leche de tigres

En realidad, la "leche de tigre" ni es leche y mucho menos viene de un tigre. Esta preparación no es otra cosa sino el "caldito" sobrante de los cebiches, es decir, jugo de limón, los jugos del pescado y el resto de los ingredientes, al menos así lo fue en un principio. Hoy en día, muchos restaurantes preparan la leche de tigre por separado para agregarla a los cebiches o servirla en vasito como un aperitivo antes de la comida.
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[@diegoalonso25]

No sabía mucho sobre la leche de tigre. Gracias por el dato 😊