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1리터씩 만들어서 먹고있어요 ㅎㅎ 벌써 3번째 넘 좋네요
감사합니다 ^^
청주 대신에 맛술 사용해도 괜찮은가요 !?
청주 아니여도 소주로 대체가능 한가요?
사장님 알콜은 왜 날리고 청주는 무슨 역할일까용ㅇ?
술 맛이 나니깐 알코올은 날리고,청주는 간장맛을 희석하면서 감칠맛을 더해주고, 회의 비린향도 잡아줍니다.. 그리고 물 넣어서 만든 것보다 보관기간이 더 길어서 청주를 사용해요! ^^
@@kiyocook7412 감사합니다 ㅠ 이유를 모르고 레시피 쓰는 게 의미가 없었는데 이유를 알아서 ! 잘 응용이 가능할거 같아용 감사합니다 !!
진간장은 시중에서 파는 진간장으로하나요?
저는 일본제품 '야마사 고이구찌간장' 으로 만들었어요. 가격은 한국 간장이랑 비슷해요. ^^ 한국 간장으로 하시면 샘표 양조간장 501이나, 진간장 사용하시면 되세요. ^^
@@kiyocook7412 네 감사합니다 ㅎㅎ
야 이거 딱 쯔유랑 청주 섞으면 될 거 같은데???
안녕하세요~ 키요쿡입니다.☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓생선회를 더 맛있게 회간장을 만들어 봤어요.소독된 유리병에 담아 냉장 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다. ^^청주 - 백화수복진간장 - 야마사 고이구찌간장가츠오부시 - 야마키 가쓰오부시 ●재료진간장 180ml 청주 360ml 다시마 4g 가다랑어포 10g ● ingredients180ml soy sauce360ml rice wine4g kelp10g katsuobushi☆블로그☆blog.naver.com/kiyocook☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★
![[일본요리]생선회를 맛있게 먹기위한 사시미간장 만드는법make sashimi soy sauce from kelp dried bonito flakes. dashi](http://i.ytimg.com/vi/ZfUHDnXPajI/mqdefault.jpg)
![[#피크타임] ✨최고 분당 시청률✨ 연어초밥, 아직도 사 드세요? 어남선생의 연어 초밥 집에서 배부르게 먹는 법! | #신상출시편스토랑 | KBS 211203 방송](http://i.ytimg.com/vi/5ySVH5kYNjc/mqdefault.jpg)
1리터씩 만들어서 먹고있어요 ㅎㅎ 벌써 3번째
넘 좋네요
감사합니다 ^^
청주 대신에 맛술 사용해도 괜찮은가요 !?
청주 아니여도 소주로 대체가능 한가요?
사장님 알콜은 왜 날리고 청주는 무슨 역할일까용ㅇ?
술 맛이 나니깐 알코올은 날리고,
청주는 간장맛을 희석하면서 감칠맛을 더해주고, 회의 비린향도 잡아줍니다.. 그리고 물 넣어서 만든 것보다 보관기간이 더 길어서 청주를 사용해요! ^^
@@kiyocook7412
감사합니다 ㅠ 이유를 모르고 레시피 쓰는 게 의미가 없었는데 이유를 알아서 ! 잘 응용이 가능할거 같아용 감사합니다 !!
진간장은 시중에서 파는 진간장으로
하나요?
저는 일본제품 '야마사 고이구찌간장' 으로 만들었어요. 가격은 한국 간장이랑 비슷해요. ^^ 한국 간장으로 하시면 샘표 양조간장 501이나, 진간장 사용하시면 되세요. ^^
@@kiyocook7412 네 감사합니다 ㅎㅎ
야 이거 딱 쯔유랑 청주 섞으면 될 거 같은데???
안녕하세요~ 키요쿡입니다.
☆★구독 & 공유 & 좋아요는 큰 힘이 됩니다~!! ~!! ☆★ ↓↓자세한 설명은 아래↓↓
생선회를 더 맛있게 회간장을 만들어 봤어요.
소독된 유리병에 담아 냉장 보관하면 오랫동안 사용할 수 있습니다. ^^
청주 - 백화수복
진간장 - 야마사 고이구찌간장
가츠오부시 - 야마키 가쓰오부시
●재료
진간장 180ml
청주 360ml
다시마 4g
가다랑어포 10g
● ingredients
180ml soy sauce
360ml rice wine
4g kelp
10g katsuobushi
☆블로그☆
blog.naver.com/kiyocook
☆★시청해주셔서 감사합니다~ ^^☆★