Готовим дома МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ С ЧЕРНИКОЙ. Пошаговый видео рецепт

Понравилось видео? Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые кулинарные рецепты - goo.gl/465yN4
Готовим дома МИНИ-ЧИЗКЕЙКИ С ЧЕРНИКОЙ. Пошаговый видео рецепт/
Всем привет! Пока на фруктовых полках в магазинах и на рынках буйство ягодных красок, объедаемся, экспериментируем и забываем про диеты! Сегодня вместе с Сашей ( / solnzceva ) мы приготовим мини-чизкейки с черникой! Ее можно с легкостью заменить на клубнику, малину, черную смородину или даже манго. Только посмотрите, какие сказочные красавчики получаются!
Инвентарь:
Форма для капкейков/Бумажные капсулы для капкейков
Кондитерские мешки
Ингредиенты (на 12 штук):
Для основы:
100 грамм овсяного печенья
40 грамм сливочного масла
Для чизкейка:
200 грамм сливочного сыра Violette
100 грамм творога
80 грамм сливок 35%
1 яйцо
80 грамм сахарной пудры
1 столовая ложка лимонного сока
ванильный экстракт
Для черничного топпинга:
300 грамм замороженной черники
40 грамм сахара (можно меньше)
1 столовая ложка кукурузного крахмала
свежая голубика для декора
мята
Лайфхак:
Чернику можно с легкостью заменить на любую другую ягоду или фрукт - клубнику, малину, черную смородину или даже манго.
Приготовление:
1. Сначала приготовить черничный топпинг.
2. В сотейнике или небольшой кастрюле смешать чернику с сахаром, довести до кипения и проварить в течение 1-3х минут.
3. Часть черничного сиропа смешать с кукурузным крахмалом в отдельной чашке до однородности и добавить в сотейник.
4. Варить еще несколько минут, затем остудить до комнатной температуры.
5. Приготовить чизкейки.
6. Песочное тесто измельчить в блендере и смешать с растопленным сливочным маслом.
7. Выложить крошку в бумажные капсулы и утрамбовать с помощью чайной ложки.
8. В большой миске смешать сливочный сыр, творог, сливки и сахарную пудру.
9. Добавить яйцо, перемешать, затем добавить лимонный сок и снова перемешать.
10. Выложить крем в капсулы, оставив приблизительно четверть капсулы не заполненной.
11. Отправить в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
12. По истечению этого времени приоткрыть дверцу духовки и дать чизкейкам остыть до комнатной температуры, а потом отправить в холодильник на пару часов.
13. Освободить чизкейки от капсул
14. Украсить чизкейки топпингом, свежими ягодами и листочками мяты.
15. Все готово! Не так уж и сложно, правда?
-------------------------
Подписывайтесь на наш кулинарный блог чтобы не пропустить новые видеорецепты - goo.gl/465yN4
Instagram: / violette_cheese
Веб-сайт: creamcheese.ru/
-------------------------
Тэги: #рецепты #чизкейк #нетакужисложноправда
едим дома cheesecake чизкейк творожный кулинарный канал