Blueberry mousse cake طريقة تحضير بلوبيري موس كيك

موس البلوبيري
مقادير القاعدة
120 غ أوريو مطحون بدون كريمة بما يعادل كوب
50غ زبدة غير مملحة ذائبة بما يعادل 3 ملاعق كبيرة + 1 ملعقة صغيرة
مقادير بيور البلوبيري
البلو بيري
240 غ بلو بيري فريش او مثلج
85 غ سكر بما يعادل ثلث كوب + 1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون 5 غ بما يعادل ملعقة صغيرة
مقادير الحشوة
200 غ جبنة كريمية غير مملحة بحرارة الغرفة
90 غ سكر بما يعادل ثلث كوب + 1 ملعقة كبيرة + 1ملعقة صغيرة
45 غ لبن /زبادي /بما يعادل 3 ملاعق كبيرة
5 غ عصير ليمون بما يعادل 1 ملعقة صغيرة
7 غ جيلاتين بدون نكهه بما يعادل2 ملعقة صغيرة وربع
42 غ ماء بما يعادل 3 ملاعق كبيرة
200 غ كريمة خفق بما يعادل نصف كوب + ثلث كوب
80 غ بيور بلوبيري بما يعادل ثلث كوب
مقادير الطبقة العليا
الطبقة العليا
120 غ بيور بلو بيري بما يعادل نصف كوب
60 غ كريمة خفق بما يعادل ربع كوب
3 غ جيلاتين بدون نكهه بما يعادل 1 ملعقة صغيرة
18 غ ماء بما يعادل 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بيور بلوبيري
نضع البلوبيري في وعاء على النار والسكر ويغلى الخليط عل نار وسط من 8 الى 10 دقيقة
نضع عصير الليمون نطفى النار نطحن البلوبيري ناعم
وممكن تصفية الخليط اختياري يترك ليبرد نقسم الخليط الي قسمين الأول ثلث كوب والقسم الثاني نصف كوب
لتحضير القاعدة
نضع الزبدة الذائبة فوق أوريو المطحون نحرك ويرص جيدا بقالب قياس 18 سم يوضع بالثلاجة
نضع الجيلاتين فوق الماء ونحرك يترك لمدة 10 دقائق
نضع الجبنه في وعاء ونحرك بالويسك اليدوي لمدة 2 دقيقة ثم نضع اللبن / الزبادي/
ونحرك مدة دقيقة نضع السكر نحرك لمدة 3 دقائق حتى يذاب السكر ثم عصير الليمون
نسحن الجلاتين بالمايكرويف مدة من 10 الى 15 ثانية ثم نضعه فوق مزيج الجبن ونحرك
نخفق الكريمه ونضعها فوق مزيج الجبن ونحرك بالسباتيولا بهدوء
نقسم المزيج الى قسمين متساويين نضع القسم الأول فوق الاوريو
ثم نضع بيور بلوبيري مقدار ثلث كوب نصع نصفها عل شكل خطوط
نضع القسم الثاني من الجبن ثم نضع النصف المتبقي من بيور البلوبيري
من الثلث كوب ونحرك السطح قليلا يترك بالثلاجة لمدة ساعة
لتحضير الطبقة العلويه
نضع الجلاتين فوق الماء ويترك 10 دقائق يسخن بالمكرويف مدة 10 ثانيه
نضع الجلاتين فوق بيور بلوبيري نخفق الكريمه وتوضع فوق البلوبيري بيور
ونحرك بهدوء نضعها فوق مزيج الجبن وتوضع بالثلاجة مدة 4 ساعات ويقدم
Join us on Facebook:
/ sweetssweetssweets
Instagram:
/ homesweetshome1
وصفات أخرى قد تعجبكم:
- بسبوسة بالقشطة ناجحة بالمنزل - سهلة ومضمونة
• بسبوسة بالقشطة ناجحة ب...
- طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالحليب المحلى
• كيكة الحليب المكثف - ط...
- أربع مقبلات لذيذة سريعة التحضير خلال 20 دقيقة
• أربع مقبلات لذيذة سريع...
- موس طبقات الشوكولاته:
• triple chocolate mouss...
- كيك الشطرنج:
• battenberg cake كيك ال...
- باونتي تارت بدون فرن:
• No-Bake Bounty Tart ط...
- بلح الشام بالقشطة:
• Balah Al Sham بلح الشا...
- كنافة بالقشطة - بين النارين
• Kunafa Dessert طريق...
لا تنسوا مشاركة الوصفة مع من تحبون والاشتراك بالقناة
ملاحظة: تم عمل الوصفة حسب طريقة قناة cooking tree