Розмір відео: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Показувати елементи керування програвачем
Автоматичне відтворення
Автоповтор
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ1 คัดปลา 1.1ปลาสดและชนิดของปลา1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น 2 ทำความสะอาดให้ดี3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
...................
พี่เขาอธิบายดีนะคะ ขอบคุณพี่มากค่ะ แต_เข้าใจว่า ที่พี่ พิมพ์ผิดบ้างถูกบ้าง น่าอาจจะเกี่ยวกับสายตา (อาจจะสั้นหรือยาว)ถ้าหนูคิดผิดขอ อภัยพี่ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
ปลา 5 ต่อ เกลือ 3 ใส่กระเทียมทุบ สัปรดสุก หั่นผสมรวมกัน รำอ่อน 1 กิโล ข้าวคั่ว รวมกันผสมไปด้วย 1 ปีค่อยนำมาทานได้
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
จองสามกิโลโลละเทาใรยาย
เ
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
สมัยนี้แม่ค้าในเมือง จะไปซื้อปลาร้ามา แล้วเอาปลาใหม่ใสผสมเพื่อไห้ได้จำนวนที่มากขึ้น. ซื้อกินไม่ได้เลย คาวมาก
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
สะอาดมากอ่ะ หอมทะลุจอ ขอบคุณแม่ที่เเบ่งปันสูตรแม่ที่บ้านทำเหมือนกันแต่จะใช้ข้าวสารคั่วค่ะ แซบนัวเเฮงจนชาวบ้านมาขอซื้อ
ขอบคุณมากค่ะที่นำมาบอกค่ะ.ปีนี้จะทำตามค่ะ.
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
แว๊ะมารับชมและติดตามครับ วันใหนจะทำปลาร้าขอยืมสูตรแน่เด้อครับผม
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
ขอบคุณมากครับวิธีทำปลาร้าครับผม จะทำบ้างนะครับ
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
สุดยอดอิหลีครับ ❤❤❤❤
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
เป็นตาแซ่บน้อครับ
สะอาดน่ากินมากจร้า
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ปลาสร้อยแซบๆๆ
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
น่ากิน มากๆ ค่ะ สะอาด สุด ๆ
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
น้ำลายไหลจ้า
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
ขอบคุณมากนะคะ
ทำสะอาดดีค่ะ
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
🎉🎉🎉สวัสดีครับผมขอบคุณมากครับ
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
ေကျးဇူးပါ
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
เก่งมากเลยค่ะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
สอาดดีชอบๆ
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
มักหลายๆคับผม
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
มารับชมด้วยค่ะ
ยอดเลยครับ,👍
เป็นตาเเซบครับ
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
เราตัดหัวทิ้งจะเุน่ากินมาก
สุดยอดครับ
เยี่ยมเลยคะ
😮😮😮น่ากินจัง 👍👍👍ไม่ยุ่งยากเหมือนปลาร้าโหน่ง
น่ากินค่ะ
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
ขอบคุณจ้า
วิธีการทำสะอาด น่ากินมากๆครับ
ใช้ข้าวคั่วจะหอมกว่า😊
เป็นตาแซ้บ
ใม่ใช่งั้นงี้นะ ทุกวันนี้ ปลาร้าผมใม่เคยซื้อกินเลย ยกเว้นญาติพี่น้องเอามาฝากแต่เค้าต้องทําเองนะ ถ้าซื้อมาฝากใม่เอาครับ เพราะใม่มั่นใจความสะอาด แล้วผมเคยเห็นมีหนอนใรมั่วหมด เค้าว่าอร่อย 😅 แต่ผมลองหมักเอง หนอนใม่มีเลยครับหอมข้าวคั่วอีก
ใช่ค่ะ คิดเหมือนกัน เคยไปเดินตลาด เจอปลาร้าที่ส่งมาจากอีสาน เหม็นมากๆ
@@junjaowedokdang2504ััััััััััััััััััจะมี
ใช่, ของสะอาด ต้องไม่มีหนอน ถ้าปลาร้ามีหนอนคือ ปลาร้าสกปรก 😊
เขาใชหนอนเป็นๆเข้าไปชอนซายสงวนโปรตีนใว้ติดใจกันไปทั่วแดน
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
อยู่ร้อยเอ็ดอำเภอหยังจ้า..อยู่ร้อยเอ็ดคือกันจ้า.จตุร.ค่ะ@@teimkhimanChannel
ใช้ปีบใม้ใฝ่กะชวกปลาจะนิ้ม
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
หนึ่งปีค่ะถึงจะกินได้
ตำแจวบังพริกดิบ คำข้าวจ้ำเนาะ
ขอบคุณมากๆๆๆน่ารักมากๆๆๆทั้งทีมงานเลยค่ะ 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍
ขอไห้รวย❤❤❤
หิวเลย
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
สิลองทำแบบนีครับ
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
สวัสดีค่ะ หาซื้อรำข้าวได้ที่ไหนคะ
ปลาร้า จะใส่รสดีมั้ยคะ ส่วนใหญ่
ที่บ้านไม่ใส่เลยครับผม. ใช้แค่เกลือเป็นหลักครับ
อยากกินเด้
น้ำจักเดือนกินได้คับ
ปกติที่บ้านสามเดือนขึ้นไปครับผม
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
ถ้าเฮาไม่มีรำทำไงดีถ้าอยากทำอยู่ต่างประเทศเด้อจ้า.ขอควมรู้แดจ้า
ใส่ข้าวคั่วแทนได้
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ
ลำข้าวคือไรคะ ใช่ข้าวคั่วรึป่าวคะ
รำค้างปีเอามาทำปลาร้าได้ไหมคะ รำต้องคั่วก่อนไหมคะ
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
ทำทานในครัวเรือนหรือทำขายด้วยคะ?
ปลาร้าแถวบ้านซื้อจากตลาดมีแต่น้ำ1กิโลสิมีปลายุ6โต(ปลาน้อย)
10 โล จักบาทคะ
ถังนี้จะอยู่ประมาณ600-1000 ครับ ปลาเกือบ20 โล. ส่วนใหญ่จะทำฝากญาติและทำไว้ทานเอง. ถ้าช่วงไหนมีเยอะก็จะแบ่งvายครับ แต่ช่วงนี้ยังไม่เยอะเลยครับผม😊
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
จะลองทำตามดูเหมือนง่ายค่ะ😮
ปลาเอามาทำมีแต่ตัวงามๆสีสันสวยงามคะ
ใช่เลยครับ ตัวสวยๆทั้งนั้นเลย ขอบคุณมากนะครับ😊
รำต้องคั่วไหมครับ
รำที่ใส่ บ่อต้องคั่วแม่นบ่อคับ
แอดคะ รำไม่ต้องคั่วใส่ได้เลยใช่เปล่า?
ที่บ้านไม่คั่วเลยครับ. เราจะคั่วก็ได้นะครับผมเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลาร้าเราครับ
สูตรเกลือ 1ส่วน:ปลา5ส่วน
อยากได้จังขายยังไงคะ อยากทำปลาแดกบองมีเพื่อนเป็นคนอิสานทำมาให้กินอร่อยมาก
เห็ดปลาร้าคั่วหำบ่จ้า
ตอนนี้ปลาหมอคางดำเยอะ เอามาทำปลาหร้าได้บ่อ
เกลือสินเธาจะดีมากๆ ปลาแดกจะทำให้แนื้อแน่น จะแดงงาม แต่มัรก็ขึ้นกับปารแช่ปลาในเกลือ นั้นแหละ ถ้าเกลือน้อยมันจะเน่า ต นผสมรำขอาวถ้านวดจนเนื้อปลานิ่มๆๆๆ ได้ยิ่งดีเพราะตอนแช่ใน้ำเกลือเนื้อปลาจะแข็ง แต่ถ้าเอามานวดผสมรำ หรือข้าวคั่ว (คั่วข้าวสารพอเหลือง) ถ้านวดให้เยื้อปลายิ่มได้เท่าไหร่ยิ่งดี บางที่ตำนวดๆ ในครกก็ได้ หรือบางที่ทำเยอะๆ สมัยก่อนใช้ครกประเดืองหรือครงมองตำและใช้ไม้พายคนทำจนเนื้อปลานิ่ม (สูตรให้ทำปลาปลาหนังหรือปลาที่ตัวใหญ่น้ำหนัก 20-39 กก หลัง แช่เนื้อปลาในน้ำเกลือเสร็จแล้วเอาไปตำผมสกับรำข้าว ให้เนิ้อปลานิ่ม จากเอามามักใส่ไห หรือใสภาชนะที่ปิดมิดชิด เก็บไว้ 1-3 ยังได้ ปลาแดกที่ได้เนื้อนแน่นๆ ไม่มีเน่า (ที่ทำปลาร้าเน่าเพราะปร้าไม่พอเกลือและแช่ปลาไม่ได้นวดเกลือไม่เข้าปลา (แต่ปลาแดกมีหลายสูตรทำปลาโน่ง ปลาเนื้อแดงเอากินสดหรือเอาไปทำแจ๋วบอง หรือจะพอให้แบบมีกลิ่นนิดเอาไว้ใส่แกงก็มี 😂😂😂😂😂😂 แต่ปลาสูตรที่ทำนี้ยายและแม่ที่บ้านก็ เรียนปลากดสด คือเอาไว้จำกับขอาวเหนียว และฉีกหนังออกกินกันพริกสด หรือเอาไปห่อใบตองปิ้งไฟทำแล้วหริก กระเทียม หอม เผาใส่ จีกปลาแดกปลาสร้อยแซบหลาย😂😂😂😂 ถ้าปลาเอาไว้ใส่แกงก็จะวิธีแบบ และปลาเอาไวใส่ส้มตำก็มีอีกสูตร และปลาที่ทำเอาไว่ทอดที่เป็นหนังปลาเกล็ดตัวใหญ่ ปลาต่อนเอาไว้ทอด ทำแจ๋ว ก็จะมีวิธีอีกแบบ ( บ้านติดแม่น้ำโขงมีกับยายสมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อนก็ผลิตปลาไว้ขาย ทำ 10-15 โองมังกร และให้ซอง ใหญ่ กลาง เล็ก อีก
ขั้นตอนการทำปลาที่สำคัญ
1 คัดปลา
1.1ปลาสดและชนิดของปลา
1.2 ปลาตาย ที่แบบยังไม่เน่า
1.3 ปลาแบบที่เริ่มมีกลิ่น
2 ทำความสะอาดให้ดี
3 มักเกลือให้เพียงพอ และปลาตายที่ยังไม่กลิ่นก็ใส่เกลือแตกต่างกัน และปลาที่มีกลิ่นก็มักแช่น้ำเกลือหลายวันและใช่เกลือเยอะจนเนื้อปลาแข็ง (จากเนื้อปลาที่กำลังจะยุ้ยถ้าแช่น้ำเกลือเขาดี เนื้อกลายเป็นแข็ง ปลาไม่เน่ากินอร่ ยแต่ไม่เหม็นเดร่ะปริมาณเกลือพอ
4 นวดผสมรำข้าวหรือขาวสารด้วย นวดจนเนื้อปลานิ่มจะยิ่งดี(ทำปลาร้าอย่าขี้เกลียจนวด(ปัจจุบันปลาทำใส่สารเนื้อแดง ทำใส่ดินประสิวไม่ให้เกิดนอนอะำรประมาณคือทำขายแต่อันตรายมากๆ ที่ขายตามตลาด คนก็ซื้ เพราะสะดวกและอีกอย่างทำไม่เป็น
ขั้นที่นำมาเสริมก็มีแค่นี้ ปล. ถ้าใครอยากใช้สูตรเกลือสุกก็ได้นะ เอาเกลือไปคั่วให้สุกแห่งดีแล้วเอาคลุกให้เข้ากับปลาแล้วไปมักแช่ก็ได้ ใครไม่เคยลองทำดู
ตัวนี้
..................
.
พี่เขาอธิบายดีนะคะ ขอบคุณพี่มากค่ะ แต_เข้าใจว่า ที่พี่ พิมพ์ผิดบ้างถูกบ้าง น่าอาจจะเกี่ยวกับสายตา (อาจจะสั้นหรือยาว)ถ้าหนูคิดผิดขอ อภัยพี่ด้วยค่ะ ขอบคุณค่ะ🙏
เป็นวิธีถนอมอาหารทีเป็นภูมิปัญญาของบรรพบุรุษพาทำมานานแล้ว ยอดเยี่ยมมากครับ
ปลา 5 ต่อ เกลือ 3 ใส่กระเทียมทุบ สัปรดสุก หั่นผสมรวมกัน รำอ่อน 1 กิโล ข้าวคั่ว รวมกันผสมไปด้วย 1 ปีค่อยนำมาทานได้
สด สะอาด น่าทานเอามาทอดบีบมะนาว คงจะแซ๊บคัก นะคะ
เราคนพื้นเพชัยนาท ที่บ้านทำปลาร้ากินเอง จนมาอยู่ต่างแดนก็ทำกินเองมาสามสิบกว่าปีแล้ว ลองผิดลองถูกใช้ข้าวคั่วแทนรำ ปลานำจืดไม่มีจนมาเจอปลาใส้ตัน ที่เค้าใช้ทำนํ้าปลาอร่อยเลย และที่นี่มีเยอะใส้ตัน🇪🇺
จองสามกิโลโลละเทาใรยาย
เ
วิธีทำปลาร้า ที่สะอาด ชอบค่ะ
สะอาดมากค่ะ น่ากินมาก
สมัยนี้แม่ค้าในเมือง จะไปซื้อปลาร้ามา แล้วเอาปลาใหม่ใสผสมเพื่อไห้ได้จำนวนที่มากขึ้น. ซื้อกินไม่ได้เลย คาวมาก
เข้าใจง่ายดี น่าฟัง น่าดู
ขอบคุณมากนะครับผม❤
เป็นวิทยาทานอย่างดี สูตรนี้ก็ถือว่าไม่เลวไม่มีข้อสงสัยและเห็นต่าง สีของปลาร้าคงสวยไปตามจินตนาการ
หลายคนก็ดราม่ากันไปต่างๆนานา บ้างก็ว่าทำไมใส่อันนั้นใส่อันนี้ บางคนก็ใส่กิ่งกถิน บางคนก็ใส่สับปะรด ก็แน่นอนล่ะสูตรใครก็สูตรมัน ต่างคนก็ต่างมีเหตุผล คนที่เปิดใจและใช้ดุลพินิจ ก็จะได้ความรู้จากเขาเหล่านั้น ขอบคุณมากครับ
สะอาดมากอ่ะ หอมทะลุจอ ขอบคุณแม่ที่เเบ่งปันสูตร
แม่ที่บ้านทำเหมือนกันแต่จะใช้ข้าวสารคั่วค่ะ แซบนัวเเฮงจนชาวบ้านมาขอซื้อ
ขอบคุณมากค่ะที่นำมาบอกค่ะ.ปีนี้จะทำตามค่ะ.
สวัสดีจ้ามาชมสูตรปลาร่านำจ้า❤
แว๊ะมารับชมและติดตามครับ วันใหนจะทำปลาร้าขอยืมสูตรแน่เด้อครับผม
เป็นตาแซบตำแจ่วปลาร้า ข้าวเหนียวจำ้ สุดใจจ้า
ขอบคุณมากครับวิธีทำปลาร้าครับผม จะทำบ้างนะครับ
สุดยอดมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม❤😊
สุดยอดอิหลีครับ ❤❤❤❤
แม่คุยกับลูก บ่เค็มจ้า น่าฮัก
เป็นตาแซ่บน้อครับ
สะอาดน่ากินมากจร้า
หน้ากินมากคือสิแชบหรายจ้า
ปลาสร้อยแซบๆๆ
สุดยอดสูตรนี้ขอบคุณมากค่ะ
น่ากิน มากๆ ค่ะ สะอาด สุด ๆ
ขอบคุณที่ให้ความรุ้คนรุ่นใหม่
โลเท่าไหร่อยู่ที่ไหนค่ะ
ๆๆๆๆๆๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ อยุ่ต่างประเทศจะได้ทำใว้กินบ้างค่ะ🙏
หมานๆเฮงๆเด้อแม่เสี่ยว
อยู่ที่จังหวัดอะไรค่ะ ชอบวิธีทำปลาร้า ค่ะ ทำสอาดมาก ช่อยบอกด้วยนะค่ะว่าอยู่ที่ไหน
ขอบคุณสำหรับความรู้คะ
น้ำลายไหลจ้า
กดไลก์ติดตามให้กำลังใจแล้วครับผม
ขอบคุณมากนะคะ
ทำสะอาดดีค่ะ
สะอาดน่ากินค่ะ
ขอบคุณมากนะครับผม😊😊❤
🎉🎉🎉สวัสดีครับผมขอบคุณมากครับ
สวัสดีจ้าทำสะอาดดีค่ะ
ေကျးဇူးပါ
ผมติดตามคับ ได้ความรู้กับอาหาร อย่างมากคับ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้
เก่งมากเลยค่ะ
รับชมค่ะขอบคุณค่ะ
แล้วแต่สูตรไผ๋มันเนาะจ้า
ขอขอบคุณครับผมจะทำตามครับ
สอาดดีชอบๆ
มาชมวิธีทำปลาร้าด้วยครับ
สุตรคือกับแม่ที่บ้านทำค่ะ❤😂😂
มักหลายๆคับผม
ยู่ใกล้ๆ บ้านยายเนาะ สนใจ สัก ห้า ถังแข่นๆค่ะ แอด
ว้าววส😮😮😮 มาเยี่ยมชมติดตามครับ🎉❤
มารับชมด้วยค่ะ
ยอดเลยครับ,👍
เป็นตาเเซบครับ
จะ เอา มา เก็บ ไว้ นานฯ ค่อยกิน ขายส่ง มัย จ๋าพี่น้อง สะอาดดี จ่
เราตัดหัวทิ้งจะเุน่ากินมาก
สุดยอดครับ
เยี่ยมเลยคะ
😮😮😮น่ากินจัง 👍👍👍ไม่ยุ่งยากเหมือนปลาร้าโหน่ง
น่ากินค่ะ
แนะนำเกลือ สินเธาว์ที่มาจากหินเกลือ เพราะไม่มีจุลชีพ เหมือนเกลือทะเล ทำให้ปลาเนื้อจะแน่นมากไม่เปื่อยยุ่ยเร็ว ไม่ค่อยมีกลิ่นแรงมาก ดังนั้นจึงติดคำว่าปลาแดกโบราณจะหอมอร่อย เพราะโบราณหาเกลือทะเล ยาก มาก
ปลาแช่แข็งเฮ็ดได้บ่อจ้า
ขอบคุณจ้า
วิธีการทำสะอาด น่ากินมากๆครับ
ใช้ข้าวคั่วจะหอมกว่า😊
เป็นตาแซ้บ
ใม่ใช่งั้นงี้นะ ทุกวันนี้ ปลาร้าผมใม่เคยซื้อกินเลย ยกเว้นญาติพี่น้องเอามาฝากแต่เค้าต้องทําเองนะ ถ้าซื้อมาฝากใม่เอาครับ เพราะใม่มั่นใจความสะอาด แล้วผมเคยเห็นมีหนอนใรมั่วหมด เค้าว่าอร่อย 😅 แต่ผมลองหมักเอง หนอนใม่มีเลยครับหอมข้าวคั่วอีก
ใช่ค่ะ คิดเหมือนกัน เคยไปเดินตลาด เจอปลาร้าที่ส่งมาจากอีสาน เหม็นมากๆ
@@junjaowedokdang2504ััััััััััััััััััจะมี
ใช่, ของสะอาด ต้องไม่มีหนอน ถ้าปลาร้ามีหนอนคือ ปลาร้าสกปรก 😊
เขาใชหนอนเป็นๆเข้าไปชอนซายสงวนโปรตีนใว้ติดใจกันไปทั่วแดน
ยุใสน้อครับ ติดตามทั้ง 2 ช่อง ของเเซบ
ขอบคุณมากหลายๆเด้อครับ ร้อยเอ็ดครับผม
อยู่ร้อยเอ็ดอำเภอหยังจ้า..อยู่ร้อยเอ็ดคือกันจ้า.จตุร.ค่ะ@@teimkhimanChannel
ใช้ปีบใม้ใฝ่กะชวกปลาจะนิ้ม
แวะมาเยี่ยมชมค่ะ
หนึ่งปีค่ะถึงจะกินได้
ตำแจวบังพริกดิบ คำข้าวจ้ำเนาะ
ขอบคุณมากๆๆๆน่ารักมากๆๆๆทั้งทีมงานเลยค่ะ 🥰🥰🥰🥰👍👍👍👍👍👍
ขอไห้รวย❤❤❤
หิวเลย
ขายด้วยมั้ยค่ะสั่งทางไหนอยากได้1กิโลเอามาทำกินที่เยรมันค่ะ?
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยนะคะ❤❤🎉🎉
สิลองทำแบบนีครับ
สอนทำกุ้งจ่อมได้มั้ยคะ
สวัสดีจ้าเลิฟ21😮❤👍👍👍
สวัสดีครับผม😊😊❤
สวัสดีค่ะ หาซื้อรำข้าวได้ที่ไหนคะ
ปลาร้า จะใส่รสดีมั้ยคะ ส่วนใหญ่
ที่บ้านไม่ใส่เลยครับผม. ใช้แค่เกลือเป็นหลักครับ
อยากกินเด้
น้ำจักเดือนกินได้คับ
ปกติที่บ้านสามเดือนขึ้นไปครับผม
แม่ทำ มันคือมักเป็นขี้แมงมี่ที่ เราหมักนานๆ กะห่อมิดชิด คือเป็นเนาะจ้า
ถ้าเฮาไม่มีรำทำไงดีถ้าอยากทำอยู่ต่างประเทศเด้อจ้า.ขอควมรู้แดจ้า
ใส่ข้าวคั่วแทนได้
น้ำเกลือที่แช่ไว้2คืน เอาทิ้งหรือใช้หมึกต่อค่ะ
ลำข้าวคือไรคะ ใช่ข้าวคั่วรึป่าวคะ
รำค้างปีเอามาทำปลาร้าได้ไหมคะ รำต้องคั่วก่อนไหมคะ
พี่ชายขายปลาทู มีคนมารับซื้อขี้ปลาไปทำปลาร้าขวด😂😂😂
ทำทานในครัวเรือนหรือทำขายด้วยคะ?
ปลาร้าแถวบ้านซื้อจากตลาดมีแต่น้ำ1กิโลสิมีปลายุ6โต(ปลาน้อย)
10 โล จักบาทคะ
ถังนี้จะอยู่ประมาณ600-1000 ครับ ปลาเกือบ20 โล. ส่วนใหญ่จะทำฝากญาติและทำไว้ทานเอง. ถ้าช่วงไหนมีเยอะก็จะแบ่งvายครับ แต่ช่วงนี้ยังไม่เยอะเลยครับผม😊
อยากได้ปลาซิวสร้อยครับ
จะลองทำตามดูเหมือนง่ายค่ะ😮
ปลาเอามาทำมีแต่ตัวงามๆสีสันสวยงามคะ
ใช่เลยครับ ตัวสวยๆทั้งนั้นเลย ขอบคุณมากนะครับ😊
รำต้องคั่วไหมครับ
รำที่ใส่ บ่อต้องคั่วแม่นบ่อคับ
แอดคะ รำไม่ต้องคั่วใส่ได้เลยใช่เปล่า?
ที่บ้านไม่คั่วเลยครับ. เราจะคั่วก็ได้นะครับผมเพิ่มกลิ่นหอมให้กับปลาร้าเราครับ
สูตรเกลือ 1ส่วน:ปลา5ส่วน
อยากได้จังขายยังไงคะ อยากทำปลาแดกบองมีเพื่อนเป็นคนอิสานทำมาให้กินอร่อยมาก
เห็ดปลาร้าคั่วหำบ่จ้า
ตอนนี้ปลาหมอคางดำเยอะ เอามาทำปลาหร้าได้บ่อ