Alto Adige | storie da vivere | La strada del latte

Il viaggio della raccolta di Paul Ebenkofler
Per Paul, questo è uno dei lavori più belli che ci siano. In Alto Adige gli allevatori lo chiamano “Milcher”. È l’uomo del latte. Guida il camion per la raccolta del latte. Ogni mattina si alza alle 4:45 e raggiunge gli angoli più remoti dell’Alto Adige per raccogliere il latte appena munto dalle famiglie contadine. Non importa che splenda il sole o ci sia una gran nevicata, il latte va raccolto tutti i giorni. E puntualmente! Qui infatti i contadini regolano le lancette degli orologi con quelle del “Milcher”. Alle volte Paul trova ad attenderlo sulla strada gli allevatori, li conosce tutti per nome. Ma c’è anche chi non lo aspetta…
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grande Paul :)