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- Опубліковано 17 жов 2024
- #MM #牌子嘢 // 盲測三家炸雞品牌能認出是Jollibee嗎?招牌意粉上的不是茄汁?全球逾4千間分店 Jollibee的致勝之道 與麥當勞「大衛鬥巨人」的鬥爭!
快餐市場一向是美國企業的天下,麥當勞、肯德基、漢堡王、Five Guys,幾乎你能說出口的都是來自美國牌子。然而Jollibee作為一家來自菲律賓的快餐牌子,卻在全球有逾4千家分店,在快餐大本營的北美等地也有七十多家分店。到底為甚麼一家來自亞洲的快餐品牌,竟然可以從美國壟斷的快餐市場中佔一席位?它們又是從何時和如何發跡的?這一期的《牌子嘢》將為你揭開Jollibee的秘辛和發跡史。
█ Jollibee第一個吉祥物不是蜜蜂?
Jollibee的創辦人Tony Tan Caktiong,生於菲律賓一個華人家庭。在Tony畢業後家人資助他開餐廳,當時他選擇加盟Magnolia Dairy經營雪糕店,不過開店不久,來店的客人卻開始要求他製作漢堡和三文治,Tony照辦後發覺漢堡和三文治,居然賣得比雪糕要好,他於是把心一橫退出加盟,在1978年開始獨立經營品牌,開辦Jollibee這一家快餐店,生意還越做越好。
在一開始的時候,Jollibee其實不叫「Jollibee」,而是「Jolibe」,差別是少了一個「L」、少一個「E」,後來他們當時的顧問Manuel C. Lumba決定多加一個「L」和「E」,取其諧音「Jolly Bee」,即一隻快樂的蜂,意外地促成了後來Jollibee的招牌吉祥物。也是多得顧問Manuel C. Lumba的努力,他當時參考了女兒的漫畫書,以及迪士尼的卡通人物,最終設計出現在這一隻人見人愛的Jollibee吉祥物。不過你可能不知道的是,Jollibee的第一個吉祥物不是Jollibee,而是Yum!剛才有說到,Jollibee不賣雪糕後主要在賣漢堡,其中Yum Burger是Jollibee最早的旗艦商品,Yum則是這個漢堡的代表吉祥物。Yum的設定是一個科學家、天才技術少年和工程師,恰好地Tony本人也是讀工程出身,也許Yum就是他的自我投射。
█ 與麥當勞的「大衛鬥巨人」
Jollibee現今在全球有逾4千家分店,在菲律賓的本土市場裡,其市場份額甚至超越巨McDonald's,然而這可不是一朝一夕能換來的。在Jollibee創辦三年來,快餐界巨頭麥當勞登陸菲律賓,Tony如臨大敵,在仔細比較對手與自己的優劣後,他發現在方方面面都被麥當勞比了下去,惟獨有一點是後者比不過的,就是Jollibee更貼近菲律賓人的口味。
以Jollibee的意粉Jolly Spaghetti為例,其上頭紅紅的汁液,很多人直覺以為是茄汁,但實際上卻是菲律賓的特色醬汁「Banana ketchup」,以香蕉、糖醋和香料製作而成。而「Palabok Fiesta」這道菜就更明顯,本身就是菲律賓當地的特色,由豬肉碎,鮮蝦和醬料製作而成,只可惜香港的分店並沒有出售。靠著本土化的口味站穩陣步,不會被麥當勞壓著打,接著再放眼國際,這一套致勝策略不僅是用於食材上,而甚至是經營策略方面,也是著重在本土這個環節之上。眾所周知菲律賓是一個海外勞工人口眾多的國家,Jollibee也看中這一點,像是最初在美國開店,就選擇了亞洲人口眾多的加州、夏威夷和伊利諾伊州,開張時店面外大排長龍,而大部分都是海外的菲律賓人口,成功借助了海外菲律賓人口眾多的這個優勢。
近年Jollibee積極經營美國市場,先後被多家媒體推介,難保有天Jollibee能在美國獨佔鰲頭,與麥當勞平分秋色。
*06:28 「經濟肅條」應為「經濟蕭條」
策劃:林京賢
攝影:潘志恆
剪接:黎安敏
監製:林京賢
#Jollibee #Jollibee香港 #Jollibee炸雞 #快樂蜂
#美國 #菲律賓 #Marvel #漫威 #炸雞 #麥當奴 #添好運
#迪士尼 #MillMilk
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SAM|(付費內容)
記得好細個嗰陣,Jollibee曾經嚟過香港,嗰陣未叫「快樂蜂」,而係叫「祖樂比」,不過好快佢哋選擇撤出香港。近年Jollibee回歸香港,我成為咗佢哋嘅死忠,有近一年時間,我每個星期日都會食Jollibee,個胃完全畀Jollibee征服咗!除咗炸雞,佢哋嘅burger都幾正,各位不妨試下。
同炸雞一樣令人難忘係佢哋個意粉,個味又好特別,而我係今次做research先知,原來上面嘅唔係茄汁!做research時仲發現好多香港冇嘅嘢食,最想試Palabok Fiesta,有冇人食過可以話我知好唔好味?
多謝Phoebe, Chucky同Sa幫呢條片出鏡盲測,另外多謝剪片嘅Haley落咁多心力。如果覺得好睇,就留番句「#MM」啦。就係咁啦
呢條片開始,我覺得阿京係有味覺了!
感動🥲
大家一齊嗌返聲「VERY京」又得唔得先!#MM
但係食過burger 幾麻麻
都係專一食炸雞
#MM
我仲幫你食咗好多漢堡同意粉
Btw我覺得意粉係好味喎
仲有吞拿魚批!!
#mm
#very京
個米粉😭😭😭好掛住呀🥺🥺我有係當地食過,係香港搵姐姐整,都未必食到似當地味😭😭😭
我作為一個菲律賓人,mm頻道講啲係正確,佢意粉真係用緊香蕉茄汁去做, 喺菲律賓食要成千幾蚊披索,所以係生日嘅時候先去食得到 ✌️
意思係Jolly Spaghetti,對一般收入嘅菲律賓人嚟講,都係生日先會去食嘅菜式😮?可唔可以解釋多啲🙏🏻
@@phaedrus4196 @京 Phaedrus 咁我講解下我平時菲律賓嘅生活係點啦細個嗰陣好窮住鐵皮屋 如果想沖涼嘅話就要走出路邊水泵,我哋平時如果要搭出去食jolly b嘅話呢要搭啲三輪式電單車,出去 就會知道有快樂蜂食, 有一桶雞兩支白事 幾個嘅意粉 甜品就係用椰汁紫薯糕 雪糕 仲有個菲律賓炒粉有啲蝦有啲雞 佢好似冇再出啦,喺香港都冇得食 食完呢,我會落去幫襯叔叔會推住啲車仔係賣鴨蛋
@@kace9367 噢,鴨蛋係咪balut??以前細個我好鍾意食,不過我只食個黃鴨仔係我媽咪食。最掛住菲律賓蝦醬,青芒點嚟食一流!!!!!
哇 學識廣東話 仲識埋中文字 更加識埋香港打字... 好厲害 你係未由細到大香港生活?
@@kace9367 感謝你嘅補充呀!你廣東話應該好好!!連廣東話字都識打!!!
召喚所有鍾意食炸雞嘅朋友!留言話我哋知你鍾意食邊個牌子嘅炸雞啦!#MM
KFC世一
@@YJTXT1314 你食過炸雞未?
試著用“每一方面”取代“方方面面”,謝謝🙏🏻
依個系列正喎, 希望講多啲特別既品牌
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中環環球,唯一一間,叫祖樂比既年代係有賣過米粉架,亦有一段時間快樂蜂同祖樂比係共同出現過,甚至價錢同menu,都唔同,之後先開始兩邊名稱同menu互相整合
#MM 好正,真係好鍾意你地啲片😘我都覺得佢個意粉係好好食,反而包未試過,有機會試埋先🍔明明食完飯睇完又餓添……
下次一邊食飯一邊睇 #MM 呀嘛!
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️,陳覺中係親共商人,係反送中期間積極協助黑警捉人,提供店舖CCTV,香港有本土炸雞黃店💛💛,值得大家支持,例如熾工房,脆意雞,趣意廚,齊柏林
依類題材好睇
多謝Mill MILK
3:39 Phoebe好可愛🙆
啲sound effect好weekly pedia very京~
好鍾意阿京旁白
VERY京!
多謝支持🙇🏻♂️
一個Jollibee既冷知識:Netflix高達電影-機動戰士高達 閃光的哈撒威 有幾幕有Jollibee店面同吉祥物既出現,製作團隊直頭去菲律賓睇場參考
佢個磨菇牛扒飯、夏威夷堡、炸雞+Gravy都係童年回憶
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️,陳覺中係親共商人,係反送中期間積極協助黑警捉人,提供店舖CCTV,香港有本土炸雞黃店💛💛,值得大家支持,例如熾工房,脆意雞,趣意廚,齊柏林
@@AppleDailyFriends 多謝告知!唉我真係check得唔夠清楚
你地條片好高質呀,keep it up!
果個菲律賓米粉, 幾年前中環總店仲有賣的, 我食過幾次,好食的。
最特別是會加有塊檸檬俾你揸d汁撈米粉食
真係好食!我覺得好食過炸雞!
味道超级好
條片資料好詳盡🙏🙏
其實我最LIKE食既炸雞係哈迪斯~
好想再食返🥲
睇完呢條片希望香港人會明白文化到底有幾重要有幾大影響力啦~
好掛住哈迪斯嘅磨菇飯同牛飯
細個諗緊大個有錢一定要去哈廸斯自己嗌一個餐唔使同人分
但未到大個嗰陣哈廸斯已經冇咗🥲
哈迪斯宇一!
哈迪斯係童年回憶。我記得細細個去荃灣哈迪斯,當時啱啱荃灣西做緊填海工程。
@@eedmondor1234 仲有黑椒粒粒雞飯
好奇?其實你地啱啱新開就有咁多片?係咪之前喺蘋果既時候已經拍落?
好用心的影片喔,剪接的也太好了吧~看得好餓XD
片頭做得幾好睇
#MM 啲graphic好正🥰
旁白把聲好有辯識度,正
謝謝你🙏🏻
講解超級詳盡!謝謝
拍得好睇
好吃的炸雞是一雞難求,需要達到雞皮香酥、肉質軟嫩、肉汁豐盈Juicy這3大要求。
阿聯猶->阿聯酋
肅條->蕭條
感謝你的提醒。我即刻通知返同事,下次會留意返。
0:37
回答阿SA 嘅問題,
我真係未食過 Jollibee ,
我本身對炸嘢興趣不大,
連一街都係嘅 KFC 都極少去,
要去 Jollibee ,
只會發生於某天好突然咁好想放縱吓自己,
又要咁啱有間 Jollibee 喺我附近嘅當眼處,
再加埋嗰一刻好想食炸雞,
仲要千祈唔好有太多人排隊 …
。
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唉 ~
( 最多搵日專登走去試一次囉 )
其實香港曾經有片中講香港冇嗰隻米粉,我冇食過但係印象好深。
另外初初黎香港嘅時候中文叫祖樂比,曾經成個香港極多分店,其中好多係food court 店。
後來執淨中環巷仔落地牢嗰間(到宜家都仲係度)。
再後來先改名快樂蜂重新四圍插旗。
「祖樂比」年代會唔會更加好食?
@@mm.millmilk 我又唔係好知
以前食開Aloha Burger
而家唔2食粥粉麵飯包所以只會食雞
睇返相我18年尾有食過隻米粉 有蝦仔肉粒檸檬同pat類似芡汁嘅醬,我覺得仲惹味過意粉 可惜而家無左. Btw 印象中係中環個陣見姐姐食套餐多數係配白飯
由以前暗網系列已經好中意呢個主持把聲,估唔到可以聽番佢把聲,希望可以做番暗網系列!
Jolibee 係好好食,但係希望香港人唔好覺得佢係菲律賓菜,真正嘅菲律賓菜係好好食,馬尼拉市中心有一間叫Manam 嘅集團式餐廳,食正宗菲律賓菜環境好好,有機會一定要試吓
知唔知香港邊度有得食正宗菲律賓菜?
@@thinkinting Dara (新餐廳), Cinta J (歷史悠久正宗), Holy Gaw (Filipino fusion), Mama's Kitchen (私房菜), Amore (Filipino x Singaporean)
印象中 : kfc 係食佢隻粉味 ,雞入面係冇乜味 Jollibee 佢既粉係只有辣味而且係比較淡 ,反而雞肉會有啲咸味 水手牌隻粉漿最好但佢外皮係最淡,食佢雞隨時要點醬 我覺得kfc 1 Jollibee 2 ,因為我鐘意食kfc既味
小弟的公司,前面干諾道中有快樂蜂,後面德輔道中就有KFC,但大部份同事都徧向選擇快樂蜂😋⋯⋯⋯⋯而味道的確不錯👍!謝謝妳們講解快樂蜂的歷史🙏🙏!
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️,陳覺中係親共商人,係反送中期間積極協助黑警捉人,提供店舖CCTV,香港有本土炸雞黃店💛💛,值得大家支持,例如熾工房,脆意雞,趣意廚,齊柏林
@@AppleDailyFriends 熾工房,脆意雞,齊柏林都食過👍👍👍
@@AppleDailyFriends 🔒hi
我想話 嗰個蘑菇炸雞汁
真係好咩囉 口味非常獨特
(係唔係淨係我覺得難食)
我覺得個汁越黎越稀 冇味
哈迪斯 先係皇道
讀書食過一次 紅磡個間好難食 啲雞係柴皮 仲要無味 之後冇再食過。
高汁!盲測系列都等左好耐!加油!
(Btw Phoebe今集又好hyper😂)
因為有得食!
OMG夜晚睇到呢啲不得了...超想食
今晚嗰條都係食片啵!
我其實最鍾意食哈廸斯, 但香港全線執左
制作好好👍 聽日買黎食🤤
真系Juicy d🤤
夜晚睇,好肚餓
依加先知原來有咁多特別嘢,不過講炸雞 日本KFC好似更加好食。
哈迪斯幾時返黎😔
好掛住!哈迪斯蘑菇飯
懷念佢地塊曲奇加新地
香港以前有palabok賣的,伹這几年沒有了!
Very informative, thx
長知識了👍
#VERY京!
女僕café jolibee!...啊唔係,係女傭café...
聽日去試👍、麥記炸雞見到張海報真係食唔落
我喜歡食小店炸雞、齊柏林炸雞好好食,希望多啲人支持小店
我好耐無食藍店🔵,Jollibee,KFC,金拱門全部都無食🙅🏻♀️🙅🏻♀️,本土炸雞黃店💛💛更值得大家支持,例如熾工房,脆意雞,趣意廚
@@AppleDailyFriends 咁你有冇食過荃灣和順記?我今日嘅晚餐就係嗰度開餐。
撐地區小店最好,其次是本土資本
@@AppleDailyFriends 個人認為新界西炸雞前兩名係 #時光雞 同 #榮少喇沙
好掛住一間叫俄羅斯雞塊⋯
皮脆,肉滑,有肉汁。平日lunch去仲好熱。建議主持下次介紹吓試食的情況,影吓食物近镜,介紹介紹。更吸引觀眾!👍🏻
Jollibee係藍店🔵🙅🏻♀️,陳覺中係親共商人,反送中期間積極協助黑警捉人,主動提供店舖CCTV,香港有本土炸雞黃店💛💛,值得大家支持,例如熾工房,脆意雞,趣意廚,齊柏林
就快100k!!! #mm 好勁
呢集係廣告黎架?如不是,成集排版很有問題
動物農莊嘅開頭🧡🧡有啲炸雞更加平等😂
個米粉香港Jolly bee係有得賣既,就係中環站隔離個間
6:32 經濟“肅”條?經濟“蕭”條才對
第一次食真係驚為天人
衹有環球大廈果間Jollibee先至好味,講真。
Jollibee加盟商🙋🏻♀️由細食到大 食極唔厭🤣🤣🤣
很快就10萬喇💕
睇左幾十條片 今日先留意到mill milk 唔係milk milk🥹
食炸雞一定係快樂峰
10:10 坐睇 Chucky 找數!! XDXD #MM
我下一次食jolibee會係12月7號……
高達閃光的哈薩維入面都有呢間菲律賓女僕cafe 出現,🤣🤣🤣
會唔會介紹愉快動物餅
好肚餓呀😅大佬
多謝介紹
漢堡扒飯 or 飽, 薯條 都 yum yum
我第一次食係喺2000年左右旺角新世紀食,嗰時好食好多
where is wendys
真係唔知收購咗添好運😮
唔知日後會唔會有聯乘呢 haha
食過深水埗果間 漢堡包幾好食
平時去親都剩係食雞... 今日特登試吓個yumburger, 真係唔錯wor 😋
MM, Mr. Tony Tan “Caktiong” 個正確發音 “卡 t-ong” 唔係發 “ch” 音.
Tan = 陳; Cak = 覺; Tiong = 中. 陳生係福建裔菲律賓人.
利申: 識閩南話+新加坡長大.
在菲律賓食過joillbee用椰油炸勁大陣椰子味香港人接受吾到
下次 炸雞小店
Love your video😆 im hungry now😛😛😛
乜原來有間咁嘅野…係香港生活左30幾年都冇聽過LOL
講到雞,我最懷念烤雞大王
以前年年返菲律賓探親,都會食Jollibee,無記錯佢地有d店係有兒童遊戲場 有滑梯 波波池玩。最中意食佢地個意粉同熱狗(炸雞熱氣)
@0:38 Sorry 我無食過
去到U.C.0105年仲屹立不到就知勁啦,受到轟炸Jollibee像都唔冧。
資料搜集詳盡好睇
但執執D用語更好 例如2:40方方面面🙄
果次去菲律賓,有專登試下菲律賓的Jollibee。
味道同香港的差不多, 但雞細件d, 價錢平d.
唔怪得個意粉咁L甜。細個食過一啖嘔返出黎🙈🙈🙈🙈🙈哩間野係我童年陰影。
應該罰Chucky食足一個月Jollibee,然後再做測試😎
呢個懲罰唔錯!I like it
在菲律賓吃 jollibee, burger 係好吃的。但在香港,味道吾同左
希望講多啲特別既品牌 thanks :O)
真係未食過 嚟緊屋企樓下開咗間 準備試下係咪咁正
为啥大陆没有啊😢
以前中環店好食😋依家冇咗以前嘅感覺😞
不過jollibee 間間分店唔知點解 有時會覺得某間唔夠好食,但另一間好鬼好食
呢樣就係麥當勞世界第一嘅秘訣
Kfc,m記都係拉,睇下你好吾好彩撞中炸起既雞
我想問對比橙色LOGO個間係邊間?
Jollibee俾左幾多錢廣告費
我成日禮拜五走去Jolibee食下午茶同晚餐,但係次次去到冇薯條賣
唔怪得啲 staff 多數都唔似本地香港人啦...原來係菲律賓嘅品牌請返菲律賓人...不過真係好好食 (burger 除外)...元朗新開分店超開心...謝謝介紹
分唔到唔出奇,任何野來到香港,漸漸都會按香港人執生靈活的精神變得乸西和難食,而且係同一個味。有少少唔同就會排隊。以前東海堂仲係日本母公司主理的性價比極高,宜家…………
第三句 😂👍🏻
Jollibee 最勁嘅係連啲薯條都好好食😍
🐔...JB原來來自賓賓!真係估佢唔到!都算係『國粹』啦!👍
ahh... no Jolibe or Jollibee Downunder, maybe it is a huge business opportunity , many KFC, Hungry Jack and Macca though.
冇新蘚咁
那个米粉超级好吃的
識食,一定係食Jollibee
其實佢個名係中文名嚟 叫陳覺中 福建話嚟
用粵拼寫個發音係 Daan Gaak Diung
唔係 Ten Kektrion
唔係方方面面 係各方面