Al encontré una excelente demostración del proceso para obtener almidón y fécula de yuca. Gracias. Te deseo muchos éxitos en tu emprendimiento o negocio, mejor si estudiaste agroindustria. Saludos desde Nicaragua.
te re felicito por el video, muy instructivo, dejame sacar una duda, yo le tengo temor al cianuro, vi en otros videos de otra gente que se debe hervir la yuca para quitarselo,,,y lo que vos mostras es que la harina la logras sin hervir previamente...¿cuando separas la yuca del agua no queda un poco de cianuro en la harina?
Muchas gracias! Lo que debes hacer es lavar muy bien la yuca y una vez que haces el proceso de separación de la harina y la fécula dejarla reposar un tiempo para eliminar los residuos no deseados. Saludos espero te sirva
@@elyinzelaya409 y te dedicas a tu carrera o te has enfocado con tu otra página de yuyacst? Estoy en el diseño de un emprendimiento sobre productos productos deshidratados, estoy en investigación sobre los rubros y procesos. Ha sido muy bueno tu video.
@@elyinzelaya409 te he buscado con el nombre de Elyin y se me ha dificultado encontrarte :( , sí he encontrado el de yuya, sin embargo aún no te encuentro en fb, Ig en la actualidad no lo estoy usando.
Muchas gracias por comentar. La yuca como tal tiene glucosidos tóxicos entre los que posee una sustancia llamada cianhidrina, que se descompone y forma acetona y ácido cianhídrico. Lo que puede llegar a ser tóxico al superar los niveles de seguridad de consumo; las concentración de cianhidrina dependen de la variedad de la yuca ( siendo la yuca amarga la de mayor concentración) sumando otro factor como el tiempo de cosecha; es decir la edad. La intoxicación por ácido cianhídrico puede causar problemas nutricionales y fisiológicos que pueden llegar a ser mortales. Saludos espero le sirva
@@marta7703yo igual vi un video que la _ca lo cortan en pedacitos y lo ponen a secar y lo llevan al molino y listo ya esta la arena de yuca. De la autora del video lo hace muy distinto..que diferencia tiene lo uno con el otro
@@elyinzelaya409saludos cordiales, es bueno aclarar que la toxicidad que señalas tanto en el video como en tus respuestas por esta vía van orientada a la cantidad de consumo , en nosotros los humanos no llega tal concentracion hacer efectos adversos. Es importante recordar y recalcar que los alimentos tienen factores antinutricionales y lo elemental es encontrar su grado y neutralizarlos (todas las metodologías no sirven para todos)
Muy fácil de hacer, gracias por tu enseñanza, no importa si eres lenta, rescato lo higiénica q eres. vivo probando métodos ahorra voy a probar esta
Gracias por enseñarnos ❤ Y aclarar los 2 tipos de harina y lo tixico del líquido.Dios te bendiga,logrando tus metas con éxitos 🎉🎉🎉
Me gustó como fue el proceso, y con esa harina se hace el casabe, Miguelina 🇻🇪
Excelente video. Gracias.
Saludos desde Chile
Al encontré una excelente demostración del proceso para obtener almidón y fécula de yuca. Gracias. Te deseo muchos éxitos en tu emprendimiento o negocio, mejor si estudiaste agroindustria. Saludos desde Nicaragua.
Me gusto la explicasion no entendia pero gracias ya entendi bien
Excelente muy bueno saludos desde peru
Excelente trabajo.
te re felicito por el video, muy instructivo, dejame sacar una duda, yo le tengo temor al cianuro, vi en otros videos de otra gente que se debe hervir la yuca para quitarselo,,,y lo que vos mostras es que la harina la logras sin hervir previamente...¿cuando separas la yuca del agua no queda un poco de cianuro en la harina?
Muchas gracias! Lo que debes hacer es lavar muy bien la yuca y una vez que haces el proceso de separación de la harina y la fécula dejarla reposar un tiempo para eliminar los residuos no deseados. Saludos espero te sirva
Gracias, me quedó claro q la harina y fécula resultante no queda con restos de cianuro.
Pero ésto no es para comer crudo.que clase.de preguntás.que hacés.no tienes ni ideas.para que es.sos bruto.carnal.
Alguna planta que produzca Harina de Yuca. Gracias y Saludos
Que.bien.
Disculpe eso es yuca dulce o amarga? saludos.
Hola. Gracias por la información. Tengo una duda: todo tipo de yuca es tóxica? Existe yuca dulce y amarga...
Me gustó tu video, has continuado con el proyecto yuca?
Hola, muchas gracias el video fue parte de mi formación como Ingeniero Agroindustrial.
@@elyinzelaya409 y te dedicas a tu carrera o te has enfocado con tu otra página de yuyacst? Estoy en el diseño de un emprendimiento sobre productos productos deshidratados, estoy en investigación sobre los rubros y procesos. Ha sido muy bueno tu video.
@@vitaludens3453 escribime por privado en Ig o Fb búscame como Zelaya Elyin
@@elyinzelaya409 te he buscado con el nombre de Elyin y se me ha dificultado encontrarte :( , sí he encontrado el de yuya, sin embargo aún no te encuentro en fb, Ig en la actualidad no lo estoy usando.
@@elyinzelaya409 ya te encontré, te dejé mensajes por fb.
Con la harina ¿que platos de comida se pueden hacer?,con la fecula si se que que se puede hacer🤷🏼♀️
Buenas tardes una pregunta quisiera saber cuando pesa al inicio la yuca y cuanto pesa en el producto final por favor.
De 3 libras de yuca obtienes 1 libra de harina y ½ libra de fécula, el resto sale, saludos 🤗
❤❤❤❤❤❤
la yuca se parte con un pequeño corte y se presiona hacia los lados y se parte muy facil
Por que dices que el agua es tóxica ,si la yuca la comemos tal cual ?
Muchas gracias por comentar.
La yuca como tal tiene glucosidos tóxicos entre los que posee una sustancia llamada cianhidrina, que se descompone y forma acetona y ácido cianhídrico. Lo que puede llegar a ser tóxico al superar los niveles de seguridad de consumo; las concentración de cianhidrina dependen de la variedad de la yuca ( siendo la yuca amarga la de mayor concentración) sumando otro factor como el tiempo de cosecha; es decir la edad.
La intoxicación por ácido cianhídrico puede causar problemas nutricionales y fisiológicos que pueden llegar a ser mortales.
Saludos espero le sirva
@@elyinzelaya409 acabo de ver un vídeo donde el sr la deshidrata y nunca sale un agua, esa harina sería perjudicial?
@@marta7703yo igual vi un video que la _ca lo cortan en pedacitos y lo ponen a secar y lo llevan al molino y listo ya esta la arena de yuca. De la autora del video lo hace muy distinto..que diferencia tiene lo uno con el otro
@@elyinzelaya409saludos cordiales, es bueno aclarar que la toxicidad que señalas tanto en el video como en tus respuestas por esta vía van orientada a la cantidad de consumo , en nosotros los humanos no llega tal concentracion hacer efectos adversos. Es importante recordar y recalcar que los alimentos tienen factores antinutricionales y lo elemental es encontrar su grado y neutralizarlos (todas las metodologías no sirven para todos)
@@shalomshalom7173yo vi el mismo vídeo y ésta tarde hice la harina, será perjudicial?
Debes buscar un sitio adecuado para hacer tu video. Demasiado ruido que perturba, y eres muy lenta. Aburrido.
Grabe y haga su propio vídeo y dejé de criticar
Que mala onda Sra, vaya usted a otro canal si no le gusta este.
Este choche esta.perdido.del tema.