Самый вкусный луковый хлеб! Tastiest Onion Bread!

#луковый хлеб #хлеб на закваске
Вкуснейший луковый хлеб!
Очень ароматный , воздушный хлеб на закваске!
Однажды приготовив, вам захочется печь его постоянно!🍞😋
Для теста вам понадобится:
100 грамм цельнозерновой пшеничной муки
200 грамм муки высшего сорта
175 грамм воды
Поставьте тесто для аутолиза в холодильник на 30 минут (при температуре 6-8°С).Затем добавьте 100 грамм пшеничной закваски 100% влажности . Перемешать, добавте соль (7 грамм)и замесите до полного растворения .Затем добавляем 20 грамм растительного масла.
Тщательно промешайте.
Оставьте бродить на 3-4 часа.
Через час обминка, еще через час добавьте обжаренный лук.
Еще через час делаем формовку и оставляем на 1-2часа расстаиваться.
Выпекать первые 15 минут при температуре 230°C затем 16 минут при 170°С.
Приятного аппетита!💐
Если Вам понравился рецепт,поставте лайк и подпишитесь,мне будет очень приятно!
******************************
Very aromatic and delicious sourdough bread!
Once you cook it, you will want to bake it all the time!
For the test you will need:
100 grams whole grain wheat flour
200 grams of premium flour
175 grams of water
Place for autolysis in the refrigerator for 30 minutes (at a temperature of 6-8°C
Add 100 grams of wheat sourdough with 100% humidity. Mix, salt (7 grams) until completely dissolved and then 20 grams of vegetable oil.
Mix thoroughly.
Let it ferment for 3-4 hours.
After an hour of kneading, add the fried onion after another hour.
After another hour, we do the molding and let it proof for an hour and a half.
Bake for the first 15 minutes at 230°C,
then 16 minutes at 170°C.
Bon appetit!💐
#bread #recipe #sourdough