Cómo limpiar los lomos de un jurel

César Martín, del restaurante Lakasa, nos muestra las cualidades de un buen jurel real, mientras limpias sus lomos.
Restaurante Lakasa
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RESERVAS: www.lakasa.es/r...
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[@nonononitononito1176]

De los mejores que he visto limpiando el jurel. Con todo lujo de detalles. Enhorabuena.

[@saracastro7624]

Gracias, gracias, primera vez que compro jurel por cantidades y no sabia como empezar!!!

[@alynemuds]

Buen sistema, ese de cortar la espina exterior apuntando el cuchillo hacia tus dedos...

[@patricionavarro7983]

Que pequeños , aquí en chile son más grandes

[@juanbaena1854]

El jurel, en un rico pescado.

[@brisettvargas1587]

Yo aqui las 3 de la tarde esperando a que mi omma venga porque nose cortar el pinche pescado

[@lmjoako1171]

Vivia marianaa

[@genaritaviedman1355]

Aah... mucho compliqye, mejor como sardinas, a las que le puedo comer hasta las espinas.. Noo, mentiras, es una carne muy sabrosa. Gracias