ド トラフォード シュナン ブラン 2020【ロワン・ソムリエセレクト4月の定期便 白ワイン編】

#ソムリエ #白ワイン #ワイン初心者
🔽スパークリングワイン編🔽
• クローヌ ボレアリス ブリュット 202...
🔽赤ワイン編🔽
• フローレンス レッド バイ アルダリン...
〜SOMMELIER’s Comment〜
今月は新生活のスタートに相応しい、新世界の中でも今勢いのあるワイン生産国「南アフリカ」にフォーカスしたセレクションをご用意しました。
この季節に飲みたいシャルドネ主体のエレガントなスパークリングワイン、南アフリカを代表するブドウ品種 シュナン・ブランから造られた白ワイン、そしてこの国ならではの独自のスタイルが表現された赤ワイン。大自然の恩恵を受けて育まれたブドウから生まれた厳選のラインナップを、お料理と共にぜひお楽しみください。
◉ド トラフォード シュナン ブラン
建築家のトラフォード氏が南アフリカの優良産地で立ち上げたワイナリー。同国の主力品種であるシュナン・ブランの個性を最大限に活かしつつ、樽発酵・樽熟成による独自のスタイルによって、果実とオークのニュアンスのバランスがとれた仕上がりになっています。ユニークなラベルは、トラフォード夫妻の手によってデザインされています。赤ワインには、デヴィット氏が描いた醸造施設の建築用図面が用いられ、白ワイン（シュナン ブラン）には、芸術家で画家でもある妻のリタさんが毎年描く絵が使用されています。
＊おすすめのお料理
スモークタン。サーモンのグリルにグリーンオリーブを添えて。カマンベールチーズのオーブン焼き。
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「もう一度、あの日に逢いたい」
香りをかいで、ふと過去の感覚を思い出したことはありませんか？
香りと記憶は密接に関係しています。
この香りがあれば、いつでもあの日に逢いにいける。
“ロワン“とはフランス語で“はるか遠く“という意味です。
はるか遠くにある大切な日々の記憶が、人生をさらに豊熟させるのです。