البف المديني بأسهل وأنجح طريقة
Вставка
- Опубліковано 14 жов 2024
- البف المديني الصح
مقادير العجينة :-
٣ أكواب دقيق متعدد الاستخدامات - كوب ماء - ٥٠ جرام زبدة تقريباً بحرارة الغرفة ( ملعقتين كبيرة ) أو نص فنجان شاي زيت زيتون - ملعقة كبيرة ملح - بيضة
مكونات الحشوة :-
ربع كيلو مفرومة بدون دهن - ٤ حبات من البيض المسلوق - بصلة صغيرة - بقدونس - والبهارات: ملح - ملعقة صغيرة كمون - ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة الحشوة :-
نقطع البقدونس ونفرم البصل ونطقطق المفرومة والنقطة المهمة لما تنشف موية اللحمة بعدها نضيف البصل والبهارات عليها ولما تجهز نتركها تبرد ونضيف البقدونس والبيض اخر شيء عليها
طريقة العجينة :-
في العجانة نضيف مكونات العجينة ونشغل العجانة ونضيف الموية بالتدريج وعلى حسب الدقيق اللي استخدمته أضفت ٣ أرباع كوب ماء وبعدها تعجونها بيدكم شوية ولابد أن تكون العجينة قاسية ماتكون طرية ونقطعها الى ٣ قطع ونكورها ونتركها ترتاح لمدة ساعة بعد ساعة نفرد العجينة الى دائرة كبيرة نص نضيف الحشوة عليها والنص نغطي الحشوة ونقطعها ونقليها بزيت حامي ونرش الزيت عليها عشان تنتفخ من الجهتين
وبالعافية وادعولي معاكم
