MASSA DE PANETONE E CHOCOTONE - PASSO A PASSO
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- Опубліковано 13 жов 2024
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Meu instagram: @_laribbs
Instagram da loja: @la_d0ceria
Ingredientes:
Esponja:
140g de farinha de trigo
20g de fermento biológico seco
200ml de água morna
Massa:
750g de farinha de trigo
150g de açúcar refinado
150g de manteiga ou margarina
5 colheres de leite em pó ou ninho
8 gemas
200ml de água morna
2 colheres de essência de panetone
1 pitada de sal
250g de frutas cristalizadas
250g de gostas de chocolate
Se for fazer a massa inteira só de panetone ou chocotone, utilizar 500g
Modo de fazer:
❤️ Assista o vídeo ❤️
Com é a quantidade pra fazer a metade?
Esponja:
70g de farinha de trigo
10g de fermento biológico seco
100ml de água morna
Massa:
375 de farinha de trigo
75g de açúcar refinado
75g de manteiga ou margarina
3 colheres de leite em pó ou ninho
4 gemas
100ml de água morna
1 colher de essência de panetone
1 pitadinha de sal
125g de frutas cristalizadas
125g de gotas de chocolate
Se for fazer a massa inteira só de panetone ou chocotone utilizar 250g ❤️
@@larissabarbosa9481 muito obrigada 😍😍
@@larissabarbosa9481 é a mesma quantidade de manteiga? Mesmo na metade da receita? 😘 Muito obrigada por compartilhar! Estava procurando receita, e a sua sem dúvida, melhor explicação!
@@luciananascimento7303 erro de digitação kkk é metade da quantidade mesmo ❤
@@larissabarbosa9481 😘
Eu fiz sua receita na terça já vendi 10 Chocotone de 250 g ,estou desempregada e com essa receita tá entrando uma grana obrigada ..... 🥰
Olá quanto da para vender esse panetone de 250 gramas??
Olá .... A essência são duas colheres de sopa ou sobremesa?
Obrigada
Vc ta vendendo por quanto?
Tá vendendo a quanto?
Larissa maravilhosa!!
Saiba que vc é minha salvadora.
Testei receitas e perdi 3 receitas..chorei tanto,é bati de cara c essa receita incrível, é testei mais uma vez,o único que deu certo,voltei é digo vendi todos..
Nova inscrita aqui
Parabenssssss ❤❤❤
Lari, eu já havia feito um comentário sobre seu vídeo e a receita. Hoje eu venho aqui dizer que eu fiz ontem a sua receita, exatamente do jeitinho que tu explicou e fez! Guria do céu, ficou tão bom! Tão maravilhoso!! Eu fiquei olhando para os mini chocotones e mini panetone e pensei “meu Deus, foi eu quem fiz”, é lindo demais da conta e o sabor então?! Maravilhoso!!! Gratidão por compartilhar essa receita conosco. Ah, eu tenho a batedeira planetária mas eu tenho uma máquina de pão e coloquei a massa na máquina de pão, que já é feita para massas pesadas e ficou perfeito!! É uma dica para quem quer fazer... Beijos!!! Obrigado!!! Deus te abençoe e te ilumine sempre!!!
😍😍😍😍
Amiga rendeu quantos minj panetone?
@@elainekaroline4141 rendeu 22 unidades 🙂
@@deborajunkherrrodrigues4451 obg lindona
Eu fiz e pensei a mesma coisa ficou tão lindo.
Fiz na panificadora também
Fiz ontem sua receita, acabei esquecendo de fazer a 1ª fase de descanso da massa, mas dobrei o tempo que ela descansa nas forminhas. Amei sua receita, fácil e rápido!!! Ficaram deliciosos e muito gracinhas!!! Queria te mostrar, obrigada :)
Oi adoro vc e a lily.
Eu fiz ficou super fofinho delicioso .
Que Deus abençoe vcs grandemente.
Eu vou fazer os pequenos em canecas para vender .
Vc acha uma boa idéia.
E tive a ideia de fazer em um tabuleiro e banhar de chocolate . Quadradinhos de panetone.
Dentro de latinhas fofas.😍
Espero que dê certo depois venho contar.
Oi Lari sua fofa me chamo Rosinete estou falando na conta do maridão, vim aqui dizer que fiz sua receita hj e nossa ela incrível fofinha saborosa incrível fiz pra testar e dei a algumas pessoas pra provarem e já recebi várias encomendas, muito obg por compartilhar essa receita maravilhosa com agente um cheiro.😘😘
Procurando uma receita de panetone,encontrei uma aula completa, Parabéns Lari e muito obrigada pelo conteúdo maravilhoso,Deus te abençoe sempre 🙏😘
Meninas! Façam, eu acabei de fazer e ficou maravilhoso 👏. Parabéns 👏! Obrigada por compartilhar com a gente essa receita Lari 😍😍💕💕
#LarissaBarbosa muher que massa incrível! Meus chocotones estão explodindo fora da forma lindo de ver nunca tinha feito uma massa assim. Gratidão!!!!!
Esse já é o segundo ano que faço sua receita super amei maravilhosa...amo
Oi Lari, queria aprender a versão do panetone salgado também! Trás pra gente? 😊😍
3 anos fazendo essa receita e vendendo mto ❤️❤️
eu tbem 😍
Receita maravilhosa, fiz hoje e ficou perfeito, massa fofinha,úmida , muito gostosa. Fiz e dei alguns para meus clientes experimentarem e eles amaram. Obrigada Lari, Deus abençoe vc cada dia mais😍
nossa que prático ....vou fazer....eu, pensei que dava mais trabalho....não tem segredinhos.....obrigada ....bjossss
Uma dica é colocar corante amarelo, só um pinguinho mesmo para dar uma corzinha a mais de panetone! Amei a Receita!
Corante em gel pra chantilly?
Up
@@carlamota4124 eu uso o corante de uso universal mesmo o em gel, comprei o amarelo gema da fab
Eu fiz com ovos caipira aquele que tem a gema bem amarela escura. Tenho galinhas em casa
Lari aprendi a fazer o seu panetone e ficou maravilhoso vc acreditar que eu comecei a vender nunca tinha feito na minha vida só tenho que te agradecer
Maravilhoso Lari com certeza irei fazer, traz a versão trufada pra gente amada. Vc arrasa sempre bjs de luz 🥰🙏🙏😘😘
Vou trazer sim ❤
Fiz a metade da massa outro dia e amei, e hj estou fazendo novamente porém a receita toda, vou fazer tds de Chocotone e rechear alguns! 🥰🥰🥰🥰
Oi Lari quantos dias de validade, esses chocotone estou fazendo hoje depois te falo como!😘❤
É bom hidratar primeiro as passas depois de secar passe na farinha de trigo p levar junto a massa
Já fiz e hj estou fazendo 40unid ja encomendado 💙😋
Pôr quanto vc faz os pequenos?
Vc fez quantas receitas pra render 40 unidade?
Vc fez o mini é isso?
@@elainekaroline4141 sim ja vendi 200 unidades 5 reais estou fazendo pra eventos agora 👩🏽🍳😍
@@glaucesantana9735 5,00 Reais
Mais um ano fazendo sua receita maravilhosa.
Ja até baixei pra um pendraive kkk pra nunca perder esse video perfeito!
Obrigada!
Oi Lari, obrigada pela receita.
Trás para o canal a versão dele trufado, por favor. 💋❤️
Vou trazerrrr ❤
Vou fazer a sua receita, muito obrigada.
Esse é o momento certo, testar e acertar a massa, depois fotos e por fim divulgação e vendas....obg por compartilhar mais essa delícia conosco 💕
Vdd ❤
Uma dica tbm é mandar oara algumas influenciadores do bairro ou região e pedir para divulgar ... Vou fazer isso
@@gabrielagusso3474 boa ideia
Foi a melhor receita que encontrei no ano passado. Vendi muito !!!
Obrigada por passar essa preciosidade . Lucro certo !! ❤️❤️❤️
😍😍😍😍
Que tudo essa receita! Adorei! Já vou fazer as compras pra testar 👏🏼❤️
Boa tarde fiz o panetone deu super certo ficou muito gostoso e bonito.
Amei o vídeo 😍 está ainda mais profissional, senti daqui todo o cuidado que vc teve para passar um conteúdo de qualidade e muito explicativo 💕 Sucesso sempre 💥🙏
Simmm, obrigadaaa ❤❤
top de linha a receita
Ficou lindo lari so acho que. Ficaria melhor mais corados eu passo gemas de ovos em cima antes de levar assar
Lari fiz do jeitinho que você ensinou só que fiz tudo na mão porq não tenho batedeira planetária 🙄 Mais ficou excelente super fofinho e molhadinho ficou muito bom 😍 😘
Oieee não ficou seco?
Trás sobre a precificação siiiim ❤️❤️
Vou trazerr ❤
Tbm quero pfv Lari, vc arrasa nos seus doces e ainda divide o conhecimento conosco, mto obg ! Q Deus te recompense !!! Parabéns!! 🥰😍💖🎉👏👏
Irei fazer hoje mesmo kk amo chocotone. Lari muito obrigada pela suas receitas vc e minha inspiração. Tava pensando em desistir de vender meus doces mas comecei a asistir seus vídeos e nao vou desistir mais obrigada de coração. Que Deus continue te abençoando hoje e sempre
Lindaaaa, sucesso ❤
@@larissabarbosa9481 ❤❤❤
Estou entrando no ramo da confeitaria agora. E amei sua receita. Já vou testar 😉🤩
Testa sim ❤
Adoro chocotone
AMEEEEI! A receita que eu pedi pra Deus rsrs
Obrigada por compartilhar conosco essa maravilha! 😍😘
😍😍😍
Oi lari fiz o panetone e o chocotone deu super certo DEUS ABENÇOE muito você ê a sua família, vou fazer para vender com ajuda de DEUS bj💐
Amemmm ❤
Lari, só toma cuidado em fazer muito o uso do gancho para massas pesadas. Embora as batedeiras caseiras venham com esse utensílios o motor é fraco podre queimar. O ideal é uma profissional, caso façamos grandes produções. Só um alerta, lindona . Vou testa essa receita no meu canal, mas farei recheada e após pronto vou devorar com ganache , brigadeiros e bombons. Farei pra vender no natal. Obg lindona, vc merece tudo de bom
Olá, vou lá no seu canal me inscrever... Então, eu n tenho batedeira planetária, será que eu consigo fazer na minha simples msm...
@@gabiif1661 lindona, precisa ter o gancho, mas se a tua não tem. Sova na mão. Eu prefiro sovar na mão. Faço donut e pão doce e sempre sovo na mão,.pq não .quero forçar a batedeira. A minha é da arno semi profissional e já começou a sair cheiro de queimado. Agora massa pesada só faço a mão. Se tiver uma pedra de mármore aí, manda brasa que não gruda. Sova até o ponto de vel que firaca show.
@@eucarlasantos Obrigada, vou fazer sim! :)
Oiii meninas queria convidar vcs pra dá uma visitada no meu canal comecei agora e sua presença lá e muito importante pra mim 💞💖
@@eucarlasantos passa receitinha do donuts
Larissa eu amei muito bem espricada sou de Valinhos SP grata
Obrigada ❤
Amei o seu video , super cheio de detalhes e vc me socorreu kkkk tenho uma encomenda pra amanhã . queria curti mil vezes kkk ja virei inscrita 😍obrigada e um grande beijo 😘😘😊
Vou testar essa massa c minha neta, nunca fiz , trabalho com brownies e quero acrescentar algoais nesse natal.Tenho 62 anos e sou o browniedajesus, ak em São Luís do Maranhão.
.
Sou tbm daqui de Slz
Chequei, já vou começar fazer tbm vou testar sua receita
Esse óleo q vc usa não interfere no sabor não?
Não interfere não ❤
Sua explicação foi ótima . Minha receita de panetone é parecida com essa só acrescento raspas de laranja e limão e uso glicerina bidestilada que deixa o panetone mais umido fica uma delicia.
❤❤❤
Usa quanto de glicerina na sua receita?
Excelente!
Aqui onde moro é difícil encontrar as coisas, pois moro no interior, mas vou procurar em outra cidade e fazer.
Ficaram todos lindos!♥️
pede pela internet
Por favor posta fazendo a massa com as mãos pra gente ver quais ingredientes por ves não e todo mundo que tem a batedeira... amei essa receita maravilhosa muito obg por compartilhar com agente ❤
É só por todos os ingredientes e mecher tudo com a mão!
Amei o vídeo Lari, super detalhado o que eu estava procurando hoje kkkk, vou fazer o teste e alavancar as vendas no final do ano. Muito obrigado vídeo bem explicado ❤❤🙏🏾
Boa sorte ❤
Parabéns vc é super atenciosa, sua receita é maravilhosa vou fazer e testar, panetone acho que é obrigatório no natal né,e da pra fazer a receita e rechear do jeito que a gente quiser por cobertura em cima, mas amei sua ideia dele simples só o panetone ou chocolate ah meu Marido Ama Chocotone que delícia! Amei o jeito que vc ensina 🙏🏾😍 gratidão que Deus te abençoe Larissa vc é uma benção! Vou testar e mandar depois lá no seu Instagram! Obrigada 🙏🏾😍❤️❤️❤️👏🏾👏🏾👏🏾
Lari, qual o tempo de de validade deles? Obrigada por compartilhar a receita com a gente 🥰Sucesso pra você 💗
O tempo de validade dele é 5 dias, mas se você comprar o anti morfo dura um mês
@@geovanenascimento3273 esse anti morfo é qual ? Tem uma marca específica ? E acho em lojas de confeitaria ?
@@tayanenascimento5363 sim vc acha em loja de confeitaria ou até padarias que as vezes vende
Lary amei sua receita e da lily eu fiz
Traz o vídeo da precificação do Panetone, Lari! 🙏🏽
Sai segunda ❤
Queria saber a precificação por favor
amei a receita
No meu forno elétrico ficou 35 minutos essa massa maravilhosa da muito certo
Vc colocou pra dorar em cima e em baixo
Vc utilizou o dourador?
Oi lari querida,use uma tesoura pra fazer os cortes no panetone, utilize a tesoura em pé de dois cortes em cruz ,beijos flor
Que dica maravilhosaa
Oh minha flor tudo bem ,queria que vc falasse o tempo que dura ,validade etc
7 dias sem o anti mofo e com o anti mofo em média 26 dias
@@serennacamacho1304 obg flor
Quanto uso de antimofo? E em que período da receita eu adiciono ele?
@@carlamota4124 geralmente e 10 g para 1 kg de farinha , vc coloca junto com a farinha msm
Acabei de fazer e simplesmente maravilhosa essa receita, da super certa 😍😍 fiz na mão pois não tenho batedeira e deu muito certo ... amei sua receita muito obrigada por explicar tão bem 🤩 parabéns 🙏
Miga, e você vai fazer essa massa com a Lili, delicius
Suprir legal, seria a gente ver vocês de novo, sempre com esta parceria de confeiteira. Parabéns
Acho que ela vai seguir minha receita, não sei quando vamos conseguir nos ver devido a correria ❤
a qualidade do vídeo está perfeita !!!!!!!!
Aii que bommmm ❤❤❤
Estava esperando esse vídeo kkkk a iluminação está incrível
Eu quero....👏👏👏
Aiii que ótimo 😍
ja fiz duas vezes a massa de panetone parabens
😍😍
Essa receita, no dia seguinte eles continuaram úmidos ou a massa seca um pouco?
Testei algumas receitas , porém tenho reparado que os chocotones tem perdido a umidade já no dia seguinte, msm bem embalados.
Tem alguma dica para eles ficaram úmidos por mais tempo?
Desde já obrigada por compartilhar o seu conhecimento conosco!
Sim, ficam ótimos no dia seguinte também
Vc pode comprar a mistura para panetone.
Diz que adianta para a umidade
Adorei o vídeo e adorei a sua explicação. Hoje estive no supermercado da minha cidade e na entrada haviam várias prateleiras com Panetones e Chocotones então, acho que não é cedo pra fazer e começar a vender. Particularmente eu só como o chocotone e não apenas na época de Natal, gosto de comer o ano inteiro! Parabéns pelo vídeo! É lindo de ver o seu crescimento profissional e como UA-camr também! 🥰😘
Ahhh que comentário lindooo, obrigadaaaa ❤❤❤
Lariiiii.....
Você poderia fazer recheado, tipo "caketone"!!! Vai servum SUCESSO!!!
Eu faço "pavêtone" na época do Natal!!!🌲✨
Dá super certo!!!!
Você e Lily vao arrasar com CakeTone!!!! 😘
Vou pesquisar sobre, obrigada pela dica ❤
@@larissabarbosa9481 maracujá
@@larissabarbosa9481 pode deixar assar mais? Pra ficar mais moreninho?
Se colocar margarina vai dar seryo
Ano passado fiz esse caketone também conhecido como bolotone e foi o maior sucesso fiz básico somente com cobertura esse ano já tem pedido e pretendo fazer recheado e também concordo com a Verônica de que a Lari e Lili farão o maior sucesso com caketone e uma receita fácil e rende bastante 😍
Ja fiz essa receita duas vezes, é uma delícia . Porem fica fofinho so 2 dias. Em outro dia fica parecendo bolo.
Nossa aqui dura mais, é que depende também do clima da sua cidade ❤
Deve ser o excesso de fermento na massa ou tbm falta de líquido ...
Obg gata vc arrasou traz mais vídeos de natal para gente vender Deus abençoe
Lari mostra pra gente como vc chegou a esse preço final
Oi Larissa, venho aqui agradecer por dividir essa receita do panetone e tantas outras, ano passado fiz outra receita muito trabalhosa e não ficou boa , esse ano vi sua receita do panetone e resolvi fazer ,como explica bem deu tudo certo e ficou maravilhoso , obrigada .😘👍👏
Fico muito feliz 😍❤
@@larissabarbosa9481 Obrigada, Deus a abençoe e que multiplique em bênçãos.🙏😘
Lari , como vc fez a sua precificação? Fui fazer as contas e cada mini Chocotone saiu a R$1,7 pra mim 😭🤦
Fiz de novo e a minha e deu R$1,02... acabei de postar um vídeo como fiz ela ❤
@@larissabarbosa9481 qual validade?vc utilizou o forno elétrico ou a gás?desde já obrigada
Olá Lari
Fiz sua massa hoje e ficou incrível. Tinha feito a algum tempo outra receita que vi no Google e ficou uma pedra mas sua massa é perfeita e ficou igual do mercado.
Coloquei pra esfriar de cabeça pra baixo e fico ótima a textura bem parecida com a comprada que puxa a massa adorei...
Agora fazer pro natal
E não fico mais sem comer meu delicioso Chocotone que amo mas só comia no natal.
Agora irei fazer sempre. Obrigado.
Não tinha forminha pois moro no interior e só tem em lugar mais longe. Mas como estava com muita vontade de fazer e comer vi no UA-cam um vídeo de como fazer e deu certo. Já tinha os papéis em casa.
Fico muito feliz que tenha dado certo ❤
@@larissabarbosa9481 te mandei uma foto no teu insta pessoal.
Estou num curso que ja vou sair dele , é confeitaria pago mensalidade alta, e acredite se quiser aulas de panetone e copos da felicidade vc tem que pagar pra participar do workshop! Ainda temho que pagar multa de 500☹️
Eu amei já fiz 5 receitas ficou maravilhoso. Muito obrigado por compartilhar ❤️👏
Eu testei a metade da massa deu super certo ,amei muito macia e gostosa.
Muito grata a Deus por sua vida, por ter disponibilizar a receita para nós.
Ooooglria Deus achei minha linda Deus è fièl vc arrasar vc vai longe continue assim.
Maravilhosos panetones
Irei fazer .
Eu amo seus vídeos, independente se ele e longo ou curto 😍😍😍. Aprendo muito ,Deus te abençoe grandemente.
😍😍😍
Vou fazer começar a testar também! Parabéns Deus abençoe vc
Amei a receitimha . 😌
😍😍
Estão lindos
Eu fiz e ficou ótimo. muito obrigada
Mulher do céu fiz sua massa ontem foi sucesso maravilhosa vou te marca lá no Instagram vc e demais suuuuuuppppperrrr me ajudou te admiro aliás sua massa de pão de mel também não seu se é sua ou da lily mas vcs arrasam obrigada Deus abençoe vc
Fiz essa massa o ano passado e vendir muito simplismene maravilhosa obrigada Lari.
Sucessoooo
Massa super fácil e com uma cara deliciosa...babei aqui🤤🤤
Amei está receita ,fiz e deu super certo muito obrigada
Larrissa eu fiz a receita de panetone ficou top das galáxias obrigado por dividir sua receita
Oi Lari amei vou fazer essa delícia trais o trufado
Faz sim ❤
Vou fazer para dar de lembrancinhas para meus alunos ❤❤👍😘😘
Aguardando anciosa pelos trufados.
Lary ,só senti falta de vc colocar o custo da receita e o valor de venda.
Vc é maravilhosa, parabéns!
Lari minha irmã, nossa muito bom... é um pouco mais de ingredientea porém vale a pena. Maravilhoso.
Fiz e deu super certo!!! Todos amaram!😋😋
Obg por compartilhar suas receitas. 😚😚
Lari, ameiii o vídeo!!! 😍😍😍
Eu particularmente não ligo se o vídeo é longo ou não, mas o seu ficou tudo beeem explicadinho e vc falou de forma clara e objetiva... uma vídeo aula completa!!! Parabéns!!! 👏👏👏
Faz sim o vídeo falando como vc fez a precificação.
Gratidão imensa por todo o conhecimento que vc de bom coração nos transmite!!! Que Deus continue lhe abençoando!!! 🙏🙏🙏😘😘😘
Ahhhhh 😍😍😍😍 vou fazer o vídeo da precificação do panetone sim ❤
Lari enchi a boca d água na hora que vc partiu o panetone..amei a receita vou fazer em casa as crianças que amam 😍😍
Ja fiz duas vezes
Essa massa e muito boa😍😍😋
Vou fazer com certeza!
Oi Lari! ♡ adorei o vídeo dessa forma. Eu pensava que fazer a massa era tipo um bicho de sete cabeças e você mostrou que é fácil e simples, se é feito com atenção e carinho. Eu iria pagar um padeiro para produzir os chocotones e agora eu acho que vou tentar fazer. Amei.
Tenta fazer simm, tenho certeza que vai dar super certo ❤
Amei, lary. Mas se vc pincelar gema ou clara deixa com uma cor maravilhosa. So uma dica. Vc arrasa
Fiz hj, e não cresceu após colocar nas forminhas, e deixar crescer (deixei crescer 40 minutos após colocar nas forminhas, e nem no forno cresceu) , não sei aonde posso ter errado, segui todos os passos certinho 😭
Voltei depois de dois anos pra falar que refiz essa massa, é ficou perfeita! Foi sucesso de vendas, e vou fazer de novo 💜
Sério que estranho... estava bem quente? Ou bem frio?
Ameiii vou fazer
Hum parece delicioso