Chili con carne (csilis hús) + csilis bab - Az én alapszakácskönyvem
Вставка
- Опубліковано 23 січ 2022
- A chili con carne (csilis hús) + csilis bab receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
30 dkg fekete bab vagy vörösbab (lehet 75-80 dkg konzervbab is), 4-5 babérlevél, só, 3 vöröshagyma (30-35 dkg), 6 gerezd fokhagyma, 4 evőkanál sütéshez való olívaolaj (lehet zsír is), kis darab egész fahéj, 1 kiskanál szárított origano, 1 csapott kiskanál őrölt római kömény, 1 csapott kiskanál csilipor, 1 mokkáskanál szárított csilipaprika, 1,2 kg inkább durvára, mint finomra darált marhahús (legjobb a nyak), 1 kiskanál füstölt pirospaprika, 1 kiskanál nem csípős pirospaprika, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 400/250 gramm konzerv, hámozott kockázott paradicsom, 8 dl víz, 4 evőkanál barbecue szósz, 2 evőkanál Worchester szósz, fél-fél piros, zöld és sárga kaliforniai paprika, 5 dkg keserű csokoládé
a tálaláshoz:
tejföl, reszelt cheddar sajt, újhagyma zöldje, korianderzöld, tortillacsipsz - Навчання та стиль
Érdekes látni, hogy mindenki másképp csinálja. Kedvenc ételem, mindig másképpen csinálom, kisérletezek az összetevőkkel, fűszerekkel. Innen is merítettem pár ötletet a holnapi chilis babomhoz.
Örömteli főzést kívánok!
üdvözöllek, hát igen a chilisbab kedvencem , de amit kitaláltam évekkel ezelőtt a családom ragaszkodik hozzá, de szerintem ez jobb fahéj, római kömény és az étcsoki ami egy érdekes ízesítő kölcsönöz egy meghatározhatatlan ízt egy umami hatást
Az a fontos, hogy mit szeret a család!!! Szeretettel üdv!
Köszönöm, kipróbálom.😋
örömteli főzést kívánok!
Tökéletes recept Chef. Köszönet érte 😉😊
Szeretettel üdv és nagyon köszönöm a pozitív visszaigazolást!
Nagyon jó! Pont így csinálom! Legfinomabb! Mondjuk a BBQ nálam eddig kimaradt de mostantól az is megy bele :)
Szeretettel üdv és köszi a visszajelzést! A BBQ nálam a sűrített paradicsom helyett került bele, de fantasztikusan sokat nyom az ízeken, garantáltan szuper lesz!
Kedvet kaptam az elkészítéshez, nagyon finomnak tűnik 😋
Akkor a lényeg átment a videón 😊 Örömteli főzést kívánok!
Kedves György!
Ma elkészítettem ezt az ételt a recepted alapján. Nagyon finom lett. Annyit spóroltam vele, hogy felkockázott marha és sertés gulyásnak szánt alapot vásároltam hozzá a LIDL-ben, amit magam daráltam le. Illetve került bele egy narancs kifacsart leve. Nem rontotta el. ;) Köszönöm szépen a receptet!
Kedves Róbert! Örülök, hogy bevált a recept, ami pedig a húst illeti, manapság mindenki jobban megnézni, mihez tud "emberi" áron hozzájutni, én is pont így tettem volna! Remek hetet és további sikeres sütés-főzést kívánok!
Isteni finom, ugyanígy elkészítettem, ez az én -coláéhoz tartozik, köszönöm !
Végre egy hölgy, aki szereti a csilisbabot!!! Köszönöm a visszajelzést!
Ismét egy csúcsfinomság, elkészítettem nagyon finom lett, köszönöm, Zsolt.
Kedves Zsolt! Szívből örülök, hogy bevált a recept, és szép hetet kívánok!
A leírásban 1,2 kg.marhahús szerepel. Ez ugye nem egyketted vagyis fél kilógram,hanem egy kiló és húsz dekagram? Tehát egy egész két tized kilógram,elnézést de nem akartam kötekedni, de ránézésre nekem fél kg.ugrott be. Lehet,hogy bennem van a hiba,elnézést kérek Zsolt.
Mi is csinalunk, szinte hetente, nagyon finom😃
Úgy bizony! Nem kell hozzá oly nagy tudomány mégis remek!
Én "feltaláltam" a chili von Misit és teszek bele lencsét is. Amúgy is lazára veszem a figurát, aszerint hogy mi van otthon, kolbász, virsli, darált hús - bármi. Viszont a Tabasco szószhoz ragaszkodom.
A lencse teljesen jó ötlet, nekem is van egy hasonló régről, lencse csilisbab módjára, - receptletoltes.hu/arch%C3%ADvum/6279 - bár itt nem keverem a babot a lencsével. És teljesen jó gondolat a Tabasco is!!!!
Hálás köszönet,én még nem csináltam de most meg fogom csinálni!❤Minden tiszteletem,szép napot,jó egészséget kívánok!🙏
Szeretettel üdvözlöm, és örömteli főzést kívánok!
Köszönöm szépen.
Köszönet
👍🤝🏆👑👑👑
Köszi!!!
Hallottam már sokszor, de sosem gondoltam volna hogy valaha megfőzöm.
Mi egy héten, csak egyszer eszünk húst. Ez lesz a jövő héten a húsos ebéd, mert ugye a múlt héten a peisli voi, a héten az Eszterházy. Köszönöm szépen.
Gyógyujon meg mihamarabb!
Kedves Babi! Köszönöm a jókívánságokat! Szívből örülök, hogy innen választ húsos recepteket, és garantáltan a csilis babbal sem lesz csalódás!
Szia Gyuri! Szuper! Jól néz ki! Bár még sosem készítettem.
Ritkán főzök babot, akkor is csülkös bablevest.
Egyszer azért kipróbálom.
🥰😘
Kedves Gabi! Ezzel jóval kevesebb a munka, és tényleg nagyon tuti, szóval maximálisan ajánlom!!! 😀
Baromi jó! Ki fogom próbálni Bár én sose használok csípőset és borsot egy ételben. Vagy-vagy, de ketőtt együtt sose.
Örömteli főzést kívánok! (Nálunk, a kollégákat is beleértve, simán megy duóban a kettő 😀)
Kedves Hargitai úr szerettem volna már rég óta hallani erről a receptről. Azt hiszem, hogy a filmekben Bud Spencer is mindig ilyen babot e vett. Ez a csoki megleő benne. Köszönöm szépen hogy láthattam ezt a babot. Kellemes hétvégét kívánok., 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! A Bud Spenceres bab az úgynevezett hagymás bab, az egy egész más recept, nem azonos ezzel, valamikor majd elkészítem. Addig is minden jót kívánok!
@ Kedves Hargitai úr örülök neki ha Bud Spencer - És receptet is meg láthatom. Előre is köszönöm szépen. De attól függetlenül ennek a chilis babos receptnek is örülök. Kellemes vasárnapot kívánok önnek. 💖💖💖💖💖💖
Kedves Edit! Szeretettel üdvözlöm és szép hetet Önnek!
@ Kedves Hargitai úr köszönöm szépen az üdvözletet és kellemes új hetet kívánok önnek. 💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖💖🥰
Nagyon szépen köszönjük Séf! Éppen ma jutott eszembe, hogy de rég volt! Tényleg az is nagyon jó benne, hogy fagyasztva el lehet tenni. Anno Columbo hadnagy evett mindig chilit a filmjeiben 🙂 Én konzerv babból szoktam készíteni, bocsánat. Megerősítésként éltem meg, hogy az eredetiben sem volt kukorica, azt én se teszek bele. Igen, tudom, hogy marhahússal az igazán autentikus, de darált marhahúst ritkábban lehet kapni, mint darált sertéshúst. ( Remélem ezzel nem gyaláztam meg a receptet). A csoki, kakaó meg egyéb ilyen extremitásokat én kerülni szoktam. Igen érdekes volt ez a fűszer kombó: az oreganó, az őrölt római kömény, a babérlevél, meg a fahéj -nekem ebből kimaradt eddig, de ki fogom próbálni- ma is tanultam valamit! Köszönöm!
Kedves László! Jó kis Columbo filmek.... Ami a csilikonkárnét illeti, feltétlen javaslom lépésről-lépésre betartva kipróbálni, és akkor érezni lehet a különbséget a megszokott receptünk és egy klasszikusabb változat között. A konzerv babbal pedig semmi gond nincsen!!! Szép hétvégét és remek ételeket kívánok!
@ Köszönöm szépen, Séf! Egy régi story ugrott be nekem. Egyszer malacot sütöttünk kemencében, hideg tél volt, mi meg benn a házban melegedtünk.. A malac máját odabenn, sütőben ( gáztűzhely) készítettük el. A társaság már nem volt igazán szomjas, ha érti mire gondolok.. 🙂 Ezért az őrölt majoranna helyett őrölt fahéjjal sikerült megszórni a májat. Olyan elképesztően finom, egzotikus íze lett, hogy Nagybátyám azután mindig úgy kérte.. Véletlen felfedezés volt, de bejött!
Szó ami szó, láttam már pár dolgot, de a fahéjas májról még sosem hallottam, és az igazat megvallva nem is hangzik annyira bíztatóan.. 🙂🙂 A sztorit mindenesetre köszi!!!!
@ Szívesen Séf! Mondjuk úgy, hogy nagyon ,,egzotikus" ízesítése lett a malacka májának, de azért maradjunk inkább a klasszikus recepteknél, ilyennel nem célszerű dolog kísérletezgetni, szerintem. 🙂 ua-cam.com/video/U68Wu1CI2Uo/v-deo.html
Kedves György, nagyon tetszik a recept. Azt szeretném kérdezni, a bab főzőlevét nem lehet valahogy felhasználni, pl a vízpótlásnál?
Tisztelettel, Benedek
Kedves Benedek!
A kérdés jó.... Miután a bableveshez és társaihoz vagyunk szokva, meg takarékoskodni sem árt, és kétségtelenül van némi babos íze a főzőlének, így a logika azt mondja, simán ezzel főzzünk. Két dolog szólhat ellene, az egyik, hogy a főzőlével olyan anyag is távozik, ami a babból kifőtt és a puffadásért, egyebekért 😊 felelős, így könnyebb a gyomornak, másfelől a készítési szokás is inkább az, hogy megfőzik, leöblítik, így adják a húshoz. Én az utóbbi mellett tettem le a voksom, de ez nem jelenti azt, hogy elítélendő lenne a bab főzőlevével főzni!
További szép hetet és remek főzést kívánok!
köszönöm, minden étel legdrágább összetevői a tudás és a tapasztalat :-)
Ha jól belegondolok... valóban hiába a drága nyersanyag, ha valaki nem tudja elkészíteni...
A leírásban 1,2 kg.marhahús szerepel. Ez ugye nem egyketted vagyis fél kilógram,hanem egy kiló és húsz dekagram? Tehát egy egész két tized kilógram,elnézést de nem akartam kötekedni, de ránézésre nekem fél kg.ugrott be. Lehet,hogy bennem van a hiba,elnézést kérek Zsolt.
Kedves Zsolt! Semmi gond a kérdéssel! - valóban 1 kg 20 dekát jelent és sok sikert kívánok a készítéshez! 1/2 kg-nak írnám a fél kilót, de így nem is használom, pont az összetéveszthetőség miatt.
Mesteruram a barna sört esetleg mikor kéne aktiválni?
Üdv! Az első 30 perces főzés után, a 2 deci víz helyett.
Üdv Mester! Jelezném a link nem működik ennél a receptnél valamiért.
Kedves Tibor! Éppen átállítjuk a honlapot egy új változatra, és még párnap, mire minden rendben üzemel majd. Kis türelmet kérek hozzá, és köszönöm a visszajelzést!
Csilis hús: Energia tartalom: 94 kcal/100 g (hozzávetőleg!).
Csilis bab: Energia tartalom: 110 kcal/100 g (hozzávetőleg!).
Köszi szépen!
Isteni kaja. Mindig is imádtam.:(Csak sajnos a beteg gyómromnak ez nagyon nem való pedig a top10 ben nálam top3 A bírka pöri és a kakaspöri után az a első 2.
Kedves Miki! Sajnos ahogy lépegetünk. a korral, mindig adódik valami, és nagyon együtt tudok érezni Önnel, hiszen egyformán szeretünk jókat lakmározni....
Na tessék! Megvettem a BBQ szószt, a leírásban Worcester van. Most mi lesz? 😂😂😂
Visszavonom! Figyelmetlen voltam 😂😂😂
Örömteli főzést és szép délutánt kívánok!
@ Nagyon finom lett☺️ Köszönöm ☺️
Ennek szívből örülök! és köszönöm a megerősítést!
Ó de sajnálom, hogy csak fehér konzerv bab van itthon. Egyébként minden, amit felhasznált, a BBQ szósz kivételével. Holnap elkészítem, mert egyik kedvencem ez is, és elég ritkán jut eszembe :)
A fehérbab sem gáz, ha éppen az van otthon, ellenben a barbecue szósz az naggggyon jó bele 😀 Örömteli főzést kívánok!
Na! Hol volt elveszve? 😀
Szeretettel üdv! A hiányzás oka: lumbágó, de már alakulok 😀😀
@ Sajnálom :( Szívből kívánok jobbulást!
Nagyon köszönöm! Talán a mai az első, amikor azt mondom alakul...., azért is választottam tegnap videóra egy nem túl munkásat, mert majd leszakadt a hátam, de ez maradjon köztünk 😀
@ Jobbulást kívánok!
@ Ez az én számon ki nem jön! 😂
Tortilla....
Pontosan, kevesebb lével simán mehet tortillába is!
@ Akkor az már majdnem burrito :)
Így igaz! Azért erről eszembe jutott egy korábbi videóm, amit szerintem hamarosan fölújítok (újra elkészítem :) studio.ua-cam.com/users/videoZa7c6ix5qjQ/edit
Árnyalva kicsit mindíg elrugaszkodok a recepttől, de mindíg fini lessz. Köszönöm.
A lényeg a végeredmény😊 További örömteli főzést kívánok!