พิซซ่าแป้งหนานุ่ม Pizza ทำแป้งพิซซ่าเอง อบในหม้ออบลมร้อน | new new eat food
Вставка
- Опубліковано 16 вер 2024
- ส่วนผสมแป้งพิซซ่า
แป้งขนมปัง 2 ถ้วยตวง (280 กรัม)
น้ำตาล 1/4 ถ้วยตวง (50 กรัม)
ยีสต์ 1/2 ช้อนโต๊ะ (5 กรัม)
เกลือ 1 ช้อนชา
นมสด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
น้ำเปล่า 130 กรัม
น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
สูตรแป้งพิซซ่าตัดแป้งขนาด 85 กรัม ได้ 6 ก้อน รีดแป้งขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 7 นิ้ว##
ส่วนผสมหน้าพิซซ่า (ต่อ 1 แผ่น)
ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
ฮอทดอก 1 ชิ้น
ปูอัด 2 ชิ้น
ผักต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
มายองเนส 1/2 ช้อนชา
ชีส 40 กรัม
ผงออริกาโน่
The ingredients
2 cup. (280 g.) Bread flour
1/4 cup. (50 g.) Sugar
1/2 tbsp. (5 g.) Yeast
1 tsp. Salt
2 tbsp. (30 g.) Milk
130 g. Water
1 tbsp. Tomato sauce
1 Hot dog
2 crab sticks
1 tbsp. Of boiled vegetables
1/2 tbsp. Mayonnaise
40 g. Cheese
Oregano
Fanpage : / 2321376831523217
ใช้แป้งว่าวทำ แป้งนุ่มเวอร์ เย็นแล้วก็ยังนุ่มเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆนะคะ💟🙏
ยินดีค่ะ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์ตราว่าว (สีฟ้า) แทนได้มั้ยคะ
น่าทานมากๆค่ะจะลองทำบ้าง.ขอบคุณนะคะที่บอกอย่างละเอียดเลย
ลองทำแล้วแป้งนุ่มมากค่ะ ลองทำครั้งแรก #ผ่านเลย👏👏#ขอบคุณสูตร🥰
ละเอียดดีมากๆเลยครับ หลายๆช่องชอบบอกแป้งอเนกประสงค์แต่ไม่บอกถุงสีอะไรเวลาไปซื้อเห็นอเนกประสงค์หลายสีหลายแบบมากไม่รู้ใช้แบบไหน
🙏😊
ขอบคุณค่ะสอนละเอียดมากค่ะ
น่ากินมากเลยคะ อธิบายดีด้วย ไม่มีสวนผสมไหน ก็บอกเลยว่าใช้ อะไร แทนได้ ขอบคุณเมนูดีๆ นะคะ
ขอบคุณค่ะ😊🙏💗💗💗
ชอบสูตรนี้ ค่ะกำลังดีค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ บอกละเอียดมากจริงๆ
เฮงๆ รวยๆค่ะ🎉🎉🎉
ขอบคุณค่ะที่แจกสูตรน่ากินมากค่ะ
ทำแล้วดีมากค่ะ เนื้อแป้งกำลังดี
ติดตามค่ะ...ขอบคุณการแบ่งปันดีๆ🥰
กดให้แล้วนะคะอธิบายสั้น ๆ รวดเร็ว เข้าใจง่าย ๆ ค่ะ ขอชื่นชมค่ะ
ขอบคุณสูตรที่แบ่งปันนะค่ะ
ขอสอบถามค่ะไช้กระดาษห่อผัดไทได้ไหมค่ะ
ทำได้ค่ะ ถ้าตัวแป้งเค้าไม่ติด
@@newneweatfood78
ขอบคุณค่ะ
กระดาษห่อผัดไทยมันเป็นพลาสติกหน้านึงใช่มั้ยคะ พลาสติกน่าจะละลายนะคะถ้าเข้าอบ
อร่อยมากค่ะ นุ่มฟู ขอบคุณสูตรนะคะ
😊🙏
ขอบคุณมากๆนะคะ.จะทำตามค่ะ..บอกละเอียดทุกขั้นตอน.สุดยอดมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
้เราใช้กระดาษขึ้นรูปแบบนี้แล้วแป้งติดกระดาษ เลยใช้แผ่นรองอบมาตัดแล้วขึ้นรูป ได้ผลดีค่ะ ใช้ซอสพิซซ่า คนอร์อร่อยดีค่ะ
เยี่ยมค่ะ ของเค้าไม่ได้ซื้อแผ่นรองมาค่ะ เลยใช้กระดาษไขแทนค่ะ
แผ่นรองอบเป็นยังไงค่ะ
@@user-kw2nb1cr6c มีสีน้ำตาลค่ะ ในช๊อปปี้มีค่ะ
เมื่อวานลองทำตามแล้ว อร่อยมากๆๆๆๆ แต่ว่าแป้งมันหวานไปหน่อย สงสัยรอบหน้าควต้องลดน้ำตาลลง ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันสูตรนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากเลยคะ กำลังวิธีทำแป้งแบบนี้พอดีเลย
👍😊
น่ากินมากค่ะ,สูตร6แผ่นกำลังดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะค่ะ
😊🙏
ขอบคุณคะ เอาไปทำขายได้สบายเลย
😊🙏💗💗💗💗
น่าทานสุดๆเลยค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
🙏😊
สูตรนี้พักแป้งครั้งเดียวเหรอคะ
ดูแป้งนุ่ม น่าทานมากค่ะ ไว้จะลองทำตามดู ขอบคุณค่ะ👍🍕
ขอบคุณค่ะ
สอนเข้าใจง่ายดีค่ะ ทำตามได้เลย รู้สึกชอบ
ขอบคุณค่ะ😊🙏
ขอบคุณค่ะ จะลองทำตามดูนะคะ
เยี่ยมค่ะ👍😊
น่าทานจังค่ะ
ลองทำแล้วค่ะแป้งอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปันค่ะ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
ขอบคุณค่ะ
น่าอร่อยคะ
ขอบคุณค่ะ🙏😊💗💗💗💗
สวัสดีค่ะ น่าอร่อยมาก ๆค่ะ
ขอบคุณค่ะ😊🙏
ขอบคุณคะจะลองทำคะ
เยี่ยมค่ะ
ขอบคุณนะคะสอนได้ละเอียดมากตอนนี้เริ่มทำขายด้วยนักเรียนแล้วค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ
👍😊
แป้งที่เค้าทำสำเร็จเป็นแผ่นแล้ว ที่ขายในแม็คโคร สูตรคล้ายๆกันไหมค๊ะ จะได้ไม่ต้องนวดแป้งเอง ซื้อเป็นแผ่นแบบสำเร็จมาทำเลย สะดวกดีค่ะ
แนะนำถ้าไม่อยากนวดแป้งก็ซื้อของแมคโครได้เลยค่ะ สะดวกดีค่ะ
ติดตามแล้วนะคะ พอดีเพิ่งเปิดร้านพิซซ่าแป้งหมดต้องรอสั่ง บางครั้งไม่ทันวันที่เราขายมาเจอสูตรนี้ถูกใจมากเพราะมีสอนวิธีทำขนาดไซส์แป้งถูกใจมากค่ะ อยากได้เครื่องตีแป้งและแผ่นปู หาซื้อที่แม็คโครได้ใช่ไหมคะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะมารับชมด้วยจ้า
เยี่ยมค่ะ👍
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมากไค่ะ
ขอบคุณค่ะ
1like yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😘❤️👍
🙏😊❤❤❤❤
น่าทานมากค่ะ ขอพิกัดเครื่องนวดแป้งหน่อยค่ะ☺️☺️
โรบินสันค่ะ
ทำขายได้เลยนะคะเนี่ย🤤🤤🤤
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ ทำตามแล้วอร่อย แต่ปัญหากระดาษติดกับแป้ง อบแล้วดึงกระดาษไม่ออก ติดกับแป้ง มีวิธีแก้ไขยังไง ขอบคุณสำหรับคำตอบค่ะ
กินกระดาษค่ะ เราก็กินเข้าไปแล้ว6555555555
มีอะไรมาแนะนำครับ
การทำแป้งเองนั้นเป็นสิ่งที่ดี ในแต่ละคนนั้นมีรสชาติส่วนตัว บางคนชอบแป้งหวาน แต่ตามตรงครับ แป้งมันไม่จำเป็นต้องหวานขนาดนี้
ถ้าตามสูตรที่ผมทำปัจจุบันนี้ คือ ใช้หัวเชื้อแป้ง Poolish พูลลิช ทำเอง และหมักทิ้งไว้ในบ้านเรา 2-3 ชม. จากนั้น ครอบถุงให้มิดชิด หรือปิดฝา เข้าตู้เย็นช่องกลาง
1คืนผ่านไป...นำส่วนผสม poolish มาวางไว้ ในอุณภูมิห้อง และทำการปั้นแป้ง จากนั้นสูตรของผม จะเป็นสูตร ทิ้งไว้ในอุณภูมิห้อง 10 ชั่วโมง อ้าวทำไมค้องนานแบบนั้นล่ะ
1ชม.ได้ไหม ได้ครับ แต่เนื้อของแป้งมันจะไม่ อร่อย เป็นความคิดส่วนตัวครับ
แต่ถ้าทำตามนี้ที่ผมแนะนำไป แล้วรู้สึกซับซ้อน ใครจะไปอยากทำนานๆ อันนี้ก็แล้วแต่พี่ๆเพื่อนๆ แล้วครับ ว่า ต้องการทานแบบไหน
ทำอย่างไรคะ พูลิช
@@ชลธิชาศรีชา วิธีทำหัวเชื้อแป้ง Poolish
-น้ำอุ่นไม่มาก (จุ่มนิ้วลงไปแล้วไม่รู้สึกร้อน) 128 กรัม
-น้ำตาลทราย 5 กรัม
-ยีสแห้ง 4 กรัม
-แป้งอเนกประสงค์สีฟ้า 90 กรัม
ผสมน้ำ/น้ำตาล/ยีสแห้ง ลงในถ้วย เพื่อเช็คว่า ยีสทำงานได้ปกติ (รอยีสทำงานประมาณ 3 นาที ถ้าเหมือนมีฟองเบียร์ผุดๆขึ้นมาก็ใช้ได้)
จากนั้นเทแป้งลงไป ใช้ช้อนคนผสมแป้งให้ละลายในน้ำ ผสมเสร็จแล้วให้พักหัวเชื้อนี้ถ้วยปิดฝาในอุณหภูมิห้อง เป็นเวลา 1ชั่วโมง และจึงนำเข้าตู้เย็น
8-10ชั่วโมง หรือข้ามคืน ครับ
ขอบคุณนะคะ ลองทำครั้งแรกให้ใครชิมก็บอกอร่อยเปิดร้านเลย
จริงหรอค่ะ😄 ขอบคุณมากๆ นะคะ
ถ้าใช้แป้งสาลีแทน จะอร่อยมั้ยคะ พอดีที่บ้านไม่มีแป้งขนมปัง
ทำได้ค่ะ แต่ตัวแป้งอาจจะเหลวกว่าแป้งขนมปังนะคะ ให้เพิ่มแป้งสาลีอเนกประสงค์อีกสัก 1 ชต.(15 กรัม) ค่ะ
ใช้แป้งเค๊กได้ไหมคะ ขอบคุณมาก
ขอบคุณค่ะ
😊🙏💗💗💗
😂ขอบคุณคะ
อยากทาบชีส ยี่ห้ออะไรค่ะ
ใช้น้ำมันถั่วเหลืองแทนได้ไหมคะ
ไลค์ให้แล้วนะคะ💜👍👍
น่ารักจัง👍😊❤❤❤❤❤
ถ้าทำแบบมินิต้องชั่งน้ำหนักเท่าไรค่ะ รึใช้พิมพ์กลมกดได้ไหมค่ะ
น้ำตาล กับเกลือ ถ้าเราจะไม่ใส่จะได้ไหมคับ ขอบคุณครับ.😊
น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันปาล์มได้มั้ยค่ะ
ตอนนวดแป้งเสร็จไม่มีการพักแป้งเหรอค่า ตัดแบ่งเลยเหรอค่า
เราพักแป้งรอบเดียวค่ะ หลังจากรีดแป้งค่ะ
ใช้แป้งอเนกประสงค์แทนได้ไหมค่ะ
ใช้เตาอบแบบไหนครับ
ที่คำนวณต้นทุนคือ ต่อแผ่น หรือทั้ง6 แผ่นค่ะ
ใช้น้ำเย็นหรืออุณหภูมิห้องค่ะ
ใช้แป้งสาลีอเนกประสงค์แทนได้มั้ยค่ะ
แทนได้ค่ะ
เพิ่งเจอของเธอน่ากิน
ขอบคุณค่ะ
ทำใมนวดแล้วติดมือมากเลยคะ ทำไงไม่ให้ติดคะ
ทาน้ำมันพืชที่มือคับ
ท้าใช้เตาอบ ใช้ 250องศาไฟ บนล่างเลยไม่ค่ะ
ถ้าทำแป้ง 6"ต้องตัดแป้งเท่าไหร่ค่ะ
ลองชั่งน้ำหนักรวม แล้วค่อยหาร 6 ค่ะ
ใช้ถาดอลูมิเนียมไซส์อะไรอบคะ
ขนาด 10 นิ้วค่ะ
ต้องลองทำเสียแล้ว
เยี่ยมค่ะ
พี่ทำก้อนละ 200 กรัม ใหญ่บวมมากเลยค่ะ
😂
ถ้าทำแผ่นเล็กต้องอบกี่นาทีคะ
ไลค์ให้แล้วนะคะ :D พี่คะหนูเปลี่ยนโทรศัทพ์แล้วค่ะจำหนูได้มั้ยค่ะ TT.
เย้ๆ ดีใจด้วยนะคะได้โทรศัพท์ใหม่แล้ว แล้วหนูเปลี่ยนชื่อด้วยหรือเปล่าค่ะ ถ้าไม่เปลี่ยนก็จำได้ค่ะ
@@newneweatfood78 หนูเปลี่ยนชื่อเเล้วค่ะจำชื่อหนูให้ได้ด้วยนะคะ{\__/}
( • . •)
/> อย่าลืมหนูนะคะ :)
ลองทำแล้วนะคะ แป้งอร่อยมาก
สอบถามหน่อยนะคะ นวดแป้งเสร็จไม่พักแป้ง
ก่อนหรือคะ
นวดเสร็จขึ้นรูปแล้วจึงพักแป้งค่ะ
ลองทำแล้วเหมือนกันคะแต่พักแป้งก่อนแล้วค่อยมาขึ้นรูปแป้งนุ่มอร่อยมากๆๆๆคะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ😊
ถ้าใช้กะทิหรือนมถั่วเหลือง รสชาติจะต่างกันมั้ย
ใช้ไมโครเวฟแทนเตาอบได้ไหมค๊ะ
ลองทดสอบดูได้ค่ะ
ทำแล้วแป้งไม่ฟูเพราะอะไรคะ
เอาออกมาจากช่องฟิชแล้วต้องรอให้ละลายให้แป้งนิ่มก่อนไหม แล้วถึงจะทาซอสได้
สามารถทำได้ทั้ง 2 แบบค่ะ
สอบถามค่ะ ยีนต์หวานไม่มี ใช้ยีนธรรมดาได้ไหมค่ะแล้วต้องปรับน้ำตาลไหมคะ
จริงๆผมไม่เคยได้ยินว่ามียีสน้ำตาลขายนะครับ
ถูกแล้วครับ ยีสจะมีอยู่2แบบ คือ ยีสแห้งกับยีสสด ในคลิปพี่เขาใช้ยึสแห้ง กันครับ
แต่ในคริปนี้คือ ใส่น้ำตาลเยอะมากๆ จริงๆ ใส่เพียงแค่ ช้อนโต๊ะ( ในส่วนแป้งแค่นี้) ก็เยอะไปแล้วครับ
ทำแล้วแป้งนุ่มเอาวางไว้ข้ามวันก็ยังนุ่ม
ใช้สูตรนี้ทำเบอร์เกอร์ได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
พออบแป้งแล้ว.แป้งติดกระดาษคะ..มีวิธีแก้ไหมคะ
ทาน้ำมันพืชครับ ทาบางๆ
ขอสูตรแป้ง 1 กิโล หน่อยค่ะ
คูณสูตรไปเลยค่ะ 3.5 หรือคูณ 4 ค่ะ
จบแค่พักแป้ง ที่เหลือทำไรต่อคะ อบกี่นาที
อุณหภูมิเท่าไร อะไรประมาณยี้
พักแป้ง 50-60 นาที อบ 160-180° ใช้เวลา 5-10 นาทีค่ะ
ลองทำแป้งแล้ว. เหนียวติดมือค่ะ. เพราะอะไรค่ะ
สุตรนี้ขายแผ่นเท่าไหร่คะ
ถ้าในไมโครเวฟใช้ไฟเท่าไรครับแรงรึอ่อน กี่นาทีครับ
ถ้าอยากให้ฟูกว่านี้ต้องทำยังไงค่ะ
อาจจะต้องพักแป้งนานขึ้นค่ะ
อบ 2 ชั้นทั้งชั้นบนชั้นล่างได้เลยไหมคะ
ถ้าใช้เตาอบทำได้ค่ะ
สวัสดีคับอยากจะสั่งแผ่นพิชช่าคับ
ไม่ได้ขายค่ะ ทำลงคลิปให้ดูเฉยๆ ค่ะ
ตอนเอากระดาษออกหลังอบเสร็จ ทำยังไงครับ จะติดกับแป้งไหมครับ
ลองทำแล้วแป้งติดกระดาษเอาออกไม่ได้เลย
ลองทำตามสูตรนี้แล้ว แป้งติดกับกระดาษเหมือนแป้งซาลาเปา ต้องแก้ตรงไหนคะ
ขนาดกระดาษไขก็ติดหรอค่ะ เวลาอบเสร็จแล้ว
@@newneweatfood78 ค่ะ กระดาษรองอบตามในคลิปเลยค่ะ ไม่รู้ผิดพลาดตรงไหน แป้งแฉะไป ไฟไม่ถึง หรือต้องกลับด้านแป้ง แก้ตรงไหนดีคะ
ถ้าขายควรจะขายแผ่นเท่าไรคะ
ถ้าไม่มีหม้ออบลมร้อน อบในหม้อ DIY ได้ไหมคะ
ทำได้เหมือนกันค่ะ
แผ่นรองสีฟ้าหาซื้อที่ไหนค่ะ
ซื้อใน shopee ค่ะ
ยีสยี่ห้อไหนค่ะ
สูตรนี้ทำเป็นแบบบางกรอบได้มั้ยคะ
ทำได้ค่ะ รีดแป้งให้บางๆ แล้วนำไปอบได้เลยค่ะ
ทำในหม้อทอดได้ไหมคะ
ทำได้ค่ะ
ใช้แผ่นโรตีแทนได้ไหมคะ
@@ศิริพรเดชาจิรสิน ทำได้ค่ะ แต่จะเป็นโรตีหน้าพิซซ่าค่ะ
แช่ฟรีสไว้เก็บได้นานไหมค่ะ
ได้เป็นเดือนเลยค่ะ
ถ้าทำขาย ขนาดประมาณนี้ ขายอยู่ที่เท่าไหร่คะ ขอบคุณค่ะ
ใช้ยีสต์รดจืดใด้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ
ไม่ใส่นมสดได้ไหมคะ😅
เเป้ง2ถ้วยตวง280กรัมคือ2ถ้วยรวมกัน560 หรือ2ถ้วยรวมเเล้วเเค่280กรัมคับ
1 ถ้วยตวง = 140 กรัม ค่ะ
2 ถ้วยตวง = 280 กรัม ค่ะ
ใช้เนยแทนน้ำมันได้ไหมคะ
ใช้ได้ค่ะ