Bolo Red Velvet para o Natal!
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- Опубліковано 19 лип 2024
- Vem aprender como fazer esse delicioso Bolo Red Velvet para o Natal! 🍰❤️
Prepare-se para se apaixonar pela combinação perfeita dessa massa fofinha combinada com uma deliciosa ganache de cream cheese 😋
RED VELVET COM GANACHE DE CREAM CHEESE
INGREDIENTES MASSA
150ml Leite Morno
70g Manteiga
30g Cacau em pó 100%
QB Corante gel vermelho morango (aprox. 7g)
6 ovos
405g Açúcar
7g Vinagre branco
315g Farinha de trigo Rosa Branca
12g Fermento em pó
QB Essência de Baunilha (1 colher de chá)
INGREDIENTES RECHEIO GANACHE
450g de chocolate meio amargo
450g de cream cheese
INGREDIENTES RECHEIO GELEIA
100g de morangos
100g de Amoras
100g de Framboesas
80g de Açúcar refinado
Suco de ½ limão
INGREDIENTES CALDA DE AÇÚCAR
1 xícara de açúcar
2 xícaras de água
INGREDIENTES GANACHE BLINDAGEM
500g chocolate meio amargo
100g de creme de leite
DECORAÇÃO
Chocolate em barra para as Raspas de chocolate
Frutas vermelhas
MODO DE PREPARO MASSA
1. Em uma panela leve ao fogo o leite, a manteiga e o cacau em pó somente até derreter a manteiga
2. Desligue o fogo, adicione o corante até atingir a cor desejada (vermelho intenso) e reserve.
3. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar o volume e acrescente a baunilha e o vinagre.
4. Ainda na batedeira adicione em fio a mistura da panela com o corante.
5. Retire a mistura da batedeira e com a ajuda de um fouet, incorpore aos poucos a farinha de trigo e o fermento na mistura.
6. Unte 3 assadeiras redondas de 17cm com papel manteiga no fundo.
7. Divida a massa em 3 porções iguais e leve para assar em forno 180ºC por aproximadamente 30 minutos.
Reserve para a Montagem
MODO DE PREPARO GANACHE CREAM CHEESE
1. Derreta o chocolate e acrescente aos poucos o cream cheese em temperatura ambiente para não dar choque térmico.
2. Misture bem até os ingredientes incorporarem completamente, coloque em uma manga de confeitar e reserve.
MODO DE PREPARO DA GELEIA
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e cozinhe por aproximadamente 20-30 minutos até dar o ponto de geleia.
MODO DE PREPARO GANACHE BLINDAGEM
1. Derreta o chocolate junto com o creme de leite por aproximadamente 2 minutos em potencia média no micro-ondas, respeitando intervalos de 30 em 30 segundos para que ambos aqueçam igualmente.
2. Misture bem até os ingredientes incorporarem completamente.
3. Cubra o bolo em seguida.
MONTAGEM E DECORAÇÃO
1. Com as massas assadas e frias, corte os topos de bolo para igualar a altura dos discos.
2. Retire os papeis manteigas da base e inicie a montagem com o auxílio do acetato.
. Coloque uma camada de massa, uma camada de ganache de cream cheese e uma fina camada de geleia.
5. Repita o processo mais uma vez e finalize com um disco de massa no topo.
6. Cubra o bolo com o ganache de cobertura deixando a superfície bem lisinha. Leve a geladeira para gelar.
7. Faça as raspas de chocolate e reserve
8. Retire o bolo da geladeira e faça os riscos em toda lateral.
9. Decore o topo com as frutas vermelhas e as raspas de chocolate.
Essa receita não é nenhum bicho de sete cabeças!!! Parece ser fácil e não tão cara!! Deu água na boca!!! 🥰
Nossa, é a primeira vez q vejo recheio de red velvet com chocolate preto. As receitas sempre apresentam com o branco. Eu amei essa versão! ❤
Fica uma delicia!
Lindooooo👏👏👏👏
Adorei suas receitas
Beca eu amo muito suas receitas❤❤❤❤
Lindooo
Muito bom 😊
Ficou muito lindo❤❤❤
Adoro❤
Maravilhoso
Adorei
Beca, gosto muito dos seus bolos são demais...❤
Lindo ❤
Que INCRÍVEL 🤩 🍽
Eu amei ❤
Massa maravilhosa
Simplesmente maravilhoso 💝
Gosto muito das suas receitas
Beca eu nem prestei atenção no bolo,essa batedeira é dos sonhos roubou a cena kkkkkk parabéns pela cozinha maravilhosa e esta receita saiu perfeita como todas que vc faz...Deus abençoe por esse Dom de confeitaria que vc tem...Um feliz natal e um próspero Ano Novo para vc e para todas as Amigas daqui dos comentários 🙌👏🏼👏🏼🎅
Que bolo é esse Beca show de bola.👋👋👋👋👋😀
Perfeição
AmmmoooooOOOO!!!!😊❤
Muito show
Beca, vc arrasa muito!
Sensacional👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻❤
Eu vou fazer ❤
Você arrasa Beca ❤❤
Confeitaria artista.
Uau, que diferente red Velvet com chocolate meio amargo, gostei❤
Que maravilha deve ficar delicioso Deus te abençoe grandemente.
Vou fazer, não vejo a hora ❤❤❤
Amooo rd velvet❤
Um espetáculo, uma obra prima ❤
Esse bolo é uma delícia
Rebeca sempre maravilhosa 💗💗 Vou fazer!!! Sempre arrasando hein?!
Que delícia de bolo, amei a receita 😊
Quero essa cozinha pra mim! 😍
A beca faz bolos 🎂 maravilhosos
Amei Beca 😍
Sou apaixonada por seu jeitinho 😍
Eu amor seu Bolo de chocolate um delícia 😋 😊❤ gostoso eu sou fã
Que lindo é uma obra de arte 👏 com certeza vou querer fazer para minha família 😍
Você é sensacional 🎉🎉🎉sem comentários 😊😊😊😊
Ahhh ameiii❤ explicação incrível beca❤ morro de vontade de comer Red velvet🤤🤩
Beka maravilhosa me manda um bolo desse de presente de natal. Que vontade de comer um bolo seu ❤❤❤❤❤vc é linda e sou apaixonada pelos seus bolos
Apaixonada por esse forno santo atrás
Amo sua simpatia simplicidade, educação,❤❤❤vou fazer e te marco❤ obrigada por compartilhar 😘
A gente assiste e já dá vontade de correr para fazer😂😂😂😂 vc tem o dom e uma doçura para ensinar! Eu vou experimentar fazer❤
Vai dar certo
gente a cozinha dela e linda
A combinação de red Velvet com ninho é melhor ❤
Eu amei... Já faço essa receita sua de red Velvet, peguei da gravação do Bak off Brasil
Um show !!! Sempre arrasando Chef Beca. Grata ⚘⚘⚘
Obrigada pelo elogio
Que lindo amei ❤
Que bom que gostou
❤ excelente noite Beca linda 😻
Só fã de mas dessa pessoa tão simpática que é vc beca❤❤
❤️
Muito lindo bolo gostei bom
Ficou muito bom
VOU FAZER SIM!!!
OBRIGADA
Espero que goste!
Amei a receita beca vc e maravilhosa amo suas receitas
Obrigada de coração
Lindo 🌷🙏🏻
Obrigada 🙌
Suas receitas são maravilhosas, mãos de fada 👏👏👏👏
Obrigada de coração
Beca você e demais. Perfeito esse bolo de chocolate. Top.🎉😂❤
Muito obrigada 🤩
Maravilhoso vou fazer
Espero que goste!
Lindo ❤😋🎄🥰
Obrigada
Eu só uso essa farinha eu adoro sempre dar certo os bolos
Amooóo suas receitas .parabéns
Obrigada de coração
Eu aqui 🤤🤤
Lindo,e parece delicioso ❤
Ficou muito bom
Show❤ Maravilhoso, vou fazer!!
Fica muito bom
Iindo perfeito parabéns
Muitíssimo obrigada
Estou chocada que a receita que a Beca fez eu também posso fazer porque não é nada mirabolante, Beca muito obrigada por isso 🥰
Espero que goste!
❤muito boa noite Beca
Fantástico 🎉🎉🎉
Agradecemos
Bolo maravilhoso! Essa receita deve ser ótima!
Fica deliciosa =)
Amei👏👏👏como sempre arrasando nas receitas Beca sua linda ❤ ...
Maravilhosa
Parabéns tudo que vc faz é bonito e 😋❤
Obrigada pelo elogio
Oi querida amo as tuas receitas vc e muito nobre
Obrigada pelo elogio
Um deu água na boca vou fazer
Fica muito bom 🩷
Simplesmente maravilhoso... assim como vc Bequinha. DEUS TE ABENÇOE MUITO, VC é muito querida, só traz alegria e inspiração!!!!❤❤❤❤
Obrigada de coração
Maravilhoso deu água na boca❤❤❤
😋
Boa noite, que prazer lhe assistir, deus te abençoe.❤
Obrigada de coração
Bonito e gostoso...perfeito!!!
Muito obrigada 😊
Que receita maravilhosa, bem explicada e com um toque natalino que sempre é bem vindo. :)
Obrigada pelo elogio. Comentários como o seu nos motivam a continuar
E eu aqui tentando aprender tudo que você ensina❤ simplismente perfeito!
Maravilhosa
BECA VOCÊ E MARAVILHOSA,tudo que você faz é incrível e não tem como não ficar bom e perfeito,Deus te abençoe sempre😘❤🙌
Obrigada de coração
Amo suas Receitas Beca ,Este bolo deu água na boca 😋😋
Obrigada de coração
Este é o Bolo de milhões
Verdade!!
Você é simplesmente maravilhosa!!!
Obrigada pelo elogio
Com certeza é uma delicia! E q delicia trabalhar nessa cozinha!
É muito bom mesmo
Seu trabalho é uma obra de arte é incrível ❤
Obrigado pelo elogio
Oi!
Que maravilha de bolo, vou fazer 👏🏻👏🏻
Espero que goste!
Que fatiaaaaaaaa!!!! Já quero experimentar esse recheio de ganache com cream cheese.
Fica uma delicia 🩷
É o bolo mais lindo para mim😊😊
🥰
Que bolo lindo, e deve estar uma delicia também 😍
Ficou muito bom
Vou compartilhar essa delícia 😋 ❤
Obrigada pela ajuda
Feliz Natal ❣️ e próspero ano novo 🎉.
Pra você também
Meu Deus Beca Milano, como você consegui deixar as receitas fáceis. Eu te admiro cada vez mais ❤😍😘
🤗
Que delícia vou fazer com certeza Beca Parabéns !❤
Espero que goste!
Deu até fome 😁😋
😊
Oi.Beca amei que lindooo vou FAZER minhs filhas
Que bom que gostou. Depois me conta!
Boa noite!!!😀
Nossa!!!! Deve ser delicioso.
Vou tentar🤭
Fica muito bom