How to prepare
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- Опубліковано 24 лип 2024
- Receta casera de la Sra. Irene Gamboa para preparar un delicioso #pollo a la #mostaza. ¡Es más fácil de lo que crees! 🍗👩🍳
Ingredientes:
- 5 presas de pollo
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de harina sin preparar
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla roja picada
- 1 diente de ajo rallado
- 1 taza de caldo de pollo o agua
- 3 cucharadas de mostaza
- ½ taza de vino blanco
- ¼ de cucharadita de azúcar
- 100 mililitros de leche evaporada
- Perejil picado
Receta completa: buenazo.pe/recetas/recetas-co...
00:00 Inicio
00:13 Alistar los ingredientes (mise en place)
02:14 Dorar la harina sin preparar
03:16 Dorar las presas de pollo salpimentadas
04:50 Agregar la cebolla y el ajo rallado
05:35 Añadir el caldo, la mostaza y el vino blanco
06:24 Regresar las presas
06:58 Echar la harina y la pizca de azúcar
08:33 Agregar la leche
09:03 Emplatar
¿Quién es la Sra. Irene?
Irene Gamboa Arroyo es una gran conocedora de la gastronomía casera del Perú. Estudió en la Escuela del Peruano Japonés en Lima (Perú) y por años se ha desempeñado como profesora de cocina. Ha participado en diversos proyectos editoriales y producciones fotográficas y audiovisuales del rubro gastronómico. Los tipos de cocina que más le gustan son la criolla, la novoandina y la fusión.
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Que encantadora es usted.. con la delicadeza. Que explica todo.. 😋
Gracias señora. La comida sale rica con usted.
Hoy acabo de hacer está receta y salió muy rico, no tuve vino blanco y lo cambié por el tinto, y para agregar la harina tostada lo disolvi con la leche y separé las presas y luego agregue la harina disuelta y espeso uniformemente osea todo parejo después agregue nuevamente las presas y al final agregue el perejil tostado molido, mezcle todo y a servir a todos les gusto, muchas gracias está receta
BUENAZO!!! MUCHAS GRACIAS POR SU RECETA❤QUE DIOS TE BENDIGA GRANDEMENTE 🙏👏👏👏👍👍👍
❤❤❤❤❤❤❤ amo este plato ... gracias x la receta Dios la bendiga
Buena receta
Con leche y vino. Creo lo yo lo hacia muy básico. Gracias.
Que sigue despues? Pollo al mani?
Un seco de pollo buenazo. 🤤
Si no tengo vino blanco que le puedo hechar?
Si no tienes vino, omite el ingrediente y asegúrate de echar la pizca de azúcar. Si tienes vino tinto, rebájalo con un poco de agua para no alterar el color del guiso.
Claro, yo le hecho agua y sin leche y queda muy bien.
Muy lenta
¡Hola! Lamentamos escuchar que encontraste la receta muy lenta. ¿Te gustaría decirnos en qué parte? Estamos aquí para ayudarte a obtener los mejores resultados en la cocina.
La hice y sabe horrible! Disculpen pero no fue una agradable experiencia haciendl todo tal cual...
Lamentamos mucho escuchar eso. Entendemos lo frustrante que puede ser cuando una receta no sale como se espera. ¿Hay algo específico en el proceso que crees que pudo haber afectado el resultado? Estamos aquí para ayudarte. 🥺