Como torrar, pelar e caramelizar avelãs
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- Опубліковано 17 вер 2024
- Todas as dicas para usar avelãs torradas ou caramelizadas nas vossas receitas.
COMO TORRAR AVELÃS:
Coloque as avelãs espalhadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno. Ligue o forno nos 170ºC e deixe cerca de 15 minutos.
COMO PELAR AVELÃS:
Assim que as avelãs estiverem torradas, retire do forno coloque-as num pano seco e limpo e feche como se fosse uma trouxa. Esfregue bem para soltar as peles.
COMO CARAMELIZAR AVELÃS:
Leve ao lume 75 gr de açúcar com 75 ml de água, mexa só ao principio para dissolver o açúcar e depois não volte a mexer até a calda se transformar num caramelo. Juntar 150 gr de avelãs torradas e sem pele e mexer sem parar até estarem todas cobertas pelo caramelo.
Deitar para um tabuleiro forrado com papel vegetal e separar com uma colher para ao endurecerem não ficarem num bloco. Depois de frias separe as avelãs. Use inteiras, em pedaços ou trituradas numa pasta.
Muito obrigado pelas dicas. E um encanto a sua cozinha! 🫶🌰
Obrigada!
Muito boas memorias de criança trazem as avelãs!
Tudo com avelãs é bom!
tenho uma sugestão para um vídeo que pode fazer... sempre quis saber como se fazem aquelas tortas altas e fofinhas com doce de ovos nos meio que se constumam ver nas pastelarias e acho que seria ótimo se pudesse mostrar como se faz! adoro os seus vídeos, fiquei fã!!
Obrigada Mariana, beijinhos!
adorei os bolinhos de arroz...ficaram lindos!
Que bom!!!
Simples assim!! Adorei!! Obg e beijinhos.
Beijinhos!
Obrigada pelas suas receitas q conheci recentemente e que adoro e agora ainda mais desde q vir por ai passar um Pug :) vou continuar a seguir atentamente os seus videos! Ida
Bem-vindo por aqui :)
Deste modo, também serve para as amêndoas quando vêem com pele, certo? Um enorme beijinho. Adoro o seu trabalho, Rita
Para as amêndoas a parte de pelar é diferente, porque é feito com água quente mas o resto é igual ;)
Vou experimentar, muito obrigada! Beijinho
Que prático! Seria possível mostrar como se torram outros frutos secos, como as amêndas ou amendoins? 💖
Para torrar outros frutos é a basicamente igual, mas os outros torram-se já sem a pele ;)
@@receitasladolcerita, ou seja, para nozes também é igual, certo?
adoro
É este Rita! 🙂
Este é só avelãs caramelizadas, mas se era este que procuravas está certo. Para ser praliné tem de ser pulverizado ou em pasta.
Bjs
:)))
gostaria de mostrar as fotos dos bolinhos...
Envie para a página de Facebook, vou adorar ver;)
Pqp si sei que é Português mas parece que é mandarim kkk
Ja o teu português é pretugues🤣