안녕하세요! 영상 잘 보고 갑니다! 저희는 떡을 인터넷 판매하고자 하거든요 근데 궁금한게 있어서요...저희도 주문제작 상품이고 꼭 하루동안 급냉을 해야하는데요 혹시 하루동안 들어오는 주문을 시간을 정해놓고 몰아서 주문접수처리하시나요? 아니면 실시간으로 처리하시나요..? 오픈이 코앞인데 생각지도 못한 문제라😭 지금 너무 혼란스럽네요ㅠㅠ
대신 답변해서 죄송해요 방법은 업장마다 다르지만 저는 전날 반죽해서 모양잡고 냉장보관해서 다음날 구워요 3일까지는 숙성하시는분들 있어요 하루단위가 넘어가면 식감이나 맛 또는 모양에 변화가 있으니 이건 만들어보시고 맘에드는 숙성날을 찾으시면될거같아요 그리고 냉동하는 방법도있는데 마찬가지로 모양잡고 냉동실에 넣으시면돼요 이건 구우실때 온도조절을 잘하셔야해요 몇도를 내리거나 올리고 몇분정도를 더 구워야한다를 말해드릴순없어용 기계마다 다 달라서 이건 사용하시는오븐온도를 직접 찾으셔야해요!!
@@cookingglory638 이건 레시피마다 다르긴한데 보통은 냉동해서 구워도 모양은 괜찮아요 대신 오븐에 넣었을 때 초반온도가 너무 낮거나 떨어지면 쿠키가 퍼져요 예열 충분히 하시고 냉동반죽을 넣을 경우는 냉장한거보다 오븐 내부온도가 떨어질 수 있으니 예열온도를 평소보다 조금 높게 하시면 될거같아요
택배사 선정하실때 소량배송도 가능하셨나요? 전 초기 수량이 얼마 없을때 대부분 거절당해가지고..🥲 매번 차로 택배마감시간 맞춰 보내느라 지치고 ..스토어팜이랑 아이디어스 쿠팡 모두 했었는데 수수료도 너무 쌔서 특히 아이디어스는🤦♀️ 팔수록 마이너스여서 택배는 다시 하고 싶지 않았는데ㅎㅎ 영상을 보니 또 해야하나 싶네요🙃🙃ㅎㅎㅎㅎ
시간나실때마다 포장비닐에다 이름표스티커 미리 붙여놓으면 포장시간더빨라지않을까용? 저 예전에 디저트카페알바한적 있는데 진짜 시간날때마다 비닐에 스티커작업하고 포장할때는 착착집어넣고 마무리하면되서 빨리 끝났어요~!!
오호 ! 꿀팁감사합니다💖💖 꼭해볼게용
카페차리는것이 꿈인데 이런 팁올려주셔서 감사해요 ㅠ
1:21 아 귀여워옄ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저는 그래서 허리춤까지 슬쩍 접어올려 묶어요! 근데 단점은 앞치마 풀었을 때 접힌부분에 들어갔던 가루류가 솨라락...
앜ㅋㅋㅋ뭔지 알아요 그거😭😭😭 다시 빗자루를 주섬주섬,,😢
이제 쿠키 배우는 디저트카페 꿈망이예요. 사장님 좋은 정보 굿이요. 사장님 좀 귀엽네요 ㅎㅎ 감사합니다
택배 그 준비과정이 복잡하던대 대단하세요!!
4판 하실때 혹시 예열이랑 굽는온도 시간 어찌하시는지 궁금해요 :) 유튜브보면서 베이킹 공부하는 데 우녹스 4단쓰는데 한판에 6개만 굽고 있어서요ㅎㅎ
판을 중간에 바꾸는건지 그런것두 궁굼해요!
앞치마요! 뒤로 묶기전에 위로 한번 올려접어서 기장 맞춘다음에 묶으면 괜찮아요!
질문 하나만 해도 될까요?? 쿠키 포장할때 크림치즈들어간 쿠키같은건 쉽게 상하는데 그럼 포장주문일때 어떻게 하시나요ㅠㅠ 쿠키장사하는건 아니고 선물하려고 하는데 밖에 들고다니다가 상할까봐요ㅠㅠㅠ
어쩜 나랑 하는게 또깥아서 뭉클 가서 도와주고 싶네요~ 1인 창업자 ㅠ 화이팅 하세요
All of these look amazing !! I wish I could understand the description box ... Can anyone tell me more ?
혹시 스티커는 어디서 구매하셨나용?ㅜㅜㅜ제작하셨나용?
정말 궁금한게 하나있어요ㅜㅜ 택백 기사 콜은 어디서 어떤식으로 하는건가요?
택배망설이고 있었는데 쉽게 설명해주셔서 한번 도전해볼려구요!! 감사합니다😍
몬몽님 혹시 중고쪽 사업 생각 있으시면 문의 한번 주세용 ^^ 파트너 모집중이라서요
ua-cam.com/video/rz_9RCc3_6Y/v-deo.html
브랜드로고 새긴 종이박스는 따로 어디서 주문제작한건지 알 수 있을까요~?
안녕하세요! 영상 잘 보고 갑니다!
저희는 떡을 인터넷 판매하고자 하거든요
근데 궁금한게 있어서요...저희도 주문제작 상품이고 꼭 하루동안 급냉을 해야하는데요
혹시 하루동안 들어오는 주문을 시간을 정해놓고 몰아서 주문접수처리하시나요?
아니면 실시간으로 처리하시나요..?
오픈이 코앞인데 생각지도 못한 문제라😭
지금 너무 혼란스럽네요ㅠㅠ
선생님 쓰시는 엑셀표는 직접만드셧어요?
오븐어디꺼쓰시는지도 궁금해요...!!
반죽은 냉장해둿다가 아침에 구우시는 거에요? 아니면 냉동해도 상관없는거에용? ㅎㅎ
좋은내용으로 많이들 도움되실듯 싶어요 응원해요
쿠팡 알아보세요
택배파업할때도 아무 영향없고
전 쿠팡 늠 좋아해서 자주 이용하거든요^^
쿠키사업 하려면 어떤 자격증이 필요한지 …….?
혹시 제빵자격증 취득해야 하나요 .?.?
혹시 쿠키는 전날 반죽 만들어 놓고 동그랗게 해준 뒤 냉동 보관 하시나요 ?
대신 답변해서 죄송해요 방법은 업장마다 다르지만 저는 전날 반죽해서 모양잡고 냉장보관해서 다음날 구워요 3일까지는 숙성하시는분들 있어요 하루단위가 넘어가면 식감이나 맛 또는 모양에 변화가 있으니 이건 만들어보시고 맘에드는 숙성날을 찾으시면될거같아요
그리고 냉동하는 방법도있는데 마찬가지로 모양잡고 냉동실에 넣으시면돼요 이건 구우실때 온도조절을 잘하셔야해요 몇도를 내리거나 올리고 몇분정도를 더 구워야한다를 말해드릴순없어용 기계마다 다 달라서 이건 사용하시는오븐온도를 직접 찾으셔야해요!!
@@김규리-y6f1f 답변 너무 감사해요 :)
@@김규리-y6f1f 냉장과 냉동 숙성이 쿠키 모양에도 영향을 주나요?
어떤차이점이 있을까요?
그리고 냉동꺼낸뒤 해동하지 않고 바로 구워도 쿠키모양이쁜가요?
@@cookingglory638 이건 레시피마다 다르긴한데 보통은 냉동해서 구워도 모양은 괜찮아요
대신 오븐에 넣었을 때 초반온도가 너무 낮거나 떨어지면 쿠키가 퍼져요
예열 충분히 하시고 냉동반죽을 넣을 경우는 냉장한거보다 오븐 내부온도가 떨어질 수 있으니 예열온도를 평소보다 조금 높게 하시면 될거같아요
택배기사님이 콜하면 매일 오시는거예요???
저는 국밥과 돈까스를 팔고 있는데 괜찮을까요 ??? 택배 항상 고민 만 하고 있었는데 궁금해여 ㅎㅎㅎ
안녕하세요:) 혹시 포장할때 종이아이스박스? 는 어디서 사는지 여쭤봐도 될까요?😍
스토어팜 홍보는 어떻게하셨나용!???ㅠㅠ
안녕하세요! 질문이 있는데 인터넷 상점으로 주문 받는 것이 아니라 일반 전화나 문자로 주문 받아 택배 보내는 것도 별도 신청이 필요한지 궁금해요!
택배사 선정하실때 소량배송도 가능하셨나요?
전 초기 수량이 얼마 없을때 대부분 거절당해가지고..🥲 매번 차로 택배마감시간 맞춰 보내느라 지치고 ..스토어팜이랑 아이디어스 쿠팡 모두 했었는데 수수료도 너무 쌔서 특히 아이디어스는🤦♀️ 팔수록 마이너스여서 택배는 다시 하고 싶지 않았는데ㅎㅎ 영상을 보니 또 해야하나 싶네요🙃🙃ㅎㅎㅎㅎ
앗 저는 cj쓰는데 소량도 받아주시더라구요😭 지역마다 다른가봐요 ! 직접 갖다주지만 않아도 해보실만할텐데ㅠㅠ힘드셨겠어요😭
@@CEOmoong 네 네 지역마다 다른가봐요🥴ㅎㅎ 쿠키들 다 너무 맛있을 것 같아요 ! 영상 잘 보고 있어요🥰 장마 시작이라는데 건강 챙겨가며 하세요!😄
아이디어스는 수수료가 얼만가요?
대세 트랜드 ~
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혹시 쿠키 냉동휴지하고 구우실때 어떻게 구우시나요?ㅠㅠㅠ 집에서 전날 반죽하고 냉동휴지하고 꺼내서 구우니 동그란 모양 그대로 구워져나왔네요ㅠㅠㅠ 사장님 쿠키처럼 구워지면서 흘러내리면서 퍼질줄 알았는데ㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 혹시 팁이 있나요ㅠㅠㅠ??,
구우실때 살짝 눌러주고 구워보세용
냉장에서 잠깐휴지시켜보세요 30분이나 1시간정도
안녕하세요 ㅠ 가게 매출이 잘 안나와서 쿠키택배를 준비하고 있는데요ㅠㅠ 자가품질검사 뭐가뭔지 잘 모르겠더라구요... 자가품질검사 하셨나요?ㅠㅠㅠ 어떻게 준비할 지 막막하네용 ㅠㅠ
근데 제품마다 성분표시해야 되는거 아닌가요??
종류많다~꾸덕한 질감이 느껴지네
사장님 ~ 저기 나오는 이름표 스티커는… 견출지? 그런거 사서 인쇄 하신걸까요?? 아니면 업체에 제작을 맡기신 건가요
제가 제작해서 인쇄했어요-!
@@CEOmoong 아앗 !! 저런 사이즈가 파는 건가요 ? 네이버에 치니까 똑같은거가 나오지를 않더라구요 ㅠ 사이즈랑 색이 너무 제 스타일 이었어요 ㅠ
즉석판매제조업은 신청하지 않아두 되나욤???
잘보고 있습니다~^^
여긴 경기 일산인데 직접 전수 받을 수 있을까요?
이미 휴게음식점으로 냈는데 즉판이 추가되는걸까요?하긴 담당자님께 여쭤야하는데 제목과 인트로보고 요즘 고민했던부분이라 질문하게 되네요ㅜㅜ
휴게음식점은 손님께서 의자에 앉아서 드시거나 픽업하는거고요. 즉판은 만들어서 택배로 파는걸 뜻해요.
즉판하시려면 추가하셔야될겁니다. 휴게음식+즉판으로다가요!
하고싶으시다면 담당자님께 상의해보세요~~
종이아이스박스는 어떻게구하셨나요?
다이어트 끝나고 쿠키먹고싶어서 열심히 찾아봤는데 이 영상을찾네요ㅠㅠ 구곡 팔로우 다하고 쿠키사러갑다!!! 혹시 추천메뉴있을까요?!?! 세트에다 몇개더 추가구매하고싶어서요ㅎㅎ
요즘 저는 인쑥이랑 뽀또치즈에빠졌어요🙈 오레오도 좋아하구용 !
안녕하세요 여쭤볼거 있어서 댓글달아요! 혹시 택배박스 어디서시키시구 사이즈알수있을까요?ㅜ제가 오픈한지 한달 된 곳을 운영하는데.. 매출이 안나와서 택배를 생각하고있는데..알아보기 너무힘들더라구요ㅜㅜㅜ
현재 종이아이스박스로 쓰구있는데 제가 쓰고있는건 박스몰의 no.7제품이에요☺🙏 화이팅입니다!
쿠키레시피는 다 만드신건가용~~?
포스기따로 프로그램사신건가요? 업체끼고하시는건지요?
업체에 맡겼어요☺
디저트카페 입지조건이 얼마나 중요할까요? 임대료가 넘 비싸서 고민이예요
입지는 정말 무시 못하죠...😭 금액이 어느정도인지는 모르지만 터무니 없이 비싼곳, 번화가로 갈 필요는 없을것같아요 다만 sns나 홍보에 자신이 없으신 분이라면 무조건 입지는 보셔야한다고 생각해요
@@CEOmoong 네~ 큰 길은 넘 비싸서 예산오버고 이면도로 쪽도 싸지는 않네요 감사합니다~ 만드시는거 재밌게 보면서 많이 도움 받고 있어요~^^
르뱅쿠키는 어디서배우셨나요?
양덕 사는데 나중에 한번 꼭 방문해야겠네요ㅎㅎ
모든종류 택배 다 되나용?
인스타 디엠으로만 택배주문받는것고 구청에 허가를 받아야할까요??
쿠키는 얼려서 택배나가나요?굽자마자 아이스팩포장나가나요???
아이스팩포장이요☺
오 답글너무감사해요❤️💕굽자마자요?당일택배인가요?
택배 어디서 구매하나요 ㅠㅠ??
쿠키 대량으로 반죽 할 때에는 몇개 분량씩 반죽하시나요~? 이번에 처음으로 대량으로 만드는데 한번에 반죽을 얼만큼 해야할지 걱정이예요ㅠㅠ
종류마다 다르지만 한 번에 26-32개씩 해요-!
@@CEOmoong 뭉사장님 친절한 답변 감사드려요🥰 오늘도 화이팅하세요!!!
사장님 ~~ 시켜먹어보고싶은데 스토어팜 주소가 뭘까요?
안녕하세요☺️ m.smartstore.naver.com/foruscake/products/5373982602 이쪽에서 주문 가능하셔용!
쿠키살려면 어떻게 검색해야하나요? 가게이름 알려주세요
저희 퍼스케이크 스토어팜에서 구입가능하세요☺🙏
혹시 택배하려면 어떤 신고가 필요한지 알 수 있을까요?인터넷에서 찾아보긴 했는데 어려워서요 ㅠㅠ
설명에 자세히 적어뒀어요☺
혹시 실례되지 않는다면 하루매출 100 만원은 매출이 많은건가요?
대략매출 얼마나오는지 여쭤봐도 될까요?
곤란하시면 답글안주셔도 됩니다.
쿠키 정말 맛있어보이네요
주문해서 먹어볼께요^^
당일배송택배비는 더 비싼가요?
어떻게 가격을내고계신지궁금해요ㅠ
어디서 구매하나요 구매하고싶어요ㅜㅜ
저희 네이버에 퍼스케이크 치시면 나오실거에요☺ 관심 감사합니다🙏
기게가 어디에 있나요?
저희 포항에 있어요☺
서울도 택배가 되나요?
네 가능하세요☺☺🙏