinds of chemical do you use please? We have the same stove looks like your. We are from USA. Thank you.
Thank you so much! ❤️ I just use dish soap to clean the stove. If the cooktop has a lot of oil, I use kitchen paper to wipe it off first.
Thank you Diem for responding quickly. I will try your strategy. Thanks again for sharing .