Oblomoff, обзор на видео "Хрустящие роллы с рыбой"
Вставка
- Опубліковано 25 лис 2024
- Обломов, Обломофф, Рукремов... как только его не называю. Сегодня я сделал обзор по МНОГОЧИСЛЕННЫМ просьбам моих подписчиков, кто смотрит мои обзоры. Разбираем рецепт 2014 года "Хрустящие роллы с рыбой". Постараюсь максимально возможно разобрать этот рецепт, напиши разбор кого хотели бы увидеть ещё;)
Оригинальное видео Друже : • Хрустящие роллы с рыбой
МОЙ instagram: / viktorburda
Вступайте в мою группу в ВК viktorb...
Присоединяйтесь к Телеграмм www.t.me/Schoo...
Мой магазин : sushipub.ru/
★ Ножи★ www.samura.ru
★ПРОМОКОД★: burda
★Скидка★: 20%
Поддержать канал webmoney:
Z455027575910 R300893615468
___
Внизу пошаговые рецепты и мастер классы по приготовлению суши и роллов в домашних условиях.
Школа сушиста, мастер класс (уроки) по приготовлению суши, роллов, спайси и т.д.Плейлист:
• Школа Сушиста, здесь с...
• Циновка. Как упаковать... Урок 1 - Циновка
• Рецепт как правильно п... Урок 2 - Роллы с огурцом, лососем.
• Как правильно приготов... Урок 3 - Ролл Филадельфия. Роллы в домашних условиях, сложные, фирменные.
• Как приготовить запечё... Урок 4 - Запечённый ролл
• Суши, Суси. Как Пригот... Урок 5 - Суши, Суси.
• Как приготовить спайси... Урок 6 - Гунканы, Спайси,
• Как приготовить тёплые... Урок 7 - Тёплые, жаренные, горячие роллы.
• Нарезать овощи. Как мо... Урок 8 - Нарезать овощи.
• Нарезка лосося для рол... Урок 9 - Нарезка лосося для роллов и суши.
• Рис для суши в домашни... Урок 10 - Рис для суши в домашних условиях. Идеальный рецепт риса.
• Чесночный соус, Соус ... Урок 11 - Чесночный соус, Соус для запекания, Спайси соус. Простой рецепт.
• Как правильно нарезать... Урок 12 - Как правильно нарезать роллы и суши на кусочки.
• Треугольный ролл, реце... Урок 13 - Треугольный ролл, рецепт. Школа Сушиста.
• Ролл Ниндзя, Ролл БЕЗ ... Урок 14 - Ролл Ниндзя, Ролл без нори, Необычный ролл.
• Лапша Вок в коробочке,... Урок 15 -
Лапша Вок, с Курицей и соусом терияки.
• Нарезка угря для ролл ...
-16 урок Нарезка угря для ролл и суши.
• Разделка Лосося на фил...
Разделка Лосося на филе, для суши и роллов.
Меня зовут Виктор Бурда. Я хороший человек и честный предприниматель)
Вступайте в мою группу в ВК viktorb...
Во! Красава!!!! Лойс и репост!
Впрочем лучше чем в этом видосе у меня врядли выйдет)))))))
oblomoff да и этом видосе получилось почти отлично, наглядно если будет желание можешь посмотреть другие обзоры, рис вообще четкий, мне понравились рассуждения о современных роллах.
Было бы неплохо замутить совместное приготовление роллов
Народ вы что творите, дизлайки??? За что? Есть подозрение что все они сыпятся из одного места, возможно по инициативе кого то одно... Ну а если подумать то дизлайки тоже часть определенного "внимания"... А может народу просто не понравилось то что в очередной раз взят обзор "не первой свежести", и нужно обозревать зарубежные видео, и например этого года.... А так то все вроде норм.
это антинакрутка, я уже и мини видос снял на эту тему... ua-cam.com/video/aU-_FLTadks/v-deo.html
Смотрю и Обломова и тебя и не только вас. Но смысла ставить дизлайки на такие видео не вижу кто то не стерпел критики. Кстати на ваш канал вышла благодаря обломову он посоветовал посмотреть. Ему спасибо за толчок на ваш канал. Вы оба молодцы сама повар кондитер по образованию и хочу сказать что критика нужна и важна в таких профессиях как эта благодаря ей мы оттачиваем свои навыки и не только.
О боги! Уровень милоты зашкаливает) Самый вежливый, приятный и тактичный критик смотрит самого не конфликтного блогера))))) Да что вообще могло пойти не так?!))) Очень интересное видео))))
Олежка молодец! И ты молодец! Ждем новый выпусков. Глянь может иностранные какие-то ролики? А?
Покашеварим супер идея!
Покашеварим Да идея супер!!! Я за!
и ты,Виталя, молодец
Покашеварим привет
Покашеварим когда ролики с Витей?
Насчет вкуса ваших роллов не знаю не пробовала. Но вы определенно самый симпатичный сушист в мире)
Согласна на все 100.
Да, это точном красавчик :3 Смотрю с удовольствием, милашка такой :3
Самый милый и тактичный 😍!
Сауле Баймухаметова согласна! Очень приятный во всех отношениях, молодой человек! Вежливый, дружелюбный, воспитанный! Видно любили родители, этого мальчика в детстве!
Ирина Арсентьева отдайся ему
Привет. Пока смотрел твой ролик пришла мысль о теме нескольких выпусков которая может быть интересна не только мне. Я предлагаю тебе темой ролика сделать сет суши для разного кол-ва человек или для любителей определенных начинок. В чем профит? Я например хочу сделать несколько видов роллов и суши на компанию из 6 человек. Я не знаю сколько именно ингредиентов и всяких деликатесов покупать, а они достаточно дорогие. А зная заранее, что и сколько купить, я сделаю это экономно. Плюс, учитывая твой опыт, можно сделать "сбалансированный" сет где сочетается разумное кол-во ингредиентов и разнообразие видов роллов. а с точным списком продуктов легко ехать закупаться. Ну и опытный повар может подсказать как можно подать сет и с чем))
Супер!!!полностью поддерживаю идею!
Vadim S спасибо за интересную идею!
Vadim S да, очень нужное видео получится, также поддерживаю 100%! 👍
В среднем идет 120гр. готового риса на ролл, основная начинка ~30гр, огурец/авокадо 10-20гр, сыр ~20гр. Расчитывайте по этой граммовке +-, и берите нужное кол-во продуктов. Средне порция считается 1.5-2ролла на человека(~400-500гр готовой продукции), в зависимости от голода и других блюд на столе). А по продуктам: свеж. лосось или морской окунь, копч. семга, краб. палочки, креветки вареные, копч. курица, овощи разные, там уже от вкуса зависит.
я люблю смотреть таких блогеров, которые не конфликтовые и сами на него не лезут
Напиши разбор кого хотели бы увидеть ещё;)
P/S У циновки, которой работает Олег, нет рабочей стороны. Она связана из круглых палочек, без плоской стороны. В ролике я говорю о циновке, если у неё есть две стороны.
1:23 начало обзора
2:01 почему разваливается рис в роллах
3:43 как варит рис Олег Обломофф
7:16 какой рис варят японцы (какой я пробовал от японских поваров)
8:46 какой рис получился
10:05 начинаем ролл
12:50 почему для дома, можно использовать солёную рыбу
14:27 японские роллы, это не "торт"
18:51 нарезка рыбы и огурца
20:45 первый ролл
22:45 второй ролл
24:38 третий ролл
26:43 королевский ролл))
28:20 моё мнение
30:09 как делают роллы мои подписчики
Оригинальное видео Друже : ua-cam.com/video/SVChAY_pJyU/v-deo.html
Школа Сушиста - Виктор Бурда а что такое ХОСОМАКИ?
Все мастер-классы супер!
Почти так и готовим (дома)
Рыбка, правда из Карелии,очень свежая, с икрой))
Ингредиенты те же..
Ну, это правда....Наша культура уже, всё на наш лад,кухня развивается! Не Япония какая-то )))
И соусы дополняют...мням ..мням))
Сгоняю в выходные к вам, оценить..
Думаю это сделано для того, чтобы сообщение было сверху, глупенький.
Семейная кухн, канал людей которые переехали в Испанию! Роллы у них есть!
Хочется обзор по Друже ,только по маки-ролам или в темпуре
Сделай совместный рецепт с друже. я думаю очень зайдет.
ну это всё зависит от Олега
Ave Maria живут в разных городах )поэтому сложнааа....
Москва и Питер это не сложнааааа)))
Школа Сушиста - Виктор Бурда так я только за )))и вообще))вам бы совместный бизнес замутить !Меню за вами ,брэнд за Друже ))зная вас обоих ,цены будут адекватные ,а роллы топовые )))я бы лично поселился рядом ,что бы каждый день ходить ))
ignat ты вообще о чем?
Круто 2 моих любимых блогера в одном видео
как Вам обзор?
И мой третий грильков) Лайк за грильков)
Школа Сушиста - Виктор Бурда классный обзор и он не продажный это просто правда
И не продажный ка считают некоторые
Бабликуша я просто слово пропустила
Ой, спасибки! Увидела в этом разборе кучу ошибок, которые делала сама. Теперь буду исправляться 🙂
Это самая конструктивная и позитивная критика, которую я когда-либо видела!
Недавно делала роллы из самого обычного краснодарского риса - ничего не развалилось Рис варила по Вашему рецепту - все получилось отлично! Вот только циновку не смогла правильно обернуть пищевой пленкой и это очень усложнило процесс заворачивания. но все равно результат был неплох для домашнего застолья)
Обожаю смотреть и Друже и твой канал! Молодцы ребята!!! 5 лет отработала в доставке и суши баре на кассе;)
Какой красивый!!! Всмысле сушист) Как Ромка, моя первая любовь из далекого детства. Красавчик)) я тоже думаю, что каждый должен щаниматься своим делом. И вы это делаете на отлично!
Виктор красавчик, все по теме и по делу! Обязательно приеду в его заведение))) отведать вкусняшек, однозначно лайк!
Виктор благодарю за науку.Именно вот такой разбор-видео,помогает избежать нам совершения ошибок.
А так,все хороши-и пусть правда не обижаются и пусть уж делают,как умеют,ну а мы уж сами будем решать,делать как мастер или как простой обыватель.
Очень уважаем Вас Виктор и дочки мои учатся у Вас - Вы наш Учитель!!!!
5:26 отсылка к Ольге Матвей)😂😂😂😂
Смотрю этот ролик спустя три года. Привет из 2020).
Аналогично ☺
Из 2021 привет🤗
Отличный обзор! ) Единственное ты забыл упомянуть - что друже позиционирует себя как "не профессиональный кулинар который учится готовить на наших глазах" )
Это первое твоё видео которое увидел. Просмотрел с большим интересом )
Хотя из названия ждал какого-нибудь старого узбека - который в очередной раз доказывал бы - что друже всё не так делает и вообще роллы придумал старый узбек, и вон у него сколько книг про роллы..... хD
Подписка и лулз от меня =)
Олег все отлично делает без каких либо заморочек..красавчик! Вкусно и аппетитно все выглядит!))
Привет, Виктор. За день пересмотрел почти весь канал. Очень нравиться твой подход к этому ремеслу. Спасибо за уроки. Лайк и подписка.
На первый взгляд очень заметна снисходительность по сравнению с обзором Матвей, хотя тоже много косяков. Но в общем согласна, потому что запороть рис в ролике на миллионном канале это халатность, можно было хотя бы потренироваться. А вы просто мега профессионал, особенно очень нравиться, что все ингридиенты, даже вода, взвешиваются. Спасибо большое за канал! Успехов)
ТСЯ
Виктор, слушать очень приятно и главное. Приятно, что вы не затираете про то, что там "только такой ингредиент и ничего иного, пусть оно даже по вкусу будет схоже".
Виктор, сделайте, пожалуйста, обзор на рецепт роллов от Насти Рубик. Очень нравится этот блогер, хочется узнать, насколько она правильно всё делает :-)
меня сразу заклюют, я и так уже боюсь делать подобные видео))
Школа Сушиста - Виктор Бурда меньше обращайте внимание на диванных экспертов и делайте Ваше любимое дело!)
А зачем вам это надо?Что б обосрать человека?
@@happycat1724 3 года назад я хотела удостовериться в будущем результате, если я решу сделать роллы по её рецепту. Обосрать блогера? И зачем же мне это может понадобиться?) Если мне не нравится контент, я иду лесом 👌🏻
"Друже" всегда на высоте, даже когда косячит)))))
Первый раз случайно увидел в рекомендациях, настолько интересно что до конца до смотрел. Ты крут, продолжай в том же духе) лайк и подписка.
Виктор все ваши замечания, корректны! Спасибо!
Я уж обрадовался - вместе ролик сняли)
Смотрел видео из Японии и там делали роллы в том числе, огромные и с огромным количеством начинки, почти без риса, в один слой. Обратил внимание на очень толстый Нори, который сначала размачивали.
К тому же это 2014-й год, за это время Олег сильно вырос.
согласен
Самый приятный блогер. Смотреть вас приятно!
Интересный канал! Я далек от приготовления пищи, но видео смотрю с удовольствием.
ты професионал своего дела ,лайк и подписка)УДАЧи)
Виктор делала недавно роллы дома. Для первого раза получилось нормально. Мужская половина была довольна. Училась у Вас. Смотрю на свои ошибки , их много. Буду исправлятся. Самое гшавное рис получился.
Только он не подбивал, а ты не сказал об этом)
Но в целом душевно. Хотелось бы целиковый разбор смотреть, а не с потушенными фактами)
Ну и по поводу "улиток" - как по мне узор достаточно приятно смотрится даже на ресторанном уровне (для дома так вообще кайф думаю)
Мы вот обожаем суши! Спасибо за видео!
Однозначно лааайк и подписка) Спасибо за интереснейшие обзоры ) Как только решусь приготовить роллы и суши самостоятельно, буду следовать Вашим советам)
Безумно приятно смотреть такого рода разбор роликов, особенно в свете действий небезизвестного узбекского плововара. Подписка, лайк + мотивация сделать роллы дома.
Ха! Огромный ролл...фигня! Выдели бы Вы, какой я закрутила...просто жесть! Ребёнок сказал, что так больше не делай! 😂 я никак не могу сколибровать все пропорции так, чтобы вышло годно. 😢 и Ооооооо, откуда Вы взялись, великий мастер? Как я счастлива, что нашла этот канал! Смотрю каждый день и впитываю инфу уже неделю, записываю важные моменты, чтобы не забыть 👆🏻 завтра буду практиковаться снова. Мой домашний «чёкупилла» самый строгий критик. Очень хочу ему угодить. Но как закрыть вовремя и как не ошибиться с количеством начинки пока для меня тайна-тайная. В теории всё ясно, а на деле...ну с Богом, завтра снова пробую освоить этот вид искусства.
Размер моего ролла был такой: я полностью раскрутила крабовую палочку и этим пластом накрыла ролл, как будто это Филадельфия. Прикинь размеры 🤣🤣🤣 жуть
Пока только с рисом разобралась. Всё по граммам и минутам в точности повторила и он великолепен 👌🏼
Ждем совместного видео с Друже)
ну это от него зависит, реакция может быть разной.
Раньше все что ели бедные,теперь едят богатые
а бедные едят помои из химикатов и вторсырья
Потому что раньше были бедные как наши сейчас богатые Х)
раньше бедные икру красную ели...
Здравствуйте Виктор! Очень понравился ваш канал. Очень интересный. Буду готовить по вашим рецептам.
Виктор, может попробуете сделать ролл с обёрткой из чеддера? Недавно пробовал, очень понравилось. Интересно посмотреть Ваш рецепт.
дождались!!!!)спасибо)
отличный обзор ,аргументированно все подробно расписанно . Виктору спасибо .
Обожаю славного Друже Обломофф и Виктора Бурда))
У этой циновки нет рабочей стороны. Она связана из круглых палочек, без плоской стороны.
пересмотрел, действительно так! Вы правы!
Да, у меня тоже такая циновка
это не всегда так. У меня есть две циновки, одна из круглых палочек, одинаковая с двух сторон, а другая циновка из палочек, которые на срезе как полукруг, и она с одной стороны плоская, с другой как обычная.
Anastasia Radko, он и сказал "у этой циновки"
И правда, не заметила
посмотрели - понравилось! хайпом не считаем, т.к. проведена работа (разбор рецепта), да и обосновал "рецепт от 2014".
Сама работаю в ролл баре) только я не роллы кручу а на горячке стою) готовлю (лапшу, горячие роллы,мицукан готовлю заготовщикам) Ты шикарный человек, и правильно описываешь!)
Здорово. Подтверждает слова Друже и льет своё видео. И повторяется.
Действительно,нам тааааак нужны твои видео и комментарии.
Это самый лучший Японский , который я слышал )
Чувак смешрой...Виктор ты супер.очень интересно смотреть твой канал
Я тоже научился благодаря вашим роликам )))
Про суши добавлю. Если ещё глубже копнуть в историю, то для сохранения рыбы, ещё "заворачивали" в рис и опускали в солевой раствор и так хранили. Ну, потом просто доставали, рис выкидывали, а рыбку кушали))
просто такой ты красава. все обьяснил, все рассказал, нигде не обидел, все по делу даже минутки расписал. просто конфета.
Приятно смотреть, когда не ругают, а хвалят. Тем более, по делу)
Ставь лайк,если помнишь кто такой rukremov)
Кто это?
Как только увидел данный ролик, сразу показалось что очередной специалист будет докапываться до вполне успешного блогера. Первое мнение ошибочно. Парень рассказывает складно и аргументирует в пример другим обзорщикам. Подписался, спасибо!
После просмотра ваших рецептов, я смотрела как делал Обломов и просто кривилась с мыслью "нееет, не так", но вы почти всегда говорили что хорошо делает.
Спасибо за обзор! Прошу обратить внимание на то,что у Олега есть видео с роллами от 16 года там где с Костей они варят рис с использованием водорослей комбу, готовят мицукан итд.
Я помню это видео, как давно это было:)
Виктор очень люблю ваш контент, надеюсь вы согласовали данное видео с Олегом😎 не получилось бы как со столиком)
будем надеяться, что обойдётся)
Блин, а я просто заполняю на 3/4 нори рисом и получаю не темпури, но афигеть какой огромный ролл, которому рот реально радуется.
наконец то) очень ждала этот обзор, Виктор спасибо)
Мне кажется когда пихаешь все что хочешь, уже можно называть корейским кимбабом и не выдумывать)
Нее там собачины не будет хватать
@@-ijpfdsrjkbnm5133 Господи, неуч.
Это гениально,смотреть обзор,внутри которого видос!,кккомбооо!!
И какая рееееечь)))) елей на ушки! Спасибо! Обожаю такую молодежь) вы молодечик
Ты прям истинный самурай, посмотреть видео Обломова без выкриков ещё то испытание
интересно было, удачи тебе с каналом
Друже как всегда очень много говорит :)
Я в прошлом году была в Корее, японском кафе, там суши на механизме ездят, не знаю как обьяснить) ну вообщем да там нет роллов только суши, но суши разные, из мяса, разновидности рыбы, осьминога, креветок, икры и тд. А из начинки это только лук с майонезом, соевый соус да и васаби. Ну в прочем было очень вкусно👍🏻
я согласна с тобой. Сыр Альмете не подходит для роллов. Как то купила я этот сыр ,то что по цене дешевле. Я не профессионал но он мне не нравится. да он рыхлый и вылаживается не аккуратно. Мне нравятся твои такие обзоры.Побольше таких . Обязательно буду у тебя учится ))
Первое видео, которое смотрю на вашем канале, поэтому не знаю всех тонкостей, просто услышала про сосиски)
Была в Японии. Посетили там ресторан кайтэн-дзуси. И там реально есть сушина, где сверху примотана сосиска тонкой полоской нори)
Виктор , я выбираю ваш рецепт , как приготовление риса , так и приготовление роллов из вашей школы , спасибо за Ваш труд, все совершенно!!!!!!!
Ролл не подбивал, но это только потому что тебя еще не было на Ютубе))) А в целом, да, Олежа красава!
А я думала я одна такая, что любит побольше уксуса, а нас таких целая страна 😂
Ролл русский с селедкой классический.
Вместо риса нужно картофельное пюре, нори по желанию.
Начинка: селедка слабосоленая, сливочный сыр, маринованный огурчик, зелень.
Кушать нужно покамест селедка и огурчик прохладные, а пюре теплое.
Приятного аппетита! )))
Лмелодиамоым
И...пузырь не забыть...чтоб хорошо «жахнуть» !
Роллы в корее есть тоже, вроде называются кимпаб и они часто очень большие. Вообще мне кажется что роллы что есть у нас это объединенная идея)
Можно бесконечно смотреть как течет вода, горит огонь и Бурда изображает японцев 🤣
Виктор просто друже наверное в 14м году ещё не смотрел твоё видео про сыр, теперь посморит и будет наверное делать из креметте)
Ха у меня первый ролл почти такой же был😊 только плюс я не знала что рис вообще заправляется и информации было на тот момент оч мало короче слепила отсебятину...ой бля смех и грех....потом устроилась на работу поваром,на нашем предприятии делали ещё и роллы я сама заправку на рис варила блин я понимала ,что ролл это целая наука ...потом сама научилась крутить и кружочки и квадратики и сердечки вот теперь делаю только дома...Виктор от тебя узнаю всё больше ты молодец!!! Очень интересно и правильно объясняешь!!!
Предлагаю сделать ролл для гурманов, где каждая рисинка в форме куба обточенная в ручную...... :))
Олег Григорьев ) а если говорить Обломофф,то Друже )))
согласен
Бывает его называют Олег Друже Обломофф
Алексей Вотинцев много чего бывает )))
Andrey222888 Зануда
Galiaf Mono очень приятно )
Ожидала чего-то страшного. Обзор получился отличный!
Конечно можно было найти больше недочетов. Но для любителя и домашнего блюда вполне (я так же делаю).
Ух ты.. что то новенькое ! Пошли обзоры на рецепты Друже )
Я ел такие ролл, мне понравилось. Хоть и очень дорого.
братан красавчик, тоже готовлю и вижу ошибки многих кулинаров на ютубе, здорово что тебе хватило яиц сделать такую рубрику с позиции профессионала. Успехов тебе
Была в Японии несколько раз - суши это мое любимое блюдо и в Японии они совсем не кислые. Поэтому после добавки мирина и рисового уксуса, японцы минут 15 машут веером чтоб выветрить вкус уксуса. В Японии нет сушей с сыром, это чисто русское изобретение, как и пицца в Италии не та что продают за ее пределами. Суши в основном очень простые, как и пиццы в Италии. Живу в Австралии, у нас к сушам добавляют авокадо и огурец, жарят кальмара или креветки в кокосовой стружке, или курицу темпуру, курицу терияки, спайси свинину или говядину, или просто морскую капусту - это то чем отличается от сушей из Японии.... ещё удивилась, в России никто не делает унари - рис в карманчике из омлета.
Только сейчас поняла,что из слов школа сушиста можно сделать скороговорку
все по делу
молодцы друзья！смотрю вас ！
Изначально рыба была подвяленной, иногда с плесенью, иногда подтухшая. Поэтому и стали добавлять Имбирь и Васаби. Чтобы отбить неприятный ЗАПАХ!
Не было холодильников хранить и не было дров готовить!
Готовит Обломов шикарно, да есть недочеты иной раз, но он не профессионал, ела бы с рук, выглядит и очевидно вкусно, респект. Ваша критика изящна, не видела пока собственного приготовления
До сих пор Матвея тролишь))
Видео зачёт. А где ты работаешь? Я имею ввиду в каком ресторане , в каком городе?
Витя, спасибо!
Спасибо большое! Подписался! Очень интересно!
0:49 - Когда ты отличный повар который готовит шедевральные роллы, но плохо учил математику в школе
2017-2014=3
Что не так?
@@Вашперсональныйдизлайк Он это долго делал))
Виктор, а Вы видели "Принципы приготовления суши" от товарища Лазерсона. Хотелось бы ваше мнение, а может и ролик!) Спасибо!
Хороший парень и хорошие видео. Очень важлив