Ашыған көже. Казакша рецепт. Бидай көже. Ашымық. Салқын көже дайындау.
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Ашыған көже. Казакша рецепт. Бидай көже. Ашымық. Салқын көже дайындау.
Ингредиенты:
Вода -4 л
Перловка -1 стакан
Соль по вкусу
Кефир -1 л
Курт -2,3 шт
Хлеб - 1 ломтик
Мои рецепты :
Казахское национальное блюда
• Казахское национальное...
Пирожки
• Пирожки
Блины
• Блинчики
Холодные закуски
• Блинчики
Лепешки
• Лепешки, хлеб на закваске
Загатовки
• Заготовки
Самса
• Самса, чебуреки и т.д
Горячие блюда
• Горячие блюда
Шелпеки, бауырсаки
• Шелпеки, бауырсаки
На второе
• Ыстық тағам 2 / на второе
Мороженое
• Мороженое
Напитки
• Сусындар, напитки
Десерты
• 🍮Десерты
Пироги
• Пироги
Салаты
• салаты
Қара ашыған деп айтамыз
ашыған көже дейміз 😅
Бізде Шымкентте, бидай немесе жүгеріден істейді перловканы бірінші рет есітіп отырмын. Сонда да жасап көрейін, результатын кейін айтамын.
Жасап көрініз ☺️👍
Сыр бойында тарыдан жасайды деп окыган едим китаптан бала кезде.Онтустикте бидай жугери куриш перловкадан жасайды.орталык казакстанда жезказганда уннан жасап кымыз косады екен ашыган кожеге.
Жүгері ден жасаған да пайдалы
Аха
Бізде ашымык
Ашымық дейді
Салқын көже диміз. Батыста
👍
Мен бидайды сәл сәл қуырып жіберем сонда тез пісетін сияқты
Мен осылай істеп жүрмін күшті дәмі
Рахмеет😍
Керемет Ашытпа дейміз біздерде менде дайындап көремін,.👍👍
Ас болсын😍
Әжемнің ашыған көжесін жазайын. Піскен арпа суына 4 л болса жылыдай алдыңғы 500мл көженің қорын араластырамыз, 1 кесе 300 мл сүт қосамыз да 4,5 сағатқа орап айран ұйытқандай жылы жерге қоямыз. Осыны ашыған көже дейді. Келесі дайындағанда 100гр ұнды сумен шылап 4 л суға араластырып қайнатып, одан жылыдай алдыңғы көженің қорын, сүтін қосып ашытемыз. Бірде бидай, жүгерімен де дайындауға болады.
Рахмет😍😍😍
рақмет мен қалай дайындалуын білмейтінмін.Марқұм әжем жасап беретін.ішуді біліппін дайындалуын сұрамаппын сол кезде
@@МайраНукеева жасап көріңіз🤤
@@Karladoslove ия жасап көрем бұйырса рақмет
Кефир болама
Ия
Қарақалпақта ашыған деп айтылады
👍
Біз жақта ашымық диді
👍бізде де
САЛКЫН КОЖЕНИ..
БИДАЙ. МЕН АРПА ..КУРИШ...БАРИ САЛКЫН КОЖЕГЕ ЖАТАДЫ..РАХМЕТ..
БРАК. ДАМДЕУИШТИ. ЖЕКЕ. КАЙНАТЫП ..КАЙНАГАН. СУГА. КОСКАН ЖОН..БИРГЕ КАЙНАТУ. БОЛМАЙДЫ.
Аа неге?
Сут косканын кормеппин
Сут емес айран бул
Ашыған көже
Негізі көжеге айран мен қымыз қосады перловкаға
Айран костым, озиниз калауынызбен коса бересиз
Переловканын не керегі бар дайын бидай бар ғой оны бидай көже деп атайды
Перловка мен де жасайды , жасап көрініз өте дәмді☺️
Каракалпакта ашыган дейди,жууери салынады.
Ашыган катык,сузбе,бар болса ашшы торак (натуральный) салынады.
Аха рахмет☺️
Ашымык
Керемет 👍🏻
Міндетті түрде қара нан болуы керекпа?
Жоқ, кез -келген нан бола береді
Аиранды ыстык кезынде араластырса сразу кышкыл болып ашиды.
Аха
Керемет шыгыпты каналыныз дами берсин 👍
Рахмет 😍😘
Ашымал коже дейди
👍☺️
Менде жасап жатырмын
Ас болсын😘
Нан не үшін салады
Ашуы ушин
Керемет❤
Рахмет😘
Сіздікі наурыз көже болды ғой😂
Наурыз көже мүлдем бөлек жасалу жолы, менің ютуб арнамнан көре аласыз рецепті☺️
Наурыз көжеге кемі 4-5 дәннің түрін салады ғой. Одан бөлек наурыз көжені ет қайнаған сорпаға, әсіресе сүр еттің сорпасына жасалынады.
@@LunarSonate дұрыс айтасыз
Ашымық дейміз
Бизде Ашымык деймиз😊
Қызым біз жақта құрт қоспайды екен. Не үшін қосылады екен құрт. Қант қасатындар бар. Қыста құрт көже жасаймыз.
Неге ң-ды н қылып сөйлеисіңіз Өзің қазақтың ашыған көжесін жасап тұрсың, Қазақтын емес қазақтың деп сөилешиш Каз сөитип сөилеу өзі мод болған аудим Еперси
Тыңдағанда құлаққа жағымды бәрі түсінікті айтылып жатыр.Сіздің комментарийде де қате көп және қазақ тілінде СӨЙЛЕШИШ ДЕГЕН сөз жоқ, “шиш” деп сөздердің соңына қосылмайды!
Батыстың диалектісі екені көрініп тұр. Әдеби тіл емес, жергілікті жердің сөйлеу мәнері. Иә, таза, сауатты сөйлеп, сауатты жазсақ, жөн болар еді. Ал, ашыған көжені дайындау әдісі үшін көп рахмет! Менің бала кезімде анам күріш дақылынан да, бидайдан да жасаушы еді... Суық күйінде ауыо сыртында колхоз тарапынан берілетін жер бөлігіне өзіміз үшін картоп, жүгері, күнбағыс егіп, жаз бойы шөптепу, суғару, түптеу жұмыстарын істеуге барғанда, бидонға құйылған көжені ағып жатқан өзеннің жағалауына таспен бекітіп қоятын едік. Шаруа арасында ішіп, кәдімгідей шөліміз де қанып, ішке ел қонып, рахаттанып қалатынбыз... Бұрынғы Семей, қазіргі Абай облысының Тарбағатай-Барқытбел өңірінен жалынды сәлем жолдаймын.
She knows how to pronounce the sound ng
@@mycomp2089😊
Өзіңіз де біраз қате жіберіпсіз жазбаңызда. Біреудің мінін түзегенше, әркімнің өзімен айналысқаны жөн-ақ.