【品諾餐創雲課堂】臘汁肉夾饃教學鋼 圈虎背菊花心，焦黃酥脆兩層皮丨會員專享視頻（一）

[@pinnuomeishi]

干货全拿走，开店就赚钱！今天推出第一期可以免费观看的会员专享视频-腊汁肉夹馍的教学，之前已经教过一期大家腊汁肉夹馍中白吉饼的教学，这期教学将会在白吉饼的基础上完善每个步骤，更有开店指导篇来帮助大家如何运用技术到实践环节。品诺餐创云课堂每周都会推出一期市场上热门的餐饮技术讲解，加入我们的会员每年教会你50个能赚钱的餐饮小吃。为了庆祝开通会员视频，我们已经准备了10期会员视频，订阅马上就能看，也就是说订阅就有10期可以看，之后每周都会更新。如果会员有任何疑问可以直接留言，王老师会依次进行回复。
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bit.ly/3jlNjvZ
注：视频中高汤的教学视频 ua-cam.com/video/L3F-OlqrIZs/v-deo.html

[@zenoshung]

老師請問醒麵兩次跟揉光後才醒麵成品會有差嗎？

[@pinnuomeishi]

醒面主要是方便之后揉光更方便操作

[@刘尨]

老师没有说怎么管理没有用完的面团呀？

[@wrades8212]

這師父真的毫无保留的傳授技術，佛心來的。

[@junlingwu1378]

老师真是积德行善的人。这给多少养家糊口的人一条路。真是善人

[@ivychen6509]

從未見過如此鉅細靡遺不藏私的視頻，老師不僅專業還非常用心！謝謝您！

[@Wchgh]

小茴香10克，八角7克，花椒9克，丁香2克，桂皮5克，白胡椒9克，毕拨2克，草果5克，肉扣14克，草寇8克，桂丁7克，白芷1克，香砂7克，砂仁2克，良姜5克，百里香3克，山奈1克，草果6克，甘草1克，香草12克，香叶2克，白寇2克

[@wenzh143]

王老师真是毫无保留，好人啊！虽然不开店，就想看看解馋，结果越看越缠馋。这用量，工序，香料的种类立刻把我想自己动手试试的心完全劝退。王老师威武！👍👍👍王老师带口音的普通话最可爱！💖💖💖

[@chloexu5276]

品诺真正用心在教学餐饮技术，非常感谢品诺王老师，看您的教学视频简直是一种技术享受，祝越办越红火！也祝王老师身体强健！幸福快乐！

[@lisapeng9788]

最好的教学视频，毫无保留给学生所有有用的知识

[@xiuxiagao5865]

实实在在的王老师，毫无保留的教学。给咱陕西人长脸了！

[@ivyh9286]

在国外已经很多年没吃过正宗的肉夹馍了！跟着王老师学习感觉自己也能做出来解馋了！太感谢了！

[@tnhe6259]

这是真给开店人准备的😂

[@Ghost555eg]

是的呀

[@jerseyzhang6878]

太神了！我把料往锅里一下，还没放肉，就都有一股肉夹馍的味了！谢谢老师！

[@yangzai-bored]

王师傅也可以卖香料包，现实中我们普通人想自己做一次尝尝，凑不了那么多香料，要是能买来配好的省事又正宗。

[@janewu4303]

王老師真的是我聽過網路教學最認真最清楚的！謝謝您！

[@Ldoeoni]

真是良心教学 谢谢乡党

[@davideasonkimo]

王師傅 直接全乾貨

[@michaelliu1162]

感谢老师毫无保留、细致入微的教学。身在美国有时真的想吃一口正宗中国料理。不吃整个人都难受，胃这个东西是有记忆的😄。祝老师新年快乐，幸福安康！

[@hongxu9011]

老师傅讲得真好 乡音听着格外亲切 感谢分享给大家👍👍👍👍👍

[@ss-bg7bo]

好老师，实诚人！

[@zhxiaol]

這師傅從口音到逗進而到手法 看這教學就是一種視聽享受

[@weixiong47]

精彩、专业！王师傅的视频让我看到中国美食的精髓所在！

[@8369peter]

可以说是善举了👏老爷子行善积德，必得福报🙏

[@alland2987]

值得致敬！老师辛苦了！渭南韩城人，现在国外，可以给家人做地道的陕西美食，感恩！

[@Lulu-pw8dq]

老乡😂

[@JL-ms1xk]

同韩城老乡

[@CakeTian]

纯粹是为了老师的陕普来的，忒亲切了

[@蘇文琢]

老師說的好清楚，辛苦了老師。

[@chartriedangpotichar5161]

Chef, many of your recipes look so good .can you please put English subtitle

[@pa0lab00m7]

I did not understand everything but the demo for the mo bread was very helpful. We like making roujiamo at home. It's very delicious!

[@至夏-p2t]

良心，说您救人做善事也不为过

[@張佑寧-b9m]

都是真功夫 謝謝師傅解說詳盡

[@YvetteHuang-oo9qv]

老師傅太用心了，萬分實用

[@jackjorn4105]

老先生说的真好，正式一代名师

[@xiaozhang7465]

太详细了，我感觉我只能看着老师做的解馋了

[@Sunisneed]

謝謝老師 來自台灣 感謝您的教導

[@nektariospantermarakis3177]

给师傅点赞，真具体周到细致

[@davideric6421]

very good🎉🎉🎉

[@linnman2399]

王师 这陕普听着真亲切！ 撩咋咧

[@graceyao3585]

果真是云课堂 教学这么专业 小吃不简单 感谢

[@jennyhan5614]

真正的高品质教学！！那些在大学里混日子，课堂上言之无物的教授们应当羞愧。

[@mulant.y324]

成功的关键都在细节上.非常好的教学视频. 我觉得在海外多数看视频的都不是打算开店,而是做给家人吃.有个提议, 能不能把会员视频单个拿出来, 想学什么就付费购买什么.

[@江靜芬]

很喜歡王老師的影片，教學十分詳細。

[@陳瑀瑩]

👍🌹謝謝老師您的分享辛苦了。

[@allanwang1659]

给王老师点赞👍

[@yannstewart1355]

真正的美食制作传承视频

[@竹林文雨の田舎生活]

老师辛苦了！学会这一手，就可以一饼走天下了。谢谢老师分享🙏

[@binqo6145]

陕普听起来就是美👍

[@Purecatslove]

老师教的好认真。我终于做出了漂亮的馍馍！虽然中间还是实心的。不过我烧的肉比较难吃，还得努力学习

[@uriel33wendao11]

非常非常非常详细 谢谢老师傅了

[@海腚区高级进修学校秽]

这才是真正的高手 比那些料理达人不滋到高到哪里去了👍

[@huixie8489]

用心的节目

[@王江水-v3w]

真是详细啊，良心师傅

[@danielcheng5070]

太给力了 干货全拿走

[@pren5948]

在国外调料不容易全搞到，但是自己家吃已经很不错了。

[@玉吉福澤-w2f]

能学到知识为王老师点赞👍

[@d63121211]

有夠專業，給您一個讚！🥰🥰

[@salesunb9577]

一定會試做的。好懷念這一味，國外做的太不正宗了。唉

[@shuanwang6900]

像王老师良心数学不多了毫不保留谢谢🙏保重身休

[@3yan]

最好的老师

[@jjsue3418]

真好详细哦！

[@user-yuxiaoqing]

良心教学 赞

[@wangying7562]

太棒了👏🏻 终于可以解馋了！ 自己做现在肯定能成功了！

[@jackjorn4105]

烤的馍真好

[@娘仨的快乐厨房]

太赞了，良心视频！

[@xushang350]

好喜歡王老師的講解與教學喔！好厲害

[@rosemeng5589]

王老师是个优秀的老师

[@wudimen123]

请教烤出的饼总有一股碱味，明明没有加碱啊，用的高筋面粉

[@dandanshen]

感谢王老师无私分享，我吃到了在国外迄今为止最好吃的肉夹馍，皮酥瓤软。有一个问题，请问肉夹馍的面粉是不是要筋度低于普通面粉？我用460克水很难成团，加拿大的面粉筋度比国内高。肉夹馍是不是要筋度低一点的面粉才能酥松？

[@云淡风轻-f6i]

谢谢王师傅的用心教学，无私的奉献，感恩！👍👍🌹🌹❤️❤️
请问老师：做饼用的猪油可以换成黄油吗？谢谢🙏

[@香烟拉丁]

当然不能了，黄油虽然是牛油但是已经处理好了，本身有味道。而猪油是没有处理的，揉面时放入使饼子更加酥焦。

[@socialist029]

猪油效果最优，如果是穆斯林的话。花生油吧，口感略有差异但问题不大

[@shawnthanatos4517]

宁可用普通的菜籽油 豆油都不要用黄油哦

[@谁来弄死我]

可以用羊油代替猪油

[@jiewu8264]

谢谢老师，今天终于看到正宗的肉夹馍了

[@宋博文-j6r]

前排 支持王老师

[@Sin-me7bi]

太感谢王师傅了，真是干货满满

[@鄭之穎-x2b]

好專業哦

[@moonmooncheung]

王师傅太利害了！点赞！

[@water2151]

感谢师傅。

[@ginkgoy8011]

大赞👍👍👍

[@linheecho7771]

拜见品诺王！

[@阿佳-s8p]

很棒

[@jackwang1281]

感谢王老师

[@烽火台-l2s]

王老师辛苦了！

[@busancun]

白案高手！

[@xinwang3911]

谢谢王老师分享和毫无保留的教学

[@刘尨]

老师的视频教学太棒了，详细又有解惑。就是想知道如果和面多了，面没有用完怎么办呢？老师回复一下呀

[@marcohe8932]

和面要放盐吗 老师

[@GG-qx4ks]

我把王老师这视频当乡愁来看了！

[@阿英爱烘焙]

喜欢💕

[@EricRod-nc1yx]

我就打算靠这个视频展示厨艺了

[@mingsun7356]

厉害，点👍

[@stevenzl8132]

非常棒的频道，支持一下，十分感谢

[@JOE-cd8sl]

请教王老师，第二次煮肉还需要加料包煮吗？

[@lucyliang7833]

感謝🙏分享

[@Max-ur8qf]

烤箱的语音提醒很有意思

[@heywin]

讲的特别清晰，一句废话没有，看完一点问题都没有了

[@韦韦私享家]

求助王老师，按您的比例，感觉烤出来的馍闻起来有碱味，是醒发时间的问题吗

[@luckyx69]

这个全是干货，感谢。
今年疫情回不去，我家娃是特别想念西安的肉夹馍了，准备自己做给娃吃。
有两个问题请教一下，
1）做成饼的时候边上容易开裂，是不是和面可以加多一点点水？
2）做成饼之后需要稍微醒发一段时间？会酥脆一点？

[@zhouzhou503]

好详细啊 真是给开店人准备的视频啊！

[@bestway9467]

品若老师可以发一下您推荐的鱼肚擀杖链接吗？谢谢！

[@yahuiliang1232]

好细致👍😊

[@mingtian322]

好手段！

[@rainsu8893]

感谢王老师，感恩

[@bingli7369]

太详细了，感谢王老师。有现成卤料包卖吗？自己陪不起来

[@行-g9e]

感谢老板耐心授课