Cassata Siciliana
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- Опубліковано 6 вер 2024
- Si queréis sorprender durante estas fiestas, os recomiendo que os animéis a preparar esta maravilla, Cassata Siciliana.
La cassata siciliana es un postre tradicional de Sicilia, una región en el sur de Italia. Su historia se remonta a la época árabe, cuando Sicilia estuvo bajo dominio musulmán durante varios siglos, desde el siglo IX hasta el siglo XI.
La palabra "cassata" tiene raíces árabes, derivada de la palabra árabe "quas'at", que se refiere a un recipiente utilizado para contener alimentos. Durante el dominio árabe en Sicilia, se introdujeron diversos ingredientes y técnicas culinarias, incluyendo el uso de almendras, azúcar y cítricos, ingredientes que forman parte de la cassata.
Destaca por su exquisita presentación y combinación de sabores, que a menudo incluye un bizcocho esponjoso empapado en licor, relleno de ricotta endulzada con azúcar y aromatizada con cítricos y chocolate. La decoración puede incluir mazapán, tradicionalmente verde, frutas confitadas y glaseado de azúcar.
Se considera un postre emblemático de la región y es apreciada tanto por los lugareños como por los visitantes.
La receta escrita completa junto con la historia puedes encontrarla en mi web: bake-street.com
If you want to surprise during this festive season, I recommend you to prepare this delicious elaboration, Cassata Siciliana.
It's a traditional dessert from Sicily, a region in southern Italy. Its history dates back to Arab times, when Sicily was under Muslim rule for several centuries, from the 9th to the 11th century.
The word 'cassata' has Arabic roots, derived from the Arabic word 'quas'at', which refers to a container used to hold food. During Arab rule in Sicily, various ingredients and culinary techniques were introduced, including the use of almonds, sugar and citrus fruits, all of which are ingredients in cassata.
It is notable for its exquisite presentation and combination of flavours, which often includes a fluffy sponge cake soaked in liqueur, filled with ricotta sweetened with sugar and flavoured with citrus and chocolate. Decoration may include marzipan, traditionally green, candied fruit and sugar glaze.
It is considered an emblematic dessert of the region and is appreciated by locals and visitors alike.
You can find the complete written recipe and origin on my website: bake-street.com/en
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Fenomenal receta, su presentacion y firma de elaboración una belleza para vusta y un exquisito sabir para el paladar. Seguro estoy que sera del sgrado de mi familia 🙏🏼
Hola! Muchas gracias por tus preciosas palabras! Me alegra mucho saber que te ha gustado y has disfrutado del proceso! Deseando que te animes con ella y me cuentes qué tal te ha ido! Estoy completamente segura que tu familia quedará encantada! Un fuerte abrazo!
No solamente es un clásico italiano, sino un deleite visual con una excelente producción, como todos tus videos. 🎉
Totalmente de acuerdo contigo! Adoro esta elaboración y llevaba mucho tiempo deseando hacerla. Mil gracias por tus preciosas palabras! Me alegra mucho saber que te ha gustado y lo has disfrutado, un abrazo enorme! Feliz comienzo de semana!
En espera ....🎬
Gracias Sandra! Buenas noches 🥰
Gracias
Gracias a ti, Magdalena! ❤
Que trabajo!!! Un espectáculo!!!😍😍😍
Muchas gracias, Sonia! ❤
Definitivamente desde que encontre este canal soy feliz feliz amo la pasion que pones en cada paso de elaboracion de tu creacion se nota se percibe ,gracias!!!Dios bendiga tus preciosas manos siii son preciosas porque dan vida y color a todo lo que elaboras.
Hola, Nancy! Me dejas sin palabras... Gracias de corazón por tu cariño y apoyo! Nada puede hacerme más feliz que puedo ayudarte, de algún modo, en tu vida! Me alegra mucho saber que puedes percibir mi pasión porque, ciertamente, lo que más me gusta de este mundo es cocinar. Gracias por compartirlo conmigo! Y gracias por tu tiempo, te mando un abrazo muy, muy grande!!!
La perfección en forma de tarta ,que preciosidad❤
Por favor, mil gracias por tus palabras! Feliz noche! ❤
A perfect labour of love, class and gourmet yumminess for the holidays. It looks like a Fabergé jewelry box. Thank you always gor being a creative and passionate patissirre!
You always find the most beautiful words for my work. "Fabergé jewelry box" is the most incredible compliment! Thank you so much for you love! It means a lot for me! It's my pleasure always, I am very fortunate to have such wonderful virtual people around. Wish you a beautiful start of week!
Una fenomena. Que artista repostera❤
Hala! Muchísimas gracias! Feliz tarde! ❤
Your videos are perfection and art. I think of your channel often when making my own creations. I've always wanted to try a cassata cake. Soon!
Thank you so much for your beautiful compliment! So happy to know that my work is useful and inspiring for you! You must it for sure! Result is amazing! Wish you a beautiful day/night! ❤
Hi, all your recipes are superb! Bravo! But I still miss some more light, in ordre to see better all details. All the best
Hi, Ms Jaisy! Thank you so much for your beautiful compliment! So glad to know you like my work! Thank you so much for your comment, of course, I'll take in mind for my next videos. Wish you a beautiful and lovely day! ❤
Super! I like à lot your cake from Rab, I’m from Croatia
Ваша подписчица из России..как всегда на высоте...процветания вашему каналу...лайк..
Спасибо вам большое за вашу любовь и драгоценные слова, я посылаю вам крепкие объятия! ❤
🤩😍
Muchas gracias, Abby! :)
Podría cambiar el almidón de patata por almidón de yuca
Hola! Sí, no hay problema. Puedes usar almidón de tapioca (yuca), almidón de maíz, fécula de patata o incluso harina de arroz. Saludos!
Letras muy pequeñas gracias bellisimo❤