ชิฟฟ่อนสามเหลี่ยม ใบเตยมะพร้าวอ่อน
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สูตรซอสมะพร้าว • ซอสมะพร้าวอ่อน สำหรับท... ของลิ้งที่ผมลงไว้ให้นี้ จะเป็นแบบมีเนื้อมะพร้าวด้วย แต่ในคลิปนี้ซอสมะพร้าวในส่วนของเนื้อผมจะปั่นทั้งหมด แต่ใช้สูตรเดียวกัน ที่ปั่นเนื้อทั้งหมดเพราะเวลาตัดให้เป็นชิฟฟ่อนสามเหลี่ยมจะได้ง่ายครับ
แบบนี้ที่ผมตามหา น่าจะง่ายสำหรับผม ถาดมีแล้วสั่งมาใหม่ตามคลิปเลย 😄 ครั้งก่อนลองทำแบบโรล ไม่รอด ม้วนไม่ได้ ขอบคุณมากครับ ผมใช้สูตรจากช่องนี้ทำขนมขายหลายอย่างแล้วครับ อร่อยลงตัวทุกสูตรเลย ผมแทบไม่ต้องปรับอะไร
ขอบคุณครับ
ดีมากเลยค่ะคลิบนี้ตัวหนังสือโตดี คนแก่มองได้ชัดเจน ขอบคุณมากนะคะ
ขอบคุณครับ😊
อย่าเขิลกับการเป็นผู้ชายที่ทำขนมเก่ง น่ารัก ขอบคุณค่ะ วันนี้จะลองทำเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
ฝากติดตามช่องด้วยนะคับ
ขอบคุณครับ🙏❤❤❤
ไข่ใช้อุณภูมิห้องหรือแช่เย็นค่ะ
PONGGY CHANNEL ขอบคุณค่ะ กดติดตามแล้วนะค่ะ
ทำแล้ว หน้าตาดีมีตระกูล..อร่อยด้วย แต่ทำเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ขอบคุณน๊ะค๊ะ🙏
ดูแล้วเข้าใจมากขอบคุณคะ
ขอบคุณครับ
ทำขนมได้สวยค่ะ และไม่ยุบตัวด้วยอยากจะทำได้จังเลย
ต้องฝึกทำบ่อยๆๆคับ
ขอบคุณค่ะ.. ที่ให้ความรู้ อธิบายละเอียดดีคะ ติดตามอยุ่นะคะ
ขอบคุณที่ติดตามครับ❤❤🙏🙏🙏
น่าทานมากค่ะ จะลองทำดู ไม่ทราบความหวานๆมากมั่ยค่ะ
ส่วนตัวหวานปกติ
ขอบคุณคะ น่าทานมากคะ💖💖💖💖
ขอบคุณที่ติดตามชมครับ🙏😍😍
จะลองทำดูนะค่ะ อธิบายเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ😊😊
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณสำหรับคลิปดีๆค่ะ
ยินดีครับ ขอบคุณที่รับชมด้วยครับ❤❤🙏🙏
เก่งจังค่ะ👍
สอนละเอียดดีมากค่ะ
ขอบคุณมากครับ
ขอบคุณมากๆนะคะ กดติดตามแล้วค่ะ คุณสอนวิธีทำดูแล้วเข้าใจง่ายสะดวกดูดีค่ะ พูดแนะนำก็เพราะค่ะ👍👍
ขอบคุณมากครับ🥰🥰🙏🙏
@@PONGGYCHANNEL ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ
น่าทานมากค่ะ ขอบคุณค่ะเเบบเดียวกับสูตรเค้กไข่ใต้หวันรึป่าวคะ
วิธีทำคล้ายกัน
ลองทำแล้วอร่อยค่ะเนื้อเค้กนิ่มดีเลย แต่เค้กยุบเป็นเพราะอะไรค่ะ แก้ไขยังไงค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณครับ ถ้ายุบตรงกลางคือยังไม่สุกดี ถ้าร่อนด้านข้าง ปกติครับ ถ่าไม่อยากร่อนด้านข้าง เพิ่มเวลาอบ แต่อาจจะแห้งขึ้นกว่าเดิม
ขอบคุณมากค่ะบอกละเอียดคะ
ขอบคุณครับ
วันนี้ลองทำดูตามสูตรแต่เปลี่ยนเป็นใส่น้ำใบเตยแทน เนื้อเค้กนุ่ม หอมอร่อย มากค่ะ
ขอบคุณครับ
น้ำใบเตย100ไม่เพิ่มรึลดอะไรใช่ไหมคะ
น่าทานมาเลยค่ะจะลองทำดู
สวยมากค่ะติดตามแล้วนะค่ะ จะลองทำดูนะค่ะ
ขอบคุณครับ🙏😘🧁🥰😍😃
ขอบคุณมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณที่แชร์สูตรนะคะ พอดียังไม่เคยลองทำเลย สงสัยนิดนึงค่ะว่า ในส่วนของไส้ ถ้าเราใช้แค่coconut whipping cream นำมาตี เสร็จเเล้วค่อยผสมเนื้อมะพร้าวลงไป มันจะได้มั๊ยคะ หรือว่ารสชาติจะไม่อร่อย? ขอบคุณค่ะ
ก้อทำได้ครับ
ขอบคุณมากนะครับผม ^^
ยินดีครับ
น่าเปิบมากเลยค่ะ 😊
ต้องจัดละคราฟ
น่าทานมากค่ะ ตอนอบใช้ความร้อน 170 องศา
แต่ไม่บอกว่า ใช้ไฟบนล่าง หรือล่างอย่างเดียวคะ
ใช้ทั้งบนล่างครับ
น่าทานมากเลยครับ
ขอบคุณมากคราฟ🙏❤❤
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากนะคะ รบกวนสอบถามถ้าทำขายตกชิ้นละกี่บาทคะ ?
ผมเคยขาย 15 แต่กำไรน้อยมาก แฮ่ๆๆๆ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณครับ😊
ขอบคุณค่า ~
ขอบคุณครับ
ถ้าใส่เปนผงใบเตยต้องใส่ปริมาณเท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
สัก 10 กรัมครับ
น้ำตาลทรายที่ใส่ไข่ขาวกี่กรัมคะ
แล้วไข่ใช้เบออะไร
ไฟบนล่างใช่มั้ยคะ
ลองทำแล้วค่ะสูตรอร่อยมากแต่ห่อยังไม่สวย(ไม่ได้ใช้ถุงเบอเกอ)ห่อแบบปูกะเอค่ะ
ขอบคุณครับ
ขอบคุณทื่สอนนะคะ่ kaur คะ่ 7(3)64
ขอบคุณครับ
ถ้าเราไปฝากขายตามร้านค้าแบบไม่แช่เย็นและไม่ใส่ซอสมะพร้าว เราจะใช้วิปครีมหรือบัตเตอร์ครีมดีคะที่ครีมไม่ละลาย แล้วอะไรต้นทุนสูงกว่ากัน
บัตเตอละลายช้ากว่าครับ
ใช้มีดตัดเค้กแบบไหนธรรมดา หรือฟันเลื่อยคะ
ธรรมดาตัดเรียบกว่าครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้แป้งเค้กยี่ห้อไหนดีคะ
ส่วนตัวผมใช้พัดโบก กับ มงกุฎม่วง
สูตรนี้ทำเป็นรสวนิลาได้ไหมค่ะ ใช้ถาด 8×8ได้ไหมค่ะ
ดัดแปลงได้ครับ
ถาด ควรเลือกซื้อแบบ 1.5 นิ้วหรือ 2 นิ้วคะ ? มีผลต่างกันไหมคะ ?
ผมใช้ 1.5 ครับ ต่างก้อความสูงของเค้ก แต่ก้อแล้วแต่สูตรด้วยครับ
วันนี้จะทำค่ะ
น่าทานมากค่ะ 😋
ขอบคุณครับๅ😍😍🙏🙏
รบกวนสอบถามร้านขายถุงแซนวิช
มีร้านแนะนำมั้ยคะ
ขอบคุณมากค่า
ผมซื้อแถวบ้านครับ หาใน shoppee ก้อมีครับ
ขอบคุณมากนะคะ
สอบถามเพิ่มเติมค่ะ
ควรขายชิ้นละกี่บาทคะ
สูตรนี้ก็ไปทำแล้วค่ะสำเร็จค่ะดีใจจังขอบคุณนะคะ
เย้ๆๆ ขอบคุณครับ
ยอดซับพุ่งเป็นจรวดเลย...😁😁😁
สงสัยมาถูกทางครับ แฮ่ๆๆ
สูตรนี้ถ้ารองน้ำแล้วอบด้วย จะทำใก่เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปมั้ยคะ
ผมว่าไม่ต่างมากครับ แล้วแต่ความชอบด้วยครับ
นำขนมไปแชร์ตู้เย็นแล้วใช้อะไรคลุมไมค่ะ ขนมจะแห้งไมค่ะ
ใช้ผ้าขาวบางคลุมได้ครับ แต่งบางทีผมก้อไม่คลุม ก้อไม่แห้งนะครับ
ทำตามเมื่อวานนี้คะนุ่มมากค่ะแทบจะละลายในปากเลยค่ะ.
ขอบคุณครับ
สูตร นี้ กี่ปอนด์ค่ะ ถ้าใช้ ถาด กลม ค่ะ
ประมาณ 5-6 ปอนด์
เนื้อขนมไม่เนียน มีฟองเเยอะมาก เเถมขอบๆจะเเฉะ เราจะเเก้อย่างไงคะ
ตอนผสมต้องค่อยๆ ผสมครับ
ถาด 13*18 ต้อง 2 สูตรเลยไหมค่ะ น่าทานมากๆเลยค่ะ
น่าจะประมาณนั้นครับ
การยกถาดกระแทกก่อนอบมีผลต่อการกระแทกแรงทำให้ยุบตัวหรือเปล่าคะ
ก้อมีผลครับ แต่ผมว่าไม่มากเท่าไร เพราะคงไม่กระแทกจนแรงเกินไป
ใช้บัตเตอรครีมได้มัยคะ
ได้ครับ
สูตรนี้อร่อยมากทำขายมีแต่คนชมว่าอร่อยขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
ขอบคุณครับ😀😂🤣😅เฮงๆๆปังๆๆครับ
ตอนแช่เย็นต้องใช้ฟิมฟ์แล๊ปเค้กไว้มั้ยค่ะ
ผมไม่ได้แรปครับ
ต้องห่อเค้กช่วงที่แช่เย็นมั๊ยคะ
แช่เย็นให้เซ็ตตัวดีค่อยนำมาห่อครับ
ชอบมากฝึกทําเคักชิฟฟ่อนเคักค่ะช่วยสอนค่ะ
มีสอนในช่องครับ
ใช้ถาดขนาด 12×12 ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
สูตรนี้สามารถอบถาด11*11 อบสองถาดมาประกบกันได้มั้ยคะ
ต้องลองครับ
แบบนี้เปลี่ยนทำเนื้อสปันจ์ได้ไหมค่ะ
ได้ครับ
อร่อยมากเลยค่ะยุ่ในตู้เย็น5วันยังนิ่ม
ขอบคุณครับ😍
ซอสมะพร้าวดูวิธีทำตรงไหนคะ
ลองดูจากสูตรซอสมะพร้าวในช่องครับ
ใช้ถาด 9*9 ตามสูตรได้มั้ยค่ะ
จะล้นครับ ถ้าสองถาดได้ครับ
ใส้ของมันจะอยู่ได้กี่วันคะ
ในตู้เย็น 3-5 วันครับ
ถ้าทำครึ่งสูตรใช้ไข่กี่ฟองค่ะ
ครึ่งนึงจากสูตรครับ
สอบถามหน่อยค่ะ สามารถเก็บไว้ได้กี่วัน
3-5 วัน ในตู้เย็นครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
2 ครับ
ถ้าเราขายเราจะขายชิ้นละประมาณเท่าไหร่คะ
ผมเคยขายชิ้นละ 15 บาท ได้กำไรนิดหน่อย แนะนำ 20 บาทครับ
สอบถามหน่อยค่ะ ถ้าใช้ถาด 11*15 ต้องใช่กี่สูตรค่ะ 🙏🙏
ใช้ตามสูตรนี้ได้เลย
ดีจังที่มีตัวหนังสือเสริมให้ด้วยค่ะ
ขอบคุณครับ❤❤🙏
เตาอบขนาดเท่าไรค่ะถึงจะอบถาดขนาดนี้ได้
60-70 ลิตร
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ☺️
แบบนี้เราควรขายชิ้นกี่บาทคะ
แรกๆ เมื่อนานมากเคยขาย 15 แต่ตอนนี้ 25 ยังไม่ค่อยอยากทำเลยครับ😆
ทำมั้ยละค่ะ😂
อบใส่ถ้วยได้มั้ยคะ
ได้ครับ เวลาอบอาจจะลดลง ต้องเช็คสุกอีกครั้ง ขึ้นอยู่ขนาดของถ้วยด้วยครับ
อบขนมชั้นล่างสุดใช่มั้ยคะ
ช่ายครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่าา
ขายชิ้นละกี่บาทคะถึงจะกำไร
แนะนำ 20 บาทขึ้นไป
ถ้าใช้ถาด 12×12 ต้องเพิ่ม สูตร สองเท่าหรือสามเท่าค่ะ 😊
ครั้งแรกต้องลองดูก่อนนะครับ ว่าได้ความหนาพอใจมั้ยครับ ถ้าบางไปค่อยเพิ่มครับ
เก็บได้นานกี่วันคะ
ประมาณ 3-5 วันครับ แช่ตู้เย็นนะครับ
Can you give me a recipe in English!
Pendan Coconut Chiffon Cake
5 egg yolk
Sugar 80 grams
Salt 1/2 teaspoon
Water 100 grams
Milk 100 grams
Canola oil 90 grams
Pendan extract 2 teaspoon
Green food coloring 1 teaspoon
Cake flour 160 grams
Baking powder 1/2 teaspoon
5 Egg white
1/2 Cream of tartar or lime/lemon juice
Sugar 80 grams
Heavy whipping cream
Coconut cream filling
First, mix 5 eggs yolk, salt, and sugar until smooth. Then, add the water, milk, canola oil, pendan extract and food coloring.mix with the whisker until smooth. Next, sift the cake flour and baking powder to the mixed batter.(It will be better if you sifted twice) Set aside.
Making merigue by mixing 5 egg white in a low speed until it bubbles then add a cream of tartar or lime/lemon juice.After that, mix with high speed. Add the another 80 grams of sugar gradually in 3 times then mix until it hit the soft peak.Then mix in a low speed for 30 minutes.
Softly mix the merigue into the cake batter that already made.Gradually add in 3 times.Them mix softly with spatular until smooth.
With 10*15*1.5 inch pan, place a parchment paper. Fill the cake batter to the pan and tap the pan on the counter a few times to get rid of air bubbles. Check with a toothpick again to make sure that there's no air bubble in it. Bake in 170 degree celcius for 35-40 minuites.
After baked, tap the pan a few times on the counter again.Then set aside for 10 minutes.Cut each side of the cake then switch the pan upside down to get the cake. Set aside until cold.
Cut half of the cake. Top with a coconut cream filling(recipe in another video) then pipe the heavy whipped cream on top then put another half cake on top. Clean the edges with spatular then set in a fridge for 1-2 hours. Finally, cut into triangle pieces to serve.
ตัดขนาดเท่าไหร่คะ
สามารถหารตามขนาดถาดที่ใช้ได้เลยครับประมาน 3×2 นิ้ว ต้องวัดจากขนมของตัวเองก่อนครับ
ใช้แป้งตราอะไรคะ
ผมใช้พัดโพดครับ
ถ้าถาด8*8 ละครับ
ลองทำครึ่งสูตรครับ
มีสูตรนึ่งมั้ยค่ะ❤
เด๋ยวหาสูตร แล้วมาทำให้ดูครับ
สูตรนี้ใช้ถาดขนาดกี่นิ้วคะ
10×15 นิ้วครับ😀
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณคะ
ขายชิ้นเท่าไหร่คะ
ผมทำขายตอนแรกเลยชิ้นละ 15 บาท 7 ชิ้น 100 บาท กำไรนิดหน่อย แต่ผมเตาเล็กต้องอบหลายครั้ง แต่เด๋ยวนี้ไม่ค่อยได้ทำแล้วครับ ลองคำนวนต้นทุนอีกครั้งได้ครับ❤❤
@@PONGGYCHANNEL สัก20กำลังดีเนาะคุน ขอบคุรมากๆค่า
20 กำลังดีครับ ถ้าอยู่ในพื้นที่มีกำลังซื้อหน่อย ก้อจะขายได้ราคาครับ ผมแนะนำอีกสูตรนะคับลองทำเทียบกันว่าชอบอันไหน คือสูตรชิฟฟ่อนแบบปอนด์ ทำเป็น 2 สูตรจะได้เท่ากับ 1 ถาดของคลิปนี้ คลิปมีในช่องของผ มคับ ❤❤🥰🥰
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุนมากๆค่า น่ารักมากๆเลย ตอบทุกเม้นเลยค่ะ
ทำเข้าใจง่ายไม่พูดมากจนรำคาญ
ขอบคุณครับ
ไข่เบอร์อะไรค่ะ
0 1 2 ใช้ได้ครับ
สวัสดีค่ะ
สวัสดีครับ
สูตรเค้กที่ครูเคยสอนใส่ sp สูตรนี้ใส่ออฟทาร์ทาร์ อยากทราบว่าสารสองตัวนี้ต่างกันอย่างไรคะ
เค้กคนละสูตรครับ ชิฟฟ่อนกับสปันจ์
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
แป้งเค้กตราอะไรค่ะ
ใช้วิปยี่ห้ออะไรคะ
ผมใช้ซันวิป ครับ
ลองทำแล้ว ค่ะเนื้อเค้ก ไม่ค่อยฟู ค่ะ จะเกิดทำส่วนไหนผิดค่ะ
น่าจะตอนตีไข่ขาว และตอนผสมครับ
Pena que não está traduzido
อยากทำอุปกรณ์ก็ไม่มี
ต้องค่อยๆสะสมอุปกรณ์ครับ ถ้าอยากทำขนม แต่ลองหาขนมที่อุปกรณ์น้อยๆ ก่อนคับจะได้รู้ว่าชอบทำขนมหรือป่าว เพราะถ้าซื้อมาแล้วลองทำแล้วไม่ชอบ เสียดายเงินครับ
ใช้ถาดเบอร์อะไรค่ะพี่
10×15 นิ้ว ครับ
@@PONGGYCHANNEL ขอบคุณค่ะ
ใช้หม้ออบลมร้อนได้ไหมคะ
หม้ออบลมร้อนน่าจะใส่ถาดขนาดนี้ไม่ได้นะครับ❤❤🙏🙏
@@PONGGYCHANNEL แต่มันสามารถอบขนมปังได้ใช่ไหมคะ ใส่ถาดที่เล็กกว่านี้