用铁锅烘焙咖啡 炒咖啡 Roasting coffee with wok

[@AeroasinRC]

有烤箱的話 豆子先攤平在烤盤 220度烤到變黃褐色聞到藥草味 再倒入炒菜鍋炒到二爆即可關火吹電風扇散熱冷卻後 再邊抖鍋子邊吹風吹掉銀皮 再入牛奶鉄罐保存

[@johnsondu1896]

这样比较费时间. 家里做的话, 简单方便最重要. 我用铁锅只需5分钟左右. 而且我用微波炉预热的

[@ddtianjin1666]

口味太重了 哈哈

[@maxsenioryen]

您拿 鏟子 炒； 鏟子 動線是 前後、 上下 直線。 豆粒 沒被鏟到的、被移動到的： 就有 短暫時間 是滯留 在 圓鐵鍋 鍋面⋯⋯》 燙成 豆粒表面 黑炭了。 磨粉時、 是不是該 捨棄掉 這幾粒 黑鑽石？

[@johnsondu1896]

不均匀的情况是存在的, 但是很难避免啦, 多练习练习可能有改善. 但是最后还是要味道说话, 我尝试下来觉得没问题哦. 还有因为相机的原因, 看起来颜色很黑的, 其实没有那么黑, 也就是一般意式烘培的程度.

[@guoqiaonz]

祝贺迈出第一步😀

[@zorock101]

王剛 哈哈哈

[@maxlu8180]

您 鏟子 攪拌的方式 並未 叫 生豆粒， 有短暫的時候，有些豆粒停滯 與鍋面 接觸時間過久，燙焦豆粒外皮

[@maxlu8180]

挑對 生豆賣家,就可以 不用那麽辛苦的 挑出 瑕疵的生豆了

[@yingzhou1116]

买错了豆只能自己炒了😀