السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساء الخير ماشاء الله شرح واضح والطريقة مبسطة جزاكي الله كل خير ويستر عليكي امين امين امين يارب العالمين اخوك من السعودية
@@duaaduaa6331 لاتضاف لعجينة الكليجة اي اضافات تصبح طعمها كغيرها من الفطائر شكل حلو وتقريبا يتغير طعمها بعد فترة 🎀عن تجربو ممكن اضافة قليل من الحليب فقط 🎀اذا كنتم تريدون الافضل 🎀
عاشت ايدك ذكرتيني بأيام زمان أمي الغاليه رحمة الله عليها كانت تعمل كميه كبيره من الكليجه للتوزيع ثواب ولضيوف العيد جانت كلش طيبه من ايد امي مليون رحمه ونور تنزل على روحها الطاهره وروح أخي الكريم اسكنهم الله فسيح جناته وكل موتانى المؤمنين المسلمين
أهل قبل كانو يستخدموا السمنة وكانوا يضعون القليل من السمنة في قدر عند تحضير التمر وعندما يحمى جيدا يرفعوه عن النار ويضيفون التمر المفللس وبگعب البطل يهرس جيدا وتجد التمر يلين بسهولة بسبب حرارة الدهن وبذلك لا يتعرض لأي لسعة حرق لأنه التمر نازك جدا أمام الحرارة .. وبعدها يزوع الدهن يترك الدهن الذي يترسب على الجوانب .. أهل بغداد جميعا كانوا يستخدموا توابل خاصة للكليجة وكانت تسمى ( السبع حوائج) من اعشاب وتوابل خاصة للأسف لا أعرف اسماء بعضها وخاصة البهار الذي كان يستخدم فيها منها الهيل وحبةالبركة والينسون واعتقد الكراوية وووالباقي الحبة السود(الفلفل الاسود ) القليل جدا منه و ...؟ دائما انسى اسمه حبيبات صغيرة بحجم حبيبات العدس لونها بيج يميل للحمرة وهنالك نوع من التوابل الغريبة ذات رائحة وطعم لذيذ يصنع عيدان رفيعة جدا برفع الدبوس ملوثة بمادة صفراء كان يضعها العطار في الشورجة للحوائج التي يتجاوز عددها أكثر من السبعة !!!!!؟ حوائج ذات عطور رائعة ومميزة نفتقدها لأن اغلب العارفين والخبراء العطارين رحلوووووا للأسف أما عطاري اليوم أغلبهم ليس لديه خبرة !!!!!
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته عاشت الايادي وتسلمين يارب، يارب احفظ الموصل واهلها الطيبين، بلد نبي الله يونس عليه السلام يارب بحق كلمة ذي النون (لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين) فرج كرب اهالي الموصل اهالي نينوى جميعا يارب اللهم امين، مايأتي العيد الا ونحن في افضل حال امين يارب. (ثبتي التعليق)
الله يرزقك من حيث لا تحتسبين ذكرتيني بأيام اهلنا قبل وريحتهم الطيبة الله يرحم امي وامهات المسلمين
امين يا رب
الف الف الف رحمه الله ع روحه مكانه لجنه ان شاء الله يااااربي
الف رحمه على روحهم
😒😒😜😜😜😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂🧖♀️🧖♀️🧖♀️
💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔💔
الله هاي الطريقة القديمة اجنن
كانت امي وجدتي يعملوها اجنن😍
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
@@اممصطفى-ص4م تم
اهل الموصل مشهورين بالنفس الطيب بالأكل وبنفسي اكل كبة من ايد اهل وخاصة المطبخ المميز بنفسي اتذوق الكبة الأصلية من ايديك
تعالي عالموصل يمنا ونسويلج اطيب كبة وتتدللين
@@hadeeltaha6340 ياريت والله أكدر بس والله بنفسي اكل كبتكم المميزة
ليش بليسره
عفوا مفتهمت
تعالي علموصل بعينا
الله يديمك ياست الحبايب الله يحفضك ويحفض اهلنا في الموصل الحبيبة ربي أحفض الموصل واهل الموصل يارب واحفض العراق من جنوبه الى شماله ومن غربه الى شرقه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير
ماشاء الله شرح واضح والطريقة مبسطة جزاكي الله كل خير ويستر عليكي امين امين امين يارب العالمين اخوك من السعودية
خاتون ومعدلة بنت الموصل حبيبتي عاشت ايدج كلامج ماقل ودل .... تسلم النظافة والقطافة بارك الله فيك ومشكورة حبيبتي على دقة التفاصيل .
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج فضلا وليس امرا
مشاء الله تبارك الرحمن..عاشت ايدج احسن كليجه مصداقيه عراقيه
أحسنت بارك الله فيك رجعتنا للايام الحلوة ايام امهاتنا كانوا يعملوها بهل طريقة
فعلا الطريقة القديمه كانت راااائعة ونتائجها مبهرة انا من الجنوب وعملها بنفس الطريقة
عاشت ايدج.والله ذكرتيني بصديقتي ست نجيبه الله يذكرها بلخير مدرسه ويانا كنا سوى بمدرسه وحده وهيه اللي علمتني طريقة الكليجه ...اشكد انسانه طيبه مسيحيه من الموصل.الله يذكرها بلخيرهسه هيه باءمريكا عسى ربي ان اشوفها مره ثانيه
عاشت ايدكي احنا نستعمل زبدة بدل الدهن لكل كيلوين طحين 3 قوالب زبدة بالقشطة تطلع انغم من الزبدة العادية والدهن وفكرة الشكر المطحون فكرة كلش حلوة راح اجربها👍
ماعندي مكينه اطحن الشكر سولل الاطعام شتسعملين
انا احط بس هيل عالعجينة تقريباملعقتين اكل وشوية عالحشوات وبالنسبة للشكر حتى إذا ما مطحون عادي أهم شي تحطين شوية ماي عالخلطة
تسلم ايدك فعلا هاي الطريقة الصحيحة والنتيجة مبهرة وطعم موطبيعي وتبقى الكليجة فترة طويلة وكلما تبقى تصير اطعم
يعني متيبس بعد كم يوم لان عجنتها هواية
اكو يسووها يضيفون بيكن باودر واكو بيض واكو روبه واكو حليب واكو قشطه ومحتارين منو الطريقه الاصليه زين لو تنعجن بحليب مو افضل
@@duaaduaa6331 لاتضاف لعجينة الكليجة اي اضافات تصبح طعمها كغيرها من الفطائر شكل حلو وتقريبا يتغير طعمها بعد فترة 🎀عن تجربو ممكن اضافة قليل من الحليب فقط 🎀اذا كنتم تريدون الافضل 🎀
@@mohmadalmohna3592 لا ماتيبس كلما تعجن كلما تطرى 🎀
اني من الموصل اتشرف فيكي انتي فخر لاهل الموصل 💚
احسن شي عتعملينو انو عتحكين بلهجت بلدكي .دوم النجاح
عاشة ايدكي قصي من الموصل القديمه. ذكرتيني. لمن كنا. صغار أطفال ننتظر. العيد حتى نعمل لكليجه. الله. كانت ايام حلوى. شكرا لكي. سيدتي. وبارك الله. فيكي. وعاشة ايدكي. انا. رجل. اسكن لوحدي. وكنتو. احن وشتهي لكليجه. وهسا. تعلمتو. منكي. وراح. احاول. اعمل وجرب. لأن. اشتهيتوها. لأن ماعندي. احد. شكرا لكي مره ثانيه.
ذذ
عاشت ايدج يامبدعه
تعلم احسن من ما تبقى عينك على احد يعملك الشي الي يعجبك والله يوفقك يارب
وين بلقديمه
ليش عيش وحدك😢
كل مره اتابع وصفاتكي تعلمت منكي كثير شغلات😘
عاشت إيدك أهل الموصل كلهم طيبين وذواقين للأكلات ومعدلات جدا بالطبخ ممكن مقدار الطحين بالكوب يعني كيلوين طحين كيسين طحين وآلله ايوفقك اختك من بغداد
والله اشكد شايفه يسوون اكلات بس حضرتج طبخج طبخ اهلنه الصحيح واللي على اصوله احسنتي❤
عاشت الأيادي، شكلها يشهي كلش ❤️
والأحلى من الكليچة هو أسلوبچ المميز والدقيق بالشرح
دائما كان يكدلون ام الجوز ليش وام التمر يكون لف
ماشاء الله تبارك الرحمن وتسلم الأيادي
عاشت ايدك طريقتج حلوة وعجبتي بس ياريت تكتبين مقادير مناسبة بكوب القياس لان هاي المقادير كلش هواي حتى إذا نسوي نص المقادير هم هواي بالتوفيق عزيزتي
ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يسعدك كثير انا احب شغل العراق
عاشت ايدج الكليجه تجنن بس احنه نضيف ماء قليل بدل الزيت وي الحشوه حتى تتماسك ♥️♥️
حبيبتي عاشت ايدج بس اكيد الدهن انخلي على كيلوين طحين
الله يحفظ الموصل واهلها وكل محافظات العراق من الجنوب الى الشمال وليس اكو اطيب من اكل العراقيين بشهادة اخوانهم العرب وغير العرب الهم احفظ الجميع
بتجنننننن
رائحة الهيل وطعمه حكاية تانية 😍😍😍😍
جارتي عراقية بعتتلي منها تخبل عقولة إخوتنا العراقية
الف عافيه
الله يرزقك من حيث لا تحسبن ذكرتني بأيام ا هلناقبل وريحتهم
عاشت ايدج مبين عليه وصفه رائعه كلش حلوه وطيبه انشاء الله راح أسويه للعيد ربي يحفظك وكل عام وانتم بالف خير وصحه وسلامه
عاشت ايدج انه مشتركه جديده من البصره وهذا احلى لايك لبنت الموصل الحبيبه تحياتي لك
بارك الله فيك ، تنطين معلومات كاملة على كل خطوة ❤️❤️ كلش عجبتني طريقة شرحج بالفيديو 😘
ما شاء الله شغل مضبوط بعد اهل الموصل مايعلى عليهم بالطبخ والمعجنات
عاشت ايدك حبيبتي جربتها توني طلعتها من الفرن اللللللله طلعت تجنننننن اول مرة اسوي كليجة بهذا الطعم يعطيك الف عافيه 😋😋😋😘😘😘
الف عافية حبيبتي
سوال حبيبتي تطلع ترفع لان اريده للسفر ماأريده تتكسر وهشة
لطفا ماتخليين روب او قشطه لو زبد الواحده نخلي روب وزبد وقشطه وهم تطلع روعهشنو رايك لطفا جواب
طريقتك تماماً نفس طريقة امي قبل تسويهه النا الله يحفظها يارب ويحفظكم
طبعا اكثر قناة تفهم من تطبخ وهادئه عاشت ايدك
عاشت ايدك ذكرتيني بأيام زمان أمي الغاليه رحمة الله عليها كانت تعمل كميه كبيره من الكليجه للتوزيع ثواب ولضيوف العيد جانت كلش طيبه من ايد امي مليون رحمه ونور تنزل على روحها الطاهره وروح أخي الكريم اسكنهم الله فسيح جناته وكل موتانى المؤمنين المسلمين
راحت أيامنا لحلو ماكو مثل لام الف رحمه ونور علهن
تسلم ايدك بصراحة انا جربت عدة وصفات بس هيدي اطيب كليشة عملتها بتجنن
الف عافية
ما شفت مثل قناتج عاشت ايدج نضافه وترتيب وكلامج يدخل للقلب صحيح مطبخ مميز ،😍😍😍😘😘
طريقتج بخلط الحشوات روعة ومنكم نستفيد راح اجربها احنا نخلي ماء ورد على الحشوات مال الجوز وجوز الهند
يا فدوى للصوت الحلو واللهجه المصلاويه تجنن عاشت ايدك شهيتينا
تخبل تجنن صوتهه يجنن يدخل للقلب ومريحه وحبابه
اللهم صلي على محمد وال محمد تحياتي لاختنا بنت الموصل تقريبا طريقتكم تشبه طريقتنه بالبصره تحياتي🌺🌹🌹🌹🌹🌹
هاي طريقه تجنن والله طبقتها وكلها تعجبت بالطعم عاشت ايدج 🙏🏻❤️
عاشت الايادي شغلج نظيف واسلوبج حلو ومريح من غير ثرثره عند بعض القنوات الله يوفقج ....
عاشت الايادي والف عافيه عليكم باجر راح اسوي كليجه اليوم اشتريت كل غراض كليجه بس نصيحه الجوز لازم تحمسيه بالفرن ع نار هادي ومن طلعينه افركيه بيدينج راح يتقشر كله كشرته يصير طعمه اطيب
طلعت طيبه وهشه لو لا
جربتيهه
@@لولولولو-ح1ر2ش اي اكيد
@@بنتالعراق-ح4ض شكرا ع الرد
@@لولولولو-ح1ر2ش العفو دللين
فعلا نفس طريقة أهالي الموصل تقريبا عاشت ايدج
عاشت ايدج يابنت الموصل الحبيبة مبينة طيبة الله يوفقج ويحفظج ويحفظ موصل الحبيبة
عاشت ايدكي ..مطبخ مميز ..وراقي ..وشغل حلو ومرتب ..ذكرتيني بنانتي الله يرحما ..كانت هالشكل تعملا . ويلتمون الحبايب ..والكل ايد وحدي ..رمضان مبارك وكل عام وانتم بالف خير
ماشاءالله تبارك الرحمن ربي يبارك فيج شغلك يوضح شكثر انتي ماهره 👍💖
وصفاتكي كلها تخبل وناجحة اجربها والكل يسأل على الطريقة احبكي كثير والله يحفظكي
ماشاء الله على الشغل الحلو واللهجة الحلوة عاشت الايادي ❤💓
عاشت ايدج روعه ممكن مقادير اقل بالكوب يعني اذا ٣ اكواب طحين شكد أضيف الدهن والحليب ولو زحمه
والله تجنن سويت طريقتك فد شي عاشت ايدج
شكد كمية الطحين بالاكواب يعني الكيلو شكد يصير
عاشت اديكي جربتها وطلعت تخبل تذوب بلحلق طعم البقلاة تسلميلي
كم مشتاقين للهجه اهل الموصل
شكد احبج واحب طريقتج بلحجي ☺️☺️
صار فتره مشتهيه كليجه بس اتعاجز اسويها بس هسه من شفتج بعد مابيها مجال لازم باجر اسويها الف عافيه شكلها يجنن
سوسه العامري بشري سويتيه شلون طلعت عنجد نفس طريقته بيضه جاوبي اذا سويتيه
@@امحسينالزهيري-ق7ن اي والله سويتها تجنن سويتها بالتنور الكهربائي بس بعد وجبه لان طفت الكهرباء طريقه فدشي سويها ابد متخسرين
@@سوسهالعامري-س6ي شكرا عمري على الرد أن شاء الله من اسوي الكليجه أسويه هاي الطريقه الف عافيه عليج هني ومري أن شاء الله عاشت ايدج
@@امحسينالزهيري-ق7ن وايدج قلبي تدللين
اني ما عرفت. شكد دهن اضيف 🥲
عاشت الايادي نفس كليجتنه احنا تركمان نحب ايضآ نضيف دهن حر
عاشت ايدك وتحيه للاهل الموصل الكرام ❤️👍👏
نورتي القناة حبيبتي
اني متابعة من الموصل شنو ريج بلي اتقول لاتعجنون عجينة الكليجه فتره طويله صير فطيره موهشه ارجو البرد أكون ممنون
عاشت ايدج على هذي الكليجة الموصليةالف عافيه 👍👍🌹
تحياتنا من اوربا اختي العزيزه شكرا التعبكي وعاشت ايدكي
عاشت الايادي وماشاء الله الشرح مفصل وماتقصرين الله يعمر بيتك امين يارب
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
مبهره وشكلها يشهي.. مثل طريقتنا لكن نضيف حوايج هم طيبه تطلع ...لكن نفسها اسوي دائما
أهل قبل كانو يستخدموا السمنة وكانوا يضعون القليل من السمنة في قدر عند تحضير التمر وعندما يحمى جيدا يرفعوه عن النار ويضيفون التمر المفللس وبگعب البطل يهرس جيدا وتجد التمر يلين بسهولة بسبب حرارة الدهن وبذلك لا يتعرض لأي لسعة حرق لأنه التمر نازك جدا أمام الحرارة .. وبعدها يزوع الدهن يترك الدهن الذي يترسب على الجوانب .. أهل بغداد جميعا كانوا يستخدموا توابل خاصة للكليجة وكانت تسمى ( السبع حوائج) من اعشاب وتوابل خاصة للأسف لا أعرف اسماء بعضها وخاصة البهار الذي كان يستخدم فيها منها الهيل وحبةالبركة والينسون واعتقد الكراوية وووالباقي الحبة السود(الفلفل الاسود ) القليل جدا منه و ...؟ دائما انسى اسمه حبيبات صغيرة بحجم حبيبات العدس لونها بيج يميل للحمرة وهنالك نوع من التوابل الغريبة ذات رائحة وطعم لذيذ يصنع عيدان رفيعة جدا برفع الدبوس ملوثة بمادة صفراء كان يضعها العطار في الشورجة للحوائج التي يتجاوز عددها أكثر من السبعة !!!!!؟ حوائج ذات عطور رائعة ومميزة نفتقدها لأن اغلب العارفين والخبراء العطارين رحلوووووا للأسف أما عطاري اليوم أغلبهم ليس لديه خبرة !!!!!
ماريا من الموصل القديمه عاشت يديكي😊
الله الله وصلتنا الريحة 😋
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
والله جذابه
@@حسنعلي-ه8ب7م ههههه
يمه شنو انت الريحة وصلت لبغداد معدلة مو بيدج
عاشت ايديج يامبدعه،كل وصفاتج تجنن ربي يحفظج ويوفقج ويسعدج يارب العالمين كليجه،مال موصل حيل طيبين اكلاتكم،بي،طعم،طيب،اكثير،منظرهم يشهي
تسلمين يا عمري
@@Featured_Kitchen حبيبتي كيلو دهن كم كوب يساوي
احلا طريقه وعاشت ايدج
نفس طريقة الجنوب همين هيج نسويهة
عاشت ايدج طيبه من شكلها انشاءالله صحه وعافيه
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
عاشت ايدك تشهي ياريت تسوين البادم حلويات موصلية بجوز الهند تكون معلكة مت الخارج وطرية من الداخل
تسلم الأيادي والف عافيه والله يحفظ الموصل واهلها
عاشت ايدكي طريقت امي الله يرحمها كنا نعمل معاها ا ونتفنن بيها الله اشقد طيبي💝🌷
يا عيني شگد معدلة عاشت ايدج راح اجربها وادعيلج
عاشت إيدكي يا معدلي وماكو بعدالة وشطاغة اهل الموصل 🌹🌹بس احنا بمكان الماي نخلي حليب وحليب دسم يكون وبالذات حليب الجاموس تطلع كثيغ طيبي عبالك بقلاوة
عاشت ايدج على هذا الشرح الكافي والوافي يارب بميزان حسناتج 🌹🌹🌹
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
انا كتير حبيت الطريقة وبحب اجرب اكلات كتير بس مافهمتش شو تقصد بالشقر اللي ضافتو على اللوز
شكر، سكر، suger
عاشت الايادي 😍💓
نكدر نستعمل الزبده بدل الدهن؟
لا
اي تطلع اطيب بس لازم كثير زبده
تتيبس بالزبد يعني ماتصير هشة
الف عافيه عاشت ايدج مبدعه حبي
صيحيح اذا اظل اعجن بيه اصير يابسه اكولن بس لميه عجينه لظلين تعجنين بيه
عاشت الايادي مبينه من شكلها طيبه🤗
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
عاشت الايادي والف عافيه تحياتي من النجف الاشرف اني شفت الفديو ذكرتيني امي الله يبرحمه بر حمهةالواسعه ويرحم اموات المسلمين جميعا واشتركت بقناتج تحياتي
هاي طريقه ضكرتني قبل 20 سنه الله ماحلى ذكريات 😢عاشت يدج
تسلم ايدج حبيبتي شرحج جان كولش حلو وسهل تستاهلين الف لايك مو واحد
اهل الموصل طباخين عالممين
جربت اليوم ونجحت معي الشكر الله والك اختي
الف عافية حبيبتي 💖
عاشت الايادي دائما مبدعة ياهله بأهل الموصل وبلهجتهم الحلوة ونظافتهم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
عاشت الايادي وتسلمين يارب، يارب احفظ الموصل واهلها الطيبين، بلد نبي الله يونس عليه السلام يارب بحق كلمة ذي النون (لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين) فرج كرب اهالي الموصل اهالي نينوى جميعا يارب اللهم امين، مايأتي العيد الا ونحن في افضل حال امين يارب. (ثبتي التعليق)
هاي الكليجة مو ١٠٠٪ مصلاويه. اهل الموصل يحطون وياها يانسون، وشمر وهيل وحبة البركة ويعملوها بالدهن الحر او الزبدة. اهل الموصل بصراحة معدلين بالاكل على اصوله.
بس الدهن نص مقادير الطحين مو هوايه
@@ayhanyaser8537
لا مو هواية ، حتى تطلع هشة
حسب الرغبه ذني مو شرط
احسنتي❤
اي والله صحيح معدلين
عاشت ایدچ شکلها یشهی بس اذا امکن یصیر بدل الدهن نستخدم زبد ارچو الرد
مبدعة. أحلى كليجة. 👌👌.
واحلى. 👍👍👍
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
عاشت ايدكي حياتي شكله يخبل واذا يكون الدهن دهن حر مع شوية دهن طرف بعد اطيب تطلع
تسلم ايدك يا حبيبتي رووعة منضرهة يجنن اكيد راح اجربهة
عيني جربتيه صارت زينه عليكي الله
يم يم تحية من بغداد للموصل
ألف عافية حبيبتي وعاشت ايدج دائما إبداع
عاشت ايدكي..بس عندي سؤال ليش المبروم قيتفكك عندي..الكليجة الي حوافها نبرمها بالفرن الحواف بتفتح عندي
عاشت ايدج وربي يحفظج❤❤👍👍
عاشت ايدك توضيح كلش حلو
ياريت توضحيلي عجينة البيتزا شكد تاخذ وقت بالعجن باليد او بالعجانة
مثلما ذكرتي عجينة الكليجة ربع ساعة تعجن
وشكرا.
موجودة الوصفة بصفحتي
عاشت ايدج👌🏼⚘الله ينطيج الصحة والعافية يارب🍃
ممكن اشتراك لوسمحتي ربي يوفقج
عاشت ايدك يصير اضع حليب مكان الماء شكرا جزيلا
عاشت ايدك شيف 🌷🌷🌷🌷فعلًا كليجة بداعة. شكلها يشهي
بالف عافيات والله اليوم سويت كليجه لأن جوه مال قوري جاي مع كليجه سويتها بدهن الحر