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- Опубліковано 11 лют 2022
- #MM #牌子嘢 // 盲測譚仔、三哥湯底米線 兩派擁躉竟無法分辨?一間雲南米線舖 如何冧掂香港人?
香港人有多喜歡吃譚仔?全港的譚仔及三哥共約156間,每區總有一間在左近。究竟要吃三哥還是譚仔,可能是香港人每日都會爭拗的話題。
眾所周知,譚仔及三哥本是同根生,最原始的「譚仔雲南米線」於1996年誕生。當時由三哥及六弟於長沙灣永隆街1號開店,主打四川麻辣混合雲南米線,因為看中了米線將會成為香港粉麵的主流。經典麻辣湯底由湖南指天椒、四川海椒及印尼米椒製成,起初只分為特、大、中及小級辣度,後來為普及譚仔辣度分成10級,從此香港人對於辣度的定義開始有更清晰的形容。
正宗的雲南小鍋米線配料只有鮮肉碎、韭菜、酸菜及辣椒醬等,而現時大家吃的譚仔及三哥是香港特色的車仔麵式米線,三哥有25款配料,譚仔更有26款配料可以選擇。
譚仔及三哥米線成為香港人每日必吃的食物,雲南過橋米線套餐也成為了窮人恩物,而身邊伴侶吃不同的譚仔辣度更成為了感情問題。相信譚氏一家都沒有想過譚仔及三哥會生出潮文 、擇偶條件及譚仔姐姐的特色口音影響了這20多年的香港人。直到這一刻,吃譚仔還是三哥依然是香港人沒有共識的問題。
今集《牌子嘢》除了會講譚仔及三哥,也盲測一下譚仔派及三哥派是否真的有分別。
策劃:陳靜雅
主持:陳靜雅
攝影:張志孟、陳港怡、潘志恆
剪接:黎安敏
監製:王秋婷
#譚仔 #三哥 #譚仔米線 #譚仔三哥
#譚仔三哥廣告 #七師傅 #Ian #Mirror
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作為當年得長沙灣老店一間,米線湯底都未分咩10小辣嘅老食客!譚仔真係陪住我成長!
無論任何一個階段,伴侶、朋友、同學、同事,都總會一齊食過至少一次譚仔。
有次我試過自己去食,太想食土匪又食唔晒,同搭枱嘅陌生人一齊叫左土匪share,邊食邊傾計。所以譚仔都算係破冰food,一齊食個米線,叫個土匪share吓,感情又會再進一步。
最後打個圓場喇,無論你係譚仔派定三哥派,都係香港派。
Heeeeee.
個陌生人男定女🤣
@@cch430 錯重點🤣🤣🤣
我都係係永隆街店食大🥲嗰陣三哥係夜麻麻係門口打米線成條街都聽到
但我地想睇Chucky同Sam一枱🤣
@@bingilee6543 果陣因為細個剩係食過雲南風味(營盤街果間)比較重口味少少 第一次去永隆街食就覺得淡味D 😂果陣鋪細細 得汽水嗌 點估到佢地後尾做得咁成功 直程係做起左米線呢樣食品
講真,我冇特意分邊一派,不過老實講句:
三哥嘅品控係做得比較出色嘅,我去唔同嘅三哥分店食,基本係唔會有分別;
而潭仔就比較睇掌廚師傅嘅手勢,有時啲米線會煮爛,有時辣度又會有差別。。。
又唔覺,三哥同樣十小辣,都係一間就紅卜卜,另一間就白雪雪。
三哥個雞翼 同 湯 唔會太大問題
但辣度呢 可以勁大分別 試過二小辣可以辣過小辣
啱啱興起食譚仔果陣
我老豆覺得我有期可以一個星期食4次太癲
就聽埋d三姑六婆話因為個湯加左罌x落去煲
所以會上癮
(應該好多人有聽過)
有次佢係唔知既情況下食左我碗外賣
自此愛上左食譚仔
我依家就會寸返佢轉頭
’食咁多罌x,無益呀老豆‘
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
三哥真係好食好多😌😌三哥酸辣is the best😋😋
鍾意酸湯嘅就反而唔想要三哥所謂酸辣實際比酸菜但湯無酸味
@@JevonWu 真 三哥酸辣唔得
@@JevonWu 普通酸辣同三哥酸辣係兩回事
之前唔知譚仔同三哥有分別,去譚仔諗住食三哥酸辣,結果只有重慶酸辣,個味道真係爭得遠。。。。
我要嫁比三哥
鐘意睇你地片的原因,除了內容吸引,表達亦好清晰,還有你們同事感情好好,夠真,睇得出你地賺錢之餘,大家都有一個共同目標,有一條心去衝的感覺。
但我哋係食譚仔定三哥方面,唔係一條心!
ok
好有趣的題目
三哥個面有六七個人 chucky 最後都要捉住sam gor
成件事好sweet
你知道太多了!
💗
講情侶辣度都係搵佢地~
係愛呀哈利
每日一片真係好西利 但你地都好辛苦 變兩日一片啦
三哥湯底味精太重 食完口喝到仆, 譚仔無咁誇張, 支持譚仔
素食者(蛋奶)表示三哥真係友善好多!唔計最近嘅限定姬松茸菇菌湯,平時已經有得嗌素湯🫶
仲有尖椒皮蛋真係世界級🥹
呢集好L正
呢頭食食吓 😋睇到呢條片
呢啲良性辯論好好睇🤣👍
兩間都覺得好食,無所謂😁
班人好好笑呀加油啦
下次講李錦記啦ˊ😆
鐘意Mm多啲
熟悉的聲音!!!
最大問題佢哋嘅分店質素好參差,搞壞左成個品牌,尤其是係譚仔。
我未試過食一餐晏要投訴食肆同外賣平台。有一間分店夠膽講外賣平台入單自取喺預訂取單時間超過20分鐘係會轉成已完成訂單,但係我仲未拎到食物。我只差未搵海關。
我平時有做埋外賣仔,譚仔同三哥都係出名等餐耐既“名店”,30分鐘小兒科,一個鐘都時有所聞,不過有部分分店都爽手既
Phoebe好cute😍
Sam好搞笑,但成日畀人打😆😆😆
今集好好笑😆
特辣真係好正^^
鐘意三哥多d🙈😍😍😍😋😋
酸菜好正
食三哥嘅其中一個理由係有得揀木耳絲
同埋之前個回鍋肉炆米線勁好食,一星期平均食兩次
一樣味精極度重手
睇得出你地好融合 咁既公司先會做得開心做得耐
請問,可不可以下集牌子嘢介紹可口可樂呀!
三哥世一❤
MM 講起食辣,下次牌子野可唔可以介紹余均益辣椒醬😆
thanks for your sharing
尖椒Chucky蛋配SamSam醬,正
三哥中辣配魚片加尖椒皮蛋超正🤤
老實講本來一路都食開譚仔, 佢地煮得好既話, 米線煙韌程度仲好食過三哥, 但可惜每間分店既質素太參差, 俾佢hurt左好幾次之後依家轉投三哥, 湯底辣度同米線軟硬度都夠穩定, 基本上唔會中伏
以前都係食譚仔,結果有次叫茄湯係清湯加幾粒番茄,之後就冇食
@@xekw1625 可以叫佢換
譚仔啲雞肉太大雪味 勁臭勁難食
兩家都係食清湯~ 😄😄
譚仔D米線硬身D,三哥反而淋D
譚仔早餐 唔錯👍🏻
3哥吖👌
今次條片勁好笑,由三姐開始笑到落尾😂
三哥D姐姐nice D😂
最鍾意係雲貴香🥰
想睇dem cheer完整版🤣 mm可唔可以拍個完整版畀觀眾睇~😛
我會揀三哥 因為冰水唔洗加錢
米線比起譚仔幼少少 易入口
韮芽煮熟或者浸淋先比你
而且湯底濃啲 特別係番茄
講返以前食譚仔 碗過橋米線真係勁抵食(3-4人先食得哂)依家太多人食 份量縮哂水 個日如果肚餓嘅話 都可以一人一碗過橋
三哥湯底正👍🏻👍🏻👍🏻
三哥on top
支持
特特多麻🙋♂️
3 哥好味d
煳辣正
最好食係未開分店前,係長沙灣鋪仔果時
我聽同事咁講,佢對食物要求高都話好好味
未分家前整體都仲可以, 分左家就要揀鋪食先有保證
三哥又平又好食
好好笑🤣
nice
6:39 贊成!驅使我去三哥嘅係佢有木耳絲
三哥for sure
特特多麻
sor,食開雲貴香 lol
成條片都中香港味道, 當然, 有好多片都係講佢地, 而你地同事間既互動係呢條片既特色
三哥!
雖然有時啲麵太淋,外賣又等好耐,但都會忍唔住去食,一定要加凍檸茶😛
三哥!
可口可樂一定好飲d
麻辣中辣多麻👍🏻不算太辣啱啱好
三哥番茄湯世一!!!
三哥Sam哥、要上位🤣
三哥好吃D
新加坡都有三哥,思鄉…個個星期都要食!😁
你地資料好齊全,串同事時搞笑又點到即止,羨慕呀一班好玩又做到野同事
記得吃三哥譚仔時,等中三同學買外賣等好耐,之後同同班唔吃lunch 去吃,竹笙炸醬雞翼 皮蛋大家交換餸最好吃
但之前聽過過橋米線,係因為老婆送去好遠地方,上面加一層厚厚既油?
個長輩圖真係好好笑...哈哈哈
下次講維他
下隻可以講埋可樂喎😍
三哥!三哥!
7:19 阿Sa😂😂
我覺得雲貴香好食d ! 幾時拍返個雲南桂林過橋米線 同雲貴香 既拆夥呀?
Like 咗
Natalie: 我分得出= ”我讀 drama 架“
三哥 砂砂湯底好食
識食一定三哥清湯腩肉炸醬 然後拎一柱面放係炸醬個碗仔到 好似撈麵咁撈黎食
永隆街舖時每星期五晚三哥會即場表演手拉麵(與米線無關)
長洲未有
食開真係好易分得出
三哥三哥三哥三哥😋😋
冬天先食氹仔
support
三哥派🙋🏻♀️不過鍾意食佢地啲期間限定米線 最鍾意煳麻湯魚爽肚米線🥲
我比較鐘意食三哥,佢個酸辣is the best依家個三酸薯粉👍👍
10:18
Chucky:「cut呀_你」😂😂😂😂
三哥小辣🙋♂
三哥個茄湯正好多
腥講人最喜歡食垃圾😂連文記那渣面維記柴潤面都走去排隊😂😂😂
👍👍👍
SAM真係好鬼可愛架者
三姐😆😆😆
譚仔食開重慶中辣😻😻👍🏻
幾時講下大家食
三姐😂
記得一個師傅話:食咁辣,不如唔好食飯,直接辣椒當飯食喇......
適可而止,有味唔太咸is ok
由中學時期2000年代深水埗近黃金果間開始食、果時食10小辣已經出哂汗,而家啲辣低左好多、啲餸都少左、但10年前去完working holiday,返到屋企放低行李第一件事係去食返碗過橋3小先、感覺自己返左香港😭
任何粉麵之中,我最唔中意食米線,淋又冇口感,最中意食油麵、次為幼河粉。
Chucky又搞阿sam XD
👍💪
三哥炸醬好食啲 而且單菜比多啲
三哥派🙋🏻♀️