Lachs grillen auf dem Smoker ganz einfach.....
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- Опубліковано 22 сер 2024
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Heute gibt es einen Lachs grillen auf dem Smoker ganz einfach...und richtig lecker!
Seht selbst ..
Euer Michael
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Hallo Michael, bin seit vergangenen Freitag stolzer Besitzer eines GMG Daniel Bone Pelletgrills, mein erster Versuch war dein Gericht mit dem Lachs und ich kann sagen ein hammermäßiges Ergebnis, meine Familie war begeistert. Ich werde daher noch mehrere deiner Rezepte ausprobieren. Aber ich hätte mal noch als ehemaliger "Schwenker oder Griller" (komme aus dem Saarland) eine Frage zu deinen Rezepten. Da ich mir aus Kosten- und Platzgründer nicht alle deine vorgestellten Grills leisten kann nun mein Anliegen. Kann ich alle deine vorgeschlagenen Rezepte auch in meinem GMG Peletgrill anwenden (außer natürlich den Dutch Ovenrezepten)?
Haben das gerade genossen, wunderbares Rezept und dazu ein Gläschen Weißwein und ein dunkles Baguette. Einfach köstlich!
Der Handschlag hat mich dermaßen erfreut, in der heutigen Zeit 🤩
Ich bin zwar kein Lachs-Fan, aber es sieht so toll und lecker aus, dass ich es ausprobieren werde. Und, Michael, du bringst mich immer wieder zum Schmunzeln , wenn du sagst: "Das muss auch nicht so wenig sein."(bei Gewürzen) ,oder "das muss auch nicht so viel sein."(bei Käse)
Hmm, und dazu grünen Spargel vom Grill und aus der Vorspeise wird ein Hauptgericht. Ein schönes Restosterwochenende und genießt die Zeit...
Yeah...Fischrezept! Grad im Live-Stream angeschubst und schon ist es da :D ich werde zwar leider keinen Lachs angeln, aber fast jedes Rezept lässt sich umwandeln! Danke schön ans Dream-Team :D
Booahhhh😛😛😛, das es geschmeckt hat, glaube ich euch gern. Ihr habt aus der Lachsseite ein richtiges Kunstwerk gemacht 👍👍👍 Euch beiden einen schönen Ostermontag noch. Grüße aus Gütersloh, gerade 3 Grad, Sturm und Schneeregen 🥶🥶🥶
👍🏻lachs geht immer. das dreamteam sieht man immer gerne zusammen 👍🏻
Riesen Kompliment an euch beide. Ich gehe selber viel fischen 🐟 und ich Räuchere auch. Alles in allem sieht es sehr Rund aus. Macht weiter so und bleib gesund.
Echt super mega Rezept sieht echt super lecker aus 🤤😋 Lachs ist ja auch voll mein Ding😉 kommt auf meine List und wird auf jeden Fall mal nach gemacht 👍🏻
Hallo Michael, tolles Video, tolles Produkt mit einem tollen Ergebnis. Werde es mit der Smokebox auf dem Gasgrill ausprobieren und werde meine Frau hoffentlich damit begeistern.
Grüße aus Brandenburg
Mega Lachs habt ihr da gemacht genau mein Ding sieht super lecker aus 👍👍Gruß Thomas
Habe es nachgemacht, und es ist top geworden (hatte kein Shark Norris und habe einen anderen Fisch-Mix genommen), Danke für's teilen
Servus, Michael, also der sieht hammermäßig aus. Lachs wird auf jeden Fall demnächst so getestet.
Ich grüße Ecuh , Ihr Zwei! Ihr macht zusammen einen sehr guten Eindruck und ergänzt Euch sehr. Ich würde mich auf mehr Rezepte freuen, die Ihr zusammen, mit Eurem Now-How perfektioniert! =)
Ihr Beiden macht es einfach prima.
Sehr gut gezeigt
Würde sofort alles aufessen 😅sieht 💪aus
Der Lachs war legendär lecker. 💪🔥♥️
Schmeckt sehr gut 😋😋👍
Tolles Team!
Ihr seid ein cooles Team 👍 toller Lachs sieht sehr lecker aus 👍🍻
Habe heute das Rezept gemacht einfach sehr sehr Lecker👍👍👍👍
Ich liebe Lachs!! 👍👍👍👍🤤🤤🤤🤤🤤👊👊👊👊👊👊👊
Das passt, ich bin Angler.
Schaut echt lecker aus 👍
Sollte ich auch mal probieren, habe einmal Lachs auf Zedernplanke und einen Flammlachs gemacht da fehlt noch einmal vom Pelletsmoker.
Werde ich mal nachmachen.
Aloha! Ein lecker Lachs, toll! 👍 Viele Grüße Grill Five-0 🤠 BBQ | Grilling | Outdoorcooking
Hallo Michael
Hammer Lachs hast Du da gemacht 👍🏼
Und klasse Video von euch zwei 🤩 Lg Oli
Lachskrokodil am anfang und dann kamen die anderen Limettenschuppen:-)
Hallo Michael. Geiles Ergebniss mit euch beiden. Macht mehr zusammen wenn es geht. Der Fisch sah ja mal mega aus. 👍🏻 vlg
Gerade gegessen......sehr geil.....nur Honig durch Agavendicksaft ersetzt.....bisserl weniger Zucker 😉
Würde euch beide öfter vor der Kamera gerne sehen!Das selbe Rezept habe ich auch am Karfreitag gemacht! Habe eine andere Gewürzmischung genommen #Fisch von Sizzel Brodthers.
❤️
Der Lachs war vor dem smoker schon fertig. Vorausgesetzt Sushi Qualität.
Probier mal Steinbeisser Filet Stücke mit Priese Ras El Hanut auf Orangen Scheiben gegrillt. Hammer Kombination, schmeckte auch nicht so Fisch Freunden.
In Ras El Hanut ist Zimt drin. Für die die das evtl. noch nicht wissen. Sparsam anwenden.
Geilomat !
SSSUUUUPPPPEEEERRRRR. LG Holger
Sieht sehr lecker aus,was für Pellets hast du verwendet?
Viele Grüße
Wie immer klasse Video von euch beiden ..das mit den Lachs kommt auf meine liste ,weil ich ja ein leidenschaftlicher Hobbyangler bin 😄 sieht echt Megalecker aus ..lg rudi
Grill mal Fisch Stücke auf Orangen Scheiben. Mit Ras El Hanut oder fruchtigen Curry .
Orangen Scheibe nach dem grillen 1/4 teln. und fertig ist das Finger essen. Da kann der Fisch zu trocken werden, die Orange macht es saftig. Ideal zum üben .
Was ist denn Ras el hanut? Hört sich auch interessant an ..danke
@@rudolfnieendick9546 Ist so was wie das "Curry" Nord Afrikas. Ich sach mal Curry mit Zimt und ein paar anderen Sachen. Arabische Küche schmeckt für uns meist weihnnachtlich. Zimt.
Karfreitag immer Grillen mit Fleisch und Life of Brain schauen ! Aber jedem das seine. Mach weiter so und liebe Grüße aus Dortmund
ich ess nicht gerne lachs aber den würde ich probieren
Wie so oft, das Einfache kann sooo lecker sein. Vielen Dank :)
Ich werde in die Marinade noch etwas Chili geben, das passt bestimmt saugut. In dem Fall eine nicht zu scharfe fruchtig-süße Habanerosoße mit etwas Mango und Mandarine. Oder die Tabasco-Habanerosoße, auch nicht so scharf, aber Habanero kommt raus und ein Hauch von Knoblauch, dazu etwas Säure vom Essig. Oder man nimmt doch Pulver oder Flocken, dann Habanero Orange oder Peter Pepper.
Eine Frage zu den Jacken: Da ist zwar eine Größentabelle beigefügt, aber zur anschaulicheren Einordnung, welche Größe habt Ihr da an?
Na gut, wenn's ein Geheimnis ist, ziehe ich die Frage zurück. Ebenso wie die letzte unbeantwortet gebliebene. Soll nicht wieder vorkommen.
Hallo Michael Frage lieferst du auch in die Schweiz? Grüessli Marcel
Hallo Michael, ich hab heute den Lachs gesmoked. Das war echt klasse. Den pg2 habe ich seit einer Woche, aber wofür ist die smoke funktion. Ich habe den Lachs auf 148 Grad laufen lassen. Rauchgeschmack war leider nicht.LG Holger 🙂👍🙋♂️
Ich auch eine Jacke
Danke für das tolle Video!
Noch ein Tipp an alle die es nachmachen wollen: ünstige und gute Qualität habe ich für diese Stücke immer bei Lidl erhalten.
Dort kann man frische Lachsseiten öfters zu einem sehr guten Preis bekommen diese wurden vorher nicht gefroren.
Das sind allerdings i.a.R. keine ganzen Filets sondern nur Stücke, 600 Gramm zu bestimmten Feiertagen oder sonst oft 250/300 Gramm. Das eignet sich nur bedingt für die hier gezeigte Zubereitungsart. Ganze Filets habe ich da noch nicht gesehen, sind also wohl bestenfalls selten erhältlich.
Ob das "gute" Qualität ist, hm. Das ist mit Sicherheit bestenfalls MSC-Ware und dass die nicht geeist wurde, halte ich für kaum möglich. Bei dem Preis kann es nur industrielle Massenware sein und die muss an Bord geeist werden und meistens bei Anlandung und/oder Verarbeitung nochmals. Ist auch überhaupt nicht schlimm, im Gegenteil.
Erfahrungsgemäß muss man für das, was als "gute Qualität" und als ganze Filets verkauft wird, mindestens 30 Euro/Kilo, eher 40, rechnen, von Premiumware mal gar nicht zu schweigen.
Die Lidl-Ware liegt bei den 600 Gramm Stücken bei ca. 14 Euro. Das bedeutet nicht zwingend, dass sie schlecht ist und man wird das sicher ordentlich zubereiten können, aber für mich ist das billige Massenware (ich meine, mal etwas von Norfisk gelesen zu haben, das wäre dann auf dieser Preisschiene sogar nur Aquakultur, von der ich abrate). Kann man kaufen, aber dann sollte man auch wissen, was man kauft und das eben so wollen.
@@grabak6668 danke für deine Antwort also in der Tat gibt es ganze Lachsseiten regelmäßig zu kaufen die haben dann über ein Kilo das Stück dass es sich um eine zertifizierte Aquakultur handelt steht auch auf der Packung und ich bin damit sehr zufrieden denn einen Wildlachs habe ich mir auch schon mal gegönnt da ist die Farbe lange nicht so schön wie man sich das erwartet hier kann natürlich jeder für sich entscheiden aber um es mal zu probieren und nicht gleich die großen Scheine in die Hand zu nehmen finde ich die Lidl Ware durchaus sehr in Ordnung
@@mr.kaiwolfman511 Ah so, danke für den Hinweis, ich bin seltener Lidl-Kunde, das ist meinen "Informanten" dann wohl jeweils entgangen. Wie oft gibt es die erwähnte Waren denn so ungefähr, bzw. wann?
Und ich gebe Dir völlig Recht, das ist nichts schlimmes, was man sich damit "antut" und die Zubereitung funktioniert sicher gut.
Ich persönlich kaufe grdstzl. keine Ware aus Aquakultur ("zertifiziert" bedeutet übrigens so für sich erst mal fast nichts). Aquakultur ist aus verschiedenen Gründen eine Katastrophe für die umgebende Natur, die darin eingepferchten Fische brauchen spezielles Futter, dessen Herstellung oft auch wieder schädlich für Ökosysteme ist, hohe Arzneimittelgaben hinterlassen Spuren im gezüchteten und anderen Fischen, usw. usf.
Auch die Tiefseefischerei ist für den Bestand der meisten Fischarten, auch des Laches, bedenklich, darüber hinaus verursacht sie weitere Schäden in Ökosystemen, das gebe ich zu. Deshalb erst Recht esse ich nur selten Fisch und Fleisch - dann aber hochwertiges. Das merkt man auch am Geschmack. Die Farbe wäre mir dann egal, wobei die Wildlachse, die ich kenne, meistens deutlich dunkler waren. Wichtiger ist mir neben dem Geschmack allerdings die Konsistenz und die ist definitiv unvergleichlich. Das Fleisch ist viel fester und magerer und dennoch gesünder, ob des deutlich höheren Gehalts bspw. an Omega-Fettsäuren, den Zuchtfisch wenn überhaupt nur durch Fischöl-Zugaben (!) im Futter erreicht.
Wenn man sich darüber aber keine Gedanken macht oder aber schlicht den Preis in Vordergrund stellt - was absolut nachvollziehbar und gerechtfertigt ist, vor allem wie von Dir erwähnt zum Ausprobieren - kann man sicher auch mal zu Aquakulturware greifen.
Ich hoffe, das ist deutlich geworden, ich gehöre ja nicht der Fischpolizei an und es liegt mir fern, ein Dogma daraus zu machen :)
Deinen Sogambo hast du nicht mehr?
Weil der fehlt in deiner Liste
Im Instagram Post Ende März war er noch zu sehen. Schöner Grill so in Keramik Ei.
@@becksmania09 OK.
Meinen Sogambo habe ich im November bestellt.
Komm ca. am 22.6.
Corona bedingt.
Hab Ende Mai mein 35 Jähriges Jubiläum.
Soweit ich weiß arbeitest Du ja bei denen die ihren Hauptsitz in WOB haben.
Ich bin halt in Hannover bei VWN.
Da hast Du die Videos vor diesem nicht gesehen 😉Da war er jedesmal im Einsatz 😉
Aber ja er existiert noch 😬
Und der link in erstmal nicht zu sehen weil zu viele geschrieben haben ,das ich einen Link unterm Video habe von etwas was nicht lieferbar ist .(Unmöglich,Frechheit usw......)
Glg🔥🐻
Über Paypal wäre es sicherer für die jacken. Bin voll dabei
Gibt es leider nicht in meiner Größe
Thermomix smoker 😅
Leider nur Kindergrößen :-(
Leider zu KLEIN
wir verdienen nichts an den jacken wie geil ist das denn , bin gespannt wann ihr in dubai grillt echt krass sowas nenne ich mal agressive werbung in einen netten ton schade mein abo hast du nicht mehr jetzt sind es nur noch 47899