L'Atelier Loxiale pour Le paris brest by Christian Lesquer

Voici les coulisses de la collaboration entre L'atelier Loxiale et le restaurant Le paris brest by Christian Lesquer à Rennes .
C'est une mise à l'honneur d'une matière magnifique : le liège , pour rendre hommage à l'exceptionnelle sélection de vins d'Eric Beaumard et Fabien Guillemot .
Le tablier des serveurs et des serveuses est une pièce unique totalement éco responsable produite artisanalement.
Son processus de création et de conception à été pensé pour faire écho à la cuisine subtile de Benjamin Le Coat et Christian Lesquer.
Nos deux établissements se rencontrent sur des valeurs fortes de respect de l'environnement et de transformation de produits sélectionnés minutieusement pour leur qualité.
Merci à Philippe Lebled qui apparait dans la vidéo pour sa contribution de maroquinier sur le projet , et pour nous avoir ouvert les portes de son atelier durant le reportage.
Merci à deux grand garants et chefs de file de l'écoresponsabilité : Michel Garcia et David Amar, respectivement pour leur expertise en teinture végétale et en économie circulaire
Merci et Bravo à L'équipe de Suzette pour ce magnifique reportage qui nous entraine de façon simple et délicate dans l'univers de ce superbe projet .