소고기 수육무침

재료
소고기사태, 통마늘, 통후추, 대파, 청주, 생강, 양파, 깻잎, 부추, 청양고추
양념장 : 다진마늘, 파, 고춧가루, 겨자소스,통깨, 참기름
만드는 법
1. 고기는 핏물을 제거하고 사용하면 훨씬 맑은 육수를 만들 수 있고 잡내도 없앨 수 있다.
2. 핏물은 찬물에 30분 정도 담궈 놓으면 되고, 한두번 정도 물을 갈아주면 더 좋다.
3. 양파, 부추, 청양고추 그리고 깻잎을 적당한 크기로 썬다.
4. 냄비에 물을 넣고 통마늘, 통후추, 대파, 양파, 청주, 생강, 월계수잎 등을 넣고 끓이다가 끓으면 사태를 넣고 푹 끓인다.
5. 삶아낸 고기는 먹기좋게 썰어서 준비한다.
6. 양념장을 만든다. (고추가루, 겨자소스, 통깨, 참기름)
7. 삶아낸 고기, 야채 그리고 양념장과 함께 버무린다.
#소고기수육무침 #수육무침 #술안주

[@cmj0301]

맛이 아주 좋아 모든 분께 추천합니다...
그리고 육수는 사용하지 않는 것이 좋을 듯 합니다. 맛이 좋지 않아요.ㅎㅎㅎ

[@user-zo1lt1dd8q]

전 영양부추보다는 그냥 부추가 식감이 더 좋은 것 같지만 맛있어서 괜찮습니다 껄껄

[@cmj0301]

네.....그렇군요...

[@ggpopou2230]

양지로 해도될까요

[@cmj0301]

가능할 것 같아요.👍👍👍