La migliore torta arrotolata ORIGINALE al Pernambucano
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- Опубліковано 5 жов 2024
- 👉Come preparare la tradizionale torta arrotolata di Pernambuco, tradizionalmente la torta arrotolata è conosciuta come una prelibatezza del Pernambuco, ma in realtà è una creazione portoghese, i portoghesi arrivarono qui dal XVI secolo per coltivare e sfruttare lo zucchero di canna e portarono la tradizione del La torta arrotolata, originariamente chiamata materasso nuziale, veniva dal Portogallo con quel nome. Paragonato al rocambole, cioè; la differenza è che l'involtino non contiene grassi, è un impasto molto arioso. La torta roll ha una struttura cremosa, dovuta al grasso.
Per quanto riguarda gli ingredienti, la differenza principale è l'assenza di grassi nell'involtino e la presenza di burro o margarina nel roll cake.
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Cuocere in forno a 250º C per circa 2-4 minuti.
Piccola ricetta
230 g di burro
230 g di zucchero raffinato
7 tuorli d'uovo
7 albumi
230 g di farina di frumento
Grande ricetta
460 g di burro
460 g di zucchero raffinato
14 tuorli d'uovo
14 albumi
460 g di farina di frumento
Piccola ricetta per il ripieno
250 g di pasta di guava
125 ml di acqua
Portare a ebollizione in una padella e cuocere la pasta di guava con acqua finché non si addensa un po'.
Ricetta per un ripieno abbondante
500 g di pasta di guava
250 ml di acqua
Portare a ebollizione in una padella e cuocere la pasta di guava con acqua finché non si addensa un po'.
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Assistam esse vídeo novo do canal, na sequencia temos outros amanteigados e muito vídeo excelente para te ajudar, assista e compartilhe o link.
ua-cam.com/video/OaA77Vzkplw/v-deo.html
Muito obrigada chef por compartilhar suas receitas! Vou fazer hoje, pois trabalho na área da confeitaria, mais nunca fazia o bolo de rolo e estou com muita vontade de me especializar em bolos de rolo, sou pernambucana e esse bolo é parte da nossa cultura ❤, parabéns pelo seu lindo trabalho
Gratidão, um grande abraço Deus abençoe!!!
Olá chef Ronaldo! Esse bolo é patrimonio de Pernambuco, fica desse jeitinho mesmo bem fininho, uma delícia! Sou pernambucana de Recife, e aqui tem um pão chamado pão Recife que tbm é uma delícia. Vou te dá uma sugestão para vc fazer: ensina para nós o pão Recife? Desde já te agradeço, um abraço!
Muito obrigado pela dica e pela visita, pode ser um próximo vídeo, um grande abraço Deus abençoe!!!
Eu sou de recife Pernambuco mais mais não vie falar desse pão recife gostaria de aprender a fazer para comer
Gratidão pela visita, vou ver e trazer em breve, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
Adorei sua receita gosto muito de bolo de rolo vou fazer
Que bom que gostou
Muito bom
Muito obrigado, um grande e forte abraço, seja sempre bem vinda aqui no canal, deixe sempre um like, comente se possível e é claro, se der para compartilhar serei muito grato, Deus abençoe!!!
parabéns pelo seu trabalho
o chefe Edu salot comenta muito sobre o seus cursos
Que bacana, tive contato com ele a pouco tempo, Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Deus abençoe ,chef
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
DEUS CONTINUE TE ABENÇOANDO 🙌🏻 VOU FAZER 😃🥰💖
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Top professor
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Gratidão chef!👍🙏
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Excelente 🇧🇷 RJ
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
top 🔝🔝
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Parabéns 🎉
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AMEI 😍AMEI 😍AMEI 😍AMEI 😍AMEI 😍AMEI 😍😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏👍👍👍💖💖💖😘
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
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Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
❤
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Gratidão
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Esse canal é tudo de bom ❤❤❤❤❤❤❤❤, ótimo vídeo EXELENTE CONTEÚDO PARABÉNS 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Obrigado de coração pela visita meu irmão, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Parabéns cheff por mais uma receita de sucesso de vendas , gratidão, boa sorte e sucesso em tudo que fizer
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
Para não precisar lavar o pote, é só bater as claras primeiro
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!! As claras em neve quando batidas, tem que ja utilizar ela nas receitas, por isso é importante bater elas no momento de usar, se ela ficar parada, começa e espumar!!!
Poderia dizer a validade por favor?
Esse tipo de bolo dura em média uns 15 dias, pois a goiabada tem uma validade grande, dependendo de como armazenar, Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!
@@ChefRonaldoZara Obrigadda....
Deus abençoe grandemente.
Não vai fermento?
Não, e tem q comprar a farinha de trigo sem fermento.
Ok.obrigada!
Top professor
Obrigada de coração pela visita, amémmmm, um grande abraço Deus abençoe!!!