ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเรา
Вставка
- Опубліковано 10 жов 2024
- ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้าปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 4 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ตน
👉พิกัดเครื่องครัว ไม่ต้องเสียเวลาไปซื้อเอง
กระทะธรรมดาบ้านๆ👇
shope.ee/5Kmi0...
กระทะเหล็ก แบบดี👇
shope.ee/6pbVl...
หม้อต้มฉบับญี่ปุ่น👇
shope.ee/LO22U...
กระทะแบบดี เกาหลีโคเรียคิง👇
shope.ee/9pF7M...
หม้ออัดแรงดัน ใช้ง่าย👇
shope.ee/30OnD...
หม้อนึ่ง หม้อซึ้ง อลูมิเนียม อย่างดี👇
shope.ee/7pU2y...
เตาแก๊สปิคนิค พรัอมกระเป๋า👇
shope.ee/3AiDo...
แก๊สกระป๋อง 3 กระป๋อง👇
shope.ee/9KIrA...
เมื่อวานลองทำแล้ว. ทั้งบ้านบอกว่าอร่อย แต่เอาไปย่างเต่าถ่าน อร่อยดีนะ. สูตรน้ำจิ้มนี่ เลิสมาก ชอบๆๆ. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
จะทำบ้างง
เดี๋ยวจะลอง
ไก่ย่างวิเชียน.เขาไช้ไม้คะไม่ไช่เตาอบ.
สวัสดีครับเพื่อนใหม่มาเยี่ยมชมติดตามเอากำลังใจมาฝาก ไก่ย่างวิเชียรบุรีสูตรนี้สุดยอดมากครับอร่อยทุกคำำ ชอบมาก
นี่ไม่ใช่ไก่ย่างวิเชียรฯสูตรดั้งเดิมครับ...
สูตรวิเชียรฯแท้เครื่องหมักมีมากกว่านี้
สูตรดั้งเดิมไม่น่าจะเหลือแล้วครับ...หา
กินยาก ที่รู้เพราะกินตั้งแต่สมัยเด็กๆและ
เป็นคนเพชรบูรณ์ครับ
สูตรดั้งเดิมที่รู้และเคยทานสีไก่จะออกเหลืองไพร ไม่ใช่สีขมิ้น จะหอมด้วยกลิ่นพริกไทยนี่คือตัวชูโรง แต่อย่างอื่นไม่รู้
เขาจะขายตามบนรถเมล์แดงสายหล่มสัก - กรุงเทพ สีแดงน้ำตาลนี้ไม่ใช่สูตรวิเชียรบุรีดั้งเดิมแน่นอน ลองถามคุณน้ำอ้อย พรวิเชียร นักร้องดังก็ได้
ไม่รู้เจ้าไหนอร่อยบางเจ้าเหมือนไก่ย่างทั่วไป
ถ้าไก่ย่างวิเชียรจริงๆจะไม่แห้งเนื้อไก่จะชุ่มฉ่ำ ร้านแรกและร้านเดียวเมื่อ60ปีมาแล้วเค้าจะย่างอยู่ข้างถนนรถประจำทางจะกรุงเทพจะจอดที่วิชียรบุรี ตอนเป็นเด็กยังยืนดูไก่ที่เค้าหมักอยู่ในกาละมังสีแดงๆ ครับ ผมว่าไม่น่าเป็นไปได้ที่เจ้าแรกที่ทำไก่ย่างนี้จะไม่มีญาติที่ยังมีชีวิตอยู่ ที่จะออกมายืนยันว่าของแท้มันเป็นยังไง
น่าทานมากครับ ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันครับ
ลองทำตามแล้ว. ก็อร่อยดีนะครับ. ใครไม่ชอบ ผมชอบครับ. สู้ๆ 😁😁😁😁
น่าทาน
Wow... !!! My best friend, It's always great. I wish you every day of your development. Have a happy day!
เจ้านี้ดีคงจะดี
น่ากินมากครับ ทำตามครับ
น่ากิน.สีก้อสวย..คงหอมมากๆ..สุดยอดครับ..จ่ะลองทำดู....ขอบคุณที่สาธิตให้ดูครีบ...
เป็นเมนูที่ชอบมากครับ
ไก่ย่างไม้มะดันศรีสะเกษ อร่อยมาก
ไก่ย่างห้วยทับทันไม่มะดันต้อง.ื้อให้ถุกร้านบางร้านไม่มีความอร่อยเลยเราอยุ่แถวนั้น
สีสันน่ารับประทานครับ
น่า สง สารไก่ ทรมาน มัน เหลือเกิน
โอเคคับ
Very good
ขอบคุณครับ เป็นต่าแซ่บคัก
ขอบคุณมากค่ะน่ากินนะนะคะ
ต้องลองแล้วครับ น่าทานมากๆ
🙏🙏🤗🤗
จะลองเอาไปทำกินดูครับ🙏👌😍
ไก่อบวิเชียร
😁😁😁
Wow 😋😋😋😋👍👍👍👍👍
สมัยปี 253x ทำงานแถวเพชรบูรณ์ขับรถผ่านเคยแวะซื้อทานเป็นประจำ จากต้นตำรับของแท้สาขา 1 ต้องหน้าห้องแถวเตาย่างถ่านเล็กๆแล้วตาแป๊ะนั่งย่างขายครับ ทางเข้าไปตัวอำเภอฯ ครับ นอกนั้นลูกหลานเหลน โหลน รสชาดเพี้ยนไม่เหมือนเดิมสักร้าน ครับ ส่วนตัวนะครับ...
ใช่เลยมีเอยะทั่วไปมาย่างขายข้างถนนซื้อกินไม่ได้เรื่องเสียดายเงิน
ผ่าน วิเชียรบุรี ซื้อตัวละ 170.-บาท กินแล้วเสียดายเงินครับ
@@จําลองนาดี มี
@@จําลองนาดี จังหวัดช
พูดไปเรื่อย สูตรมันเหมือนกันหมด ตามข้างทางอะ เขาซื้อสูตรมาพร้อมป้าย ไม่ใช่จู่ๆไปตั้งป้ายเเล้วเครม มันเป็นสิทธิบัตรเขา ไปตั้งมั่วโดนจับ มันเหมือนกันนั่นเเหละรสชาติ มีเเค่คิดไปเองเเค่นั้นเเหละ
ไก่ย่าง วิเชียร ที่เคยขาย ใช้ กระเทียม รากผักชี ตะใคร้ พริกไทย น้ำปลา น้ำตาล (เล็กน้อย) ผงปรุงรส ผสมอาหารนิดหน่อย เวลาย่าง มีกะทิ เครื่องปรุงที่นำมาหมัก นำมาเจียวพอหอม แล้วมาทาตอนย่าง)
สูตรไก่ย่างวิเชียร ในยูทุป น่าจะมี 100 สูตร ล่ะ 555 แต่ละคนไม่เหมือนกันเลย 5555
55555หัวจะปวดหลายสูตรมาก
Wow very easy and very beautiful 🤩 🙏I love it
ยังไงก้อไม่อร่อยยเท่าหมักนานนๆ
ผมทำเองผมไม้ใส่น้ำนะครับบ
หมักแค่5นาที
เครื่องจะเอาเวลาไหนไปซึมเข้าเนื้อ
ผมเคยชื้อกินยุบ่อยๆ
วาแบ้วทำไมมันไม่เจ้าเครื่องเลย
จืดชืดไม่มีรสชาติ
ผมทำเองไม่ง้อน้ำจิ้มเลยครับบ
แต่อย่างว่าเนาะสุตรเจามาแบบนี้
ช่วยทำคลิปให้ดูหน่อย จะได้ขอวิชา
จริงค่ะ เราเคยทำเองหมักหลายชั่วโมง ใส่ตู้เย็นไว้ แล้วค่อยเอามาย่าง เขาใส่ตะไคร้ด้วย สูตรร้านเก่าแก่วิเชียรบุรี
ขอบคุณมากครับ เดี๋ยวลองทำดูครับ
บ้านยุไหน. มั่วมาก
สวัสดีจร้าไก่ย่างน่ากินมากจร้า
ยังงัย ย่าง -😍😀กรอบ แห้ง ก็ น่าทาน
อยากกินจังหน้าอร่อยคะ
น่าทานมากๆ
เขาไม่ขายสูตรกันหนอกคัฟถ้าไม่ได้ไปเรียนกับเขาจิงๆ
สูตรนี้น่าจะอร่อย แต่ซื้อกินบางเจ้าจืดไม่มีรสชาติเลย
น่าทานมากค่ะไก่ย่างวิเชียรบุรี😊
สูตรวิเชียรบุรีใส่น้ำตาลแต่ดันไปใส่น้ำผึ้ง...โอ๊ยน้อ
ลองทำแล้วครับ ผมแช่นานไปหน่อยเลยเค็มแต่อร่อยครับ
เคยเห็นในคลิปไปถ่ายที่ร้านไก่ย่างเค้าแช่แป๊บเดียวย่างเลย
ขอบคุณที่รับชมจร้า 😍🙏🙏🙏🙏🙏
เเร้วที่ว่า หมัก5ซัวโมง หรือค้างคืน นั่น มันเปนยังไงกันเเน่คับ
น่ากินจังเลย
สูตรดัง
กำลังมองหาสูตรไก่ย่างวิเชียร
ไก่ย่างบ้านแคน
กระเทียมหอม หั่นก่อนจะตำง่ายไม่กระเด็น
น่ากินมากก
อย่าไปซีเรียส..ไก่ย่างมีเป็นร้อย.มั้ง.สูตร..แต่ที่แน่ๆ..ต้องย่างให้สุกจิงๆ ส่วนน้ำจิ้ม.ก็แล้วแต่ใครชอบแบบไหน.มีเยอะมาก..เครื่องปรุงในไทย..ลองทำดูจะรู้เองนะจ๊ะ.
ขอบคุณมากๆ. นะค่ะ. ❤️❤️🤗🙏🙏🙏
จริงครับ สำคัญผลลัพ คือความอร่อยถูกปากจบ
สวัสดีครับน่ากินครับ
สุดยอดเลยครับเป็นตาแซ่บเนาะครับเนาะ ฝากช่องน้อยๆของหมูน้อยบินเดี่ยวด้วยนะครับติดตามนะครับผม
เมื่อสามสิบปายๆ...ตาแปะ.ขายไก่ย่างที่อ.วิเชียรบุรี..ตอนนั้นก็เป็นรถเมล์แดง.
น่ากินจังขอบคุณค่ะ
ไช่ครับ
.
ซื้อกินง่ายกว่าคับ
ไปวิเชียรบุรี ใครๆก็บอกสูตรนี้ ก็ไม่รู้ว่าอันไหนจริง เพราะแต่ละบ้านทำเอง คิดสูตรเองแต่อยู่วิเชียรบุรี รสชาติไม่เหมือนกันซักเจ้า
ถูกต้อง
55555ขึ้นอยูกับผงชูรสว่าเขาใส่มากหรือน้อย
ต้นตำรับ ต้องร้านตาแป๊ะ ครับ สามแยกวิเชียรบุรี ขาเข้ากรุงเทพ
เจ้าไหนอร่อยที่สุดเจ้านั้นก็ใส่ผงผู้ช่วยเยอะ
awesome....yummy...where's the link to the dipping sauce..TY
อยากได้สูตรน้ำจิ้มคะ
น่ากินครับ
เปลี่ยนจากการหมักไก่เป็นตัวๆ มาเป็นน่องไก่ 1 กก. แทนได้ไหมครับ สูตรนี้
ใช้ไก่พันธ์อะไรครับ
* ไปวิเชียรบุรีมีไก่ย่าง
ตามข้างทางดูนั่นควันโขมง
ตั้งแต่เช้าขายทุกวันยันหกโมง
แบบอบโอ่งก็มีดีจังเลย
💝💝💝👏👏👏🙏🙏🙏
ไก่อบนะครับ
awesome คำชมเชยช่องของคุณสมควรได้รับเสมอ
🙏🙏🙏☺️🙂
ใช้ไมโครเวฟไก้ไหมครับ
ไม่ได้จร้า
ขอสูตรหน่อยครับ แบบใช้ยี่ห้อไหนครับพอดีจะทำขายครับ
ไก่ย่างวิเชียร. มีเป็นสิบๆราย. หลายร้านหลายเจ้าของ. ก็อ้างเป็นไก่ย่างวิเชียรทั้งนั้น. ที่เคยกินประจำมีร้านเดียวของตาแป๊ะ สามแยกเข้าอำเภอวิเชียรบุรี. ใกล้ๆสามแยกนั่นแหละ. ตาแป๊ะแกตายไปแล้ว. ลูกสาวมาเปิดริมถนนใหญ่ไปเพชรบูรณ์. ก็ใกล้สามแยกนั่นแหละ. ไม่เคยเห็นว่ามีสาขาของตาแป๊ะที่ไหน. นอกจากลูกสาวเปิดร้านใหญ่ที่ริมถนนย่านนั้นที่ผ่านจะแวะกินประจำ
ถ้าใช้แกนหมุนต้องตั้งยังไงคะไฟกับเวลาเท่าไหร่ชอบกินไก่ย่างวิเชียรแต่หาที่อร่อยยากมากค่ะในกทม.
ไม่เคยใช้แกนหมุนเลยจร้า ขอโทษทีจร้า
ขอบคุณค่า
น่ากินจัง ศพไก่
เก็บเลยสูตรนี้..
4ช้อน
น่ากินมากครับใช้ไก่อะไรย่างครับ
ขอบคุณค่ะ
ทำไมต้องใส่น้ำเปล่า
กระเทียม 6 หัวหรือหกกลีบค่ะ
น่ากินมาก
เม็ดรากผักชีไม่ใส่หรอคะ
ในความคิดผมน่ะ วิเชียรบุรี คือไก่บ้านย่างรึไก่สามสายแค่นั้น บ่แม่นไก่พันธ์ เขาไม่น่าเรียกหมัก ส่วนหลาย จุ่มย่างไปทาไป 555
ไม่ใส่ใบเตยกับตะไคร้ด้วยใช่ไหมคะ
ได้จร้า
ถ้าเราหมักสัก10ตัวละครับ จะเพิ่มเท่าไหร่คับ เครื่องหมัก
น่าทานค่ะ...ต้องเป็นไก่บ้านด้วยป่าวคะ...
ขอสูตรรน้ำจิ้มดูจากตรงไหนครับพี่
ใต้คอมเม้นจร้า
@@thailandfood ฃฃฃฃฃฃ
ฃ
@@thailandfood หาเม้มไม่เจอคะ
ทันเข้าเนื้อข้างในเหรอครับแค่ 5-10นาที
ไก่ย่าง แต่เข้าเตาอบ สรุปย่างหรืออบ..
21/2
ไก่ย่างวิเชียรนี้อร่อยแค่หนัง แต่เนี้อในจืดกระด้าง สูตรหมักไก่ไว้ข้ามคืนจะอร่อยนุ่มถึงข้างในอร่อยมากกินแล้วมีความสุขค่ะ
ที่เอาน้ำมันทา น้ำมันโซล่าB7 หรือ 95 ครับ
คนละน้ำมันแล้วมั้งคะ5555
ไดเกียวครับ
2T..ครับ
น้ำมันก๊าซ
สงสัยเบนชิน
สูตรต้นตำหรับแท้เจ้าของแกจะไม่บอกสูตรใคร แต่แกให้คนขายใช้ชื่อไก่วิเชียรได้
ทาน้ำมันคือน้ำมันอะไรครับ ใช่น้ำมันพืชป่ะคับ
น้ำมันพืช
ขอสูตรน้ำจิ้มด้วยครับผม
ไก่ย่างวิเชียร บุรี สูตรต้นตำหรับ ของจังหวัดเพชรบูรณ์ ใครที่จำนำไปทำกิน ทำขาย มาดูๆคลิปนี้จร้าเราแกละสูตรให้แล้วดีงาม#ไก่ย่างวิเชียร#ไก่ย่าง
ส่วนผสม น้ำจิ้มแจ่วไก่
น้ำมะขามเปียก 1/4 ถ้วยตวง
น้าปลา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำตาลมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ
ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกคั่วปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมแดง 4 หัว
ผักชีฝรั่ง 2 ตน
ต้องอบก่อนย่างหรือค่ะ.. แล้วทำไมต้องเรียกไก่ย่างค่ะ.. ทำไมไม่เรียกไก่อบ..อยากรุ้จริงๆค่ะ..
เตาอบสมัยนี้ จะมีระบบพัดลมและไม่มี และมีระบบย่าง คือตัวลวดขดอยู่ข้างบนจะเป็นไฟ้ย่าง และถ้าจะย่างแบบเกรียมก็เปิดพัดลม ถ้าจะย่างแบบธรรมดาให้เนื้อซุ่มซ่ำก็ไม่ต้องเปิดพัดลม
ไส่พริกไทยดำเวลาย่างมันดำนะค่ะ
สั่งไก่ได้ที่ไหนครับ
ใช้เวลาอบเยอะมาก
ไก่ใช่สายพันอะรัยครับ
ไก่ก็คือไก่ ถ้าน้ำจิ้มไม่อร่อยก็จบ
ผมเห็นต่าง นำ้จิ้มแค่ส่วนประกอบ หลักเลยต้องย่างไก่ให้อร่อยครับ
อันนี้ไก้อบวิเชยร
555
ใช้เป็นไก่ ตลาดได้ไหมครับ
ได้นะค่ะ
แล้วบางคนทำไมให้ใส่ซอสพริกด้วย
ผมเคยกินถึงที่เลยน่ะแต่สูความอร่อยแถวชลบุรี ระยอง ปราจีน สระแก้ว ไม่ได้
เราคนตะวันออก อาจติดรสชาติกับข้าวตัดนำ้ตาลนิด ก็เป็นได้
กระเทียมจีน 6 หัว หรือ 6 กลีบ
มีวิธีหมักแล้วเก็บป่าวครับ
ไก่ย่างหรือไก่อบครับ
หมักน้อยเพราะรีบย่างขายครับ ผมถามคนขายไก่ย่างมา
อิอื
ของปล่อมของจริงเขาใส่ซอส+น้ำปลาครับ
ใช้นำ้มันอะไรทาคับ
น้ำมันพืช น้ำมันปาม
ของคุณคับ
สุดยอดคับ
ส