Приготовила... Получилось очень вкусно... Добавила соус соевый тарелки... Кляр тоненький даёт хрустящую корочку, внутренняя часть получилась сочной.... Спасибо за рецептик...
Нет. Китайские повара оставляют яйцо где-то на полчаса, пока яйцо полностью не впитывается в мясо. И только потом обваливают в крахмале и жарят. За время маринада яйцо расщепляет мясные волокна. И вот тогда мясо будет очень мягким
@@user-jj8mv4cu3q в китайских ресторанах кладут яйцо целиком. Через некоторое время яйцо полностью впитается. Готовьте, не бойтесь. Также делают со свининой и говядиной. Я сама так готовлю. Подробнее посмотрите в Ютубе, у шеф-повара Василия Емельяненко.
Почти всё верно, но кусочки резать нужно потолще, и посолить, ведь соевого соуса недостаточно для вкуса, добавить любимые специи (у меня паприка, сухой чеснок, куркума), а крахмал добавить уже перед жаркой (и лучше кукурузный)
Да в принципе без белка и крахмала, но с соевым соусом и растительным маслом для маринада тоже норм выходит. Основной эффект даёт быстрая обжарка, главное не передержать.
Сочность сохраняется за счет крахмала, поэтому можно и без белка. Любые специи, соль, чуть масла растительного и крахмала тоже чуть. Кусочки любые, лучше потолще. Такую можно и в виде шашлыка в духовке. Остается сочной и там.
Зашла написать просьбу к ведущему, глядь, - а мне не одной режет ухо иностранщина, слова иностранные ! Тепло на душе стало . Уважаемый блогер , пожалуйста не применяйте в роликах иностранные слова 🙏 - наши лучше, роднее, правильнее, точнее 👍
Правильно! Это очень старинный метод в кулинарии: для соусов на основе муки и крахмала! Их принято разбавлять небольшим количеством воды комнатной температуры или холодной, постоянно помешивая круговыми движениями до получения однородной массы. И ещё желательно помешивать в одну сторону.
Почему слайсы?Всю жизнь были кусочки,не загрязняйте родной-русский язык!!!И без всяких-Вау...,а просто скажите,что очень вкусно!!! Храни вас Господь 🙏❤️ Храни вас Господь 🙏
Все господа блогеры-повара используют бумагу вместо тканей,пусть старых,но чистых,и не будет мяса или котлет с туалетной бумагой!а зачем избавляться от масла, может не надо лить лишнего?
Я часто так готовлю, один белок не принципиально : можно просто целое яйцо разбить и перемешать. А в остальном - рецепт конечно супер, лично для меня - я в принципе не люблю грудку из-за её сухости, но по этому рецепту она просто во рту тает 😋👍👍👍 !!!
Кусочки потолще, посолить, отбить слегка, а вместо соуса, молоко, тогда и на следующий день будут мягкими. Можно в кляр добавить укроп, а когда все будет обжарено, посыпать чесночком.
@@user-jo9mr4mk4q Ты что совсем сбрендила да у нас силикатные заводы в каждом городе да ЖБК штук по 5 если понимаешь что это такое. Еще полгода послушаешь едыный марафон вообще мозги высохнут.
А Я ВАМ ОООЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ‼️‼️🙏 ВЫ МОЛОДЕЦ ПОЗИТИВНЫЙ КРАСИВЫЙ И ЕЩЁ И ГРУДКУ ОРИГИНАЛЬНО ГОТОВИТЕ ‼️‼️🙏👏👏 ПОКЛОН ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ ХОРОШЕГО ЧЕЛОВЕКА ВОСПИТАЛИ 🙏🙏👍👍👏👏🙏БЛАГОСЛОВЕНИЙ ВАМ ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЖИЗНИ ❤️❤️‼️🙏
Куриная грудка сочна только в горячем состоянии,но остывая , очень быстро теряет свою сочность. А вы ее еще и порезали так тонко, что сочности в ней совсем никакой.
@@user-oi4nr5ul1l ну да .. ну да .. только работа печени , зависит от продуктов которые потребляем !! Так что , привет печень ! И здравствуй холестерин !)
От чего же оно сочным стало ? Тонкие куски жареные в масле.. Оно просто не может быть мочным. Максимум оносочное только после того как ты достал его со сковородки от всего этого масла .. Оставь на пол часа. И будет сухарь
Если нет миски для смешивания, берите обычную миску. Тоже работает!
😂😂😂
Он просто пояснил, для чего перекладываем в миску)
А не дал название ей 😅
😂😂😂👍
Можно не на слайсы, а на русские тонкие кусочки😂😂😂😂
Супер!👍 Получилась нежная,
сочная и очень вкусная!👍
Спасибо за рецепт!❤
Приготовила... Получилось очень вкусно... Добавила соус соевый тарелки...
Кляр тоненький даёт хрустящую корочку, внутренняя часть получилась сочной.... Спасибо за рецептик...
А это действительно вкусно, мне 65, яготоввлю так давно. Респект повару, он показывает хорошие и немудрящие рецепты!!!!
Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю, удачи 🎉
Я добавила специи и лимонный сок немного, кусочки потолще (по размеру как малое куриное филе). Вкусная, очень мягкая и сочная курочка выходит.
😅9б😊😊😊
Спасибо Вам! Не люблю соевый соус.
Теперь жарю только так ,добавляю не белок ,а полность яйцо ,сочное и вкусное получается
Вкусно!
Слайсы заменяем на кусочки!
Да здравствует чистый русский язык!
Надо везде заменять, а не только здесь😅😅😅и не только слайсы!!!
поддерживаю Вас!
Верно!
Как это ВАУ достало! Ну, хватит уже, а?
Отличные рецепты, симпатичный повар, но....вау(((
Тогда хороший человек- повар
Переходите на английский, а не мешайте русско- английский вместе
Это Вам не куриная грудка
Спасибо! Всё что делала по вашим рецептам супер!
Нет. Китайские повара оставляют яйцо где-то на полчаса, пока яйцо полностью не впитывается в мясо. И только потом обваливают в крахмале и жарят. За время маринада яйцо расщепляет мясные волокна. И вот тогда мясо будет очень мягким
оно и так мягкое, если не жарить полчаса)
Белок яйца свернётся быстрее белка куриного и придаст мясу жёсткость. Может в рецепте надо использовать желток яйца?
@@user-jj8mv4cu3q в китайских ресторанах кладут яйцо целиком. Через некоторое время яйцо полностью впитается. Готовьте, не бойтесь. Также делают со свининой и говядиной. Я сама так готовлю. Подробнее посмотрите в Ютубе, у шеф-повара Василия Емельяненко.
Дякую за чудовий рецепт грудки.м,миру усім 😁😅
Почти всё верно, но кусочки резать нужно потолще, и посолить, ведь соевого соуса недостаточно для вкуса, добавить любимые специи (у меня паприка, сухой чеснок, куркума), а крахмал добавить уже перед жаркой (и лучше кукурузный)
Благодарю за дополнительные советы ❤️❤️🙏БЛАГОСЛОВЕНИЙ ВАМ ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЖИЗНИ 🙏🙏🙏
У него свой рецепт!!!
Правильно я также делаю! Крахмал перед жаркой
Слайсы))) Как только слышу это мерзкое слово, вспоминается басня Крылова "Обезьяна и очки"
Ого,а от других слов вас так же разъёбывает? Например от слова вермишель,ну или на худой конец ТАРЕЛКА,представляете,ТАРЕЛКА!!!!!
Я за чистоту нашей речи ! Да , здравствует Русский Язык !!!
ОСТАВЬТЕ РУССКИЙ ЯЗЫК В ПОКОЕ!!!!!!
Почему русский с большой буквы?
Грамматей. 😂
Реzко шта та вспомнили о русском языке 😂 драздопера
Спасибо, очень хороший рецепт
Готовила это блюдо без соевого соуса. Получается вкусно и бысто. 15- 20 минут и кушать подано.
Я не русофоб, ну как обезьяны, слайсы, как был кусочек мяса, так и будет. Нет же.....
Да в принципе без белка и крахмала, но с соевым соусом и растительным маслом для маринада тоже норм выходит. Основной эффект даёт быстрая обжарка, главное не передержать.
@@step670 не люблю соевый соус!
@@user-ux9yi5mv2pайран можно, но чуть чуть совсем, попробуйте
Приготовила,отнесла на работу,все удилвились как такая сочная получилась!Спасибо за рецепт!!!❤
Вот правду говорят русские:не по-хорошему мил,а по милу хорош!Красавчик!
Кое как вас нашла ,я так готовила и очень понравилось ,а потом забыла что ложить и наконец то нашла !
А ещё не плохо добавить мед немного чеснока.... будет похожа на азиатское блюдо👍
глазки у Вас, скажу я Вам 👌
С детства не любила грудка, считала её сухой и по сей день. Благодаря этому рецепту, поняла, что это не так. Спасибо
Спасибо за рецепт! Люблю курочку❤
Спасибо большое за рецепт
Спасибо! Попробую приготовить.
ТАКИМ МЕТОДОМ КИТАЙЦЫ ГОТОВЯТ НЕ ТОЛЬКО КУРИЦУ,МЯСО,РЫБУ,НО И ОВОЩИ. ВООБЩЕ КРАХМАЛ ПРИДАЕТ ЛЮБОМУ ПРОДУКТ ОСОБЕННЫЙ ВКУС. ПРОБУЙТЕ!!!
и хрустящие корочку!
Сочность сохраняется за счет крахмала, поэтому можно и без белка. Любые специи, соль, чуть масла растительного и крахмала тоже чуть. Кусочки любые, лучше потолще. Такую можно и в виде шашлыка в духовке. Остается сочной и там.
Ломтик! Тонкий ломтик!
Адекватным людям как то похуй на это
Слайс
Как тогда назвать слайсер? Ломтяйсер?
@@Joe_Barbara152ломтерез
Ломтерез)))@@Joe_Barbara152
Да, девочки попробовала вкусно, всем домочадцам понравилась грудка, спасибо
Зашла написать просьбу к ведущему, глядь, - а мне не одной режет ухо иностранщина, слова иностранные ! Тепло на душе стало .
Уважаемый блогер , пожалуйста не применяйте в роликах иностранные слова 🙏 - наши лучше, роднее, правильнее, точнее 👍
Спасибо, вкусно получилось ❤
Надо пробовать.
Рецепт -супер! Спасибо!
Спасибо за рецепт❤
интересный рецептик....))))
Делайте пожалуйста рецепт в комментариях, кратко. Я бы скин сделала и была бы вам очень благодарна ❤️
Чтобы не было комков крахмала, развести его отдельно водой. Как думаете? Спасибо
Правильно! Это очень старинный метод в кулинарии: для соусов на основе муки и крахмала! Их принято разбавлять небольшим количеством воды комнатной температуры или холодной, постоянно помешивая круговыми движениями до получения однородной массы. И ещё желательно помешивать в одну сторону.
Нет. Водой разводят, чтобы загустить соус, а для хрустящей корочки смешивают белок с крахмалом.
А за рецепт,- благодарю
Спасибо палучилось очень вкусна
Даа то что надо😋 вкусняшка 👏👏👏
Спасибо за рецепты вкусных блюд, крепкого здоровья вам всем. 🐬🇷🇺🐻💥🐯💖
Третий день голодаю !!! а тут ТЫ со своей курочкой😂
Мне очень нравится как вы кушаете,
Спасиб за рецепт❤❤❤❤
Почему слайсы?Всю жизнь были кусочки,не загрязняйте родной-русский язык!!!И без всяких-Вау...,а просто скажите,что очень вкусно!!!
Храни вас Господь 🙏❤️
Храни вас Господь 🙏
Надююша, моралистка, учить тут вздумала, кому, на каком языке и как разговаривать! Иди лесом, по русски тебе говорю!
Все господа блогеры-повара используют бумагу вместо тканей,пусть старых,но чистых,и не будет мяса или котлет с туалетной бумагой!а зачем избавляться от масла, может не надо лить лишнего?
Спасибо Вам
Порежете пластинами, совсем ничего не получится! Только СЛАЙСАМИ ! Весь вкус от от них.
Я часто так готовлю, один белок не принципиально : можно просто целое яйцо разбить и перемешать. А в остальном - рецепт конечно супер, лично для меня - я в принципе не люблю грудку из-за её сухости, но по этому рецепту она просто во рту тает 😋👍👍👍 !!!
Кусочки потолще, посолить, отбить слегка, а вместо соуса, молоко, тогда и на следующий день будут мягкими. Можно в кляр добавить укроп, а когда все будет обжарено, посыпать чесночком.
да можно как угодно, но это уже другое блюдо получается.
Шикарный нож. Напишите название ножа. И рецепт отличный.
Просто и вкусно!
Обалдеть)❤
Slice это кусок любой формы, не обязательно тонкий.
Мужики все стали хозяйками..
Почему нет описания?😊 Непорядок
Классный парень и такие же рецепты. Никогда не пропускаю.
Молодец, но еще было бы лучше, если говорил по русски. Что такое слайсы? Прости , второй язык латышский.
Слайсы - разрезанные ломтики мяса, имеющие разную толщину (не кусочки! Кусочки имеют в основном квадратную или подобную форму)
Слайсу…. Русский язык достаточно богат, чтобы использовать слэнги американские!
и без ВАУ
Русский язык весь состоит из заимствованых слов, так что, не надо умничать.
А почему вы тогда используете слово "слэнг"? Оно ведь тоже не русское
@@user-qj2hy3cf6l
У вас даже кирпич и тот из Турции.
@@user-jo9mr4mk4q Ты что совсем сбрендила да у нас силикатные заводы в каждом городе да ЖБК штук по 5 если понимаешь что это такое. Еще полгода послушаешь едыный марафон вообще мозги высохнут.
Слайсы режут мои уши, хотя живу в США, не трудно сказать "кусочки". Но надо же выпендриваться 😂
Я запомнил только про "миску для смешивания"... и по ходу я не одинок 😂😂😂
А Я ВАМ ОООЧЕНЬ БЛАГОДАРНА ‼️‼️🙏 ВЫ МОЛОДЕЦ ПОЗИТИВНЫЙ КРАСИВЫЙ И ЕЩЁ И ГРУДКУ ОРИГИНАЛЬНО ГОТОВИТЕ ‼️‼️🙏👏👏 ПОКЛОН ВАШИМ РОДИТЕЛЯМ ХОРОШЕГО ЧЕЛОВЕКА ВОСПИТАЛИ 🙏🙏👍👍👏👏🙏БЛАГОСЛОВЕНИЙ ВАМ ВО ВСЕХ СФЕРАХ ЖИЗНИ ❤️❤️‼️🙏
Я так делаю курицу на цезарь, только ещё чеснок давлю в маринад
SLAISAMI....😂😂😂😂😂
А если по кусочку, а не слайсу, выкладывать, будет хуже?😂😂😂
Куриная грудка сочна только в горячем состоянии,но остывая , очень быстро теряет свою сочность. А вы ее еще и порезали так тонко, что сочности в ней совсем никакой.
если порезать толще то в нутри может не прожариться
@@yollu3697 я вас умоляю！еще как прожарится！Это ж курица, а не кабан
@@yollu3697вы что? ещё как прожарится и очень быстро.
любое мясо и рыба при остывании становятся более жесткими.
@@user-ke5hh3zc5k Не любое. Тушеное, с подливами не становится жестким
обязательно приготовлю хороший рецепт😋😋
напишите, как вы делали шоколадную пасту
По - русски ломтиками ( слайсами )
Не могу понять, как такие тоненькие кусочки могут быть сочными? Здесь, что то не так!
Меня тоже бесят ,,слайсы,,. .. ,,вау,, тоже.... а курочка и Кусочками вкусная
Вас беся простые слова,лол🤡
Согласна с вами!!!
Класс
Не слайсами, а пластинками, брусочками, ломтиками или кусочками. 👍
Слайсы
Какие зануды,пластинками ,а у него слайсы ,что не так?
этот ,,психолог ,, просто давно презирает женщин , получив когда то неудачный опыт и теперь , таким образом , мстит всем женщинам
Согласна!!!!❤
Так всё таки грудка или филе? 🧐
Метод китайский ,назыаается бархатирование, модно 1 ч л уксуса яблочного или рисового добавить🎉
Такая удобная штучка для выкладывания мяса... Как называется?
Если жарить в литре масла естественно она будет сочная и маринад не нужен.
Услышав "слайсы"...Досвидос!!!
Buongiorno carissimo lo .proverò
Secondo me -no ne buono,non ti consiglio.
@@user-pb2zg7rr9m non io risposto che bono adetto lo proverò grazie mille mi piace moltissimo il tui ricette
Мммм!!! Клааассс!! Столько масла !!! Привет холестерин !!!
Холестерин не от растительного масла, а от сбоя в работе печени.
@@user-oi4nr5ul1l ну да .. ну да .. только работа печени , зависит от продуктов которые потребляем !!
Так что , привет печень ! И здравствуй холестерин !)
Можно готовить без крахмала?
Можно как угодно. Но не будет хрустящей корочки. Этот рецепт предложили именно с крахмалом. Можно вообще сварить...🤭
Как только услышала про "слайсы" расхотелось и смотреть и готовить. Почему мы так себя не любим, сами закапываем свою культуру. Противно... Фу
👍👍👍👍👍👍😊😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹
Специи где?
Кура не сочная, она в крахмальной плёнке.
Вы не русский? Почему какие- то слайсы, а не кусочки?
надо лишить гражданства😂
Боже какая красота,а на кухне вообще всё блестит ,только вот слово слайсы не люблю,но всё равно спасибо за рецепт
Слайс
@@Daprostoyesтак он сказал "режем на тонкие слайсы",вот поэтому и написано слово слайсы не люблю.....
Хочу такой пинцет! 😁👍
Добавь в маринад ещё чеснока натертого и имбиря, и каплю не рафинированного кунжутного масла
❤❤❤❤❤❤❤❤
Как к чёрту слайсы ??!! Сразу пропал весь аппетит . Хватит загрязнять русский язык .
Кусочками! Слайсами, для пущей важности😅?
От чего же оно сочным стало ? Тонкие куски жареные в масле.. Оно просто не может быть мочным. Максимум оносочное только после того как ты достал его со сковородки от всего этого масла .. Оставь на пол часа. И будет сухарь
Нет такого слов (вау, слайсы) в русском языке. Я немка по национальности и плохо отношусь к тем кто уничтожает свой родной язык.
Дома вы готовите всегда или жена тоже участвует?
Так можно делать с любым мясом, еще вкуснее будет
Не слайсы,а кусочки и без кунжута все вкусно,главное-не пережарить
Изолируйся со своими кусочками, "патриот"
И с кунжутом только для тебя полезно, эт твои проблемы
Большинству очень нравится с кунжутом, всем на твоё мнение насрать
@@shoplya_shmolya Русский язык не засорять,"умник".
@@shoplya_shmolya У меня нет никаких проблем,убогий!
Достаточно в СМЕТАНЕ с луком (чесноком) со специями мин 7 - 10 подержать и НЕ ЗАМОРАЧИВАТЬСЯ со СЛАЙСАМИ !
И пол чайной ложки мёда добавьте