Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
สะอาดมากอ่ะ หอมทะลุจอ ขอบคุณแม่ที่เเบ่งปันสูตรแม่ที่บ้านทำเหมือนกันแต่จะใช้ข้าวสารคั่วค่ะ แซบนัวเเฮงจนชาวบ้านมาขอซื้อ
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ1 คัดปลา 1.1ปลาสดและชนิดของปลา1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น 2 ทำความสะอาดให้ดี3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
...................
พี่เขาอธิบายดีนะคะ ขอบคุณพี่มากค่ะ แต_เข้าใจว่า ที่พี่ พิมพ์ผิดบ้างถูกบ้าง น่าอาจจะเกี่ยวกับสายตา (อาจจะสั้นหรือยาว)ถ้าหนูคิดผิดขอ อภัยพี่ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
ขอบคุณมากนะคะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
สุดยอดอิหลีครับ ❤❤❤❤
เป็นตาแซ่บน้อครับ
แว๊ะมารับชมและติดตามครับ วันใหนจะทำปลาร้าขอยืมสูตรแน่เด้อครับผม
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ขอบคุณจ้า
ทำไม่เหมีอนกันวา้นเราตัดหัวหมดแลัวมักเลีอไว้นานสัก2เดือนแล้วมาลา้งหมาดสักพักแล้วคอ่ยเอาขา้วขัว่ไส่อีก6เดือนอรอ่ยมากขอบอก
ยอดเลยครับ,👍
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
เยี่ยมเลยคะ
ทำสะอาดดีค่ะ
สอาดดีชอบๆ
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
น้ำลายไหลจ้า
ขอบคุณจร้า
เป็นตาแซ่บครับ
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
เป็นตาเเซบครับ
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
มารับชมด้วยค่ะ
สุดยอดครับ
เก่งมากเลยค่ะ
มักหลายๆคับผม
ทำได้น่ากินคะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤️😊😊
น่ากินค่ะ
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
เราตัดหัวทิ้งจะเุน่ากินมาก
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
ေကျးဇူးပါ
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
อยากกินเด้
ต้องครั่วลำก่อนเหลืองหอมจร้ากว่ากันนะจ๊ะ
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
สิลองทำแบบนีครับ
ถ้าเป็นปลาช่อน ปลาดุกทำเหมือนกันได้ไหมค่ะ
ใช้ข้าวคั่วจะหอมกว่า😊
ตำแจวบังพริกดิบ คำข้าวจ้ำเนาะ
อยากได้เบอร์ค่ะจะโทรสั่งค่ะสั่งทางไลน์ขายหรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะอยู่เมืองนอกไม่มีรำข้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ลำเขาไช้ลำข้าวเหนียวหรืข้าวจ้าวถ้าลำไม่มีจะไช้ข้าวคั่วแทนได้มั้ยคะ
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
สวัสดีค่ะเจ้เล้งเห็นคุณบ่อยๆคุณเป็นคนอารมณ์ดีมีน้ำใจชอบค่ะ
ใช้ปีบใม้ใฝ่กะชวกปลาจะนิ้ม
ปลา 5 ต่อ เกลือ 3 ใส่กระเทียมทุบ สัปรดสุก หั่นผสมรวมกัน รำอ่อน 1 กิโล ข้าวคั่ว รวมกันผสมไปด้วย 1 ปีค่อยนำมาทานได้
ขอถามแหน่ค่ะมีวิธีป้องกันแม่ปลาร้า้จ้าบ่ค่ะ
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
น่ากินมากค่ะ
ปลาร้าแถวบ้านซื้อจากตลาดมีแต่น้ำ1กิโลสิมีปลายุ6โต(ปลาน้อย)
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
คุณทำขายไหมคะจะชื้อค่ะเห็นทำแล้วน่ากินค่ะ😊😊
เป็นตาตําแจ่วแซ่บเนาะจ้าบ่ขา😊ยติจ้า
เคยทำปลานิลตัวใหญ่แตน้ำเป็นเหนียวๆมันเป็นอะไรไม่พอเกลือหรอ
แล้วเกลือที่รถเร่มาขายตามหมู่บ้านเค้าเรียกเกลืออะไรคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆๆค่ะสะอาดน่าทานค่ะ
ดาราที่ดีต้องไม่ใส่เกลือครับให้ใช้ซีอิ๊วแทนจะอร่อยกว่า
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
สนใจอยากจะซี้อมาไว้กินค่ะสั่งซี้อจะได้ไหมค่ะ
ใส่ข้าวขั้วแทนได้มั้ยคะอยู่กทมไม่มีรำค่ะ
ข้าวสารจ้าวคั่วบ่อแล้วบดบ่อจ้า
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
เอาเกลือไปหมักปลาสันดอก😁😁😁
ขอบคุณเด้อค่ะกลับบ้านสิไปลองเฮ๋ดเบิ่ง
I live in unite state of America. Your fermented fish looks great and delicious. Do you import here in the states so I can order for myself please ❤❤❤
....
ชช
Asia market / you will find in a glass jar about 4$
รำคั่วหรือเปล่าคะ
สมัยนี้แม่ค้าในเมือง จะไปซื้อปลาร้ามา แล้วเอาปลาใหม่ใสผสมเพื่อไห้ได้จำนวนที่มากขึ้น. ซื้อกินไม่ได้เลย คาวมาก
ไม่ใส่ถุงมือน่าจะแซ่บกว่านะผมว่า..สูตรโบราณจริงๆ55
เกือตรานกอินทรีไช้เกืออื่นไม่ได้ปลาจะเน่าเสีย
หาชื้อได้ที่ไหนบ้างครับหน้าอะร่อยครับผม
อยากได้ปลาเขื่อนมาขายขอเบอติดต่อแน่ค่ะเขื่อนขอนแก่นบ่อ
จะลองทำตามค่ะมาอยู่ออสเตรเลียเลยอยากทำไว้กินเองค่ะ
แซ่บแน่นอนครับผม😊
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ
![Lp. Последняя Реальность #107 РОДНОЙ ДОМ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/IK3QKzKUlHM/mqdefault.jpg)
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
สะอาดมากอ่ะ หอมทะลุจอ ขอบคุณแม่ที่เเบ่งปันสูตร
แม่ที่บ้านทำเหมือนกันแต่จะใช้ข้าวสารคั่วค่ะ แซบนัวเเฮงจนชาวบ้านมาขอซื้อ
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก
ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ
1 คัดปลา
1.1ปลาสดและชนิดของปลา
1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า
1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น
2 ทำความสะอาดให้ดี
3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ
4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น
ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
..................
.
พี่เขาอธิบายดีนะคะ ขอบคุณพี่มากค่ะ แต_เข้าใจว่า ที่พี่ พิมพ์ผิดบ้างถูกบ้าง น่าอาจจะเกี่ยวกับสายตา (อาจจะสั้นหรือยาว)ถ้าหนูคิดผิดขอ อภัยพี่ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
ขอบคุณมากนะคะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
สุดยอดอิหลีครับ ❤❤❤❤
เป็นตาแซ่บน้อครับ
แว๊ะมารับชมและติดตามครับ วันใหนจะทำปลาร้าขอยืมสูตรแน่เด้อครับผม
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ขอบคุณจ้า
ทำไม่เหมีอนกันวา้นเราตัดหัวหมดแลัวมักเลีอไว้นานสัก2เดือนแล้วมาลา้งหมาดสักพักแล้วคอ่ยเอาขา้วขัว่ไส่อีก6เดือนอรอ่ยมากขอบอก
ยอดเลยครับ,👍
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
เยี่ยมเลยคะ
ทำสะอาดดีค่ะ
สอาดดีชอบๆ
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ
หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
น้ำลายไหลจ้า
ขอบคุณจร้า
เป็นตาแซ่บครับ
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
เป็นตาเเซบครับ
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
มารับชมด้วยค่ะ
สุดยอดครับ
เก่งมากเลยค่ะ
มักหลายๆคับผม
ทำได้น่ากินคะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤️😊😊
น่ากินค่ะ
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
เราตัดหัวทิ้งจะเุน่ากินมาก
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
ေကျးဇူးပါ
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
อยากกินเด้
ต้องครั่วลำก่อนเหลืองหอมจร้ากว่ากันนะจ๊ะ
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
สิลองทำแบบนีครับ
ถ้าเป็นปลาช่อน ปลาดุกทำเหมือนกันได้ไหมค่ะ
ใช้ข้าวคั่วจะหอมกว่า😊
ตำแจวบังพริกดิบ คำข้าวจ้ำเนาะ
อยากได้เบอร์ค่ะจะโทรสั่งค่ะสั่งทางไลน์ขายหรือเปล่าคะ
สวัสดีค่ะอยู่เมืองนอกไม่มีรำข้าวใช้อะไรแทนได้บ้างค่ะ
ลำเขาไช้ลำข้าวเหนียวหรืข้าวจ้าวถ้าลำไม่มีจะไช้ข้าวคั่วแทนได้มั้ยคะ
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
สวัสดีค่ะเจ้เล้งเห็นคุณบ่อยๆคุณเป็นคนอารมณ์ดีมีน้ำใจชอบค่ะ
ใช้ปีบใม้ใฝ่กะชวกปลาจะนิ้ม
ปลา 5 ต่อ เกลือ 3 ใส่กระเทียมทุบ สัปรดสุก หั่นผสมรวมกัน รำอ่อน 1 กิโล ข้าวคั่ว รวมกันผสมไปด้วย 1 ปีค่อยนำมาทานได้
ขอถามแหน่ค่ะมีวิธีป้องกันแม่ปลาร้า้จ้าบ่ค่ะ
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
น่ากินมากค่ะ
ปลาร้าแถวบ้านซื้อจากตลาดมีแต่น้ำ1กิโลสิมีปลายุ6โต(ปลาน้อย)
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
คุณทำขายไหมคะจะชื้อค่ะเห็นทำแล้วน่ากินค่ะ😊😊
เป็นตาตําแจ่วแซ่บเนาะจ้าบ่ขา😊ยติจ้า
เคยทำปลานิลตัวใหญ่แตน้ำเป็นเหนียวๆมันเป็นอะไรไม่พอเกลือหรอ
แล้วเกลือที่รถเร่มาขายตามหมู่บ้านเค้าเรียกเกลืออะไรคะ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆๆค่ะสะอาดน่าทานค่ะ
ดาราที่ดีต้องไม่ใส่เกลือครับให้ใช้ซีอิ๊วแทนจะอร่อยกว่า
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
สนใจอยากจะซี้อมาไว้กินค่ะสั่งซี้อจะได้ไหมค่ะ
ใส่ข้าวขั้วแทนได้มั้ยคะอยู่กทมไม่มีรำค่ะ
ข้าวสารจ้าวคั่วบ่อแล้วบดบ่อจ้า
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
เอาเกลือไปหมักปลาสันดอก😁😁😁
ขอบคุณเด้อค่ะกลับบ้านสิไปลองเฮ๋ดเบิ่ง
I live in unite state of America. Your fermented fish looks great and delicious. Do you import here in the states so I can order for myself please ❤❤❤
....
ชช
Asia market / you will find in a glass jar about 4$
รำคั่วหรือเปล่าคะ
สมัยนี้แม่ค้าในเมือง จะไปซื้อปลาร้ามา แล้วเอาปลาใหม่ใสผสมเพื่อไห้ได้จำนวนที่มากขึ้น. ซื้อกินไม่ได้เลย คาวมาก
ไม่ใส่ถุงมือน่าจะแซ่บกว่านะผมว่า..สูตรโบราณจริงๆ55
เกือตรานกอินทรีไช้เกืออื่นไม่ได้ปลาจะเน่าเสีย
หาชื้อได้ที่ไหนบ้างครับหน้าอะร่อยครับผม
อยากได้ปลาเขื่อนมาขายขอเบอติดต่อแน่ค่ะเขื่อนขอนแก่นบ่อ
จะลองทำตามค่ะมาอยู่ออสเตรเลียเลยอยากทำไว้กินเองค่ะ
แซ่บแน่นอนครับผม😊
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ