Cómo hacer la smashed burger perfecta (con patatas)

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  • Опубліковано 10 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 72

  • @Leonardo19211
    @Leonardo19211 5 місяців тому

    Es sorprendente los pocos comentarios que hay para calidad de la receta.
    La amburgesa y las papas... Simplemente no encuentro palabras para describirlas 🤤

  • @juanobedcuagqueczaletetlac9117
    @juanobedcuagqueczaletetlac9117 2 роки тому +4

    Viendo una vez más las mejores recetas de UA-cam

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      muchas gracias, Juan! ❤️

  • @jmbautis02
    @jmbautis02 6 місяців тому +1

    Muy buenas si señor acabo de hacerla y el pan está bueno

  • @humbertobonillacruz
    @humbertobonillacruz Рік тому +3

    Saludos desde México 🇲🇽 Diego! Tus videos son buenísimos!

  • @esperanzacocinafacil7163
    @esperanzacocinafacil7163 2 роки тому +4

    Me a encantado las patatas super son como las patatas paja pero distinta Elaboración los pepinos encurtidos me a gustado mucho los ingredientes que le as puesto por qué yo hago para todo el año de todos los encurtidos como tenemos y la Anburgesa lo más pues como muy bien dices todo perfecto muchas gracias por tu gran trabajo por supuesto mi super like 😋👍😘

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      gracias, Esperanza!! ❤️

  • @judithcorona1972
    @judithcorona1972 2 роки тому +1

    Que maaaaaaal!!!! Estoy a dieta, pero creo que usaré la lechuga como pan como las hamburguesas keto y listo. Envidiare a mi esposo a él si se la tengo que hacer igual. Gracias, rico, rico, rico.

  • @patrybc8843
    @patrybc8843 2 роки тому +3

    Qué pintaza! Gracias por la receta de hoy. La probaré para sorprender 😉
    Pd: Primer vídeo reciente que veo después de suscribirme 👌

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      muchas gracias Patry, bienvenida!!! ❤️

  • @ruben250977
    @ruben250977 Рік тому +1

    Buena receta.
    Recomiendo que salar las pataras antes de freirlas y las dejas un rato para que suelten agua.

  • @juansebastianuribe8777
    @juansebastianuribe8777 Рік тому +1

    se ve muy bien tu hamburguesa, sabes, a mi megusta espolvorear canela y azucar sobre los pedazos de tocineta al horno, intentalo, sabe muy rico.

  • @270884Abc
    @270884Abc 2 роки тому

    Grande Dieguele!!

  • @ancardieposting5433
    @ancardieposting5433 2 роки тому +1

    SOS un ídolo

  • @pramos3
    @pramos3 2 роки тому +3

    Haga lo que haga, me las pondré 🤣

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому +1

      siempre siempre, por favor!!!

    • @marianchino
      @marianchino 2 роки тому

      @@diegodoal Y tú un delantal!

  • @onlypansrecetasdefinitivas
    @onlypansrecetasdefinitivas 2 роки тому +4

    Para cortar las patatas así en juliana, yo compré una mandolina muy barata en Lidl y funciona de miedo!

  • @Brayanotga
    @Brayanotga Рік тому +3

    la smash perfecta es más aplastada con los bordes delgados dando un estilo caramelizado, no?

  • @mishonamae4709
    @mishonamae4709 10 місяців тому

    Primero que nada, saludos desde México me encantan tus videos ❤❤❤
    En segunda, estas bien? No dijiste el clásico hola al iniciar el video 😢😢😢

  • @micologia
    @micologia Рік тому

    eres un crack!

  • @pedrobilbao2768
    @pedrobilbao2768 2 роки тому +3

    El recetonazo ideal para estrenar mi estufa a gas.
    Posdata = se podrá reemplazar el pan para hamburguesa con pan de camote?

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому +3

      Wuhuuu! Me encantaría tener una estufa de gas, la verdad, aunque la vitro/Inducción también tiene muchos beneficios. Y el pan, vamos, ponle lo que te de la gana!!! Por otro comentario comentaban hojas de lechuga y me ha parecido maravilla 🥰

  • @juancerezogarcia8729
    @juancerezogarcia8729 Рік тому +4

    Hagas lo que hagas... 4:00

  • @MartinYusteLopez
    @MartinYusteLopez 29 днів тому

    Smash burger. Procede a hacer una hamburguesa más alta que mi casa

  • @adama601
    @adama601 Рік тому

    Qué cortes de ternera recomiendas para las hamburguesas?

    • @sivispacemparabellum3393
      @sivispacemparabellum3393 11 місяців тому

      Obviamente deben ser de partes del animal muy tiernas, ya que el método de cocción es muy rápido. Las partes del animal más duras necesitan horas de cocción para volverse blandas.

  • @neilalejandrodelacruzlavad8730
    @neilalejandrodelacruzlavad8730 2 роки тому +1

    Wow

  • @nachogamboa8754
    @nachogamboa8754 Рік тому

    Brutal

  • @jj-vg7ft
    @jj-vg7ft 2 роки тому

    Buenas tardes. Tengo hambre

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      buenas tardes, yo también!

  • @DiegoRodz
    @DiegoRodz 6 місяців тому

    yo estoy dispuesto a batirme en duelo con usted por semejante desmesurado elogio al ketchup. Eso sí, si usted gana, me debe una cena con unas cuantas hamburguesas de estas 😜😜 me da igual que lleven ketchup

  • @_carloserra_serra8047
    @_carloserra_serra8047 Рік тому

    Y si hacemos un crumble de smash burguer??

  • @Nashrielgw2
    @Nashrielgw2 3 місяці тому

    yo las hago con salsa bbq en la parte de abajo y mostaza y miel en el pan de arriba no me mates :c (desde que probé la salsa bbq para mi es el nuevo ketchup xD)

  • @dela4.0
    @dela4.0 Рік тому

    Debes de ser de los pocos que pone la lechuga debajo,Alfredo´s burguer ,Goiko,Home Burguer,Burnout,El chef Pablo Colmenares de New York Burguer..Todos coinciden en poner la Hamburguesa abajo.

    • @ramonpascual155
      @ramonpascual155 Рік тому

      Para que los jugos empapen el pan.

    • @Fc-hc7oj
      @Fc-hc7oj Рік тому

      Ayer vi un capitulo de insider de las mejores hamburguesas de nueva york y uno de los mejores lugares tomaban esta opción de poner la lechuga abajo.

  • @susyrosa517
    @susyrosa517 11 місяців тому

    Una mandolina Borner es mejor qu el cuchillo para cortar verduras en juliana como las papas

  • @joksancito
    @joksancito Рік тому

    Woow

  • @SuperMaxaka
    @SuperMaxaka 2 роки тому

    Pierde los jugos si las aplastas a medio acer si las aplastas edesde el principio los jugos todavía no sean formado lo cual no se Ban a salir por más que la aplastes

  • @Impactrueno
    @Impactrueno 8 місяців тому

    04:00 Diego te he visto 👀

  • @DoeTravels
    @DoeTravels 2 роки тому +1

    Por un lado no has hecho los panes, pero has flexeado con el soplete y la cebolla así que se te perdona.

    • @diegodoal
      @diegodoal  2 роки тому

      jajajaja el flexeo siempre es necesario

  • @crokimodedopermunkoj1468
    @crokimodedopermunkoj1468 Рік тому +2

    La reaccion de quien?

  • @xxxx-pl3jo
    @xxxx-pl3jo 2 місяці тому

    👌

  • @MartinYusteLopez
    @MartinYusteLopez 29 днів тому

    Mira una burger smash consiste en que la carne tiene que estar finita y con una costra

  • @barrioseoanej
    @barrioseoanej 2 роки тому

    Dios!!!

  • @cocinacook3908
    @cocinacook3908 Рік тому

    Jajaja papel higiénico con aroma 😂😂😂

  • @lucasbeiroasanchez3758
    @lucasbeiroasanchez3758 Рік тому +1

    No dijo umami? Quién eres?!

  • @unai3539
    @unai3539 Рік тому

    Trapo debajo de la tabla para que no se mueva
    ;)

  • @helenagonzalez1819
    @helenagonzalez1819 2 роки тому

    O sea, tú no sazonas previamente la carne, no? Probaré a hacerlo así. Yo habitualmente mezclo la vaca picada con sal, pimienta y un chorrito de salsa Perrins

  • @josemanuelsanchezcastano8309
    @josemanuelsanchezcastano8309 Рік тому +1

    Esa sarten no esta curada

  • @RockLoL
    @RockLoL 11 місяців тому

    Hagas lo que hagas 😂

  • @AlvaroJamelin
    @AlvaroJamelin 4 місяці тому

    Suelo usar calzoncillos, pero te haré caso esta vez.

  • @maitezorraquino4171
    @maitezorraquino4171 2 роки тому

    ñaaaaaam

  • @bvstrip
    @bvstrip 4 місяці тому

    ponte bragas JAKAJAKSJ

  • @zapatojones7039
    @zapatojones7039 Рік тому

    Eso no es un Smash burguer

  • @tomfcarrion
    @tomfcarrion Рік тому

    parece cagreburger

  •  Рік тому

    La lechuga es posiblemente el ingrediente que menos aporta a la hamburguesa, por no decir nada. Y aunque para gustos los colores, solo hay que mirar las hamburguesas que participan en los principales campeonatos. Ni una sola lleva lechuga. Creo que por algo debe ser.

    • @pellizcadordebombillas1938
      @pellizcadordebombillas1938 Рік тому +1

      A mí me encanta ese crunch fresco que aporta, para mí, imprescindible

    • @Fc-hc7oj
      @Fc-hc7oj Рік тому

      No hay una regla para una buena hamburguesa. Si te fijas todas las grandes cadenas tienen alguna que lleva lechuga, por algo sera eso también

  • @CarlosGM94
    @CarlosGM94 Рік тому +9

    lo siento pero eso no es una smash eso de fino tiene poco

    • @widmndie
      @widmndie 3 місяці тому

      Es una smash, no una ultra smash, que es lo que se ha puesto de moda ahora.

  • @aeroathos
    @aeroathos Рік тому +1

    😕 acabas de perder muchos puntos con lo que has dicho del kétchup

    • @sivispacemparabellum3393
      @sivispacemparabellum3393 11 місяців тому

      Razón no le falta. Es una de las salsas más famosas del mundo por algo. Y más en hamburguesas.

  • @vanderhowl
    @vanderhowl Рік тому +3

    No patricio, el aplastar una carne no "le da sabor" el sabor se obtiene por la misma carne, la cocción, y las especias, no por que "La aplastaste", suena muy romántico pero no tiene un fundamento real.

    • @Phillipsaurio
      @Phillipsaurio 11 місяців тому +12

      No es por "aplastar la carne" es por la reacción de Maillard la cual tiene fundamento científico y tiene varios estuduos asociados a lo bueno y lo malo de la misma.