大茂黑瓜｜自製脆瓜｜從小到大吃稀飯一定不能少的配料之一大茂黑瓜，在家也能輕鬆做脆瓜
Вставка
- Опубліковано 25 вер 2024
- 自製脆瓜Homemade Pickled Cucumber with Soy Sauce｜自製涼拌醬脆瓜-大茂黑瓜，早餐配粥、配飯、配麵都很好吃
#訂閱蕾貝卡的餐桌UA-cam頻道 #CC字幕
★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
🎬pse.is/RVBJX
Hello大家好，我是Rebecca，歡迎來到我的餐桌
炎炎夏日裡若食慾不振，來盤清爽的脆瓜保證開胃，自己動手做脆瓜，不僅口感清脆爽口，醃好的脆瓜當成小菜或拿來做瓜仔肉都很好吃，剩下的湯汁也可以完全利用，拿來炒菜或滷肉滷蛋都很好用，在家也能輕輕鬆鬆做脆瓜，拿來配粥、配飯、配麵都很好吃
大茂黑瓜食譜
材料：
小黃瓜2000克Gherkin
甘醇醬油300克Soy Sauce
工研烏醋300克Black Vinegar
糖300克Sugar
米酒200克Rice Wine
甘草5克Licorice
如果喜歡我的影片請您記得幫我按個讚，你們的鼓勵是我創作影片最大的動力，如有訂閱也請您記得開啟小鈴鐺，每週會有兩部新的影片，你們將會在第一時間，收到我誠心誠意為你們準備好的熱騰騰的菜餚，我們下次再見囉！
如果有任何的問題也歡迎你們留言告訴我，或者是大家想吃什麼或者對做菜有什麼想法都可以跟我互動交流哦！
Follow me on
蕾貝卡Fb粉絲團
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
蕾貝卡IG
蕾貝卡的餐桌
/ latable.rebecca
大茂黑瓜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 大茂黑瓜｜自製脆瓜｜從小到大吃稀飯一定不能少...
蔭鳳梨完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 蔭鳳梨｜來醃醬鳳梨-只要擁有這項祕密武器，即...
醃酸菜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 醃酸菜｜腌咸菜｜客家酸菜｜輕鬆在家醃酸菜，教...
東北酸白菜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 東北酸白菜｜东北酸菜做法低鹽爽脆美味的秘訣大...
台式泡菜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 泡菜｜台式泡菜｜台式高麗菜泡菜｜臭豆腐泡菜｜...
酸甜糖醋小黃瓜&麻醬小黃瓜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 酸甜小黃瓜｜糖醋小黃瓜｜麻醬小黃瓜｜涼拌小黃...
韓式家常泡菜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 韓式泡菜｜韓式家常泡菜Kimchi獨特的醃醬...
韓式辣蘿蔔泡菜完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 韓式辣蘿蔔泡菜｜韓式辣蘿蔔｜辣蘿蔔泡菜｜原來...
韓式醃蘿蔔完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 韓式醃蘿蔔｜韓式炸雞醃蘿蔔｜醃蘿蔔泡菜치킨무...
韓式泡菜海鮮煎餅完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 韓式泡菜海鮮煎餅｜韓式泡菜煎餅｜泡菜海鮮煎餅...
韓式泡菜海鮮豆腐鍋完整版影片跟食譜⬇️
🎬 • 韓式泡菜鍋｜韓式泡菜海鮮豆腐鍋｜韓式泡菜豬肉...
老師，您的方法都蠻清楚好學的，做出來都不錯喔！脆瓜味道像
我盡量用初學者能懂的方式ㄧ步一步做，照著我的影片做應該都會成功哦😊也謝謝妳的喜歡😘💕
老師妳好～謝謝妳醃漬脆瓜的教學容易學，我們的孩子們很愛吃脆瓜，明天去市場買小黃瓜回來做，謝謝妳。
不客氣哦！現在正是小黃瓜的產季新鮮又便宜😊
@@latablederebecca 好的，謝謝妳 ❤
@@林素貞-s4m 不客氣哦😊💕
An month ĵq.
老師太厲害了，連這個也會做！👍👍👍
這個一點都不難哦，而且超級好吃😋
用來煮瓜仔素肉燥丶滷苦瓜也好吃~
對啊，超級喜歡😘
和我做的圆片酱黄瓜一样，我是在开水里烫了30秒，使外表的组织破坏，容易脱水，我和小高姐的方法一样，我觉得你不用把黄瓜在水里煮两次，一次就足够了，也许个人做法不同。谢谢。
謝謝老師無私分享~~感謝
不客氣哦😊💕
老師的配方真的好吃，讚！讚！
謝謝你的喜歡💕
謝謝老師！
不客氣哦😊
請問有什麼方法可以將保存延長到一年嗎？
不建議哦！泡在醬汁太久脆瓜會不脆，而且自己做沒有添加防腐劑，所以保存期限不能夠太久😊
改天可以來試試，謝謝老師分享🥰
不客氣哦😊
想起小時候的早餐😭
配粥超級好吃😋
你好，請問糖可以減少到150克嗎？
不建議，吃起來會很鹹😊
了解，謝謝您
@@陳依瑄依瑄 不客氣😊
黄瓜吃完后，酱汁可以重复使用吗？
不行哦，可以拿來煮湯煮瓜仔肉😊
❤❤❤
可以用绍兴黄酒代替吗？或高度白酒
建議用高度白酒取代😊
請問可以不加醋嗎？因爲我較不喜歡酸酸的感覺
醋一般用來殺菌、使食物能被好好保存的
請問糖可以放少一點嗎？
家裡最近很多洋香瓜，可以照樣做嗎
2種是不一樣的食材，沒辦法這樣做😂
@@latablederebecca 了解
請教版主，小黃瓜下鍋子裡煮大火3分鐘，是煮滾了之後"滾3分鐘"嗎？(3分鐘如果不包含沒有煮滾的時間，那就會滾不足3分鐘)
醬汁煮滾後放入小黃瓜煮3分鐘😊
300克是幾CC
300cc😊
如果不加米酒可以嗎？
可以，可是保存期限會變短😊
那要補什麼？因為少200克的液體
@@李芷君-v1n 不用補😊
3分钟都煮熟了，太长时间不行
小黄瓜：我前辈子是造了什么孽呀，一次再一次的煮我！
老師一次性煮5分鐘可以嗎
不行哦！😊
1、會不爽脆
2、不上色、不入味
@@latablederebecca 了解！謝謝老師
@@彭小妞-p9h 不客氣哦😊