Wine Talk②-1 | History of Pinot Noir in Yoichi｜Guest:Kimura Koji (Nobori,Yoichi,Japan)｜MC:Higuchi

ワインエキスパート、ソムリエ・ドヌール、余市町ワイン大使の肩書をもつ「髭男爵ひぐち君」こと樋口真一郎と、ワインブドウ農家や醸造家など、ワイン業界を支えるプロたちとの１対１の対談動画コンテンツ。
対談2回目のお相手は、北海道余市町「木村農園」の木村幸司さん。
今回も約1時間半にも及んだ対談。「人の人生を変えるワイン」の原料を作り続ける生産者から見た余市のワインブドウづくりとは？
【木村農園】
1985年に日本では栽培が困難とされていたピノ・ノワール栽培を開始。
以来『北海道中央葡萄酒・千歳ワイナリー』『はこだてわいん』『ココ・ファーム・ワイナリー』
『ドメーヌ・タカヒコ』『10Rワイナリー』『農楽蔵』などへの出荷実績を持つ。
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書籍「髭男爵ひぐち君の語る日本ワインサロン」
amzn.to/3DBTsSl
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