【鶏むね肉】を驚くほど柔らかくする方法!こんな切り方があった!

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  • Опубліковано 23 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 96

  • @tannak7572
    @tannak7572 Рік тому +88

    youtubeの動画でよく、「鶏胸肉は繊維を断ち切るように切ってください」と言われるが、具体的に分かりやすく説明している動画が皆無だった。この動画は本当に分かりやすい。助かります。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +7

      tan Nak様
      コメント頂きまして、また温かいお言葉をありがとうございます(*^^*)鶏胸肉重宝しますよね!ぜひ、お楽しみください!

  • @tarosakura2422
    @tarosakura2422 3 роки тому +19

    主婦業30年なのに、ずっとむね肉を適当に切っていました。やってみます!アップしてくださりありがとうごさいました。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому +2

      大変心暖まるお言葉をありがとうございます。

  • @おてもやん-m1r
    @おてもやん-m1r 2 місяці тому +3

    びっくりするほど分かりやすい!!
    今まで見た動画の中で1番すごい分かりやすい

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 місяці тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます🙏幸せです✨

  • @渡辺聖-y5o
    @渡辺聖-y5o 4 роки тому +96

    動画だけでなく、
    解説の図があって
    素晴らしく分かりやすい!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  4 роки тому +2

      コメントいただきまして、ありがとうございます(*^^*)

    • @河合一枝-f9x
      @河合一枝-f9x 2 роки тому +3

      わかりやすい!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому +1

      大変励みになるお言葉ありがとうございます(*^^*)

  • @魔法使いニャン子
    @魔法使いニャン子 Рік тому +2

    自分は今大学生で最近鶏胸肉の料理を作って食べいます。その過程で切り方が分からず適当に切っていたのでこの動画の切り方を真似します!!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      コメントありがとうございます。素晴らしいですね!料理を楽しんでいる様子が伝わってきます。新しい切り方に挑戦することで、より美味しい料理が楽しめることを願っております!

  • @リコ-t8e
    @リコ-t8e Рік тому +5

    分かりやすいです。ありがとうございました😊

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      大変嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)こちらこそありがとうございます。

  • @so_youtube
    @so_youtube Рік тому +5

    なるほど。サラダチキンの切り方もこうすればもっと柔らかく食べれそうだ

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      コメントありがとうございます。
      まさにその通りです!!

  • @omusubi-cororin
    @omusubi-cororin Рік тому +1

    自分は普段、業務スーパーで2㎏のパックで売られてるのを購入して唐揚げやチキンソテーを作るんですが、此方の解りやすい胸肉の切り方を参考に実際に唐揚げを作ったら、普段作る自分の唐揚げ何だったんだ!ってな位に美味しく柔らかく作れました😃👍
    やっぱり、肉の下処理って大事なんですねぇ😌
    解りやすい鶏むね肉の切り方動画、ありがとうございます。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます!お役に立ててとても嬉しいです。
      鶏むね肉は下処理が美味しくなるポイントですね。 これからも美味しい料理作りを楽しんでください!料理に関する質問やアイデアがあればお気軽に教えてください。ありがとうございます。

  • @まはせと25
    @まはせと25 3 роки тому +16

    今日、動画を観て早速試しました。
    凄く効果がありました。
    Kに対して→で切るという覚え方を思い付きました。
    ありがとうございます。

  • @mizustudyaccount4835
    @mizustudyaccount4835 5 місяців тому +2

    今までめっちゃ筋に沿って切ってたことがわかりました😂

  • @ひなばば-e9r
    @ひなばば-e9r 2 роки тому +9

    とても分かりやすくて、聞きやすくて、穏やかな気持ちになりました、理にかなった説明有り難うございました これからは、この切り方で調理します😆🙏感謝です

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому +1

      ひなばば様
      大変励みになるコメントを頂きありがとうございます。これからも少しでも分かりやすく、聞きやすい動画を作成していきます(*^^*)ありがとうございます。

  • @habatakukami
    @habatakukami 6 місяців тому +1

    鶏むね肉はほとんどこの切り方で作っています! 
    ちょっと火加減失敗して身はパサパサさせてしまったときも、歯で簡単に噛み切れて感動です。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  6 місяців тому +1

      嬉しいお言葉本当に励みなります(*^^*)ありがとうございます!

  • @mg8539
    @mg8539 3 роки тому +12

    同じ様な情報は、知っていましたが、実際やって見ようと鳥の繊維を見てもいまいちわかりませんでしたが、この動画はとてもわかりやすくて、ありがたいです😌

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      大変励みになるお言葉をありがとうございます。素敵な日をお送りくださいませ。

  • @マスクますく-t9i
    @マスクますく-t9i Рік тому +3

    これは本当に分かり易い 助かる~

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます。

  • @ちはる-i1q
    @ちはる-i1q 3 роки тому +5

    私も主婦13年やって初めて知りました。わかりやすいです!早速いつもの料理を切り方変えただけバージョンで試してみたくなりました。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      ちはる様
      大変嬉しいお言葉ありがとうございます(*^^*)鶏むね肉は使い方次第でとーっても美味しいですよね!ぜひお試しください!

  • @アボカドちゃん-r4x
    @アボカドちゃん-r4x Рік тому +4

    めちゃめちゃ分かりやすい!
    今日、早速切ってみます。本当にありがとうございます。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      アボカドちゃん様
      コメント頂きまして誠にありがとうございます。
      とても嬉しいです!!ぜひぜひお試しください(*^-^*)

  • @skyWalker432
    @skyWalker432 9 місяців тому +1

    初めて 見させていただきました
    教えていただきありがとうございました
    とても参考になりました
    あまり胸肉は好きではなかったんですけど、この動画を見て一気にやる気が湧いてきました
    明日早速買ってきます
    私は主婦歴長いですが初めてちゃんとした切り方を学べました。
    ありがとうございました🥗🥰

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  9 місяців тому +1

      コメント頂きましてありがとうございます!
      とっても嬉しいお言葉とても励みになります(*^-^*)

  • @モカ-x7y
    @モカ-x7y Рік тому +4

    凄くわかりやすかったです✨

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      モカ様
      コメント頂きまして誠にありがとうございます。
      大変励みになります。今後ともよろしくお願いいたします。

  • @RR-vi3px
    @RR-vi3px 2 роки тому +4

    鶏の繊維ってなんや、、、って思ってましたが、すごく分かりやすく説明して下さっているので料理音痴な私でも出来ました!!そして、ソテーにしましたが、めちゃ旨です!ありがとうございました!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます(*^^*)チキンソテー良いですね!

  • @ZZ-tk3po
    @ZZ-tk3po 5 місяців тому +1

    わかりやすい動画助かります。ありがとうございます!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  5 місяців тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます!!

  • @rubyjane1667
    @rubyjane1667 3 роки тому +9

    料理が苦手で、どの動画を見てもいまいちピンとこず...でしたが、この動画を見てできるようになりました!!!説明もとっても丁寧で、ナレーションも聞き取りやすく、わかりやすかったです☺︎
    料理が苦手な私でも、きちんと理解できました!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому +2

      queens miy様
      大変嬉しいコメントをありがとうございます(*^^*)丁寧親切に、料理の楽しさ美味しさを伝えていければと思っています。ありがとうございます。

  • @maruimarume
    @maruimarume Рік тому +1

    バタヤンチャンネルさんで、こちらの動画だと思うんですけど、すっごく柔らかくなるって聞いて検索たどりつきました!今夜試してみます💕

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      まるいまるめ様
      コメント頂きまして誠にありがとうございます。ご覧頂きまして嬉しいです!ぜひ、美味しい鶏胸肉をお楽しみください(*^^*)素敵な夕食を♪

  • @log7543
    @log7543 Рік тому +3

    こういう動画探してました!
    今日は鶏胸肉使うつもりだったので早速やってみます✨

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      旅log 東海 様
      大変嬉しいお言葉誠にありがとうございます。
      しっとりと柔らかな鶏胸肉をお楽しみください(*^-^*)

  • @MIYOKO7RYO
    @MIYOKO7RYO 2 роки тому +4

    凄いわかりやすくて嬉しいです!ありがとうございます😊

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому +1

      大変励みになるお言葉ありがとうございます(*^^*)お料理一緒に楽しみましょ♪

  • @名名-s5b
    @名名-s5b 4 роки тому +11

    すごくわかりやすいです!
    助かりました🙇🏻‍♀️

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  4 роки тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます。

  • @user-vo7kp4bs1g
    @user-vo7kp4bs1g 4 роки тому +6

    大変参考になりました。

  • @st749
    @st749 Рік тому +1

    図解もあり分かりやすく本当に助かりました!
    今まで意識せずテキトーに切ってきて、先日ゴリゴリの硬い歯応えになってしまって食べられませんでした・・

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      ST様
      大変嬉しいコメントを頂きましてありがとうございます。
      美味しい鶏むね肉をお楽しみください(*^-^*)

  • @pppmmmpppmmmpppmmm
    @pppmmmpppmmmpppmmm 2 роки тому +3

    10点中11点の動画ですね。とーても分かりやすい。目からうろこが取れたようです。ちなみにサラダチキンをもっと柔らかく食べたいと思い切り方の動画を探していましたがサムネ見て1回目でこちらが見れてラッキーでした。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      newuser様
      大変励みになるコメントを頂戴しまして、誠にありがとうございます。鶏むね肉はいろいろな角度からもとっても魅力あるお肉ですよね。ぜひ、美味しくお召し上がりください。今後ともよろしくお願いいたします。

  • @田口雅也-o8y
    @田口雅也-o8y 3 роки тому +4

    こんばんは。
    初めてコメントします。
    非常に分かりやすく勉強になりました‼️
    ありがとうございます😃

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      田口さま
      おはようございます!大変嬉しいお言葉ありがとうございます(*^^*)

  • @choko6161
    @choko6161 3 роки тому +3

    わかりやすい!ありがとうございます

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      大変温かいお言葉ありがとうございます(*^^*)

  • @とも-e2r
    @とも-e2r 2 роки тому +3

    神動画

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます。とても励みになります。

  • @朱紅梅-e9g
    @朱紅梅-e9g 2 роки тому +1

    最近はそのままレンチンでジューシーステーキかなぁ ネギ生姜ポン酢で美味い

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      朱紅梅様
      コメントいただきまして誠にありがとうございます!!本年もよろしくお願いいたします(*^^*)むね肉は幅広く使えていいですね🎵

  • @36tvryukyu37
    @36tvryukyu37 3 роки тому +1

    へぇ
    他の動画ではないもんですね
    勉強になります

  • @fuunakan0928
    @fuunakan0928 Рік тому +1

    切った後に煮込んでも柔らかい感じで食べられますか?

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      コメント頂きまして誠にありがとうございます。
      おっしゃる通りでございます。切った後に、煮込むことで柔らかくなります。
      ぜひ、お試しくださいませ(*^-^*)

    • @fuunakan0928
      @fuunakan0928 Рік тому +1

      @@shokuzaizukan ありがとうございます🙏☀

  • @kisidabutikowase77
    @kisidabutikowase77 Рік тому +2

    唐揚げの場合大きく切っても柔らかいのでしょうか??

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому +1

      テカテカTV様
      コメント頂きまして誠にありがとうございます。一口サイズよりも、大きめに切っても柔らかくなります!ぜひ、お試しください(*^^*)

    • @kisidabutikowase77
      @kisidabutikowase77 Рік тому +1

      @@shokuzaizukan ありがとうございます👏

  • @bb-young7666
    @bb-young7666 3 роки тому +6

    とても参考になりました。
    質問なのですが、調理後(茹でたり)に切るのは意味ないですか?

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому +3

      BB-YOUNG様
      コメントありがとうございます。
      ステーキの場合、先にお肉を切らないことをお勧めします。それは肉汁を閉じ込めておくことができるからです。食べるときにフォークとナイフで繊維を断ちながら、いただくとより美味しいです。また、炒め物やとり天などの味を絡めたり、取り分けて食べる料理の場合は熱々が美味しいので、ぜひ先に切り分けると良いと思います。

  • @きみがよ-w7e
    @きみがよ-w7e Рік тому +1

    この取った破片の肉とかはどうやって捨ててますか?
    どうやって捨てたらいいのかわからないでいつも困ってます
    捨てたらゴミ箱にこばえがたまるし、
    切り方はわかるけど
    その取り除いた肉の捨て方教えてください

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  Рік тому

      コメント頂きましてありがとうございます。
      方法としては、ポリ袋に入れ、冷蔵庫または冷凍庫にに一時保管し、 ゴミの回収日に取り出して捨てることをおすすめ致します。

    • @きみがよ-w7e
      @きみがよ-w7e Рік тому

      @@shokuzaizukan ありがとうございます!!!

  • @Vv-it4zt
    @Vv-it4zt 3 роки тому +2

    端的で良い。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      ありがとうございます(*^^*)大変励みになります。

  • @siteru
    @siteru 2 роки тому +1

    ちょうど買ってきたので試してみます(人 •͈ᴗ•͈)動画UPありがとうございます♪

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому +1

      シテル様
      嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)鶏胸肉を全力で楽しんでください!!

    • @siteru
      @siteru 2 роки тому +1

      @@shokuzaizukan さん
      薄切りにしてサッと茹でたところ、プリッと柔らかい仕上がりになりました✧◝(⁰▿⁰)◜✧
      噛み切る力もあまり要らなさそうなので、高齢者にも優しい感じです。素敵アドバイスありがとうございました♡

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому +1

      @@siteru シテル様
      早速ありがとうございます(*^^*)薄切りにされたのとってもいいですね♪ナイスアイデアです✨

  • @satoo1213
    @satoo1213 3 роки тому +1

    チキン南蛮を作りますよ。

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому +1

      ありがとうございます(*^^*)チキン南蛮美味しいですよね😃

  • @hasa_eiri
    @hasa_eiri 3 роки тому +3

    ちょうどまとめ買いしてたのを処理しようと思ってたので参考に切ってみます(*´ー`*)

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      はさえいりさま
      ありがとうございます(*^^*)とっても美味しくなるので、ぜひお試しください!!

  • @002hikari
    @002hikari 2 роки тому +1

    すごい わかりやすい

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      大変嬉しいお言葉ありがとうございます(*^^*)美味しく、楽しい料理や食材の使い方などを丁寧に紹介しております。素敵な食事をお楽しみくださいませ。

    • @002hikari
      @002hikari 2 роки тому +1

      @@shokuzaizukan さん 他の方の投稿も見ましたが動画にイラストいれている所がすっごくわかりやすかったです。今晩の夕食に早速応用しました

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  2 роки тому

      ひかり様、ありがとうございます(*^^*)ぜひまた遊びにきてください♪

  • @ene8894
    @ene8894 3 роки тому +1

    そんな変わるの?

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  3 роки тому

      ありがとうございます!ぜひ、機会ございましたら、お試しください(*^^*)

  • @くそわろた-s5w
    @くそわろた-s5w 6 місяців тому +1

    すごくわかりやすいです!やってみますありがとうございます!

    • @shokuzaizukan
      @shokuzaizukan  6 місяців тому

      こちらこそありがとうございます(*^-^*)