Ciao Bomber, lo scalogno è la cipolla dei "ricchi", ottima scelta. Ma io non c' ho 'na lira, quindi la ricetta proverò a farla ma cor vino bianco, lo champagne è fuori questione😂👍
Più che un risotto sembra un tutorial "tutto quello che non devi fare quando fai un risotto". Brodo fatto all'ultimo secondo male, molto male, il brodo è fondamentale e troppo sottovalutato in generale. Assolutamente non si usa la padella per il risotto, poi così larga ancora peggio, la maggior parte del brodo andrà a evaporare anzichè essere assorbito dal riso e quindi perdita di sapore oltre a un riso che non avrà una cottura uniforme. Soffritto non si fa mai con pezzi più grandi del riso stesso (per il risotto) e infatti, come da copione, nell'impiattamento ci sono dei pezzi di scalogno enormi e in un risotto non sono piacevoli in bocca. Non è questione di miagolare (quando ci si espone al pubblico si devono accettare anche le critiche, serve umiltà) ma il risotto è una delle poche cose che ha delle regole da cui non si può scappare questo è ricco di errori. Sul resto sorvolo.
Da quello che scrivi Bomber si capisce benissimo che non puoi dare consigli. Non è accettarli o meno ma non puoi darli se non sai di cosa parli. Meglio che giochi coi videogiochi.
Finalmente il falco, uno che apre la bocca e gli dà fiato. Avrai una laurea sicuramente da quello che scrivi si deducono le tue competenze in ambito culinario. Dove lavori così assaggiamo qualche tuo piatto?vedo tutti chef sopra sto you tube all'atto pratico non sapete fa manco na bisque de gamberi
@@Rickyeltanque Con lo stesso principio allora nessuno deve mettere bocca, chessò, sul calcio perchè devono parlare solo allenatori e giocatori a sto punto! Quello che ho scritto lo dicono tutti i cuochi, stellati e non stellati. Il risotto ha le sue regole, è una di quelle poche cose in cucina in cui si può improvvisare poco, sulle ricette si, sulla tecnica un po meno. Non sono nessuno, un utente come tutti gli altri, ma con lo stesso tuo ragionamento allora una persona "qualunque" non può nemmeno fare i complimenti, no? Ragazzi non deve essere sempre una guerra eh, ci si mette in gioco, cosa che non è da tutti eh io non me la sentirei per esempio, ma si deve accettare il positivo e il negativo, non finisce il mondo dai ;) Ah comunque, non scherzo, la bisque di gamberi è una delle cose che mi da più soddisfazione! Sul serio eh diciamo una sorta di "ironia del destino" eheh. Tommy farà la sua strada con o senza il mio commento, su questo possiamo essere d'accordo? ;)
Grande bomber😎 Questa la devo provare!! Speriamo che ci riesco 🤞 😅
Lo devo assaggiare assolutamente.🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Piatto fantastico tommy.....
👏👏👏👏👏👏👏Te li faccio pure io! 👍 N°1👍🥂🍾
Bomber sei un mito punto e basta !💪💪💪
Ciao Bomber, lo scalogno è la cipolla dei "ricchi", ottima scelta. Ma io non c' ho 'na lira, quindi la ricetta proverò a farla ma cor vino bianco, lo champagne è fuori questione😂👍
Daje
Oggi cuciniamo raffinato bomber🥊💪
❤❤
Schef perchè non vieni da me e me lo cucini tu questo super piatto!!!
Ciao Tommy ai fatto una ricetta spettacolare ma ci manca la firma tua il pecorino😊
Ah Tommy...Il Bellavista non è shampo ma tu rimani comunque ER NUMMERO 1
Dei poveri si però 😂😂😂😂
@@riccardosavelloni8361 Comunque boccia da 30 euri...
Più che un risotto sembra un tutorial "tutto quello che non devi fare quando fai un risotto".
Brodo fatto all'ultimo secondo male, molto male, il brodo è fondamentale e troppo sottovalutato in generale.
Assolutamente non si usa la padella per il risotto, poi così larga ancora peggio, la maggior parte del brodo andrà a evaporare anzichè essere assorbito dal riso e quindi perdita di sapore oltre a un riso che non avrà una cottura uniforme.
Soffritto non si fa mai con pezzi più grandi del riso stesso (per il risotto) e infatti, come da copione, nell'impiattamento ci sono dei pezzi di scalogno enormi e in un risotto non sono piacevoli in bocca.
Non è questione di miagolare (quando ci si espone al pubblico si devono accettare anche le critiche, serve umiltà) ma il risotto è una delle poche cose che ha delle regole da cui non si può scappare questo è ricco di errori.
Sul resto sorvolo.
Da quello che scrivi Bomber si capisce benissimo che non puoi dare consigli. Non è accettarli o meno ma non puoi darli se non sai di cosa parli. Meglio che giochi coi videogiochi.
Franciacorta e fragole 😂😂😂
Finalmente il falco, uno che apre la bocca e gli dà fiato. Avrai una laurea sicuramente da quello che scrivi si deducono le tue competenze in ambito culinario. Dove lavori così assaggiamo qualche tuo piatto?vedo tutti chef sopra sto you tube all'atto pratico non sapete fa manco na bisque de gamberi
@@Rickyeltanque Con lo stesso principio allora nessuno deve mettere bocca, chessò, sul calcio perchè devono parlare solo allenatori e giocatori a sto punto!
Quello che ho scritto lo dicono tutti i cuochi, stellati e non stellati. Il risotto ha le sue regole, è una di quelle poche cose in cucina in cui si può improvvisare poco, sulle ricette si, sulla tecnica un po meno.
Non sono nessuno, un utente come tutti gli altri, ma con lo stesso tuo ragionamento allora una persona "qualunque" non può nemmeno fare i complimenti, no?
Ragazzi non deve essere sempre una guerra eh, ci si mette in gioco, cosa che non è da tutti eh io non me la sentirei per esempio, ma si deve accettare il positivo e il negativo, non finisce il mondo dai ;)
Ah comunque, non scherzo, la bisque di gamberi è una delle cose che mi da più soddisfazione! Sul serio eh diciamo una sorta di "ironia del destino" eheh.
Tommy farà la sua strada con o senza il mio commento, su questo possiamo essere d'accordo? ;)
Questo lo devo prova a fa 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤