Roscón de reyes
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- Опубліковано 5 вер 2024
- Roscón de Reyes muy fácil. Receta de Navidad. Prepara tu roscón en casa. Riquísimo.
Ingredientes sara 16 porciones
Para la masa madre:
70 ml de leche
4 g de levadura deshidratada o 10 g de levadura fresca en pastilla
1 cucharada de azúcar
110 g de harina de fuerza
Ingredientes para el roscón:
80 ml de leche
80 g de mantequilla
2 huevos
4 g de levadura deshidratada o 15 g de levadura fresca en pastilla
3 ó 4 cucharadas de agua de azahar
400 g de harina de fuerza
150 g de azúcar
ralladura de naranja y limón
fruta confitada para decorar
piñones
Receta escrita en este enlace www.annarecetas...
Si quieres hacer la naranja confitada casera, te dejo mi receta en este cortito vídeo • Naranja confitada muy ...
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Los mejores roscones del mundo!! Para mi son los de España!! Son increíblemente!! Deliciosos!! Felicidades!!🎊🎊🎉🎉👍🏻👍🏻👍🏻
Anna haces que todo parezca facil. Muchas gracias
ESPECTACULAR!!!!! Lo he hecho! El mejor roscón del mundo!!!
Demasiado bueno😂😂
Me encanta todo lo que te ha levado, quedó muy esponjoso.👍😋
Muy buena pinta! Con la panificadora se facilita el trabajo, que bueno!
+Sabrina Ayala Sí, mucho más fácil! Gracias, Sabrina! Besos
Hice el otro roscon me salio estupendo, mañana haré este de masa madre. Te contaré. Gracias👍
Que pinta más buena tiene que estar buenísimo!!
Qué roscón más rico y esponjoso, una delicia.te felicito un abrazo.
Soy suscritora de hace unos dias y me encantas soy cubana,vivo en florida usa gracias por regalarnos tantas recetas deliciosas feliz año y muchas bendiciones
+Yoyi Rodriguez GRacias a ti, guapa!
Espero hacer este roscón, como tengo pacificadora me va a facilitar el trabajo, Gracias por enseñarnos estas cosa tan buenas, espero aprendes mucho contigo. Un besico
+Nati ortiz verás qué rico
Hoy he hecho el roscón para probar la masa antes del día de Reyes, eso si, con los ingredientes a la mitad, por si no me salía bien. A quedado espectacular!!! Súper esponjoso y nada dulce, yo le he puesto solo piñores y almendra laminada. Vamos a dejar un trocito para mañana( nos sacrificaremos😂😂😂) para ver como queda de un dia para el otro. Gracias por la receta. Llevaba mucho tiempo queriendo hacer roscón, pero todas las recetas que veía son largas y muy complicadas, la tuya es rápida.
Abrevié algún paso. Si le cuesta subir, se puede hornear al día siguiente
Yo tengo calefacción en casa y un recipiente que se calienta la base en El microondas y sube rápido, pero si lo dejas para hornear el día sigiente, lo metes a levar en el frigorífico toda la noche? Antes de darle forma?
Me ha quedado riquísimo, muchas gracias Anna!!!
Cuanto te tardo en subir la bola ????
He escrito un poco más arriba..,
Me ha salido estupendo!! Gracias. 🥰🌼
Hola! Lo he hecho en casa y sale perfecto. Gracias por tus recetas!!!
Me encanta ver tus recetas. Alguna si he puesto en práctica . Muchas gracias porque lo haces muy ameno y lo explicas muy bién. ¡¡¡Feliz año Nuevo!!!
+rosa maria Bolaños gutierrez Gracias y feli año!
Hola Anna, nunca me animé a preparar una rosca como le dicen en mi familia, pero voy a tratar de hacer tu receta!! Gracias!
La única pega es que requiere tiempo, pero no te preocupes que puedes dejar la masa en casa y tú a lo tuyo
Este año me animo y lo hago casero!
He probado ha hacer recetas de galletas de cocholate , rosquillas y la tarta flor y todo buenísimo!
Gracias Anna por tu receta! mi mujer y yo estamos encantados! salió perfecta!!!
Me alegro. GRacias!
me encanta tus recetas...ahora me gusta la cocina.😊
+Susy liberty me alegro! gracias
Qué obra maestra,👍 se ve expectacular
que rico yo este año lo hago y lo subo a mi canal
lo rellenare con crema pastelera y para otros años.. con nata y trufa
Tu receta de Pannetone es GENIAL
gracias anna por esta receta ,hice otros años atrás y este es el mejor que he hecho, se chuparon los dedos y no quedaron ni las migas.
+Conchi Santos Macias me alegro!!! y te felicito por el resultado!
Muy buena pinta tiene que bueno gracias un saludo 😃 y 💋
Buenos días,Anna y Feliz Año Nuevo!
Me encantan tus recetas ,lo haces todo tan fácil y con un resultado exquisito.
Ayer me animé e hice por primera vez el roscón de reyes , el proceso me llevo 6 horas en total y el resultado perfecto..lo único que al enfriarse se ha hecho un poco más duro.
Me puedes aconsejar cómo puedo evitar que pase esto?
Muchas gracias!!
que pinta tiene ole por tus recetas gracias un saludo
+Encarnita Lopez Rodriguez Gracias
Te faltó lo principal del roscón de Reyes.
Meter la sorpresa de la buena suerte y la alubia para quien le toque paga el próximo año el roscón 😉
Ana soy mu bienas yus recetas .soy de Uruguay gracias por compartir lo que haces felicidades.feliz2019.
Ana, buenas tardes, feliz año nuevo...te sigo desde París, me encantan tus recetas y tus presentaciones, además eres muy buena pedagoga.... muchas gracias
Gracias Ana se ve delicioso
+Maritza Chirinos Gracias a ti!
que maravilla..en Italia no esta' nada similar...solo dulces en calcetines que se dan a ninos buenos gracias a una brujita. saludos a todos los espanoles feliz dia de los reyes
Guauuuu mañana lo voy a hacer , eres increíble 👏
Good job Anna!!!!
Gracias, chicos!!! Besos!
Anna eres lo máximo no me pierdo un video suyo,que tremenda maestra,saludos desde miami
Que rrico gracias Ana feliz año y felices Reyes
Se ve riquísimo, puedes poner las cantidades por favor .gracias
¡Ese roscón tiene una pinta estupenda! Además, Anna, lo explicas muy bien, así da gusto. Un saludo y feliz Año Nuevo.
+Cocina con Olaya y Pelayo Gracias!
hola me encantas y com o explicas lo explicas muy bien mucha sgracias un besazo
Mucha gracias Anna 👍👍👍😍😍😍
El martes lo vamos a hacer para llevarlo de postre en nochebuena. Seguro que sale riquísimo!!! Saludos desde Lardero 😄
Tiene muy buena pinta
Hola Anna! Me encantan todas tus recetas 😋😋😋
Hice tu roscón y salió buenísimo!
Me gustaría que hicieras el famoso bizcocho de las hermanas descalzas de Sevilla. Se empieza con masa madre que te tienen que regalar, pero si no la tengo, me gustaría poderlo hacer desde un principio, pero no sé cómo 😥
hola Ana, tu receta de roscón tiene una pinta riquisima, solo te faltó cortar un pedacito para ver el interior.
hola anna esperó que hayas pasado bien estas fiestas de sembrina ahora toca la rosquilla gracias y feliz año
+Maria Placencia Feliz año, guapa
Gracias Anna todo el proceso se ve tan fácil y el resultado es fantástico si puedes dar la receta de la masa de hojaldre por favor se lo agradezco.
la tienes en mi canal
Tiene una pinta estupenda. Un saludo y diviertetealcocinar!!
+Diviertetealcocinar gracias!!!
Se mira riquísimo.. que es el agua de azar
Hola,
Nunca me había atrevido con el Roscón, y hace 1 semana lo probé con tu receta y es supersencillo de hacer, lo que tardan son los levados. Genial! Y hoy repetiré con la misma receta y añadiendo mazapán!
Sólo una pregunta, si quisiera congelar en que momento podría?
Mil gracias!!!
Que pinta,no te preocupes lo haré,gracias
Hermosa masa 👍🥰👍🙌
Este lo hice de crema y buenísimo,me falta el de hojaldre, esto es un vicio, no se puede hacer a menudo, demasiados ricos con masa madre y sin ella
mol bona,reina,fantastic
Qué artistaaaaa
Anna, si divido la masa en dos, como y donde puedo guardar el resto de masa, para el día siguiente?
que rico Anna, me ha encantado, un abrazo!!!
+GrosterCocinaGracias, amigo!
+Anna recetasfaciles Ha quedado precioso Anna, las cosas hay que decirlas, felicidades... ;-)
Hola Anna, hace un par de años que hago tu receta y es ESPECTACULAR estaba mirando en comentarios y no veo la pregunta, y es ya estoy con la masa final, es decir, después de los 20 min en la pani... puedo poner ahora en la nevera para continuar mañana por la mañana? O mejor, continuo hasta tener forma ya de roscón y pongo entonces en nevera? Mil gracias!!!
hola felicitaciones anna
Hola anna muy bien
buenisima receta . le mando saludos desde Mexico.
Faltó ver como queda por dentro la textura de la masa ya cocida. Intentaré hacer la receta, aunque no tengo esa máquina que usas.
Queda una miga preciosa, este era para regalar
Hola, me gustaría ver como te queda por dentro. Muchas gracias por aportar. He visto muchas de tus recetas ya tienes una alumna. Un saludo.
Hola anna
Cuanto tiempo tarda en flotar la bola mas o menos?
Hola.
Cuando tiempo tiene q estar nada madre en agua????
Y si puede hacer nada en frigorífico??
MUY BUENA RECETA Y MUY BIEN EXPLICADA, SIEMPRE QUE MI ESPOSA HA HECHO UNA RECETA SUYA, HA TRIUNFADO, EXCELENTES Y POCO COMPLICADAS.
El horno,arriba y abajo y ventilador ? El último.que hice se quedo super seco y duro, no controlo bien lo del horno. Gracias,muy buena receta
Creo que la levadura deshidratada que usa Ana en el vídeo es la que venden en supermercados Lidl. No obstante, en Carrefour también la venden.
+Carmen Osuna sí, se me terminó la levadura fresca y usé ésta. Gracias
También puedes hacer la papilla para qué este más blanda, yo no tengo panificadora qué marca es la tuya y más o menos cuanto vale si puedo comprarla más adelante me gustaría pero por ahora no puedo comprarla, me gusta mucho tu receta, la hice a mano el horno se pone como siempre arriba y abajo ya te diré como me sale gracias🙏💕
Son muy buenas quise decir
Tiene super buena pinta ❤ espero que me saludes🥂
Hola Anna,siempre hago tus recetas,eres una auténtica artista!
Quería hacer el roscon pero estamos en cuarentena y tengo harina de todo uso,crees podré hacerlo con esta?.graciass
Feliz año nuevo🥂
Llevo haciendo este años y muy bien. Hoy me he decidido a hacer el del otro vídeo, sin masa madre y harina común y se me ha desinflado al terminar de hornear 😢
Me ha subido antes que nunca durante los levados pero al apagar el horno se ha chafado.
Volveré al de masa madre y harina de fuerza
Si en lugar de hacer uno grande divides la masa para hacer pequeñas monas o roscones individuales ¿Se modifica el tiempo o tempera del horno?
hola Ana y podrías hacer recetas con la panificadora gracias
+Joaquina Conejero Lo tendré en cuenta
El sobrante de masa si lo patees en dos se conserva para el día siguiente ? Se puede congelar ?
Hola Ana he intentando hacer tú roscón y todo fabuloso me ha crecido fenomenal todo bien pero cuando lo he sacado se me ha bajado cual pudo ser la causa
A Ver si me atrevo con esto el finde😚😅😘😍
Hola, dime por favor mi roscón agrietado por arriba. Que echo mal ? Puede ser aña diento poquito mas levadura por receta menos gr yo no quería tirar este gr . O puede ser a mi parecido que masa poco liquida y añadiendo poco mas harina. De todos modos saliendo roscón muy bueno por sabor y miga esta bien, solo agrietando por arriba
Puedo hacer la masa y guardarla para el día siguiente??
gracias x la receta,laboriosa pero facil de hacer,pero por qué se seca tan rápido?feliz año
Porque todo es natural al y sin grasas malas que mantienen tierna la masa durante semanas
Cuanto tarda la masa madre en flotar?
Hola Ana puedes hacer un brazo de gitano o una pastel o tarta con masa brisa. Muchas Gracias. 😘
Tengo algunos en el canal, tanto salados como dulces
Hola Ana gracias por tu receta donde puedo coseguir la levadura desidratada
+Paqui Martinez Compra levadura fresca. Te indico las cantidades para usarla en pastilla. Mejor fresca que deshidratada, pero se me había terminado :( . Las venden en el supermercado
Si gracias la fresca si la he visto en el super
Bueno en un ratito lo meto a hornear a ver q tal me quedo!!😍 ya te envío foto x Instagram
ah pero si pongo aceite me va a salir de formas??? y muxisimas graciasss y feliz año 😊😚😚😚😚
+Sanah El Mouga Mohamed Claro que te va a salir! ;)
Hola Ana!!! Estoy haciendo el roscón ahorita, pero tengo más de una hora esperando que suba el fermento! No sé porque no sube! tengo que hacer otra?
Lo mismo me pasa a mi? Cual es el motivo?
Hola Anna : el roscón de reyes qué has hecho, queda como pan, o como brioix??? Esque a mi marido, solo le gusta el de brioix.... Dime algo, por favor y gracias.
+Carmen Lopez La textura es de brioix, pero como todas las masas de levadura sin conservantes ni grasas industriales, al día siguiente se va secando. Guárdalo en una bolsa
Moltes grasies.
Yo tengo una duda ana y me pierdo mucho con esto de las elevadura .. tiene que ser elevadura de panadero. tiene que ser en sobres o elevadura fresca.. tengo entiendido que hay dos tipos de elevadura para el roscon????
yo es que he comprado elevadura de panadero ROYAL no se si le valdra
Cuanto tarda en subir la bola ?
Hola. No tengo agua de azahar. Puedo omitir este ingrediente?
Hola Ana!! Si yo tengo la masa madre, que cantidad le tengo q echar? Gracias!!
Yo le echo un buen pedazo de masa madre a ojo. La alimentas y al día siguiente dejas una cucharada y el resto al roscón. Puedes reducir la levadura, pero lo importante es seguir de cerca la fermentación porque cuando ha crecido, ya puedes seguir con el siguiente paso
Hola Ana yo lo quiero hacer a mano, a la hora de mezclar los ingredientes también se añaden todos juntos como en la panificadora o al ser a mano es diferente????? no se si m entiendes jajaja gracias espero respuesta
Imagino que sí, añadir todo junto y mezclar
Quiero hacer una rosca pero no tengo esa máquina, qué me aconsejas?
Hola anna quiero ingredientes porfavor 👍👍👍👍😍😍😍😍
puncho adem aquí te dejo la receta www.annarecetasfaciles.com/2016/01/roscon-de-reyes.html
puedo sustituir la mantequilla por aceite de hirasol
+Sanah El Mouga Mohamed el sabor te va a cambiar. Yo pondria mantequilla.
Bravo
Anna, me podrías decir el tamaño de los huevos, me encanta tu roscón! Gracias
Son del tamaño L- Gracias
Anna recetasfaciles muchas gracias guapa
Hola Anna! Una consulta, si le quiero poner crema pastelera por encima, se la pongo antes de cocinarla o después?
Yo la pondría justo antes de llevarla al horno. También puedes rellenarlo de crema una vez hecho o antes del último fermentado
Gracias!!
Kepita tiene. Elroco derelle ana depues delafiesta la dieta jajaja un saludo
+Antonio Gabarro jajajaja
Hola Anna. Anoche hice tu roscon todo lo segui paso a paso, el roscon salio muy bonito y esponjoso. Pero no entiendo porque al dia siguiente se quedo seco y ya no tenia la misma esponjosidad. Podria usted ayudarme a comprender en donde pude cometer el error ? Gracias
Creo que lleva poca leche, el roscón es como un brioche....
Ana, la masa madre tarda mucho en subir? Se puede hacer en el mismo día?
Si, pero el roscon es largo
@@Annarecetasfaciles gracias. Voy a ello, a ver si aún lo podemos merendar.