냉장고 채소 썩히기 전문가가 경험하며 얻은 야채삼총사 소분법 알려드릴게요 요리할때 가장 기본이 되는 향신 채소이자 냉장/냉동으로 오래 보관 할 수 있는 세 가지 대파, 양파, 마늘인데요 한번 구매할 때 대파는 한단, 양파는 3키로, 마늘은 1키로 구매해서 간단한 손질을 통해 보관하곤 합니다 4인 가족 기준 제일 알뜰하고 부담 없는 방법이더라고요 이외의 채소들은 필요 할 때마다 조금씩 구매하는 편이에요 이렇게 식재료 관리하고나니 썩히는일이 많이 줄었어요🥹 영상에 알려드린 보관 기간은 최소 기준이고 대파 같은 경우 한달도 거뜬하게 사용 가능해요 비싼 용기 없어도 정-말 오래갑니다☺️ 저는 소분용기를 사용하였지만 지퍼백도 가능해요! 지퍼백도 보관기간 거의 동일합니다. 대파는 얼마전 닭곰탕 레시피에도 등장했듯이 소분하셔서 초록부분만 육수에 사용하시면 아주 유용하게 쓰실 수 있어요✊🏻 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 🌱대파 소분법 1️⃣ 세척하지 않고 뿌리를 자른다 (자른 뿌리는 세척해서 육수에 사용 가능하지만 저는 그냥 버려요ㅠㅠ 전에는 씻고 건조해서 보관했는데 육수는 초록잎으로도 충분해서 잘 안쓰게 되더라고요🥲) 2️⃣ 지저분한 겉잎이 있다면 벗겨준다 3️⃣ 보관 용기 사이즈에 맞게 자른다 4️⃣ 위 아래부분에 키친타올 2장을 깔고 대파를 넣는다 (잘라진 부위에 키친타올이 맞닿을 수 있도록) 5️⃣ 잘라준 흰부분은 냉장 3주 이상 보관 가능 6️⃣ 초록부분은 씻어서 물기를 탈탈 털어 지퍼백에 넣고 냉동보관 (고기 데칠때 잡내 제거를 위해 사용하거나 육수낼 때 냄비에 그대로 넣어주면 돼요! 진짜 유용👍🏻) 🏷️ 대파같이 위로 자라나는 채소같은 경우 세워서 보관하면 오래 보관할 수 있어요 (저는 눕혀서 보관하는데도 오래 가더라고요!) 🏷️ 일주일에 한번씩 키친타올 갈아주면 더 좋아요 🏷️ 대파 한단도 양이 많으시면 씻고 썰어서 냉동하는 방법도 있어요 🌱양파 소분법 1️⃣ 씻지 않고 겉껍질만 제거한다 (뿌리도 그대로 두기) 2️⃣ 랩에 하나씩 감싸서 지퍼백에 넣어 보관한다 🌱 마늘 소분법 1️⃣ 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 없앤다 2️⃣ 채칼을 이용해 마늘 꼭지를 제거한다 3️⃣ 바로 사용할 통마늘은 지퍼백에 넣어 보관(일주일 이내 소진) 나중에 사용할 통마늘은 그대로 냉동보관 4️⃣ 초퍼에 넣어 곱게 갈아 다진마늘을 만든다 5️⃣ 용기에 덜어 냉장 2주, 냉동 3달 이내에 소진한다 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 📍영상 속 제품 정보는 프로필 하단 링크에서 확인하실 수 있어요
냉장고 채소 썩히기 전문가가 경험하며 얻은
야채삼총사 소분법 알려드릴게요
요리할때 가장 기본이 되는 향신 채소이자
냉장/냉동으로 오래 보관 할 수 있는 세 가지
대파, 양파, 마늘인데요
한번 구매할 때 대파는 한단, 양파는 3키로, 마늘은 1키로 구매해서
간단한 손질을 통해 보관하곤 합니다
4인 가족 기준 제일 알뜰하고 부담 없는 방법이더라고요
이외의 채소들은 필요 할 때마다 조금씩 구매하는 편이에요
이렇게 식재료 관리하고나니 썩히는일이 많이 줄었어요🥹
영상에 알려드린 보관 기간은 최소 기준이고
대파 같은 경우 한달도 거뜬하게 사용 가능해요
비싼 용기 없어도 정-말 오래갑니다☺️
저는 소분용기를 사용하였지만 지퍼백도 가능해요!
지퍼백도 보관기간 거의 동일합니다.
대파는 얼마전 닭곰탕 레시피에도 등장했듯이
소분하셔서 초록부분만 육수에 사용하시면
아주 유용하게 쓰실 수 있어요✊🏻
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🌱대파 소분법
1️⃣ 세척하지 않고 뿌리를 자른다
(자른 뿌리는 세척해서 육수에 사용 가능하지만
저는 그냥 버려요ㅠㅠ 전에는 씻고 건조해서 보관했는데
육수는 초록잎으로도 충분해서 잘 안쓰게 되더라고요🥲)
2️⃣ 지저분한 겉잎이 있다면 벗겨준다
3️⃣ 보관 용기 사이즈에 맞게 자른다
4️⃣ 위 아래부분에 키친타올 2장을 깔고 대파를 넣는다
(잘라진 부위에 키친타올이 맞닿을 수 있도록)
5️⃣ 잘라준 흰부분은 냉장 3주 이상 보관 가능
6️⃣ 초록부분은 씻어서 물기를 탈탈 털어 지퍼백에 넣고 냉동보관
(고기 데칠때 잡내 제거를 위해 사용하거나
육수낼 때 냄비에 그대로 넣어주면 돼요! 진짜 유용👍🏻)
🏷️ 대파같이 위로 자라나는 채소같은 경우
세워서 보관하면 오래 보관할 수 있어요
(저는 눕혀서 보관하는데도 오래 가더라고요!)
🏷️ 일주일에 한번씩 키친타올 갈아주면 더 좋아요
🏷️ 대파 한단도 양이 많으시면 씻고 썰어서 냉동하는 방법도 있어요
🌱양파 소분법
1️⃣ 씻지 않고 겉껍질만 제거한다
(뿌리도 그대로 두기)
2️⃣ 랩에 하나씩 감싸서 지퍼백에 넣어 보관한다
🌱 마늘 소분법
1️⃣ 마늘은 깨끗이 씻어 물기를 없앤다
2️⃣ 채칼을 이용해 마늘 꼭지를 제거한다
3️⃣ 바로 사용할 통마늘은 지퍼백에 넣어 보관(일주일 이내 소진)
나중에 사용할 통마늘은 그대로 냉동보관
4️⃣ 초퍼에 넣어 곱게 갈아 다진마늘을 만든다
5️⃣ 용기에 덜어 냉장 2주, 냉동 3달 이내에 소진한다
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요새 비싼용기에 보관하는것만보다가 이영상 보니 넘 좋아요~
@@백영은-p2s 도움이 되셨다니 기쁘네요🥰
너무 좋은 팁이네요!! 활용해 보겠습니다~~ 감사해요
@@하시프-u4x 네 정말 오래가요ㅎㅎ 수분을 제거해주는게 가장 큰 포인트입니다❤️
그럼대파 3등분 하는데 아래 두 개는안 씻고 맨 위초록잎만씻나요?
@@user-gk1wq5jx4r 네 맞아요^^ 초록부분만 씻어서 냉동보관 해주시고, 흰부분 흙이 많이 묻은 부분은 키친타올로 살살 털어 안씻고 보관해주시면 돼요❤️
플라스틱 지퍼백 사용 자제합시다
네 좋은 의견 감사합니다☺️