was ich als Veganerin (noch) essen kann: 10 Tage Food Diary

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  • Опубліковано 14 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 96

  • @smoothruth
    @smoothruth Рік тому +85

    Bitte ein extra Video zum Thema Histamin und was den Durchbruch bei dir gebracht hat, und wie man da am besten drangeht als Betroffener!🙏

    • @j.h.66
      @j.h.66 Рік тому +4

      Ja unbedingt ein extra Video

    • @raphaelaberlinger1342
      @raphaelaberlinger1342 Рік тому +2

      Ja da wäre ich auch sehr interessiert

    • @susannehecl8530
      @susannehecl8530 Рік тому +1

      Ja ein Video zu Histamin wäre toll. Danke schön.

    • @natalibre1691
      @natalibre1691 Рік тому

      Jaa bitte!!

    • @tamaraauer5441
      @tamaraauer5441 Рік тому +2

      Vor allem auch zum Einfluss von Stress auf die Histaminausschüttung im Körper, inwieweit du glaubst dass das bei dir hinsichtlich psychischer Gesundheit eine Rolle spielt bzw. gespielt hat:)

  • @kratzkatz666
    @kratzkatz666 Рік тому +41

    Ich werde einfach nicht müde, deine Futter-Tagebücher anzusehen, deine Art ist so beruhigend und alles ist so toll bunt und gemüselastig! 😍 Gut, dass ich auch gerade einen Couscoussalat und Tofu in Sojasoße und Noriflocken verspeist habe :3

  • @valeriewal9935
    @valeriewal9935 Рік тому +15

    Ich liebe deine Food diaries und freue mich, dass sie jetzt noch frischer/gesünder sind als früher. Wir haben uns da irgendwie ähnlich entwickelt, ich bin damals auch nur aus ethischen Gründen vegan geworden und habe deine Videos geliebt, da hattest du zum ersten Mal rote Haare 😊 boah, ist das jetzt lange her, habe seitdem fast jedes Video von dir geschaut. Jetzt versuche ich auch, ein Bisschen mehr auf gesundes Essen zu achten. Danke für deine Videos! ❤

    • @lunarjess
      @lunarjess  Рік тому +4

      Danke für deinen lieben Kommentar und deinen langen Support hier. Liebe Grüße 🥰

  • @freibierprinzessin2383
    @freibierprinzessin2383 Рік тому +17

    freu mich das wieder ein food diary kommt :)

  • @nanaaana1995
    @nanaaana1995 Рік тому +13

    Wäre super wenn du ein extra Video zu der Histaminintolleranz machst. Häng da seit 2 Jahren drin. Bin über alle Tipps dankbar

  • @marmeladenbrod7679
    @marmeladenbrod7679 Рік тому +1

    Hui, gut, dass du es nochmal in den Community Tab gesetzt hast. Hatte den Upload leider verpasst. Freue mich aufs Anschauen und tolle Rezeptinspo 🥰

  • @inmypaperboat
    @inmypaperboat Рік тому +16

    Wir sind gerade irgendwie an einer ähnlichen stelle bezüglich der Ernährung. Ich habe auch viele Verdauungsprobleme und diesen „Durchbruch“ und informiere mich zum thema fermentieren. Gerne gerne gerne mehr Infos zum fermentieren und der Ernährungsberaterausbildung 😊 und zu der Entwicklung und Lösung deiner Probleme natürlich.

  • @marronespanol8847
    @marronespanol8847 Рік тому +1

    Liebe Jess, herzlichen Dank für Dein inspirierendes und informatives Food Diary. Ich liebe Deine Art, wie Du Deine Ernährung präsentierst. Ich würde mich sehr freuen, wenn Du mehr über das Thema Fermentieren berichten würdest. Nachdem Du erwähnt hast, dass das Fermentieren gar nicht so schwierig sei, wäre ich sehr dankbar, wenn Du ein Video und Rezepte zu dem Thema machen könntest. Weithin alles Gute und liebe Grüße 🤗 💚

  • @KiSSiNGaGiRaFFe
    @KiSSiNGaGiRaFFe Рік тому +3

    Du machst mir gerade soooo Hoffnung ❤ Würde mich sehr über ein Video über deinen Heilungsweg freuen 🙏🏻 Alles gute Dir!

  • @nouse4aname909
    @nouse4aname909 Рік тому +7

    Super...ich mag deine Food Diaries sehr!🌱👍🏻💯

  • @beckyl1015
    @beckyl1015 Рік тому +1

    Tolles Video. Hat mir auf jeden Fall viel Inspiration für die nächsten Tage gegeben.
    Besonders toll fand ich deinen Gesichtsausdruck, als du den Saft getrunken hast, in Verbindung mit der sehr diplomatischen und gewählten Ausdrucksweise :D Das war so ein herrlicher Gegensatz.

  • @ninam6582
    @ninam6582 Рік тому +12

    Ein ausführliches Video zu dem Thema wäre toll! Habe selber so viele Unverträglichkeiten und es ist manchmal belastend

  • @nobody___knows
    @nobody___knows Рік тому +1

    Es ist sooo schön zu sehen, was du wieder alles essen kannst. Das macht Hoffnung :)

  • @naviv1240
    @naviv1240 Рік тому +1

    Ich liebe es wie bunt und vielfältig dein essen ist 😍 ich bin immer so unkreativ was Essen angeht, danke für die Inspo 😍

  • @antjereuter9870
    @antjereuter9870 Рік тому

    Das Video hat mir gerade sehr viel Mut gemacht! Habe gerade ziemliche Darmprobleme und bin etwas am verzweifeln. Du zeigst mir, dass man nicht aufgeben darf und alles besser werden kann. Danke 🙏

  • @bemabee
    @bemabee Рік тому

    Deine Videos bleiben einfach die besten. Realistisch und trotzdem so eine Inspiration. Du machst aus ähnlichen Zutaten trotzdem verschiedene Gerichte. Lieb deine Art zu kochen ❤️

  • @michaundsolala
    @michaundsolala Рік тому +6

    Ich würde mich sehr über ein Video "Durchbruch bei Histaminumverträglichkeit" freuen! 💚

  • @forgivenature
    @forgivenature Рік тому +4

    Ich würde mich mega über ein Video über Fermentieren freuen :)

    • @marronespanol8847
      @marronespanol8847 Рік тому

      Mich würde das Thema auch sehr interessieren, zumal Du erwähnt hast, dass das Fermentieren gar nicht so schwierig zu sein scheint. Bisher habe ich mich selbst noch nicht gewagt, es auszuprobieren.

  • @corinabuhler4259
    @corinabuhler4259 Рік тому

    Du hast soo eine angenehme Stimme 😃 eine Freude dir zuzuhören

  • @julerb593
    @julerb593 Рік тому

    Megaa geil, wie lecker, bunt und gesund ( und trotzdem nicht restriktiv oder so) deine Ernährung immer aussiehg! 😍

  • @mirchen01
    @mirchen01 Рік тому

    Soooo tolle Inspirationen 😍😍 und wie schön dass deine Unverträglichkeiten besser geworden sund

  • @mariina1355
    @mariina1355 Рік тому

    Tolle Inspiration, danke 🥰

  • @anitaz1977
    @anitaz1977 Рік тому

    Danke für Dein Video und die interessanten Infos.
    💕

  • @katharinatielke453
    @katharinatielke453 Рік тому

    Hallo Luna ich finde das Video echt gut und sehe lehrreich ich habe viele Tipps für mich gelernt und würde mir mehr davon wünschen schönen Tag noch

  • @arielle_dingelhopper
    @arielle_dingelhopper Рік тому

    Wieder ganz toll. 🧡 Dein neues Wissen streust du so nebenbei ein, das finde ich total sympathisch und nicht so Oberlehrerin-mäßig. 🙌

  • @bianca23698
    @bianca23698 Рік тому

    Ich würde mich freuen wenn Du magst über das Thema Fermente/fermentieren mehr zu erzählen 🙂

  • @michaelschmid922
    @michaelschmid922 Рік тому

    Hallöchen du sprichst mir aus der Seele, ich habe soviel deiner Symptome. Es ist soooo schwierig das histaminhaltige alles weg zu lassen. Daa
    Ich auch kein Soja \ Tofu vertrage habe ich nur die 3 Protein von koro zu Verfügung. Erbsenprotein geht auch nicht und andere Hülsenfrüchte 😭
    Was hat denn bei dir den Durchbruch gebracht das du wieder so viel mehr essen kannst???
    Mfg Sabine Super tolle interessante Videos 💓💓. Ich kann nicht heraus finden von was es kommt, da es sooo zeitverzögert und unterschiedlich kommt

  • @Amy-xk1ms
    @Amy-xk1ms Рік тому

    Liebe deine Art 💛

  • @sarahimhoff7982
    @sarahimhoff7982 Рік тому +2

    Freu mich voll, dass du jetzt auch die Ausbildung zur veganen Ernährungsberaterin machst. Vielleicht gibt mir das noch mehr Motivation durchzuziehen 😄

  • @pseudonym2204
    @pseudonym2204 Рік тому

    Das Kartoffel-Möhren-Gericht mit Räuchertofu sieht so lecker aus! :) Wie genau machst du die Kartoffeln und Möhren? Zerstampfst du sie?

  • @freyafall
    @freyafall Рік тому +1

    Mega Inspiration! Ich kriege gerade beim Schauen voll Lust auf eine bunte Gemüsebowl 👌😁

  • @ramonar.8525
    @ramonar.8525 Рік тому

    Hab mir dieses Jahr nen Entsafter zugelegt. Das Problem mit dem Priester sehe ich so wie du. Allerdings vertrage ich Smoothies deutlich schlechter und Säfte machen mich extrem wach und fit. Kleiner Tipp zwecks Sellerie, unbedingt mit Apfel mischen, dann ist es wirklich ein Genuss!

  • @rebeccak.6196
    @rebeccak.6196 Рік тому +1

    Magst du ein Video dazu machen wie du deine Sachen fermentierst? :)

  • @claudinchenp.4866
    @claudinchenp.4866 Рік тому

    Super Rezepte👌👌👌👍

  • @susannehecl8530
    @susannehecl8530 Рік тому +1

    Hast du ein Rezept für deine fermentierte krautsalate bzw.. Sauerkraut oder fürs kimchi? Danke dir?

  • @michaelschmid922
    @michaelschmid922 Рік тому

    Ja bitte ein Video über deinen. Durchbruch 😊😊

  • @julesx8960
    @julesx8960 Рік тому +1

    Ich schaue deine food diaries so gerne 🤍 was ist denn deine Lieblingsschokolade? 😊

    • @lunarjess
      @lunarjess  Рік тому +2

      Esse die Meersalz Zartbitter von Lidl sehr gerne. Sonst gerne Zartbitter ab 72% und fair 🥰

  • @Wubbalein
    @Wubbalein Рік тому

    Woher sind denn die tollen Ohrhänger bei 13:54? Und natürlich ein tolles Fooddiary wie immer! 💕

  • @Michelle-ol8vz
    @Michelle-ol8vz Рік тому

    Huhu, ich würde mich auch mega über ein Video freuen, wo du erklärst, was du gegen deine Unverträglichkeiten gemacht hast.☺️ Ich leide selber unter so vielen Unverträglichkeiten und bin schon ganz verzweifelt. 🙈

  • @melissa0826
    @melissa0826 Рік тому +1

    Freu mich sehr für dich dass das mit dem Histamin besser wird!

  • @NatalieK944
    @NatalieK944 Рік тому +1

    Also Sellerie im Saft würde mir auch nicht schmecken, aber Smoothies mit Spinat oder Avocado sind sehr lecker ☺️

  • @pastelqueenwudel
    @pastelqueenwudel Рік тому

    Mega cool danke dir! Die buchweizenteile probier ich :D ne frage: hat sich deine Nahrungsergänzung geändert durch die Ausbildung? Von niko Rittenau bin ich auf den Trichter gekommen cholin zu supplementieren. Da wäre ich vorher nie drsufgekommen

  • @xg.55555
    @xg.55555 Рік тому

    Hallo Lunarjess.
    Hört sich vielleicht doof an, aber ein ernstgemeinter Tipp. Schokolade enthält sowas ähnliches wie Koffein, das eine längere Halbwertszeit hat! Meiner Erfahrung nach sollte man Schoki oder Cacao nur morgens futtern, da es sonst den Schlaf beeinträchtigt. Aber du bist schlauuuu

  • @Hello_20-24
    @Hello_20-24 Рік тому +1

    Danke für die Inspirationen😍

  • @Kathi_345
    @Kathi_345 Рік тому

    Ich musste mich ca. 10 Jahre histaminarm ernähren, da ich teilweise ziemlich stark reagiert habe. Mir wurde gesagt das würde nie wieder weggehen, da ich es anscheinend schon sehr lange hatte und es mit der Zeit immer schlimmer wurde. Letztes Jahr hatte ich einfach keine Lust mehr und habe nach und nach kleine Mengen verschiedenster Lebensmittel probiert. Siehe da, es geht langsam wieder. ☺️ Mittlerweile bin ich schon bei Sojajoghurt und Edamame angekommen; ist aber auch die einzige Hülsenfrucht, die ich vertrage. 🤷‍♀️ Die Erleichterung ist echt nicht in Worte zu fassen, vor allem da die Proteinaufnahme nicht immer einfach war.

  • @sojabohne9021
    @sojabohne9021 Рік тому

    Wie gesund und lecker das alles aussieht 😍😋

  • @sarahbernhardt5752
    @sarahbernhardt5752 Рік тому

    Also bzgl Zöliakie wäre ich da vorsichtiger, das zu sagen. Zöliakie ist keine Unverträglichkeit im klassischen Sinne.
    Was die Säfte betrifft, stimme ich dir zu. Reine Fruchtsäfte sind zum Beispiel auch nicht gesund, weil sie viel Fruchtzucker enthalten, aber die Ballaststoffe fehlen. Aus rote Bete kann man noch ein Pesto machen, Karotten lassen sich vielleicht im selbstgebackenem Brot, im Rüblikuchen oder in Muffins verarbeiten. Aber was ich mit dem Sellerietrester anfangen könnte, außer in Bratlingen, wüsste ich jetzt auch nicht. 🤔
    Ich wollte eigentlich mal demnächst zwei Wochen fasten und davon eine Woche lang Saftfasten mit Gemüsesäften. Aber ich denke schon darüber nach, ob ich mir statt Säfte dann nicht lieber in der zweiten Woche morgens einen Smoothie mache und den restlichen Tag dann nur noch Gemüsebrühe, Tee und Wasser trinke. 🤔
    Ich denke nämlich, ich muss mich mehr um meinen Darm kümmern. Ich habe chronische Entzündungen im Körper und abnehmen muss ich auch, besonders am Bauch. Ich sehe das Fasten nicht als Abnehm-Diät, sondern als Startschuss für ein gesundes Abnehmen mit einem gesunden Darm. Ich habe auch vor, Einläufe während des Fastens zu machen und ab der zweiten Woche möchte ich auch Darmkapseln (Darmbakterien) supplementieren - Letzteres auch, weil ich aktuell noch wegen meiner Paradontitis ein Antibiotikum nehmen muss. Gerade auch wegen dem Antibiotikum ist das umso wichtiger, dass ich mich um meinen Darm kümmere.
    Tja ... also... Säfte ja oder nein? Ich gucke hin und wieder auf eBay Kleinanzeigen wegen einer Saftpresse. Aber sicher bin ich mir da nicht.

  • @zimtsellerielara
    @zimtsellerielara Рік тому

    Ich wäre dir zu tausend prozent dankbar, wenn du ein video zur Verbesserung deiner Unverträglichkeit machen könntest♡♡♡ meine hoffnungen sinken nämlcih leider stetig.
    Hattest du eigentlich auch probleme mit sojajoghurt? Oder sojamilch?

  • @marryyb2863
    @marryyb2863 Рік тому

    danke für die inspiration :)

  • @pusteblume6289
    @pusteblume6289 Рік тому

    Kannst du ein Video darüber drehen wie du deine histaminintoleranz besiegt hast?

  • @Celine_29
    @Celine_29 Рік тому

    Ich liebe Sellerie deshalb trinke ich auch Selleriesaft total gerne

  • @francescarosalia7334
    @francescarosalia7334 Рік тому

    Die blonden haare stehen dir super gut 😍 du strahlst auch vill siehst super happy aus das freut mich sooo 🤭🥰

  • @laelithra.
    @laelithra. Рік тому

    Wie schaffst du es bei dem kalten Wetter so viele eher kühle Getränke (Shake, Smoothie, etc.) und kalte Gerichte (Salat, Brot, etc.) zu dir zu nehmen? Sobald ich von draußen rein komme, hab ich das Verlangen nach warmen Gerichten, die manchmal auch ungesünder ausfallen. Allerdings liegen bei mir gerade auch mind. 10cm Schnee vor der Haustür. ^^' Hast du Tipps?

  • @inmypaperboat
    @inmypaperboat Рік тому +1

    Was noch interessant für dich sein könnte, wäre ein Löffel Sauerteig Anstellgut zu deinen Haferflocken zu geben wenn du sie einweichst, dann fermentieren die Bakterien und Hefen es schonmal für dich vor :)

  • @nadine59
    @nadine59 Рік тому +1

    Meine Ernährungsberaterin sagte mir das ich Gluten weg lassen sollte und zack meine histaminunverträglichkeit ist weg. Nach 2 Wochen. Ich esse auch nur noch 3x täglich. Mir geht's so viel besser😊😊😊

  • @frietzbee
    @frietzbee Рік тому

    Super spannend mit den Entzündungen und Omega 3. Ich finde es so schwierig über alles informiert zu sein und sich das dann auch zu behalten

  • @s.b.1944
    @s.b.1944 Рік тому

    Das sah alles super lecker aus😍

  • @Lalolale
    @Lalolale Рік тому

    Dieses „noch“ einfach immer beste :D

  • @tami6057
    @tami6057 Рік тому

    Danke fürs ehrliche Saft Feedback 😅👍🏻

  • @Celine_29
    @Celine_29 Рік тому

    Was ist denn nun bei dem Test raus gekommen hat sich das Verhältnis von Omega3 und Omega6 bei dir verbessert? Wo hast du das testen lassen? Ich nehme jeden Tag eine Kapsel Omega3 aber ansonsten wusste ich ehrlich gesagt auch nicht, dass Sonnenblumenöl so schlecht ist, wobei ich das auch nicht daheim habe, aber vielleicht in Fertiggerichten halt

  • @madeleineschroter198
    @madeleineschroter198 Рік тому

    gut. dann gehe ich mal koche. ich habe jetzt HUNGER!!!! 😍😍😍

  • @sarahbernhardt5752
    @sarahbernhardt5752 Рік тому

    Die Buchweizen Bratlinge sehen echt sehr lecker aus 🤤

  • @Nadine56924
    @Nadine56924 Рік тому +1

    Ist ok mostly Vegan zu sein und ein Milchprodukt ich habe auch anorexie? ❤

    • @Re.angelina
      @Re.angelina Рік тому +3

      Natürlich ist das ok! Jede vegane Mahlzeit ist gut, egal,ob du zwischendurch noch Milchprodukte zu dir nimmst. Gerade bei Anorexie ist es wichtig zu essen worauf du Lust hast. Ganz liebe Grüße

    • @ellah-hv3pr
      @ellah-hv3pr Рік тому +1

      Schau erstmal auf dich und das du wieder gesund wirsd. Solche videos wie die hier sind jetzt nichts für dich. Das mädchen im video kämpft mit dutzenden unverträglichkeiten.
      Dein körper ist jetzt ausgelaugt, du alterst schneller und bald auch sozial ausgegrenzt.
      Ich war selber magersüchtig glaub mir ich hab das alles hinter mir.
      Veganismus ist prinzipiell eine ethische haltung gegen die ausbeutung von tieren, keine trend diät.
      Das bedeutet, dass man keine tierischen produkte konsumiert, da tiere dafür ausgebeutet oder getötet werden und auch sonst nichts kauft, wofür tiere ausgebeutet werden.
      Vorraussetzung ist aber überhaupt erst mal das es DIR gut geht !!!!

  • @utrnagel9441
    @utrnagel9441 Рік тому +1

    Bei Sellerie die Blätter nicht Entsafter, schmeckt dann viel besser, habs ausprobiert

  • @MayaNa9
    @MayaNa9 Рік тому

    Was für eine Soße ist denn auf den Schwarzwurzeln(?) drauf? :)

    • @lunarjess
      @lunarjess  Рік тому +2

      Meinst du den Kohlrabi bei den Schnitzeln? Ich hab einfach bisschen Öl und Mehl dazu gegeben und mit Haferdrink / Gemüsebrühe aufgegossen ☺️ Muskat dazu 🤤

    • @MayaNa9
      @MayaNa9 Рік тому

      @@lunarjess Ah, ja, den meinte ich! :D ich danke dir, das sah echt lecker aus

  • @melaniey5234
    @melaniey5234 Рік тому +2

    💛💛💛

  • @JoJo-jd1co
    @JoJo-jd1co Рік тому +2

    Bitte nächstes Mal längere Sequenzen, man kann nichts richtig erkennrn, bevor es schon weitergeht 🚗

  • @Laurelyli
    @Laurelyli Рік тому

    machst du die Ausbildung bei ecodemy? :) überlege nämlich auch schon lange, also echt seit Jahren die vegane Ernährungberaterin da zu machen

  • @verenaf8898
    @verenaf8898 Рік тому

    Wie ist es mit Olivenöl?

    • @foodie_kj
      @foodie_kj Рік тому +1

      Olivenöl hat gute Fette (Verhältnis gesättigte zu ungesättigten Fettsäuren), aber weniger Omega-3-Fettsäuren. Aber es wird eigentlich als erstes Öl der Wahl für die kalte und lauwarme Küche empfohlen, es sollte einfach nicht zu stark erhitzt werden.
      Leinöl kann zb gut sein wenn du speziell auf die Omega-3 Zufuhr achten musst, aber das hängt von deiner weiteren Ernährung ab.

  • @nobody___knows
    @nobody___knows Рік тому

    Bitte ein Histamin Video! :)

  • @heikeh58
    @heikeh58 Рік тому

    Wie hast du denn herausgefunden auf was du allergisch reagierst? Hast du dich testen lassen? Ich habe immer viel Bauchschmerzen nach dem Essen und auch oft ohne Essen, aber leider noch nicht herausgefunden, an welchen Lebensmitteln es liegen könnte…. Mal vertage ich es, mal nicht. 😢

    • @lunarjess
      @lunarjess  Рік тому +1

      Tests waren negativ, weil eine Histaminintoleranz keine klassische Allergie ist, wo das Immunsystem reagiert. Bei mir war es ganz viel ausprobieren. Und da klassische Antihistaminika (Lorano etc.) die Symptome bei mir verschwinden lassen, war klar, dass es dann Histamin ist.. ist echt frustrierend, wenn das nicht schwarz auf weiß festgestellt werden kann

    • @heikeh58
      @heikeh58 Рік тому

      @@lunarjess danke Dir! Muss ich weiter ausprobieren oder mich auch testen lassen.

  • @jennska2250
    @jennska2250 Рік тому

    Würdest du mal beschreiben, wie du rausgefunden hast, was du verträgst und was nicht? Ich habe das Gefühl, ich kann gar nichts mehr essen und weiß gar nicht wo ich anfangen soll. Wäre cool, wenn du hierzu mal ein Video machen würdest. 🥰

  • @sharona-veganhealthandmore
    @sharona-veganhealthandmore Рік тому

    Hi liebe Lern-Kollegin 🥰 Ich freue mich ja mega für dich, dass du wieder Tomatenmark und andere histaminhaltige Lebensmittel essen kannst!:) Toll! Und mir ist etwas aufgefallen, bei den Haferflocken bei ca 11:06 : Wenn die Haferflocken eingeweicht, das Wasser bzw die Pflanzenmilch aber nicht weggeschüttet wird, ist die Phytinsäure in der Flüssigkeit. So hatte ich das verstanden! Antworte mir gerne darauf 😁 Ganz liebe Grüße 🥰

  • @guiiiiitarfan96
    @guiiiiitarfan96 Рік тому

    Man darf nicht alle Öle zum braten nutzen. Leinöl und Olivenöl sollten nicht erhitzt werden 😉
    Sehr schönes Video und tolle Motivation nicht zu resignieren und sich gerade wegen der Gesundheit gesund zu ernähren 🍀❤️

  • @Amy-xk1ms
    @Amy-xk1ms Рік тому

    💚💛🌱

  • @BirgitHaeupl
    @BirgitHaeupl Рік тому

  • @lauratheis2665
    @lauratheis2665 Рік тому

    Algorithmus