Bollo Maimon

El Bollo Maimon es un postre tradicional de la provincia de Salamanca, España. Su origen es un tanto incierto porque los árabes aseguran que es tradicionalmente suyo, lo que sustentan en el hecho de que “maimun” en su lengua quiere decir feliz, pero los judíos proclaman su paternidad porque, según ellos, el creador fue Rabí Maimón, el padre de Maimónides. En todo caso, para mi será un símbolo de la tolerancia, además me encanta que su nombre nos sugiera la felicidad, que es la cara que pone mi esposo cuando le hago su postre favorito!
INGREDIENTES
• 250 g de huevos (4 extra grandes)
• 150 g de maicena o fécula de maíz (1 1/2 tz)
• 10 g de polvo de hornear (2 cdtas)
• 100 g de azúcar blanco (1/2 tz)
• Ralladura de un limón
• 20 ml de licor o agua de anís (1 1/2 cda)

[@YolandaCardon]

Gracias. Seguramente es muy rico

[@juliofuentesgallego178]

Tiene que estar buenisimo intentare hacerlo

[@cocinaclandestinamarielatruji]

...y me cuentas qué tal te quedó! Saludos!