YÖRESEL LEZZETLER ÖCCE TARİFİ- MÜCVERİN YAKINDAN AKRABASI
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- Gaziantep'ten herkese selamlar! kanalıma ve mutfağıma hoşgeldiniz.kanalımda her hafta 3 yeni tarif yayınlıyorum önceliğim sizlerin istediği tarifleri yapıp yayınlamak arada bizde mevsimine ve şartlara uygun tarifler yayınlıyoruz. Bugün sizlerinde isteğiyle yöresel lezzetlerimizden enfes bir ÖCCE yaptım. Mücvere çok benzeyen bu güzel lezzeti verdiğimiz bu ölçülerle yapıp denemenizi isterim. başka tariflerde görüşmek üzere sevgiyle kalın hoşçakalın. Faydalı olduğumuzu düşünüyorsanız videoyu BEĞENMEYİ unutmayın :)
hhaksu793@gmail.com
#Yemektarifleri
#Yöresellezzetler
#harunaksu
YÖRESEL LEZZETLER ÖCCE TARİFİ MÜCVERİN YAKINDAN AKRABASI
Gerekli malzemeler ( 5 Kişilik )
Taze soğan ( 250 gr )
Taze sarımsak ( 150 gr )
2 Tatlı kaşığı tatlı toz biber ( 20 gr )
1 Paket karbonat ( 5 gr )
1 Çay kaşığı karabiber ( 7 gr )
2 Tatlı kaşığı pul biber ( 20 gr )
2 Tatlı kaşığı silme tuz ( 16gr )
4 Yemek kaşığı un ( 100 gr )
1 Bağ maydanoz
5 Adet yumurta
Kızartmak için zeytinyağ veya sıvı yağ
Yanında Patates kızartması ile servis yapabilirsiniz.
KANALIMA HALA ABONE DEĞİLSENİZ AŞAĞIDAKİ LİNKE TIKLAYARAK ABONE OLABİLİRSİNİZ
/ harunaksuetobur
BENİ SOSYAL MEDYA HESAPLARIMDAN DA TAKİP EDEBİLİRSİNİZ
Facebook: / hrnaks8027
İnstagram:www.instagram....
Diğer videolarım için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz.
ET DÖNER NASIL YAPILIR? - YAPRAK DÖNER TARİFİ
• ET DÖNER NASIL YAPILIR...
AYLARCA BAYATLAMAYAN ANTEP KURABİYESİ TARİFİ - ANTEP KURABİYESİ NASIL YAPILIR?
• AYLARCA BAYATLAMAYAN A...
MERCİMEKLİ KÖFTE TARİFİ-TAM ÖLÇÜLÜ MERCİMEKLİ KÖFTE NASIL YAPILIR?
• MERCİMEKLİ KÖFTE TARİF...
AĞIZDA DAĞILAN KITIR KITIR KEREBİÇ NASIL YAPILIR? KEREBİÇ TARİFİ
• AĞIZDA DAĞILAN KITIR K...
İKİ AYRI LEZZET İKİ MEZE TARİFİ PASTIRMALI HUMUS VE MUHAMMARA NASIL YAPILIR?
• İKİ AYRI LEZZET İKİ ME...
İÇLİ KÖFTE NASIL YAPILIR? -İÇLİ KÖFTE TARİFİ
• İÇLİ KÖFTE NASIL YAPIL...
ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE NASIL YAPILIR?
• Video
ISLAK HAMBURGER NASIL YAPILIR? İSTANBUL SOKAK LEZZETLERİ
• Video
TAVUK KELEBEK IZGARA /MUHTEŞEM BİR LEZZET/
• TAVUK KELEBEK IZGARA /...
OSMANLI MUTFAĞINDAN GERÇEK TAVUK GÖĞSÜ TARİFİ
• OSMANLI MUTFAĞINDAN GE...
MUMBAR DOLMASI VE İŞKEMBE DOLMASI NASIL YAPILIR?
• MUMBAR DOLMASI VE İŞKE...
CİĞER ŞİŞ NASIL YAPILIR?-CİĞER KEBAB-DİYARBAKIR CİĞER-PERDE CİĞER
• CİĞER ŞİŞ NASIL YAPILI...
FIRIN SÜTLAÇ NASIL YAPILIR?
• SÜTLAÇ NASIL YAPILIR? ...
TELEME NASIL YAPILIR? (KEÇİ SÜTÜYLE)
• TELEME NASIL YAPILIR? ...
KARNIYARIK NASIL YAPILIR?
• KARNIYARIK NASIL YAPILIR?
KUZU GERDAN HAŞLAMA NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
HAZIR YUFKADAN PRATİK GÖZLEME NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
AŞURE NASIL YAPILIR?/AŞURE TARİFİ/TAM KIVAMINDA
www.youtube.co....
KANAT IZGARA NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
GAZİANTEP'İN MEŞHUR CİĞER KAVURMASI NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
KAVURMALI MENEMEN (MENEMEN NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
UN HELVASI NASIL YAPILIR?(TAM ÖLÇÜLERİ İLE)
www.youtube.co....
BEYRAN NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
MIHLAMA NASIL YAPILIR? / TAM ÖLÇÜLERİ İLE
www.youtube.co....
KURBAN KAVURMA NASIL YAPILIR?
www.youtube.co....
Yumurta kırdıktan sonra eldiveni değiştirmeniz gerçekten hijyene ne kadar önem verdiğinizi gösteriyor sizi tebrik ediyorum.basarilarinizin devamını dilerim
Teşekkür ederim sağ olun.🙂
Bizi et yemeklerine o kadar alıştırdınki, mücverlere uzaktan bakınca köfte gibi görünüyorlar. Seviyoruz seni GÜZEL İNSAN. sana sivas hatırası yollayacam. Üzerinede "güzel insan harun usta" yazdıracam. 💖
Öyle güzel yorum yapıyorsun ki sana ne cevap vereceğimi yarım saat düşünüyorum sağol varol. Bana en güzel hediyen bu güzel yorumların. Allah razı olsun. 🙂🙂
@@Harunaksu ustam sen yeterki bilgi ve tecrübelerinden bizleri faydalandır. Yorumları biz yaparız. 😊
Vitamin dolu bir tarif olmuş emeğine sağlık usta
Teşekkür ederim 🙂
Şefim kanalını yeni keşfettim.2010 senesinde bir yıl Antep te kaldık mutfağına hasta olduk tek kelime ile ...Sizin sayenizde Antep lezzetlerini evimizde de yapıyoruz artık.Allah razı olsun elinize dilinize sağlık..
Teşekkür ederim hoşgeldiniz. Gaziantep anlatılmaz yaşanır. Sizde bu güzel şehrimizi tanıma fırsatı bulmuşsunuz. Elimizden geldiğince bildiklerimizi paylaşıyoruz. Rabbim cümlemizden razı olsun inşallah. 🙂🙂
Harika bir tarif, elinize emeğinize sağlık..
hayatımda yedıgım en guzel ökçe dıyebılırım
tariflarınızı cok sevıyorum cok lezzetli oluyor bende antepliyım
yemeklerımızı onurlandırıyorsun 😊💫Başarılı İnsan
Teşekkür ederim sağ olun. Afiyet olsun 🙂👏
Bende yaptm tariflerden bir tanesini muhteşem oldu harikasınız 👏👏
Teşekkür ederim sağ olun
Ne yapsanız orijinal ve çok guzel yapıyosunuz
Elinize sağlık ustam. Rahmetli anamı andım.. Antakyada öcce tavası var.. Öccenin yanına acıiı ezme veya cevızlı biber de gider..
Elinize sağlık çok güzel oldu ilk fırsatta deneyecem
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun. 🙂
Eline saglik, inan cok guzel duruyor!
Eyvallah sağol 🙂
Ustam mutfağınız laboratuvar gibi hijyenik vallahi. Bir de elinize çok yakışıyor. Daha neler izleyeceğiz acaba? Heyecanla bekliyorum.
Teşekkür ederim sağ olun. Durmak yok Ülkemizin güzel lezzetlerini tanıtmaya devam. 🙂
Ellerinize sağlık püf noktalarıyla veriyorsunuz Allah razı olsun sizden inşallah 🙏
Teşekkür ederim sağ olun
Harun usta yöresel yemekler her zaman dikkatimi çeker ellerinize sağlık çok güzel oldu. Ben pırasadan yaparım bazen pazıdan bazen taze soğandan hepsi güzel olur. Elleriniz dert görmesin teşekkürler.
Rica ederim sağ olun. Benimde her zaman önceliğim yöresel yemeklerimiz olmuştur seve seve yaparım. Ülkemizin her yemeği bir birinden güzel. 🙂🙂
Harun ustam ben yaptım müthiş oldu teşekkürler benim çocuklar bayıldı
Rica ederim ellerinize sağlık afiyet olsun
Siz yaparsinizda kötü olurmu hiç elinize sağlık 👍🌹🌹
Çok sağ olun teşekkürler 🙂
Elinize sağlık çok güzel görünüyor 👏👏👏👏
Besmele ile başlaman ne kadar güzel abi.. varolasın..
Eyvallah sağol kardeşim
Ellerine sağlık Harun ustam.
Teşekkürler eyvallah. 🙂
Bugün yaptım o kadar lezzetli ki bayıldım
Abi her tarifin mi mükemmmel olur yaaaaa . Harikasınnnnn .
Allah razı olsun kardeşim. Sizin yemeklerin tarifinde yapıyorum çok lezzetli oluyor. Sadece harun Aksu yemeklerim teşekkürler. Ellerinize sağlık Allah size ömürler versin.
Rica ederim sizden de Allah razı olsun. Sağolun varolun 👏👏
Ellerinize sağlık bu gün aynı tarifi denedim çok güzel oldu
Afiyet olsun
Unuttugum bir lezzeti daha hatirlattiniz usta,elinize saglik.Mutfakta hijyene dikkat etmenizi takdir ediyorum.
Teşekkür ederim bu işin temeli temiz olmaktan başlar. 🙂🙂
İnanki izlemeden beğendim başarlarınızın devamını dilerim dahada yükselcenize inanıyorım🌿
Çok sağ olun inşallah sizlerinde desteğiyle daha da iyi olacak. 🙂
Öcceyi çok severim ellerine sağlık
Teşekkürler sağ olun. 🙂
Ellerinize sağlık harika görünüyorlar
Teşekkürler
Kıs ve ney bir tarif kalkın da yapim hemen eline sağlık abi
Teşekkür ederim sağol
Eline sağlık olsun bey müsade senin afiyet olsun Harun bey
Teşekkür ederim 🙂
Biz taze sogan ve maydanozdan yapıyoruz sarımsak hiç denemedim çok lezzetli oluyor ellerinize sağlık şefim
Teşekkür ederim 🙂
Ellerine sağlık değerli ustam.En kısa zamanda deneyeceğim.
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun. 🙂
@@Harunaksu l
@@Harunaksu l
Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor 🙏
Teşekkür ederim
Şahane
Eyvallah 🙂
Ellerine sağlık 30 yil önce yerdik unutmusuz sayende hatirladik en kisa zamanda deneyecem insallah
Teşekkür ederim bende ilk kez 30 yıl önce yemiştim. 🙂🙂
Elinize saglik ustam..
Teşekkürler 🙂
tadı çok güzeldir tavsiye ederim
Michelin yıldızı neymiş harun ustanın mutfağı varken, helal olsun usta eline koluna sağlık Allah işini gücünü rast getirsin
Teşekkür ederim Allah razı olsun 🙂👏👏
Buldum ottceyi:)
😀😀
Kardeşim ellerinize emeğinize sağlık çok güzel görünüyor.Detaylı ama sıkmadan anlatıyorsunuz. Sunumlarınızda çok şık fikir oluyor çok temiz çalışıyorsunuz. Başarılar dilerim.
Teşekkür ederim çok sağolun Allah razı olsun 👏🙂
takipteyim usta. hepsi birbiriden güzel çünkü.
Çok teşekkür ederim
tsk ederim abi biliyorsun ne zmandir söluyordum
Rica ederim şimdiden afiyet olsun.
Elinize sağlık tertemiz bir çalışma, sakin bir anlatım başarılar dilerim. Tarifleriniz çok güzel Hatay dan selam olsun komşu ilimize...👏👏👏
Selamlar merhaba teşekkür ederim sağ olun 🙏
Şu soğuk havalarda 10 numara gider.Ellerine sağlık Abi 😊
Eyvallah sağol 🙂
Suriye’nin Sokak yemeklerden biridir ōcce
Harun Usta eline sağlık
Eyvallah
Eline sağlık usta
Bugün yapacaktım önce iyi bir tarif alayım ustamdan dedim..
Harun şefim tarifleriniz çok güzel başarılarınızın devamını dilerim. Daha çok Antep-kilis mutfağından tarifler bekliyoruz.
Teşekkür ederim sağ olun 🙂
Ustam bu yemegin ORJiNAL TAVASI var neden onda yapmiyorsun bende annemden kalma okce tavasi 65 senelik var yemegin hakkini ver ustam eline saglik
Çok güzel olmuş ellerine sağlık ustam
Eyvallah
Çocukluğumuzun vazgecilnezi öcce ellerine sağlık abicim 👏
Aynen bacısı çok severdik. 🙂
@@Harunaksuellerinize sağlık taze sarmısak bulamayınca nasıl yapıcaz
ellerine sağlık Harun şefim
Teşekkür ederim
ellerinize sağlık usts👌👌
Teşekkür ederim sağ olun. 🙂
Çok güzel oldu ellerinize sağlık en yakın zamanda deniycem inşallah ❤️
Birde karbonhidrat yerine kabartma tozu kullansak olur mu
Teşekkür ederim şimdiden afiyet olsun. Kabartma tozu kullanabilirsiniz
Çok güzel olmuş , ellerinize sağlık 🍒🍒
Teşekkürler ☺️
Maşaallah şefime👏
Allah razı olsun
Occe hataylilar kullanir 😊😊😊memleketim kiymada guzel olur icinde harikabi tat verir deneyin😊😊
Usta kolay gelsin yine supersin
Eyvallah sağol
Ustam ben yaptım ama sanki biraz agirmi oldu anlamadım ama tadı tuzu çok güzel oldu ama tek bana ayır geldi
Şefim ellerine sağlık içerisindeki soğanla samırsak biz anteplilerin vazgeçilmezi
Eyvallah aynen soğan ve samsak yinmezmi 🙂🙂
Ellerine sağlık ustam. Kanalda Mücver tarifi aradım ama bulamadım. Belki de vardır ama göremedim. Maydanoz allerjim olduğundan bunu kabağa uyarladım. Teşekkür ederim. 😊
Rica ederim sağolun. Mücver henüz yapamadık inşallah ilerleyen günlerde yapalım. 🙏👏🙂
Ellerinize saglik.
Teşekkürler
Sen işi biliyorsun Harun usta
Teşekkürler
Tertemiz, bembeyaz bir tarif. On numara beş yıldız.. 🌟 🌟 🌟 🌟 🌟
gaziantep den sonrasi buna műcver diyor ustam ya:)) öcce'nin yerini hic birsey alamaz
Evet çok yerde mücver deniyor kabakla falanda yapılıyor
Pabucumun haccesi, konduralım öccesii' ndeki öcce ile aynı mi...bende sadece annem öcce der sanırdım...hakikî antepliceymis bu...kele yoorum bi yaşıma daaa girdim taman
Neen öyle diyin kele bacım o öcce gundura ökçesi bence. 🙂🙂
@@Harunaksu ökçe diyemiylerde öcce diyler ,ne bilim ben :)
Aradığım Öcce tarifi tam da bu. 😊
Birçok tarif verilmiş ama yöresinden ve ustasından olunca her şey daha farklı elbette. Ellerinize sağlık...
Teşekkür ederim sağolun. İnşallah faydalı olur🙂🙏🙏
çok başarılı elinize sağlık
Teşekkür ederim.
Teşekkürler ustammm biraz önce yaptık muazzam oldu.Antepe çok büyük selam.seviyoruz antepi ve mutfağını.sevgiler😍😍
Selamlar merhaba rica ederim. Ellerinize sağlık afiyet olsun 👏
@@Harunaksu çok teşekkür ederim Ustam Harikaydı indirdik mideye. :) İzmirden sevgiler,saygılar.
Antep'in yemeği değil araştırabilirsiniz. Antep mutfağı da özgün değildir Urfa, Adıyaman, Hatay ve Suriye karışımı gibi her yerden bir şey almışlar. Öcce de Kilis'in yemeğidir.
Çok güzel bir tarif
Teşekkür ederim
Ellerine emeğine sağlık şefim
Teşekkürler sağolun.
Ellerinize sağlık gerçekten orijinal tarif vermişsiniz sadece zeytinyağında kızartma yapılmaz hocam araştırın sizde goreceksiniz
Teşekkür ederim sağolun. İki çeşit zeytinyağı vardır birisi soğuk yenen diğeri sıcak yenen. Zeytinyağı ısıya dayanıklı olmadığı için kızartmalar da çok tercih edilmez.
Süpersin ustam
Eyvallah sağol
Antep e her gelmemde mutlaka yerim.
Afiyet olsun 🙂
eline saqlık harun bey bak bak tadına müsade senin bey
Sağ olun imam bey teşekkür ederim.🙂
@@Harunaksu sen şeker qibi bir beysin inşallah rusyadan qeldiqimde hep yanına qelicem
Beklerim imam bey
@@Harunaksu yasen hoş bir beyendisin seni takip etmekdende mutluyum allah ta gönlüne qöre versin
@@Harunaksu saqol qelicem
Cok begendim
👏🙏
Antakya'da bizimkiler öcceye kabak da rendeleyip katarlar. Bu şekilde hiç denememiştim. Teşekkürler!
Rica ederim bizde kabak mücverde yapılır öcceye benzer.
Sehane yemek harun bey, antepe ait yemek tahmince ellerinize saglik🍄
Teşekkür ederim sağ olun. Evet Gaziantep 'e ait bir yemek. Hatay ve Kiliste de yapılıyor bildiğim kadarıyla.
Tarifin içine kabak ve patatesi rendeleyip koyuncada güzel oluyor
Evet onları koyunca mücver diyoruz👍
Bi yemek yapacagım zaman tarifi hep size bakarak yapıyorum ellerinize saglık birde Antep kahvaltılık zahter tarifi gelirse çok memnun olurum mardinden selamlar 🥰🙋♀️
Selamlar merhaba ilerleyen günlerde yapacağız inşallah 🙂
Eline saglik rafik. Ben içine bir bag da dere otu koyuyorum, çok güzel oluyor. Galiba esas reçetede de dere otu var, bildigim kadari ile.
Sağol rafık eyvallah Antep te dere otu kolay kolay koymazlar ama yakışır.
En çok dikkat ettiğim şey yumurtaya dokununca el yıkamak çoğu yapmıyor sizi gerçekten taktir ettim
Teşekkür ederim sağolun 🙏
Harun ustam ellerine saglik vallah o yemegin hastasiyim hep derdim ya keske size komsu olsak 😂😂😂😂
Antepli olup ta bu yemeği sevmemek olurmu. Gelirsen bir gün komşu oluruz Seni ağırlarız inşallah hemşerim.🙂🙂
Hele birde gurbette olunca haliyle insan herseyi ozluyor simit asi bile burnumda tutuyor insallah gelince gorusuruz gadang baa gele harun ustam
Allahına gurban simit aşı dedin beni bitirdin. 🙂🙂
Masallah
Değerli Hemşerim Sayın abim bulunduğum şehirde Taze sarımsak yok bunun yerine ne kullanabilirim
Orijinal öcce bu şekilde yapılıyor. Sarımsak yok diyorsan mücver yapabilirsin. Sarımsağın yerine patates veya kabak rendeleyip mücver yaparsın.
Elee saalık yoorum
Diliye sağlık yoorum 🙂
Biran önce normal hayatınıza dönmeniz ve yeni tariflerinizi bekliyoruz. Çok geçmiş olsun...
Ellerinize saglik sefim icine bir tanede patates veya kabak rendelesek nasil olur acaba
Teşekkür ederim tabi güzel olur ama bu seferde mücver olur. Bu tarifimizin özelliği bu şekilde.
@@Harunaksu harun Usta gölbaşındayım antep pe yakınım
Sarımsak olmadan olmuyormu.bu mevsimde taze sarımsak bulamayız
Kuru sarımsakta kulanabılırsın
Asıl bu mevsimde taze sarımsak olur
@@Kedicuklarım ne alaka? taze sarımsak baharda cıkar... evde saksıya ekmişseniz bilmem ama taze sarımsak ilk baharda olur
@@aslimemnu belki sizin memlekette yoktur ama bizim Antep'te bütün kış bulabiliriz
@@Kedicuklarım şanslısınız buralarda sadece ilkbaharda oluyor ama ben adanada okudum orada da sadece baharda olurdu. siz şanslısınız
Ustam harika görünüyor ama kimyon konulmuyor mu?
Teşekkür ederim. Kimyon koyulmuyor. İsteğe bağlı kullanabilirsiniz
👍👍
👏👏
Hep taze sarımsaktan yapardım ama şuan yok kuru koysam ne olur acaba abi
Ökçe yazılır evladım
Öcce yazılır Evladım koçum
👍
Ama bence bunun yanında güzel bir sos nefis giderdi , hem salçalı hem yoğurtlu 🐞
Olabilir tabiki.
Mücvere kabak konur öcceye kabak konmaz
Hmm
Harun usta öcce için taze sarımsak yerine kuru sarımsak eklesek olurmu lütfen?
Normalde taze sarımsak daha çok yakışıyor ama yoksa çok az kuru sarımsak kullanabilirsiniz
Çok teşekkür ederim
Bunun sırbıstan taraflarında dereotu kullanılr
Bazen bizde kullanırız
ÖCCE Kilis yemeğidir.
Başım üstüne 😀
ben nohutu baharatla pişirmeyi denedim nohut dürümde anlattıgınız gibi, yaga once pul biberi atıp 1-2 cevirdim sonra haşlanmış nohutu ekledim ama yaga attıgım pul biber nohut onunla karışana kadar yandı :( yanık tadıyla hic hoş olmadı :( döktüm sonra yaptıgımı :(( nasıl yapmalı ustam :)?
Aynı video da yaptığımız gibi nohutu verdikten sonra sıcaklık ister istemez azalacak ve nohut baharatı yağı çekecek biberin yanmasına fırsat bile kalmayacak. Hiç olmadı nohutu haşladığımız sudan 2 yemek kaşığı dökün tavaya nohutla beraber daha güzel olur. 🙂🙂
Harun aksu tamam bir de öyle denerim. 😌 tşkler 👍🏼
🙂🙂